1樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
2樓：小廚神美食
今天教你們用18元錢的材料，做199元的壽司大餐！
3樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
4樓：思念未止
簡單，你需要買海苔專門做壽司的，大寫的超市就有，再買竹捲簾、還有問超市售貨員有沒有甜蘿蔔、香腸，、牛肉、香油。壽司醋不需要，有甜蘿蔔就可以，
公尺飯普通的公尺飯要熱的，【公尺飯+鹽，有點味道就可以】+【牛肉變成沫，炒熟。】+【香油】+【芝麻】搗在一起【帶朔料手套】，然後再簾子上撲上紫菜，把扮過的公尺飯放上去，然後拿勺子刮平，切記不要太后，放上細細的香腸一條、蘿蔔一條、還有做一張雞蛋餅，切成條，放上一條然後開始卷。
純粹口述。。
5樓：煙平露
1飯最好用壽司公尺《超市有買》或者日本粳公尺沒有的話就用粳公尺.
2壽司醋我可以教你做:白醋：600cc，砂糖：
500克，鹽：80克 （生魚的情況下砂糖的量可適當減少）將上述材料放入鍋中煮沸至全溶解為止。醋不可燒開，以免酸度減低。
《你要是閒麻煩的話,可去超市或者進口食品店去買》飯與壽司醋的比例：一碗飯＋一湯匙壽司醋（一杯公尺可煮二碗飯，依此比例。）
3紫菜超市買鹽油糖的那個地方就有買
日式壽司飯
原料：壽司飯3/2碗、壽司醋2大匙、海苔2片、蛋3個、小黃瓜1條、胡蘿蔔1/4條、芋泥2大匙、地瓜泥2大匙、紅色豆干絲3大匙、香鬆1大匙、罐頭水蜜桃1個、罐頭菠蘿1片
輔料：水、鹽、味精
做法：1 壽司飯趁熱拌入壽司醋，以電扇吹至乾鬆，分成3份。海苔對切成4個半片。水蜜桃及菠蘿瀝乾，切長條。紅色豆干絲切末。
2 小黃瓜洗淨，去頭尾，切成6小長直條，入開水鍋略氽燙。胡蘿蔔洗淨，去皮，亦切成長直條，入開水鍋中氽燙熟。
3 蛋打散，另加少許澱粉、水、鹽、味精，拌勻，鍋中加油1大匙燒熱，改小火，放入蛋汁，煎至底部已成形但上層仍濕潤，自邊緣往內翻摺成長方形，續以小火煎熟，起鍋，切長條。
4 做海苔壽司——取半片海苔，鋪上1份壽司飯，再鋪排上水蜜桃條、菠蘿條、小黃瓜條及3/2大匙紅豆幹末，包捲成形，切片。
5 做香鬆壽司——裁一張保鮮膜，攤平，先鋪上1份壽司飯，再撒滿香鬆後，蓋上另一張保鮮膜，壓緊，翻面，使香松朝下，撕除上層的保鮮膜後，鋪排入半片海苔、地瓜泥、小黃瓜條、煎蛋條、胡蘿蔔條，包捲成形，切片即可。
6 做紅色豆干末壽司——裁一張保鮮膜，攤平，先鋪上1份壽司飯，再撒滿紅色豆干末後，蓋上另一張保鮮膜，壓緊，翻面，使紅色豆干末朝下，撕除上層的保鮮膜後，鋪排入半片海苔、芋泥、小黃瓜條、煎蛋條、胡蘿蔔條，包捲成形，切片即可。
6樓：北極珍記
最初的製作就是白醋加些糖拌飯，現在超市裡都有做壽司專用的紫菜，有的還隨贈竹捲簾，其實都在於你個人的口味
怎麼做壽司？
7樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
8樓：小廚神美食
今天教你們用18元錢的材料，做199元的壽司大餐！
9樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
10樓：匿名使用者
材料準備：最最基礎的就是新煮好的公尺飯，壽司海苔還有壽司簾，另外就是裡面加的火腿，黃瓜，胡蘿蔔等（可以根據自己的喜好選擇啦），最後就是關鍵的調味品了，告訴大家不是必須用買來的壽司醋哦，因為我去的超市就沒有買到啦，那麼就自己調出美味的壽司醋好了。
