1樓：念念
需要提前準備好的材料包括：鴿子 1只、胡蘿蔔 半個、萵筍 1棵、青椒 6個、蔥 5棵、姜 5片、老抽 1湯匙、生抽 1湯匙、蒜 5顆、八角 2顆、花椒 20顆、香葉 2片、桂皮 1小片、乾辣椒 1個、胡椒粉 半料匙、料酒 半湯匙。
1、第一步材料準備好。
2、起鍋，入油，然後加入大料、蔥白、薑片和大蒜翻炒至香味出來。
3、加入鴿肉翻炒發白後烹入料酒翻炒1分鐘左右。
4、加入胡蘿蔔翻炒半分鐘。
5、加入胡椒粉、生抽、老抽。
6、繼續翻炒1分鐘左右。
7、加入萵筍翻炒至上色。
8、加入溫水。
9、大火燒開後轉中火蓋上鍋蓋燜30分鐘。
10、盛出，完成。
2樓：豬豬將軍
伊通燒鴿子介紹：
伊通燒鴿子乃滿族特色美食，是吉林省四平市的乙個特色美食，已有400餘年歷史。據載， 約400年前，清太祖努爾哈赤率八旗子弟轉戰於白山黑水之間，臨大敵不懼，受重創不餒，以勇捍立威，受部眾擁戴，歷時30餘年，統一女真各部，建立滿族共同體。其沿襲女真部落游牧生活習性，飲食以火燒制各類飛禽走獸為主。
當時，原鴿（現俗稱鴿子）因其繁殖快、存活率高、存量大而非珍奇稀有，只為民間百姓所飼所食，帝王將相不屑以用。
所需材料
【主料】
鴿子【輔料】
姜，紅辣椒，大料，花椒，胡椒，蔥，蒜。
【調料】
鹽，醬油，味精，各適量。
【製作步驟】
1、把殺好的鴿子去掉羽毛和內臟，洗淨，放入鍋中用水煮一下，撇去浮沫，煮至五成熟，撈出，冷卻。湯用盆保留備用。
2、把鴿肉切成3厘公尺左右見方的塊，備用。
3、向鍋中加適量油用中火燒至五成熱，放入姜、紅辣椒、大料、花椒、胡椒、蔥蒜嗆出味，把鴿肉加入翻炒至變色，把第一步保留的湯倒入，加適量鹽、醬油。先用大火煮沸，後用小火燜熟。出鍋時可加少量味精。
3樓：匿名使用者
先把鴿子味了！然後錫紙燒！再烤，就ok了
鴿子怎麼燒，紅燒鴿子怎麼做？
燉鴿子湯很簡單，首先將鴿子剁塊，開水罩一下，出去淤血，撈出，直接放水煮，加入料酒，枸杞，橘皮，香菇，少許鹽，最好不要放別的調料，因為是清燉鴿子湯，最好是原湯，白色，待出鍋後加點雞精或者味精都行 鴿子,燉著吃 或者放進瓦罐裡面燉高湯 加一點美容營養的中藥材等等 天麻燉鴿子的功效 具有補肝益腎 健胃 健...
鴿子怎麼做，鴿子肉應該怎麼做才好吃？
可以做椰子燉鴿子。具體做法如下，首先準備材料 椰子 1個 紅棗 3粒 鴿子肉 適量 枸杞 7粒 鹽 適量。1 把椰子頂部用工具劈開備用。2 準備乙個乾淨無水無油的大碗，然後把椰子汁倒入大碗中備用。3 鴿子肉用清水清洗乾淨，然後放到椰子中，同樣把紅棗 枸杞用清水清洗乾淨，再放到椰中。4 把剛才倒在大碗...
鴿子怎麼做才好吃，鴿子怎麼做好吃？
好吃又營養的竹筒鴿子湯，只有野外才能吃到這樣的美食 鴿子切塊洗淨備好。新開河參 元肉 枸杞 姜洗淨備好。把所有食材放進燉盅裡，加入適量清水，浸過鴿子為準。蒸鍋裡放入水，放支架，然後把燉盅放在支架上。蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋，武火燒開後，文火慢燉一小時，加入適量鹽即可食用，味道非常鮮美。鴿子殺好後即做湯，不...
鴿子粥做法，鴿子粥怎麼做
所需食材 鴿子1只 泰國香公尺適量 食用油適量 薑片2片 蔥花適量 鹽適量胡椒粉適量 雞精少許 製作方法 1.鴿肉雖然很多人都在吃，但殊不知其對人體健康存在潛在威脅。2.營養學家指出，鴿肉缺乏維生素b16 維生素c 維生素d，以及人體正常生命必須的碳水化合物。而且，有的人宣揚鴿肉中含有 優質氨基酸 ...
香菇枸杞燉鴿子湯怎麼做，燉鴿子放香菇怎麼做
比較難剝.鴿子拾掇乾淨 枸杞，大棗兩個，再燉20分鐘 4。5，鹽，待用 3，小火燉20分鐘 1個半小時後放入枸杞，將洗淨切好的鴿子倒入鍋中焯一下，鴿蛋若干枸杞燉鴿子材料鴿子1只，枸杞一把，加鹽調味即可，口感清淡。輔料可根據自己喜好加減。鍋中添水沒過鴿子5ml，味美鮮香的鴿子湯就做好了清燉乳鴿材料乳鴿...