1樓：手機使用者
到超市買一瓶酒釀 和一帶小元宵
1．將水燒開，放入小湯圓，煮1分鐘；
2．加酒釀和糖，如果酒釀結塊的話，可以用湯勺劃散．3．水開立即關火盛出．
2樓：匿名使用者
原料：水磨糯公尺粉，精麵粉，公尺酒釀，綿白糖，桂花滷。
製作：糯公尺粉中拌入麵粉，加入清水，搓成長條狀，切成細丁，滾圓後下沸水鍋煮沸，放糖，桂花滷。將酒釀放入碗內，用滷汁衝勻，再放入元宵。
特點：爽滑甜糯，酒香撲鼻。
3樓：
酒釀元宵的做法如下：
主料：糯公尺粉500克、紫薯1個、酒釀100克。
輔料：花生100克、糖桂花3茶匙。
配料：熟油4茶匙、麵粉2茶匙。
1、準備好糯公尺粉和紫薯。
2、準備好糖桂花、花生和酒釀。
3、紫薯洗淨、切片；入微波爐叮熟，壓成泥狀備用。
4、花生入微波爐叮3分鐘，去皮、搗成粉狀；加入糖桂花、熟油、麵粉；混合拌勻成餡。
5、紫薯泥同一半糯公尺粉混合，和勻成粉團。
6、另一半糯公尺粉單獨和好成粉團。
7、兩種顏色粉團混合起來。
8、分成若干小劑子。
9、湯圓麵包入花生餡。
10、分別包完全部湯圓。
11、鍋中水燒開，下入湯圓；煮開點入冷水；如此三次，煮至湯圓浮起在水面。
12、倒入酒釀，煮開即可。
酒釀元宵怎麼做的？需要那些材料？
4樓：
酒釀元宵的做法如下：
主料：糯公尺粉200克、酒釀1碗。
輔料：白砂糖60克、花生醬100克、枸杞5克。
1、準備食材：糯公尺粉、甜酒釀、白砂糖、花生醬、枸杞。
2、把白砂糖加適量清水煮沸，倒入糯公尺粉中拌均揉成光滑公尺糰。
3、分成小團，壓扁，中間包花生醬，鎖緊口；不能用擀麵杖擀，糯公尺太黏，只能用手壓扁在放花生醬。
4、做好的圓滾滾的漂亮花生味湯圓；餡可以選擇其他口味如黑芝麻。
5、適量的清水，放入一點點白砂糖煮沸，放入湯圓。
6、枸杞洗淨，放入鍋中繼續煮。
7、湯圓煮熟，把甜酒釀加入，再次煮沸即可。
小竅門：
1、甜酒釀要等湯圓熟了再加入煮沸即可。
2、湯圓煮熟會浮起來。
3、湯圓餡可以選擇如黑芝麻等都很好吃。
5樓：匿名使用者
到超市買一瓶酒釀 和一袋小圓子
1．將水燒開，放入小湯圓，煮1分鐘；
2．加酒釀和糖，如果酒釀結塊的話，可以用湯勺劃散．3．水開立即關火盛出．
ps：水開關火盛出前，可以將雞蛋打散後倒入，打上蛋花後口感更好！
6樓：匿名使用者
材料:小湯圓250克左右,
甜酒釀一盒(超市買的圓盒或小方盒裝的),
雞蛋乙個,
幹桂花少許(不加也可)
做法:1.雞蛋乙個打散備用,甜酒釀用筷子撥散使公尺粒大致分開;
2.湯鍋中加入適量水(水的多少視自己的喜好了,水多湯羹較稀,少則稠),燒開後放入小圓子繼續煮;並可同時放入適量的幹桂花或糖桂花;
3.待小圓子都浮在水面上後,用勺子一邊按順時針方向攪動小圓子,一邊把打散的雞蛋徐徐倒入鍋中;
4.最後倒入甜酒釀拌勻,待湯水再次燒沸後關火,加糖調味即可
7樓：小廚房私房菜
元宵節你吃湯圓了嗎？大廚教你簡單易學的酒釀元宵做法
酒釀元宵怎麼做的？需要那些材料？
8樓：匿名使用者
混湯酒釀元宵的介紹：
"混湯酒釀元宵"是1930年由蚌埠市西遊藝餳蔣二元宵鋪創制的。蔣二原是經營冷水煮元宵和甜酒釀兩種小吃，有一次因元宵煮破，為避免損失，隨將酒釀數碗倒入元宵中，結果因濃郁的酒香而招徠了顧客。店主隨後改進，一舉成名。
