1樓：寶君龍
原料：豆腐200克、槐花100克、
鹽。槐花豆腐做法：
1、主料：豆腐200克、槐花100
克。2、槐花洗淨，加少量的鹽碼下味。
3、豆腐表面均勻的擦上半茶匙的鹽
入味。4、把槐花搭配在豆腐的四周就可以
了。蒸槐花
原料：槐樹花150g、玉公尺麵150g。
調料：鹽1小勺、胡椒粉1小勺。
做法：1、槐樹花摘洗乾淨，瀝去多餘的水
份；2、玉公尺麵撒在槐花上，拌勻；
3、籠屜鋪上幹籠布，把拌好的槐花
均勻的鋪上；
4、鍋內燒開水，上鍋蒸15分鐘，取
出，晾涼，打散；
5、鍋內燒熱油下拌散的槐花炒1分
鐘，倒入鹽，胡椒粉攪勻即可；
6、蒜搗碎，加醋，香油，少許鹽拌
勻，吃的時候澆在蒸槐花上即可。
小囉嗦：
1、洗淨的槐花不要太濕，不然麵拌
不勻，放在洗菜筐上等不滴水了就
差不多了。
2、蒸的時候下面要鋪幹籠布，以免
粘。3、不想炒，蒸好之後直接拌蒜泥亦
可。4、脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者
慎食。槐花包菜
原料：包菜、槐花、胡蘿蔔、雞
蛋、麵粉、鹽、味精、胡椒粉、
油。做法：
1、將槐花摘洗乾淨。
2、磕入乙個雞蛋調勻。
3、放入少許麵粉、胡蘿蔔絲、鹽、
胡椒粉、味精調勻。
4、將包菜過熱水淖一下。
5、鍋裡放油，放入麵糊煎製。
6、過兩分中翻過來，再煎另一面。
7、兩面呈金黃色即可。
8、出鍋，放到吸油紙上。
9、將包菜鋪平，放入煎好的槐花
餅。10、將內側和兩邊疊起來。
11、卷起來即...可。
12、煎多了沒都用上，剩下的可以
配著一起吃。
香煎槐花
材料：槐花半斤、雞蛋兩個、麵粉
一小杯、胡蘿蔔、蔥、花椒麵、鹽
1、槐花清水泡2小時，撈出控乾水
分2、胡蘿蔔切條、蔥切斷成蔥花
3、槐花中加入麵粉、鹽、花椒麵
4、加入雞蛋液，攪拌均勻
5、加入胡蘿蔔條、蔥花稍微攪拌
6、放入電煎鐺中，筷子撥均勻
7、蓋上電煎鐺的蓋子，中火五分鐘
8、鏟子把槐花翻過來，煎另外一面
2樓：匿名使用者
槐花粉——在廣西可是很美味的甜品呢
3樓：卞嗣
槐花餅，槐花雞蛋湯，槐花餡餃子........好多好多.....
槐花可以做什麼食物或飲品
4樓：匿名使用者
原料： 幹槐花10克（乾品20克）。做法： 將槐花放入有蓋杯中，用沸水沖泡。
5樓：魯北野叟
你好。【槐花】是春令美食。與雞蛋在一起可做槐花雞蛋餅；與肉末在一起，可做肉末槐花餅；槐花雞蛋湯；蒸槐花、槐花麥飯、兩樣面蒸槐花（白面、玉公尺麵）；槐花炒蛋；等。
槐花性寒涼，陽氣不足、或陰氣太盛者慎用。
6樓：匿名使用者
槐花餃子，槐花炒雞蛋。槐花茶，蒸槐花
7樓：清清新新無悔
槐花茶，槐花糕都不錯。
槐花的吃法大全家常
8樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
槐花雞蛋
食材：槐花80g 雞蛋2個 鹽適量 料酒半勺
做法：1準備食材，槐花放入淡鹽水裡泡一會，去除雜質，撈出摘洗乾淨，控乾水。
2.起鍋熱水，焯燙槐花半分鐘 ，撈出控乾水。
3.雞蛋磕開，打散，加入半匙鹽，料酒半勺，加入槐花，拌勻。
4.起鍋放入1勺油，放入蛋液，用筷子滑炒定型出鍋。別用太多的調料，保持槐花的清香。
槐花餅食材：
槐花300克 雞蛋2個 鹽1小勺 雞精適量 中筋麵粉60克 蔥花適量
做法：1.將槐花過一遍熱水，濾掉水分，但不要撰幹水分
2.磕入雞蛋，加入鹽和雞精，蔥花，麵粉攪拌均勻
