1樓：王士多啤梨醬
220度，10分鐘左右。
蛋撻（dàn tà【第四聲】）（egg tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；台灣稱為蛋塔，「撻」是英文「tart」的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart」。
做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，乙個蛋撻便可以成為乙個下午茶餐。
我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。laura mason在《traditional foods of britain》提出，早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。
2樓：權泉的豬窩
沒有上下火，如果有背部加熱管和風扇的話，建議設定190度，一般25分鐘即可烤熟。中間層。
3樓：簡單de回憶
220度，10分鐘左右。具體方法如下：
主料：雞蛋2個、牛奶120克、細砂糖60克輔料：速凍撻皮19個
步驟：1、將鮮牛奶+細砂糖攪拌至完全溶化，同時準備好雞蛋；
2、將雞蛋打散後，分3次倒入牛奶中，每倒一次都要拌勻後，再倒入下一次；
3、攪拌至牛奶與蛋液充分混合至蛋撻液；
4、將蛋液進行第一次過篩，篩出多餘蛋泡；
5、第二次過篩，至蛋液變得純滑；
6、過篩好的蛋液靜置10分鐘，同時預熱烤箱：220度快熱檔10分鐘；
7、送入預熱好的烤箱下層：220度快熱檔烤製20分鐘即可。
烤箱烤蛋撻要多少度多少分鐘
4樓：迷你手工老張
大烤箱15到16分鐘。小烤箱（非紅外線管加熱）需要12分鐘左右。蛋撻的具體製作方法：
1、先將雞蛋用料理機打散。
2、加入淡奶油，繼續攪拌。攪拌同時，分三次加入白糖。
3、加入純牛奶，繼續攪拌。
4、攪拌蛋撻液同時，將冷凍的蛋撻皮取出，將烤箱預熱。
5、將蛋撻液倒入蛋撻皮，放入預熱好的烤箱。上下火設為200度，時間16分鐘。
6、香氣撲鼻的蛋撻出爐。
5樓：生活達人曉曉
回答小主，您好！很高興為您服務，您的問題我已看到，正在為您查詢，請小主耐心等待噢~
小主，這邊為您查詢到以下資訊
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6樓：匿名使用者
放假的時候做成功了幾次，剛剛好的溫度是180度，時間是24分鐘。
7樓：思點滴
蛋撻烤箱溫度時間多少：外皮酥得、內餡嫩滑奶香濃郁
8樓：幸朵邇
不知道
烤箱上下火怎麼調 10，烤箱沒有上下火怎麼辦
您好！您可以將配方中所需上下火溫度相加再除以2就行啦 也就是 上火溫度 下火溫度 2 例如 原配方為上火200 下火180 沒有獨立溫控的烤箱可以將溫度設定為190 並將烤盤放置在烤箱中上層就好啦，反之，若下火溫度高於上火溫度，則可將烤盤放於烤箱的中下層。如果是機械式烤箱，通過旋鈕來調節上下火。如果...
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首先拔下烤箱電源，將烤箱清空。單獨清理烤架和烤盤，先用熱水浸泡，然後用濕布 洗碗劑擦拭清潔，再用水沖洗乾淨。混合小蘇打和清水至黏稠狀態，將混合物均勻抹在烤箱內部和玻璃門上，放置3 5小時。戴好橡膠手套，用柔軟的濕布或海綿將蘇打混合物擦拭掉。將白醋倒在噴霧瓶內，噴灑在擦拭後的表面，能讓蘇打殘留物顯現出...