1樓：鮑和愜粟修
你有沒有烤箱
如果有烤箱我給你乙個方子
原料：雞蛋5個、砂糖4大勺、色拉油3大勺、麵粉150g、
1.5個雞蛋的蛋清蛋黃分開，然後用打蛋器把蛋清打成忌廉狀。
2.蛋黃+4大勺砂糖+3大勺色拉油攪拌均勻。
3.麵粉大概150g過篩後也放進2裡，再用打蛋器攪拌，這次不用很長時間，均勻就好。
4.分兩次把忌廉狀的蛋清放到3裡攪拌均勻。烤箱預熱。
5.把4倒入蛋糕模子裡，放進烤箱190c、20分鐘。
沒有烤箱和蛋糕模的話
用電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:
1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩
三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
2個方子都要求打蛋
所以你最好有打蛋器
不然你整個手臂都會酸掉
我就是打過一次之後嚇的馬上去買打蛋器了
希望你能做出美味的蛋糕
第二個方子記得砂糖和麵粉的比一定要是1：1
否則味道差很多呢
2樓：張廖懷蓮戴富
我們過生日都自己作
3樓：張簡潔雅佴浚
1、容器打進兩個雞蛋，充分攪拌，然後加兩小匙食用油（約30克）再充分攪拌，放入兩包蛋糕粉拌拌，沒敢攪拌，
2、微波爐專用容器裡塗抹點食用油，把蛋糕糊到入，蓋上蓋子。說明書上說用高火2分鐘，我用了三分鐘，好了取出來倒扣出到平盤裡晾涼。
3、打發奶油，奶油在做蛋糕之前就從冷凍室取出來，緩緩解凍，然後放到深點的盆裡用打蛋器打發，我嘗了嘗淡淡的沒味，又加了3小匙的白糖，弄了兩朵幹玫瑰花碎加到忌廉裡，可能是花少了一點，沒吃出什麼花香味來我也不會裱花，抹了個平面，又用了3個巧克力糖用擦絲器擦碎，隨擦隨散到忌廉面上，然後，擺了3朵玫瑰花（乾花）。
微波爐蛋糕粉
誰知道蛋糕怎麼做啊?,
4樓：富新霽釗晨
微波爐蛋糕的做法
材料：麵粉
80g，泡打粉
5g，雞蛋
2只，牛奶
80ml
，白糖80g，油少許
（麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。
這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。完全攪拌均勻後，準備好乙個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。
4分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了
電飯煲做法:
一.準備材料
1、雞蛋4只
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（也可用普通麵粉加10克澱粉）；
白糖100克.（如果用杯子量是很小的哪種杯子）
3、白醋少許，糖和油適量。
4.用具：1、電飯煲乙個；
2、小盆兩個；
3、手動打蛋器乙個。
二.做法：
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放
至室溫）；
糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）
2、攪打蛋白，攪成象忌廉樣的乾性發泡狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鐘，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要乾淨，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和糖、油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使麵產生筋度，影響蛋糕質量；糖和油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重複幾次）
5、大約2分鐘後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了：）
6、在電飯煲裡塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果將蛋糕糊倒入電飯煲中：）
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘後，再按一次煮飯加熱，幾分鐘後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反覆3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）
8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的.
5樓：桓秋芹岑午
可以用電飯煲做\n準備材料：
\n1、雞蛋
\n2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；
\n白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）\n3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
\n用具：
\n1、電飯煲乙個；
\n2、小盆兩個；
\n3、手動打蛋器乙個。
\n\n\n
做法：\n1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至
\n室溫）；
\n糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃
\n小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）
\n2、攪打蛋白，攪成象忌廉樣的乾性發泡狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鐘，打到
\n碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，
\n而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒
\n入蛋白中輕輕攪拌幾下。
\n注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要乾淨，不能粘有蛋黃，蛋白中不
\n能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好！\n3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
\n然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕
\n輕攪均（攪拌過猛會使麵產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不
\n加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
\n4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部
\n向上撈，重複幾次）
\n5、大約2分鐘後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好
\n了。\n6、在電飯煲裡塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。
在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果
，將蛋糕糊倒入電飯煲中。\n7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘後，再按一次煮
\n飯加熱，幾分鐘後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反覆3-4
\n次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳
\n一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了。\n8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的。
6樓：喻珠但一南
用電飯煲做蛋糕
1，準備三個雞蛋、一點點麵粉（其實只是要三勺就好了）、白糖、牛奶
然後是家裡的碗碗
鍋鍋勺勺全部出動
2，把雞蛋清和蛋白分離
3，在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了！再加滿滿一勺子白糖。用三根筷子開始打蛋白。
要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白。然後當打成全是泡泡的時候，繼續加滿滿一勺子糖。
然後是一直打，不停打，大概十五分鐘後。這個時候是全部是泡泡了。叫硬性發泡。有點打不動的感覺拉~
4，在蛋黃裡面加2勺糖，再加3勺堆高高的麵粉，再加入6平勺牛奶。然後用筷子攪拌成這樣的糊糊。
5，用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，然後用勺子上下攪拌均勻。一定要上下啊。然後假入另一半泡泡。用筷子攪拌均勻。裝進電飯煲.
6，然後按下煮飯鍵，當它跳了之後不用管，就用濕濕的毛巾把出氣孔蓋上，進行燜。
過一會（大概十幾分鐘）再按下煮飯鍵。跳了之後還是不管。然後燜個20多分鐘就好拉！！
7樓：洪蘭英寧雪
櫻桃馬芬蛋糕
櫻桃馬芬蛋糕的製作材料：
主料：小麥麵粉250克
輔料：奶油250克,泡打粉5克,雞蛋200克,調料：白砂糖200克,雙色櫻桃果醬100克櫻桃馬芬蛋糕的做法：
1.奶油置於室溫軟化，加入綿白糖拌勻；
2.稍打發至略發白後，分次加入全蛋拌勻；
3.低筋麵粉、泡打粉過篩後加入忌廉中拌勻；
4.再加入雙色櫻桃果醬拌勻即為麵糊；
5.裝入紙杯模型中約8分滿，放入烤盤，以上下火170℃烤至上色(15～20分鐘)；
6.上火降溫至160℃，再烤至表面金黃色即可。
櫻桃馬芬蛋糕的製作要訣：
本品需櫻桃甜酒約30克。
食物相剋
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食
誰知道蛋糕是怎麼做的？蛋糕是怎麼做的
1 在乙個盆中，先將蛋黃加糖打到濃稠。2 加入奶 色拉油和香草精，攪拌均勻。3 在另乙個乾淨的盆中，先把蛋清打到起泡，再將糖分2 3次加到蛋清裡，繼續打發至濕性接近乾性發泡。4 取1 3蛋清加入蛋黃中，拌勻。5 將1 3的低筋麵粉過篩加入蛋黃中拌勻。6 再將1 3蛋清加入拌勻，然後將1 3麵粉過篩加...
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