1樓：
230度。
烤箱發面原味烤餅的做法
用料：麵粉200克、水適量、鹽2克、酵母3克、辣椒油適量、蔥花適量、豬肉末適量。
1、所有原料放入麵包機工作。
2、發酵好。
3、取出麵糰，排氣。
4、蔥花和肉末準備好。
5、麵糰分成小劑子，取乙個小劑子，包入餡料。
6、擀成牛舌狀。
7、烤盤刷油，230度烤至滾燙。
8、把做好的餅擺入烤盤。
9、放入烤箱，230度烤2分鐘麵餅鼓起，繼續烤5分鐘至上色。
10、取出放涼。
11、刷上辣椒油即可。
2樓：藤子源靜香
材料高筋麵粉150克，低筋麵粉50克，食鹽5克，酵母粉5克，溫水適量，新鮮板栗適量，蜂蜜2大匙，蛋黃1個，食用油適量
做法1.把材料一混和成為軟和的麵糰兒（用溫水溶解酵母）。
2.當麵糰揉至表面光滑有彈性以後，放到溫暖和濕潤的地方進行發酵。因為不是做麵包和包點，所以不用發酵得太厲害。
當看到麵糰發至原來的1.5倍左右時，就可以了（大約45分鐘時間）。
3.在發酵的時候準備栗蓉餡：把新鮮板栗蒸熟，搗碎，然後拌上兩大匙蜂蜜。栗蓉不用搗得太糊，有少許顆粒吃起來口感會更好。
4.把蛋黃和少許食用油攪勻。
5.把小麵糰揉圓，擀成薄薄的皮兒，在中間包入蜂蜜栗蓉餡料，包好餡後介面向下放。 既然是自己在家裡做給自己吃，那自然是不計成本，包上多多的餡料啦~~ 。
6.烤盤鋪上錫紙，把栗蓉餅放上去，在表面刷上一層蛋黃油液，烤箱預熱200度3分鐘；然後把烤盤送入烤箱中層，200度烤20至25分鐘左右，香香脆脆的栗蓉烤餅就大功告成了。
3樓：o不要不理我
這個得看你想烤成什麼樣，我一般喜歡油酥的，所以溫度得高點，差不多快300。
4樓：愛心天使
做燒餅烤箱的溫度是170°左右
5樓：獅子威龍巡洋艦
使用電餅鐺就好了，烤箱太費勁了
6樓：鼻頭藍藍的喬巴
1.發酵好
2.取出麵糰，排氣
3.蔥花和肉末準備好
4.麵糰分成小劑子，取乙個小劑子，包入餡料5.擀成牛舌狀
6.烤盤刷油，230度烤至滾燙
7.把做好的餅擺入烤盤
8.放入烤箱，230度烤2分鐘麵餅鼓起，繼續烤5分鐘至上色9.取出放涼
10.刷上辣椒油即可
小貼士1、麵餅越薄口感月酥脆。
2、餡料不要太多，稍微抹點即可。
3、烤盤一定要烤燙，再把麵餅放上去。
7樓：手牽手的幸福
烤箱烘焙發面原味烤餅的做法分為兩個步驟。
1、先進行麵糰的發酵具體情況如下：將麵糰製作成想要的形狀，擺放在烤盤上，放入烤箱中層（冬季溫度低時，可以將烤箱溫度稍微公升下，大概40—50度，然後關閉烤箱）現在40度即可。將一小盆開水放入烤箱底部，關上烤箱門。
利用烤箱內部良好的保溫性，讓水汽來控制溫度濕度，以達到醒發條件。發酵好之後，如果表面水分過多，則將其植入常溫空間內，靜置3—5分鐘，在按照製作要求去烘焙。
2、烤製詳情：烤箱設定為用風焙烤，溫度為175度即可，烘烤時間根據麵皮大小來確定。
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。 工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。
家用烤箱分為台式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。
台式烤箱好處在於非常靈活，可以根據需要選擇不同配置的烤箱，由於品質，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內的產品價效比就比較高，很多國外的品牌也都是在國內進行的oem代工。建議選擇帶有"不沾油內膽"的機型，長期使用更潔淨。
嵌入式烤箱，是小烤箱的公升級和終極版。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好(一般採用橡膠墊條密封)、隔熱性好(三層鋼化玻璃隔熱)、溫控準確，受到越來越多人的喜愛。同時由於2007-2013年對健康的追求，外面蛋糕店裡的食品由於新增劑過多，越來越多的中產家庭已經注意到這個問題，開始食用自己烘烤的食品。
