1樓：宮秋英似辛
因為白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，儲存好，放置幾年後，乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發生化學反應，生成的乙酸乙酯具有果香味。上述反應雖為可逆反應，反應速度較慢，但時間越長，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陳越香。
但是所謂酒沒有保質期是一種誤傳。酒在酒窯裡或橡木桶裡，是時間越長越好，但是出廠之後，儲存條件和在酒窯裡或橡木桶裡都不一樣了，實際上都有保持期的。
啤酒保質期是3個月，開瓶之後，當天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質期較長，有的乾紅葡萄酒可以放置10年左右；對於白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產的40度以上的白酒時間放長點問題不大。如果是小酒廠生產的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質期了。對於「越陳越香」的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。
越陳越好是指在酒窖裡，在原封狀態下，比如葡萄酒在橡木桶裡。一旦灌裝就與空氣接觸了，就有保質期了。
也就是說裝瓶後，酒是否能儲存長久還要看瓶子是密封好不好和酒的度數！瓶子好解釋，度數一般底於48度的酒不宜儲存長久！即使是48度以上的酒也有保質期一般也就10年
酒越沉越香其實是指酒窖的酒。
2樓：韓露露
白酒因為白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，儲存好，放置幾年後，乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發生化學反應，生成的乙酸乙酯具有果香味。上述反應雖為可逆反應，反應速度較慢，但時間越長，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陳越香。
但是所謂酒沒有保質期是一種誤傳。酒在酒窯裡或橡木桶裡，是時間越長越好，但是出廠之後，儲存條件和在酒窯裡或橡木桶裡都不一樣了，實際上都有保持期的。
啤酒保質期是3個月，開瓶之後，當天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質期較長，有的乾紅葡萄酒可以放置10年左右；對於白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產的40度以上的白酒時間放長點問題不大。如果是小酒廠生產的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質期了。對於「越陳越香」的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。
越陳越好是指在酒窖裡，在原封狀態下，比如葡萄酒在橡木桶裡。一旦灌裝就與空氣接觸了，就有保質期了。
也就是說裝瓶後，酒是否能儲存長久還要看瓶子是密封好不好和酒的度數！瓶子好解釋，度數一般底於48度的酒不宜儲存長久！即使是48度以上的酒也有保質期一般也就10年
酒越沉越香其實是指酒窖的酒。
3樓：散筆小工匠
為什麼白酒沒有保質期？真的會越儲存口感越好嗎？看完漲知識了！
酒是放的越久越好,為什麼還有保質期？
4樓：寬窄影視
酒真的是存放越久越好嗎？酒廠美女小姐姐告訴你答案。
5樓：行春嵐飛以
保質期是為他的容器定的，如果你能保證酒不與空氣接觸，那就沒有保質期
6樓：殳凝絲經典
因為白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，儲存好，放置幾年後，乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發生化學反應，生成的乙酸乙酯具有果香味。上述反應雖為可逆反應，反應速度較慢，但時間越長，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陳越香。