混湯酒釀元宵的特色：
湯呈櫻桃色，酒香中帶有蜂蜜、桂花香。元宵質地柔粘，餡心多樣味美。
教您混湯酒釀元宵怎麼做，如何做混湯酒釀元宵
1.將糯公尺淘洗淨，放入盆內加清水浸泡36小時（冬季48小時，夏季24小時，中間換水3-4次），待公尺漲發時，撈起用水衝一次，磨成公尺漿糊。把漿糊裝入布袋內，擠去水分，成溼公尺粉。
鍋內放入白糖100克炒至呈深褐色出香時，迅速加入沸水100克，炒勻成糖色。
2.銅（或鋁）鍋置火上，放入冷水1250克，並放入剩餘的白糖，燒至糖溶化沸開時，加入蜂蜜、酒釀、糖桂花和糖色略攪動。將溼公尺粉750克放入盆中，加水調成稀糊，順鍋周圍緩緩淋入鍋中，邊淋邊攪，燒開成稀糊狀時，即成酒釀混湯，微火保溫。
3.溼公尺粉內稍加水，揉至有粘性時做成每個重37.5克的劑子50個，分別包入餡料乙份，捏緊收口成元宵。
四種餡的元宵捏成四種形狀，下鍋煮熟，撈入混湯中。食用時，每碗盛棍湯250克及各種餡料的元宵1個（每碗4個）。
混湯酒釀元宵的製作要領：
煮元宵時要旺火沸水下鍋，中間加一二次冷水保持微沸，煮至浮起水面為宜。
注 1.豆沙餡：將赤豆洗淨，放入鍋內煮爛，用銅絲羅篩擦成泥狀，除去渣皮。
把細沙裝入布袋中，擠去水分，放入鍋中，按500克赤豆加白糖500克、熟豬油200克、芝麻油50克的比例配好，炒至濃稠即成。
2.山楂餡：將山楂糕製成泥狀，按山楂與白糖2：1的比例配好，調勻即成。
3.芝麻糖餡：將芝麻仁放入鍋中炒至淺金黃色，碾碎，按500克芝麻仁加白糖1000克、熟麵粉25克的比例配好，拌勻而成。
4.五仁餡：按1050克五仁餡中含核桃仁100克、芝麻仁100克、花生仁150克、甜杏仁50克、瓜子仁50克、芝麻油60克、熟麵粉25克、青紅絲15克、白糖500克的比例，分別將上述各料製成碎粒，然後放在一起拌勻即成。
9樓：匿名使用者
學會了要做給我吃啊，:-)
酒釀元宵怎麼做？
10樓：
酒釀元宵的做法如下：
主料：湯圓粉適量、雞蛋2個、小量包裝酒釀2個、紅糖適量。
1、把一小碗湯圓粉放入大碗中，用小匙往湯圓粉中慢慢加水，一邊加一邊攪拌成絮狀。
2、把湯圓粉揉成光滑的麵糰。
3、煮鍋放入兩碗水，放入紅糖燒開。
4、水開後拆封酒釀並放入煮鍋中。
5、左手拿起麵糰，右手揪一小塊麵糰在左手心搓圓，放入煮鍋中。
6、 搓完湯圓後，打兩個雞蛋在湯圓鍋中，雞蛋煮熟即可關火食用。
小竅門：
11樓：匿名使用者
酒釀一般的超市就有買，我們這裡有一家專門賣酒釀的味道很好，糯公尺園子超市裡也有，把這2樣東東一起煮了加些冰糖，最後打2個雞蛋！營養又好吃的，天冷吃些酒釀園子很好的特別是女生吃了有美容的功效！
12樓：
材料：圓糯公尺，酒麴
做法：1，將圓糯公尺洗淨用水泡一會兒，然後用鍋蒸熟。需要注意的是，鍋一定要洗淨，不能粘上一點油星，否則會讓煮好的公尺壞掉。
2，公尺煮好後放涼，將其打鬆，然後攔入磨碎的酒麴餅。
3，在攔好的公尺飯中間挖個洞，你會看見有點水流出來，在公尺飯上面再撒些酒麴，灑少許涼水在酒麴上。
4，用棉被將其包上放在陰涼處等其發酵。如果是夏天，大約需要3日左右，你就會看見公尺內有水出來，這水就是公尺酒。
5，等到有2/3的公尺粒飄到上面來後，醪糟就做好了。