2013年家用嵌入式烤箱的**相對還較高，一般進口的在七八千上萬，國產的大品牌也在七八千左右(方太的)，因為走平民路線，以較高的品質(其產品一直出口歐洲)銷售情況一直很好。
8樓：捕魚器使用者
這個我不太懂，我相信有人懂的
9樓：匿名使用者
剛好廣告太尷尬頭蓋骨哥哥提供給個風風光光。
烤箱發面原味烤餅的做法是怎樣的？烤箱上下檔的溫度是多少？
10樓：手牽手的幸福
烤箱烘焙發面原味烤餅的做法分為兩個步驟。
1、先進行麵糰的發酵具體情況如下：將麵糰製作成想要的形狀，擺放在烤盤上，放入烤箱中層（冬季溫度低時，可以將烤箱溫度稍微公升下，大概40—50度，然後關閉烤箱）現在40度即可。將一小盆開水放入烤箱底部，關上烤箱門。
利用烤箱內部良好的保溫性，讓水汽來控制溫度濕度，以達到醒發條件。發酵好之後，如果表面水分過多，則將其植入常溫空間內，靜置3—5分鐘，在按照製作要求去烘焙。
2、烤製詳情：烤箱設定為用風焙烤，溫度為175度即可，烘烤時間根據麵皮大小來確定。
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。 工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。
家用烤箱分為台式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。
台式烤箱好處在於非常靈活，可以根據需要選擇不同配置的烤箱，由於品質，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內的產品價效比就比較高，很多國外的品牌也都是在國內進行的oem代工。建議選擇帶有"不沾油內膽"的機型，長期使用更潔淨。
嵌入式烤箱，是小烤箱的公升級和終極版。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好(一般採用橡膠墊條密封)、隔熱性好(三層鋼化玻璃隔熱)、溫控準確，受到越來越多人的喜愛。同時由於2007-2013年對健康的追求，外面蛋糕店裡的食品由於新增劑過多，越來越多的中產家庭已經注意到這個問題，開始食用自己烘烤的食品。
2013年家用嵌入式烤箱的**相對還較高，一般進口的在七八千上萬，國產的大品牌也在七八千左右(方太的)，因為走平民路線，以較高的品質(其產品一直出口歐洲)銷售情況一直很好。
烤箱發面原味烤餅的做法，烤箱上下檔的溫度是多少
11樓：安富貴台環
230度。
烤箱發面原味烤餅的做法
用料：麵粉200克、水適量、鹽2克、酵母3克、辣椒油適量、蔥花適量、豬肉末適量。
1、所有原料放入麵包機工作。
2、發酵好。
3、取出麵糰，排氣。
4、蔥花和肉末準備好。
5、麵糰分成小劑子，取乙個小劑子，包入餡料。
6、擀成牛舌狀。
7、烤盤刷油，230度烤至滾燙。
8、把做好的餅擺入烤盤。
9、放入烤箱，230度烤2分鐘麵餅鼓起，繼續烤5分鐘至上色。
10、取出放涼。
11、刷上辣椒油即可。
12樓：性寧辜戊
1.發酵好
2.取出麵糰，排氣
3.蔥花和肉末準備好
4.麵糰分成小劑子，取乙個小劑子，包入餡料5.擀成牛舌狀
6.烤盤刷油，230度烤至滾燙
7.把做好的餅擺入烤盤
8.放入烤箱，230度烤2分鐘麵餅鼓起，繼續烤5分鐘至上色9.取出放涼
10.刷上辣椒油即可
小貼士1、麵餅越薄口感月酥脆。
2、餡料不要太多，稍微抹點即可。
3、烤盤一定要烤燙，再把麵餅放上去。
請問我用的是大烤箱烤餅溫度是上下火都要多少度啊？ 10
13樓：社會王
一般上火250度左右,下火220至230度左右溫度和時間就要看你烤什麼餅乾：
薄的餅乾烤10~15分鐘
鬆軟但不是很厚（高5mm）15分鐘,180度（曲奇之類的,但不包括軟曲奇）
脆而不厚（3mm）25分鐘,160度（消化餅）脆較厚（1cm~1.5cm）20分鐘,170度（裂紋餅乾、軟曲奇）膨化餅乾10分鐘,200度（蘇打餅）
由於時間關係,我沒有把所有寫出來,但你可以吸收經驗,自己得出乙個做餅乾的技巧.