但是越陳越好是指在酒窖裡，在原封狀態下，比如葡萄酒在橡木桶裡。一旦灌裝就與空氣接觸了，就有保質期了。
7樓：湯夏璇茅詠
所說的十年是指一些中檔酒，
如果是上好年份的好酒如82
9096
2000
年份的法國紅酒
儲存期一般可達到
50年尤其是
拉菲拉圖
柏圖斯一類的世界級好酒
有的甚至可過百年
也不是越久越好
主要是看酒
是適合藏釀的還是適合早飲的
一般象拉菲
好的年份的酒
要存到30年左右才是他的顛峰期
也是酒最好的時候！所以說葡萄酒是有靈魂的酒因為酒在瓶仍然會繼續發酵·
8樓：陸彩靜溫坤
酒放時間越長越好只放在酒窖裡
不見陽光
滿足一定溫度\濕度
玻璃瓶裡的酒
一定時間
酒精就揮發了
伏特加是不是越放越好？有沒保質期~是多少年？
9樓：匿名使用者
是的。伏特加是越放越好 酒的釀製分三類：釀製酒、蒸餾酒、調配酒。
紅葡萄酒、啤酒等是釀製酒，都不能過陳：中國白酒、白蘭地、威士忌、伏特加等是蒸餾酒，就要講年份，且越陳越好；還有一類就是調配酒，即利口酒、苦艾酒等。所以以育成熟的紅葡萄酒才是好酒，過陳或發育不夠的紅葡萄酒都較差。
另外40°以下的低度白酒也並非「越陳越香」，因為低度白酒存放的時間長了，會導致酒的口味變淡。因此，在購買低度白酒時，最好應選擇兩年以內的白酒產品飲用。
10樓：匿名使用者
有等級的. 有保質期啊 寫著那
為什麼白酒不但沒有保質期，反而時間越長越香越好喝
11樓：湛弘方
原因在於，白酒的乙醇含量幾乎沒有低於10%vol（俗稱10度）的。在這種情況下，各種微生物幾乎不能繁殖，其他生物、物理（光、溫度等）、化學（如酯化反應）因素的長期影響，都不足以使白酒的質量指標不符合產品標準和衛生標準（強制標準）。因此，白酒即使免除標識保質期也不會危害消費者的身體健康。
白酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般可以貯存三四年，甚至更長一點的時間。
但是，白酒也不是貯存越久越好，白酒中酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。
所以，白酒貯存也有適當的時間，並非越陳越好。
請問xo酒放置時間是越長越好嗎？有保質期嗎？
12樓：嗨
xo酒是沒有保質期的 ，只要放在陰涼避光的地方，可以永久存放。
一般酒類都沒有相應的保質期，酒是不會放壞的，所以可以放心，這種酒放的時間越長越值錢，不過存放過程中要注意。
xo是代表頂級的最上乘的白蘭地，還有vsop，vs，vo級。在白蘭地裡xo和vsop都是代表這種系列的酒，它的原漿酒的陳釀期，比如說xo，就是原漿酒的陳釀期是12---50年甚至更長。
而vsop呢就是陳釀期是5年到10年，xo是在白蘭地中表示「特陳」的意思 e代表especial （特別的） f代表fine （好） v代表very （很好） o代表old （老的） s代表superior （上好的） p代表pale （淡色而蒼老） x代表extra （格外的）。
13樓：天下相思
xo是代表頂級的最上乘的白蘭地，還有vsop，vs，vo級。xo是在白蘭地中表示「特陳」的意思。
xo酒是沒有保質期的 ，一般酒類都沒有相應的保質期，酒是不會放壞的，這種酒放的時間越長越值錢！
xo是白蘭地的分級法中算儲存較久的一級。大凡以果實為原料，經過發酵、蒸餾過程製成的酒，可稱為白蘭地。法國是世界第一位生產白蘭地的國家，其次為義大利、西班牙、美國和希臘等地區。
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釀造歷史：
1、公元17世紀初，法國其他地區已開始效仿干邑鎮的辦法去蒸餾葡萄酒，並由法國逐漸傳播到整個歐洲的葡萄酒生產國家和世界各地。
2、公元1701年，法國捲入了「西班牙王位繼承戰爭」，酒商們不得不把白蘭地貯藏在木桶中。戰爭結束，酒商們意外地發現，本來無色的白蘭地竟然變成了美麗的琥珀色，酒沒有變質，而且香味更濃。
3、公元1887年以後，法國改變了出口外銷白蘭地的包裝，從單一的木桶裝變成木桶裝和瓶裝。隨著產品外包裝的改進，干邑白蘭地的身價也隨之提高，銷售量穩步上公升。
14樓：一首歌乙個人
xo酒時間越長越好，沒有保質期。