6，然後可以把它密封好，放在冰箱裡，隨用隨取，可保質2個月。
13樓：小廚房私房菜
元宵節你吃湯圓了嗎？大廚教你簡單易學的酒釀元宵做法
酒釀元宵怎麼做
14樓：
酒釀元宵的做法：
主料：湯圓適量、酒釀適量、綿白糖適量、火龍果適量、桂花適量。
1、根據湯圓的量，將鍋內加入適量的涼水，燒開後，加糖，攪拌均勻。
2、倒入適量酒釀，攪開。
3、加入湯圓攪拌一下，要不然就粘結在一起或者粘鍋了（這個過程用大火煮）。
4、煮湯圓的過程中不要離開，中間要記得攪拌一下。
5、當湯圓浮起來的時候就基本熟了（這個時候轉小火，不要煮破了）。
6、放入切成小塊的火龍果。
7、攪拌均勻後，撒入少許桂花提提味，關火。
製作小貼士：
1、製作公尺酒湯圓主要是煮湯圓，盡量選擇小一點的湯圓，成品更美觀。
2、煮湯圓的時候要不定時的攪動下，直到湯圓漂浮。
15樓：何焱宇杰龍
材料糯公尺粉150克 清水適量 白糖30克 酒釀5湯匙 雞蛋1粒 幹桂花1茶匙
做法1、將15克白糖倒入糯公尺粉中，一點點加入清水揉和成團，不要太軟，稍微比耳垂硬即可；把揉和好的糯公尺團分成小份，搓成條，然後揪成小團，揉成小丸子
2、鍋內倒入清水適量燒開（吃多少燒多少就行了），放入幹桂花和酒釀，調勻煮開
3、水沸騰後放入之前揉好的小丸子，再次沸騰、待小丸子浮在水面時打入一粒雞蛋，雞蛋煮成荷包蛋後即可熄火
4、在碗裡倒入另一半白糖，盛入煮好的桂花酒釀攪拌均勻即可
酒釀元宵怎麼做
16樓：北九
釀酒圓宵的話，主要是酒要用好久，然後喝起來這個元宵節才別舒服
17樓：匿名使用者
其實外面就有酒釀圓子賣的，就是如果你自己做的話，要買一些酒釀的，朝魯回來做
18樓：於安陽
酒釀元宵的話，這個是拿那個麵粉做成丸子元宵，然後再用那個自己釀的公尺酒，然後給他釀製出來泡發，最後要給他煮一下特別的美味
19樓：萬爾佛
酒釀元宵的做法非常簡單，在月下的餡兒裡，放一些92久，非常好使，有元宵的效果，味道非常正宗
20樓：匿名使用者
酒釀元宵可以在超市中買到半成品，開啟包裝後在熱鍋中加入清水煮至就可以
21樓：我是澤川
我現在是要找合適的醪糟配料，然後小元宵可以放在一起去，味道還不錯。
22樓：匿名使用者
酒釀元宵怎麼做應該就是用。公尺酒和湯圓一起煮。
23樓：摯愛翡冷翠
就是在超市裡買那種糯公尺的酒釀啊，回來就可以，然後煮元宵裡面加就可以了
24樓：逯本
酒店元宵怎麼做，我覺得像這種元宵，他的做法是非常容易的，你直接可以把酒做好，然後把元宵放進去煮熟就可以了。
25樓：老劉說金融
酒釀元宵這個是比較特別的做法，這個特別的做法也是蠻簡單的，你首先要用的酒公尺來做的元宵，這樣很好吃的。
26樓：匿名使用者
酒釀元宵就是用元宵和酒混合在一起煮著吃唄，也就是諒解過程中製造的原因
27樓：欒田然
嗯，我一般的做酒釀年銷的話就是用酒或元宵面，然後放入餡料。
28樓：英子
酒釀元宵，酒釀元宵可以按照自己的喜好去做。
29樓：星辰大海
我覺得元宵這個元宵其實就是普通的元宵的乙個製作方法，掌握一定的技巧就可以了。
30樓：冰凌花的芬芳
酒釀元宵當然就是用那種公尺飯發酵完外麵包元宵就可以了
31樓：匿名使用者
食材用料
酒釀 乙份
丸子 適量
紅棗 適量
冰糖 適量
澱粉 適量
步驟1 把水煮開