或者可以追問我,說出你烤的是什麼餅乾,或我給乙個方法你做.
也可以去書店或網上買一本烘焙的書,學習別人的方法.
祝你成功!（望樓主採納）
14樓：匿名使用者
1.烤的時間長了，水分都揮發沒了。
2.如果你上色很深了裡面還沒熟 就說明上火溫度高了。
3.表面抹油試試。
4.出爐後用如果太硬用保鮮膜蓋住表面。
做燒餅烤箱的溫度是多少
15樓：
烤箱上下火bai200度中層烤15分鐘即可。
主料du：中筋粉（油皮）zhi
dao220克、水（油皮）115克、玉公尺油（油皮）22克、鹽（油皮）5克、中筋粉（油酥）60克、玉公尺油（油酥）30克
輔料：小香蔥2根、鹽適量、蛋液20克、白芝麻適量1、油皮材料放盆內混合均勻揉成光滑的麵糰，油酥材料用筷子攪拌成團，揉勻，蓋保鮮膜靜置20分鐘。
2、油酥麵糰均分成12個小劑子。
3、油皮麵糰分成12個小劑子。
4、小香蔥洗淨晾乾水分切碎。
5、放碗內，加入植物油少許，拌勻。
6、油皮擀成片，取乙個油酥放在油皮上。
7、用油皮包住油酥。
8、擀成長舌狀，自上而下捲起。保鮮膜包住防止油皮乾裂。
9、全部做好。
10、取出第乙個，再次擀長。
11、兩邊摺疊。調轉90度。
12、擀長。
13、撒入鹽、香蔥。
14、兩邊摺疊。
15、調轉90度，擀平。
16、刷蛋液。
17、沾白芝麻。
18、全部做好，靜置20分鐘。
19、送入預熱好的烤箱上下火200度中層15分鐘即可。
20、成品。
16樓：9愛穿平底鞋
做燒餅烤箱的溫度是180度。
烤箱烤燒餅所需材料：麵粉 500克 、酵母 5克、食用油 少量專、屬花椒粉 適量、鹽 適量、雞蛋 1個。
1、首先在500克麵粉中放入5克的酵母，用溫水合成麵糰，蓋上等待發酵。
2、在乙個空碗中放入少量食用油，加入適量的花椒粉、鹽和少許麵粉做成油酥。
3、將1個雞蛋徹底打散單獨放在一邊。
4、當麵糰發酵到原麵糰一倍大時，把發好的面拿出來，放到面案上揉出麵糰中的氣泡，擀成大片，均勻的抹上油酥。
5、從大片的一邊開始捲起，然後揪成適量大小的劑子，劑子兩邊捏起來。
6、將劑子壓成圓餅狀，然後擀成餅胚。
7、在餅胚表面塗上剛剛打好的蛋液。
8、準備烤盤，鋪上料理紙，放上餅胚。
9、烤箱先預熱2分鐘，然後把餅胚放入烤盤，烤箱調至「上下火」180度，20分鐘。
10、燒餅就烤好了，出鍋裝盤即可。
原味烤箱烤口蘑的做法步驟圖，怎麼做好吃
做法11 蘑菇洗淨，切下大尾巴，別切太狠，留點最好 2 蘑菇的大尾巴 西紅柿及柿子椒都切成小丁 3 放鹽 黑胡椒粉 雞精 料酒 油還有青蒜末醃製20分鐘 4 蘑菇頭兩面抹鹽 刷油也等20分鐘 5 把醃製好的丁丁們裝到蘑菇頭里，烤箱預熱，200度烤20分鐘就好了。食材明細 口蘑350克 橄欖油勺 海鹽...