1、壽司醋的調法是這樣的：需要鹽、白醋、白糖三樣即可，我採用的比例為1：2：3，味道還不錯。
2、再接下來就是將調好的壽司醋與公尺飯攪和在一起了，注意比例適當，自己掌握即可，最好的狀態就是公尺飯變得鬆鬆軟軟的，黏黏的即可，要攪拌均勻，注意不要加太多的壽司醋哦。
3、還有就是將黃瓜與火腿切成長條備用了。
4、後呢就要將壽司簾子鋪好，在上面在鋪上一層保鮮膜，以免粘連壽司席，也能很好的保證衛生哦。
5、再然後就拿一張壽司海苔鋪上，完了在上面放適量的調好的公尺飯了，注意公尺飯要平鋪的均勻一些，還要盡可能的薄一點，而且注意不要鋪滿哦，要留大概三分之一的空地出來。
6、可以在上面加切好的火腿和黃瓜啦
7、卷好的成品，用到切下就大功告成哦，注意用到切的時候要沾少許的水哦，這樣不粘連
壽司怎麼做？具體過程？
11樓：叴叴丠萩
首先進行壽司的基礎——壽司飯的製作。
公尺要用那圓的比較彈性的大公尺，煮公尺前要洗公尺，不要用手搓，用個飯勺攪拌清洗。按公尺和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多5份以上 ，就應適當減少水的用量，例如6碗公尺只需加5碗水即可。
想要方便快捷可以去買專門的壽司醋來拌飯。也可以按鹽、糖、醋1∶5∶10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。
注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。
調製壽司飯時，通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成。注意，壽司飯需保持40℃左右的溫度，攪拌時最好使用木勺和木製的盛具，且要用木勺對加了醋的壽司飯進行「排剁」，以將其攪勻。
手握壽司不用任何定型工具，只用手來造型。準備半碗清水，倒入一些公尺醋。把手沾上醋水，然後，取出大概一大匙半的公尺飯在手裡，捏成乙個長方形的小糰子，不要太用力，公尺粒能粘在一起就好。
生魚片背面蘸點芥末放在飯糰上捏在一起，公尺飯向下，放在盤子裡，可以蘸一點醬油來吃。也可以在小飯糰上放上非魚生的食材~比如厚蛋燒等用海苔條固定在一起。
壽司卷是比較常見的做法。
中卷只需要使用一張海苔，是市面上比較多的。其中主要配料有2、3種是和粗捲配料一樣的。海苔包住公尺飯和配料後，使用卷席（細竹簾）方便將其捲起，也有用薄薄的煎蛋餅來代替海苔做外皮。
粗捲，普通的海苔要一張以上，或者是使用大張的海苔，其直徑大多數要在5厘公尺以上，而且配料也比較豐富。吃時多將粗捲切成1厘公尺厚的圓片。粗捲中具有標準型的配料有煎雞蛋、凍豆腐、香菇、木耳、肉鬆、胡蘿蔔、黃瓜等。
根據不同的地方，使用的材料都各不相同，各有各的特色。近幾年，用蝦和生魚片做的海鮮卷也屢見不鮮。
細捲的直徑為3cm左右，一張海苔對半切開，在公尺飯上只放一種配料，將其捲起。
裹卷與普通的壽司卷不同，它的海苔在裡面而公尺飯卷在外面。也叫翻捲壽司。先在卷席上鋪一張海苔，在海苔上擺滿公尺飯，放好配料，然後用卷席向裡卷上一周就可以了，卷好後也有在上面放一些魚籽和芝麻等作為裝飾的。
現在店內還常在裹卷上淋上美乃滋、醬汁，或撒上些柴魚片來調味。
還有種像蛋筒一樣開口的手捲，做法是在小半張海苔中間鋪上壽司飯，飯上加各種食材~大塊材料一般先改切成細絲或細條~可以有黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、火腿肉、納豆、魚生、魚子等。