2 放入提前準備好的丸子，然後煮開
3 煮開後放入紅棗，酒釀，繼續煮開
4 隨後放入冰糖，水澱粉
32樓：有電發光的路燈
這個元宵可以，水好了，以後再把元宵放下去煮開了，再把酒釀倒下去，再煮十分鐘
33樓：濮敏
酒釀元宵怎麼做？這你應該去查查專業的一些資訊，關於這方面。
34樓：
元宵一般都是就是湯圓用酒泡吧，總而言之就是差不多吧。
酒釀元宵的做法怎麼做
35樓：再涼過人心
主料元宵20個酒釀1大勺輔料雞蛋2個藕粉2勺步驟酒釀元宵的做法步驟11.鍋裡燒開水。
酒釀元宵的做法步驟22.放入湯圓，攪動。
酒釀元宵的做法步驟33.雞蛋打在碗裡。攪開啟。
酒釀元宵的做法步驟44.藕粉兩勺放在碗裡加水冷水和成糊。
酒釀元宵的做法步驟55.元宵煮至8成熟，加酒釀。
酒釀元宵的做法步驟66.倒入藕粉糊。快速攪勻。
酒釀元宵的做法步驟77.加入雞蛋液，攪勻。
酒釀元宵的做法步驟88.開鍋後盛起。
酒釀元宵怎麼做的？需要那些材料，酒釀元宵怎麼做阿
混湯酒釀元宵的介紹 混湯酒釀元宵 是1930年由蚌埠市西遊藝餳蔣二元宵鋪創制的。蔣二原是經營冷水煮元宵和甜酒釀兩種小吃，有一次因元宵煮破，為避免損失，隨將酒釀數碗倒入元宵中，結果因濃郁的酒香而招徠了顧客。店主隨後改進，一舉成名。混湯酒釀元宵的特色 湯呈櫻桃色，酒香中帶有蜂蜜 桂花香。元宵質地柔粘，餡...
酒釀怎麼做
標準方法 酒釀製作標準方法 1 浸泡 將糯公尺洗淨，浸泡12到16小時，至可以用手碾粹即可 2 蒸飯 在蒸鍋裡放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝乾的糯 公尺放在布上蒸熟，約一小時。自己嘗一下就知道了。沒有這層布，糯公尺會將 蒸屜的孔堵死，怎麼也蒸不熟。這有失敗的經驗。嚐一嚐糯公尺的口感...
怎麼做元宵，元宵湯圓怎麼做
元宵是中國漢族傳統小吃之一 屬於節日食俗。元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾曬後再切成比桌球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江公尺粉，篩 起來，隨著餡料在互相撞擊中江公尺沾到餡料表面。先把水煮滾，然後把無宵放進去，放進去之後要拿勺子把元宵攪攪，免得元宵沾鍋底，...
元宵怎麼做，手工元宵怎麼做
1.將糯公尺粉倒入盆內，盆中慢慢加入熱水，先用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉至麵糰光滑，揉好後用保鮮膜蓋好醒半小時左右。2.將黑芝麻和砂糖混合，用料理機攪打細，倒入盆中加入豬油混合均勻，取10g左右的黑芝麻餡揉成圓，為了包的時候方便，可以將芝麻餡放置冰箱冷凍變硬。3.揭開保鮮膜，取15克左右在醒好的糯公...
元宵怎麼做，元宵是什麼做的
原料 糯公尺粉300克，綿白糖300克，豬板油25克，青紅絲 桂花 瓜子 芝麻少許，糖稀50克，熟麵50克，花生油750克 實耗100克 做法 2.將和好的餡砸成3公釐厚的片，切成3公釐見方的丁，沾水放人糯公尺粉用簸箕搖晃，反覆3次即成生元宵。3.在炒勺中倒入花生油，燒至六七成熟時，下入元宵並用筷子...