xo酒是沒有保質期的 ，一般酒類都沒有相應的保質期，酒是不會放壞的，xo酒放的時間越長越值錢，不過存放過程中要注意。
比如說xo，就是原漿酒的陳釀期是12—50年甚至更長，而vsop呢就是陳釀期是5年到10年，xo是在白蘭地中表示特陳的意思。e代表especial 特別的，f代表fine 好，v代表very 很好，o代表old 老的。
15樓：左手半夏右手花
密封沒有開啟過的白蘭地，沒有具體保質期，因為白蘭地的酒精度數特別高，在密封的條件下，它儲存時間越長，口感越好，根本不存在過期變質一說。另外白蘭地密封的蓋子多是軟木塞，平時儲存白蘭地時可以把它平放或者倒著放，這樣會讓它儲存以後的口感更加出色。
開封以後的白蘭地就不能長期儲存了，最好能在短時間內喝完，不過如果能對白蘭地進行二次密封，在密封好以後再把它放在陰涼通風的環境中，這樣也能讓它儲存一到二年的時間，而且不會變質。
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儲存1、儲存環境
平時儲存白蘭地時，一定要選擇陰涼通風的環境，如果家裡有酒窖是最好的選擇，如果沒有則可以把它放在壁櫥或者碗櫃中，但是要注意環境溫度應該在七到十二度，不能長期把它儲存在高溫的環境中，不然白蘭地的口感會變差。
2、儲存時間
沒有開封的瓶裝白蘭地可以儲存很長時間，但是開瓶以後的白蘭地儲存時間就比較短，它很容易發生氧化，特別是瓶中的白蘭地數量不多時，更會加快它的氧化，這時如果不能在短時間內喝完它，就應該用工具把瓶子中空氣全部抽出來，讓它在真空狀態下儲存，能有效延長它的保質期。
16樓：木兮
xo酒是沒有保質期的 ，一般酒
17樓：匿名使用者
酒不會過期的，放心喝吧，如果有過期這麼一說那麼收藏酒得就不會收藏了！
18樓：匿名使用者
x.o沒有保質期，只要放在陰涼避光的地方，可以永久存放。x.
o是白蘭地，白蘭地是蒸餾酒，蒸餾酒本身經過蒸餾，所以不會再含有任何細菌及微量元素，所以灌瓶後的蒸餾酒就算放置多少年也不會在產生任何變化。
19樓：匿名使用者
嗯，外國的c9不是說放時間越長越好，它是有保質期的，過了保質期就不能喝了，它不像紅酒和白酒一樣是越放越長。越好喝的。
白酒越陳越好，難道白酒真的沒有保質期嗎？
20樓：活寶果
白酒的保質期是看這款酒是什麼型別，因為品種型別不一樣，有些酒時間越長會變得更香有些會變苦澀。當然能變好必要條件是，你的酒要密封好，不要讓酒中的酒精度揮發，如果儲存不好，白酒時間長了酒精揮發掉，味道並不是很好。
一般普通香型的白酒如果時間有五六年的話，味道會變淡,並且香味也會變弱。主要由於酒中的酯化反應相當緩慢，優質酒一般需要貯存三四年，有一些甚至需要更長的時間。但是，如果白酒中的酯化反應到了一定程度大概就是達到平衡狀態，就會出現停止狀態，如果繼續貯存的話會使酒精度數減少，這樣的話酒味會變淡，揮發的酒精也會增大。
所以對於普通型的白酒是不存在越儲存越香的說法。
有一些酒是地窖酒，出窖之後，因為儲存條件和在酒窯裡不一樣。酒窖的溫度和濕度一直都是恆溫的，並且不受日光的照射，這種條件下酒不會變壞。因此這種酒如果你在家裡的櫃子裡存放個十年八年，可能酒就會變成陳年老酒了。
因此，白酒貯存也有適當的時間，並非越陳越好。目前市面上出現的中檔酒和低檔酒是不適合長時間存放的，存放久了反而會變得有些苦澀。
酒越陳越香的「陳」，很多酒需要放置一段時間再飲用口感會更好，但前提是要有有一定的陳釀時間。一般條件是密封條件下零到三十度之間是最佳狀態，這種情況下如果長時間儲存是可以的，環境適宜有些酒儲存一千年還會芳香四溢。
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酒是越久越好喝，但會不會變質呢，酒是放的時間越長越好嗎？酒放10年會變味麼？會變得不好喝嗎？
會變質的！酒的化學結構是醇，在釀製過程中由於微生物作用會使少量醇氧化成有機酸，醇與酸會發生酯化反應生成酯類物質，而酯類物質往往具有香味，這也就是為什麼酒儲存時間越長就越香的原因。當然如果大量的醇氧化成有機酸，那就成為了醋！所以酒廠往往搞不好就成了醋廠了。陳年酒 小心喝 在人們的印象中，酒，尤其是白酒...
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