1樓：儒雅的瘋仔
夫妻肺片是一道四川成都名菜，20世紀30年代成都人郭朝華和妻子張田政以製售涼拌肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由於選用牛肉鋪的邊角料做食材，**便宜、味道好，頗受歡迎。人們就將這種涼拌牛雜稱為「夫妻廢片」。
因為「廢片」二字不好聽，再加上食材中有牛肺片，便取『廢』的諧音『肺』，改名為「夫妻肺片」。後來，他們發現牛肺的口感不好，便取消了牛肺。
1933年，郭氏夫婦在成都半邊橋附近（今人民公園後門右側）設店**，店名正式取名為「夫妻肺片」，牌匾為金字黑底，由書法家趙蘊玉親題。後幾經變遷，該店遷至鬧市街的提督西街，擴大了經營規模，增添了牛肉麵等品種，食客不光是可以品嚐肺片，還有麵食充飢。
中華人民共和國成立後，在公私合營時期，郭氏夫婦的夫妻肺片店和其他傳統的餐飲名店一樣，併入國營單位。後經幾代人努力，夫妻肺片已成為聞名中外的熟食外賣店品。
2樓：九號奇聞室
夫妻肺片的來歷傳說？川菜中的夫妻肺片的來歷是怎樣的
3樓：匿名使用者
相傳，清朝末年，成都街頭巷尾有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料，經清洗、滷煮後切片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒麵、芝麻麵等拌食，風味別緻，價廉物美，特別受到拉黃包車、腳伕和窮苦學生們的喜食。
20世紀30年代，成都人郭朝華和妻子一道以製售涼拌肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由於選用牛肉鋪的邊角料做食材，**便宜、味道好，頗受歡迎。人們就將這種涼拌牛雜稱為「夫妻廢片」。
因為「廢片」二字不好聽，再加上食材中有牛肺片，便取『廢』的諧音『肺』，改名為「夫妻肺片」。後來，他們發現牛肺的口感不好，便取消了牛肺。
夫妻肺片名字的由來
4樓：蜜桃子手作
夫妻肺片的由來你了解嗎？
5樓：開心就好
在三國時的安漢（即今南充市）有一對夫妻二人，在嘉陵江畔開了乙個小滷菜酒店，主要供渡口來往人員食用，當時江中打魚人，魚舟及商船勝多，周圍的生意很紅火，在當朝巴西郡太守「張飛」常來此處飲酒，感覺這裡的冷盤味非常可口味美，對兩夫婦手藝特別稱讚，為讚揚兩夫妻手藝非常特別，因此用「夫妻」二字命名，將此菜取名為「夫妻肺片」夫妻肺片細膩、微辣、香、甜、鮮，回味可口；並推介給大哥劉備，做御膳供品食用，得名夫妻肺片。
創於蜀漢，興旺於唐、宋、元、明、清經過三十代傳人研究改善，現用純四十多種中草藥滷、拌製而成並有養顏保健之功效。
安漢（即今四川南充市）又是偉人***故里，**家鄉，***家所在地，這道菜有牛舌，有牛心，有牛肚，有牛頭皮，後來又加上了牛肉，但始終就沒有牛肺，所以各位食客在品嚐的時候不要認為這「肺片」就是牛肺片，要知道這本來就是沒有「肺片」可偏偏叫「肺片」，因緣巧合造成的名不副實而已。
6樓：
夫妻肺片之所以叫夫妻肺片，是因為這是由郭朝華夫妻製作販賣的肺片。夫妻肺片始於清朝末年，清朝末年，成都街頭巷尾便有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。夫妻肺片用成本低廉的牛雜碎邊角料，經精加工、滷煮後，切成片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒麵、芝麻麵等拌食，風味別緻，價廉物美。
夫妻肺片特別受到拉黃包車、腳伕和窮苦學生們的喜食。
20世紀30年代在四川成都有一對擺小攤的夫婦，男叫郭朝華，女叫張田政，因製作的涼拌肺片精細講究，顏色金紅發亮，麻辣鮮香，風味獨特的夫妻肺片，加之他夫婦倆配合默契、和諧，乙個製作，乙個**，小生意做得紅紅火火，一時顧客雲集，供不應求。由於夫妻肺片所採用的原料是低廉的牛雜，因此最初被稱作「廢片」。一天，有位客商品嚐過郭氏夫妻製作的肺片，讚嘆不已，送上乙個金字牌匾，上書「夫妻肺片」四個大字。
從此「夫妻肺片」這一小吃更有名了。
7樓：赤拳碎榴蓮
清朝末年，成都街頭巷尾便有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料，經精加工、滷煮後，切成片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒麵、芝麻麵等拌食，風味別緻，價廉物美，特別受到拉黃包車、腳伕和窮苦學生們的喜食。20世紀30年代在四川成都有一對擺小攤的夫婦，男叫郭朝華，女叫張田政，因製作的涼拌肺片精細講究，顏色金紅發亮，麻辣鮮香，風味獨特，加之他夫婦倆配合默契、和諧，乙個製作，乙個**，小生意做得紅紅火火，一時顧客雲集，供不應求。
由於所採用的原料是低廉的牛雜，因此最初被稱作「肺片」。一天，有位客商品嚐過郭氏夫妻製作的肺片，讚嘆不已，送上乙個金字牌匾，上書「夫妻肺片」四個大字。從此「夫妻肺片」這一小吃更有名了。
8樓：幹七兮
有乙個人，弄肺片，然後他們都說好吃，有幾個人頑皮寫了夫妻。把上面兩個字改成了夫妻，所以變成了夫妻肺片。
夫妻肺片的來歷是什麼?