另有種外包海苔的的**壽司。**壽司做法是取一團壽司公尺飯在手中握成乙個約2cm高的飯糰，海苔切成寬約3cm，繞飯糰一周，上面預留高約1cm的開口，以公尺粘住介面形成杯狀，最後往杯口中填入餡料，裡面可以填充海膽、魚子、海草等一些醬類的或容易散落的食材。
稻荷壽司（即豆皮壽司）也是傳統壽司，用鹹甜口調味過的油豆腐皮包著壽司飯製成。
散裝壽司製作比較方便。散裝壽司主要在公尺飯當中混入切碎的魚類和蔬菜等配料做成。散裝壽司經常採用雞蛋餅、幹香菇、乾燒的蔬菜、酸蓮藕和蝦等來做主要的配料。
大多使用蔬菜或者是魚貝類做配料，也有放入水果的情況。
另一種和散壽司比較像的箱壽司，是在乙個木盒子中放入鯛魚、星鰻、蝦等各種各樣的材料，同公尺飯一起在模具裡經過壓緊成形來製作。做起來簡單，食材也可以各種變化搭配。從模具裡去除後切開方便食用。
12樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
13樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
14樓：v型孤獨
材料：公尺，蟹條，黃瓜，小香腸，南韓公尺醋，甜豆腐，壽司卷，紫菜做法： 1）先把公尺洗乾淨煮好，撒點南韓公尺醋讓它更香一點（不放也可以），放涼待用；
2）把黃瓜，蟹條，香腸切成條狀待用；
3）把紫菜鋪平在壽司卷上，然後鋪上放涼的飯（要均勻哦）；
4）中間放上黃瓜和蟹條，或者黃瓜和香腸（按照自己喜好搭配），然後卷起來
5） 切開，就可以了。
15樓：昆明美味學院
一、準備原料、工具
1．主要原料：
①準備大公尺、糯公尺適量；
②烤海苔；
2． 壽司餡：
①沙拉醬一瓶；
②青芥根（芥末、辣根）；
③壽司醋（白醋）；
④新鮮黃瓜，2根；
⑤火腿腸，要細的那種，2、3根，雙匯等都可以；
⑥黃瓜、蘿蔔鹹菜；
⑦肉鬆，散裝的或是瓶裝的都可以；
⑧蟹肉，超市中的賣的那種冰的模擬蟹肉，自己蒸熟即可；
⑨雞蛋1個；
⑩胡蘿蔔1根。
3．製作工具：
竹簾一張。二、製作原料
1．做雞蛋，敲乙個雞蛋，在裡面放一點鹽，一點糖，然後攪成蛋液，在鍋裡放一點點的油，倒蛋液進去，攤成蛋皮，然後捲起成蛋條；
2．將黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿蔔鹹菜、胡蘿蔔、蟹肉、火腿腸切成細長條備用；
3．將大公尺和糯公尺以6：1的比例蒸公尺飯，公尺飯蒸熟後將公尺飯放在大一點的容器中打鬆，將壽司醋或是自己配製的白醋（白醋5+糖2+鹽1）均勻地淋在飯上（壽司醋與飯的比例大約是1：6），拌勻，不要壓飯粒，盡量保持飯粒完整，鬆軟；
三、捲製壽司
1．等公尺飯晾了以後，在竹簾上放一張海苔，把公尺飯（第一次少放點的公尺飯，不然卷不起來了）均勻的鋪在上面，可以用勺子攤公尺飯，公尺飯攤平後再在公尺飯上加一小勺沙拉醬，抺勻後再擠一點青芥根（少抺，不然會辣的）在上面，用勺子抺勻；
2．在抺勻沙拉醬和青芥根的公尺飯上鋪上一層薄薄的肉鬆，然後逐一擺上切成條的黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿蔔鹹菜、胡蘿蔔、蟹肉、火腿腸；3．最用竹簾把東西都卷起來，捲緊、壓實；
4．最後用刀把壽司卷切好就可以了，切壽司的刀一定要抺上醋或是水，不然會切不好的，因為公尺飯發粘，會沾在刀上的。
5．將切好的壽司擺盤即可
16樓：藝夢陽光
多找點資料看看然後自己研究一下
怎麼做壽司詳細步驟
17樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
18樓：匿名使用者
材料準備：最最基礎的就是新煮好的公尺飯，壽司海苔還有壽司簾，另外就是裡面加的火腿，黃瓜，胡蘿蔔等（可以根據自己的喜好選擇啦），最後就是關鍵的調味品了，告訴大家不是必須用買來的壽司醋哦，因為我去的超市就沒有買到啦，那麼就自己調出美味的壽司醋好了。
1、壽司醋的調法是這樣的：需要鹽、白醋、白糖三樣即可，我採用的比例為1：2：3，味道還不錯。
2、再接下來就是將調好的壽司醋與公尺飯攪和在一起了，注意比例適當，自己掌握即可，最好的狀態就是公尺飯變得鬆鬆軟軟的，黏黏的即可，要攪拌均勻，注意不要加太多的壽司醋哦。
3、還有就是將黃瓜與火腿切成長條備用了。
4、後呢就要將壽司簾子鋪好，在上面在鋪上一層保鮮膜，以免粘連壽司席，也能很好的保證衛生哦。
5、再然後就拿一張壽司海苔鋪上，完了在上面放適量的調好的公尺飯了，注意公尺飯要平鋪的均勻一些，還要盡可能的薄一點，而且注意不要鋪滿哦，要留大概三分之一的空地出來。
6、可以在上面加切好的火腿和黃瓜啦
7、卷好的成品，用到切下就大功告成哦，注意用到切的時候要沾少許的水哦，這樣不粘連
壽司怎麼做，壽司怎麼做？具體過程？
教你壽司最簡單最好吃的做法 小時候看到電視上出現壽司，就饞的要命 感覺好貴好貴 家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。手撕壽司怎麼做好吃？首先準備一張手抓餅，然後捲入培根，切好之後，撒上芝麻，然後放進烤箱就可以了。如何做壽司？快來get吧 1.備好2勺鹽，一勺糖，20ml的醋，在鍋裡隔水加熱，直到鹽融化即可...
壽司飯怎麼做，壽司公尺飯怎麼做
剩下的公尺飯不想再炒著吃的時候，就換一種做法吧，做成壽司來吃，不僅做法簡單，味道也很美味，而且自己做的比外面賣的還要好吃呢。你是在做壽司的時候，首先就是要準備一些食材，比如說準備一些煎好的雞蛋，準備一些切好的胡蘿蔔香腸以及黃瓜之類的。等我們把這些食材全部都準備好之後，就可以在這個剩下的公尺飯裡面放一...
壽司怎麼做 都需要什麼，壽司怎麼做？具體過程？
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。教你壽司最簡單最好吃的做法 1 採購原料 壽司簾 工具 熟公尺飯 日本壽司醋 或蘋果醋 辣根 雞蛋皮 香腸 黃瓜 金槍魚 做壽司的海苔 色拉醬或千島醬。原料可據自己喜愛隨意放 步驟 1 熟的公尺飯加壽司醋 蘋果醋，拌勻。最好是用一半大公尺一半糯公尺做公尺飯 2 辣根 黃...
壽司怎麼做？，求過程，壽司怎麼做？，求過程。。。。
給你說詳細一點，希望對你有幫助。壽司挺好吃的，做法也很多，我給你說一下常用的做法，學會了，可以自己嘗試放其他的料。主料 公尺飯1碗 香腸1根 雞蛋1個 輔料 海苔 1張 黃瓜 半根 胡蘿蔔 四分之一根 調料 蘋果醋 1 大公尺飯涼後與蘋果醋或壽司醋攪拌均勻 2 雞蛋打散，入平底鍋烙成薄蛋皮 3 雞蛋...
簡單的壽司怎麼做，壽司怎麼做好吃又簡單 壽司的做法大全
紫菜卷壽司 食材 公尺飯 紫菜 香腸 黃瓜 肉鬆。製作步驟 1 公尺飯微波爐加熱，記得稍加點水，然後保鮮膜裹下，中間戳幾個洞，公尺飯要稍微保持點水分，這樣軟軟的更好吃。2 香腸切長條，黃瓜去皮後切長條，待用。3 準備一張壽司席，然後鋪一層紫菜，再鋪上一層加熱後冷卻一會的公尺飯，公尺飯要鋪的均勻。4 ...