9樓：蜜桃子手作
夫妻肺片的由來你了解嗎？
10樓：
中國歷史，悠悠五千年，有不少驚天動地的故事被時間掩埋，是南充人陳壽的一部《三國志》揭開了三國時代的風雲，才有了留傳至今；皇蓉正是秉承了南充厚重的三國文化精髓，揭開了正宗的三國文化精品川菜-----皇蓉滷製系列。
皇蓉來至三國飲食文化，三國時的安漢（即今南充市）有一對夫妻二人，在嘉陵江畔開了乙個小滷菜酒店，主要供渡口來往人員食用，當時江中打魚人，魚舟及商川勝多，生意紅火，在當朝巴西郡太守「張飛」常來此處飲酒，感覺菜味非常可口味美，對兩夫婦手藝特別稱讚，為讚揚兩夫妻手藝非常特別，因此用「夫妻」二字命名，將此菜取名為「夫妻肺片」夫妻肺片細膩、微辣、香、甜、鮮，回味可口；並推介給大哥劉備，做御膳供品食用，得名夫妻肺片。
創於蜀漢，興旺於唐、宋、元、明、清經過三十代傳人研究改善，現用純四十多種中草藥滷、拌製而成並有養顏保健之功效。
安漢又是偉人***故里，**家鄉，***家所在地，此地出偉人，亦出名菜，吃在四川味在皇蓉。
注：皇：是指劉備，蓉：指劉備建都之地，皇帝御前膳食得名皇蓉。
11樓：
夫妻肺片之所以叫夫妻肺片，是因為這是由郭朝華夫妻製作販賣的肺片。夫妻肺片始於清朝末年，清朝末年，成都街頭巷尾便有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。夫妻肺片用成本低廉的牛雜碎邊角料，經精加工、滷煮後，切成片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒麵、芝麻麵等拌食，風味別緻，價廉物美。
夫妻肺片特別受到拉黃包車、腳伕和窮苦學生們的喜食。
20世紀30年代在四川成都有一對擺小攤的夫婦，男叫郭朝華，女叫張田政，因製作的涼拌肺片精細講究，顏色金紅發亮，麻辣鮮香，風味獨特的夫妻肺片，加之他夫婦倆配合默契、和諧，乙個製作，乙個**，小生意做得紅紅火火，一時顧客雲集，供不應求。由於夫妻肺片所採用的原料是低廉的牛雜，因此最初被稱作「廢片」。一天，有位客商品嚐過郭氏夫妻製作的肺片，讚嘆不已，送上乙個金字牌匾，上書「夫妻肺片」四個大字。
從此「夫妻肺片」這一小吃更有名了。
夫妻肺片的名字怎麼來的，夫妻肺片名字的由來？
創始人郭朝華。相傳夫妻倆推著小車沿街叫賣涼拌牛肉片，因調的制得法，味道鮮美，被讚譽為 車行半邊路，肉香一條街 夫妻肺片的成分裡邊沒有肺，而是牛肉 牛舌 牛心和牛頭皮，切成很薄的片雜薈在一起，人們稱之為 薈片 據說是好事的學生用硬紙板寫個招牌掛在車上，把 薈 字寫成了 肺 字，因此 夫妻肺片 就慢慢出...
求喪屍片名字，求乙個喪屍片名字
可能是28天後 總之也是乙個經典喪屍類電影 求乙個喪屍片的片名 我所知道的乙個喪屍幹就是 釜山行 這是一部電影，之前在抖音上也很受歡迎，它主要講述了一輛火車上的人都因為被病毒感染而都變成了喪屍，最後，滿火車的人不是死了，就是變成了喪屍，到最後只活下了乙個小女孩和她的媽媽，小女孩的爸爸也因為在和喪屍爭...
為什麼取名叫夫妻肺片，夫妻肺片為什麼叫夫妻肺片
原料 牛肉，牛雜 肚梁，心舌，幹層肚，頭皮 鹽炒花生仁，滷水，醬油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川鹽，白酒辣椒油。製作過程 將鮮牛肉 牛雜洗淨，牛肉切成 500克重的塊 將牛肉 牛雜放入沸水鍋內煮淨血水撈起，置另一鍋內，加入老滷水和香料 內裝花椒 肉桂 八角 川鹽 白酒，再加清水，用旺火...
夫妻肺片做法，夫妻肺片怎麼做才好吃？
中華老字型大小夫妻肺片第三代非遺傳承人羅小兵，展示夫妻肺片傳統製作工藝1 原料配料 鮮牛肉 牛雜 肚 心 舌 頭皮等 老滷水各500克，油酥花生公尺 芝麻面100克。調料選用 醬油各150克 辣椒油 花椒麵25克 八角4克 味精 花椒 肉桂各5克 精鹽125克 白酒50克。操作步驟 1 將牛肉 牛雜...
夫妻肺片的調味料怎麼配，《夫妻肺片》 有哪些調料
夫妻肺片 早在清朝末年，成都街頭巷尾便有許多挑擔 提籃叫賣涼拌肺片的小販。用牛雜碎邊角料特別是牛肺成本低，經精加工 滷煮後，切成片，佐以醬油 紅油 辣椒 花椒麵 芝麻麵等拌食，風味別緻，價廉物美，特別受到拉黃包車 腳伕和窮苦學生們的喜食。20世紀30年代在四川成都有一對擺小攤的夫婦，男叫郭朝華，女叫...