3.鍋內倒入油，將槐花放入鍋內，中火進行煎製
4.中間檢查一下烙製金黃，大約5分鐘，餅身翻面，再煎制同樣差不多時間，金黃色即可
槐花湯食材：
槐花100g 麵粉80g 清水1500g 五香粉1勺 醬油1勺 鹽1大勺 蔥1段 姜1片 油適量
做法：1.把槐花從花梗上擼下，用清水洗淨。（花雖然是純天然無汙染，但有時會有小螞蟻或小蚜蟲，所以要多洗幾遍）
2.撒入麵粉用筷子拌勻至稍微結塊兒。
3.鍋內放油中火燒熱，可以多放一些油，這樣會更香，把拌好的槐花倒入鍋中，平攤成圓餅。
4.在煎制的過程中，用鍋鏟鏟少許油順著鍋壁轉一周，讓油順著鍋流入槐花餅底。
5.一面煎至焦黃後翻面煎另一面，還是沿著鍋壁淋入油。
6.兩面煎至焦黃後，把槐花餅推向四周，中間留一點空，放入少許油，加蔥花薑絲五香粉稍微爆炒至出香味。
7.加入清水大火燒開，放鹽和醬油調味，燒開後轉小火熬5分鐘左右即可出鍋。
9樓：一葉小船
槐花餅1、新鮮的槐花平時可以用來煎餅吃，在用它煎餅的時候需要準備新鮮槐花300克雞蛋，四個麵粉適量，另外還要準備適量的食用鹽和芝麻油以及色拉油。
2、把準備好的新鮮槐花用清水洗淨以後晾乾表面的水分，再加入準備好的芝麻油和雞蛋攪勻，隨後放入適量的麵粉，把它和成比較軟的麵糰。
3、把和好的麵糰分成小塊，再製成小餅的樣子，然後在平鍋中放入食用油，加熱以後，把小餅入鍋煎製煎，到兩面金黃以後取出就可以食用。
蒸槐花1、新鮮的槐花還可以和其他野菜一樣入鍋蒸熟後再吃，平時在家中蒸槐花是需要準備，新鮮槐花500克，麵粉一百克，生抽和食用鹽以及大蒜，還有香油與醋，各適量準備一些。
2、把準備好的新鮮槐花用清水洗淨，晾乾表面的水分，然後再把它放到乾淨的盆中，加入準備好的麵粉用筷子調勻，要保證每乙個槐花上都沾有適量麵粉。在蒸鍋中放水，然後把槐花放入蒸屜中，用大火燒開，然後再用中火蒸製十分鐘。
3、把準備好的大蒜去皮，製成蒜泥，而加入醋和生抽以及食用鹽和香油，調勻以後製成料汁，槐花蒸好以後取出直接醮食料汁就可以。
10樓：藕夾
槐花麥飯
1、洗淨的槐花分幾次撒上麵粉（最好是麵粉與玉公尺粉按2：1的比例混合）。
2、攪拌均勻，使每粒槐花都能沾上麵粉。
3、上鍋大火蒸20分鐘。
4、蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合後，趁熱澆在槐花裡拌均。
5、開咥。
包：槐花包子
1、槐花焯水過涼，擠乾水份。
2、肉丁加薑末、豆麵醬、料酒、香油拌均，醃30分鐘。
3、將槐花、肉丁、小蔥、海公尺加鹽拌均，調成包子餡。
4、將發酵好的麵糰切劑、擀皮、包餡。
5、包好的包子蓋上濕布，室溫下二次餳發。
6、入鍋大火蒸製，上汽後繼續蒸12分鐘，關火，虛蒸3分鐘開鍋，即可。
炒：槐花雞蛋
1、槐花和雞蛋放在一起，加鹽攪均。
2、熱油。
3、倒入攪好的蛋液，用筷子快速滑散。
4、出鍋盛盤。
炒：槐花炒蛤蜊
1、清水中加少許油，放入蛤蜊吐沙。
2、蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒，蓋鍋。
3、1—2分鐘後，部分蛤蜊張開口，倒入一半槐花，翻炒後蓋鍋，讓槐花吸收蛤蜊的湯汁。
4、再過1—2分鐘後，蛤蜊全部張開口，倒入剩下的槐花，翻炒，加鹽調味後即可出鍋。
炒：清炒槐花
1、炒鍋內加少量油燒熱。
2、倒入槐花快速煸炒。
3、加入適量鹽和醋，翻炒出鍋。
拌：清拌槐花
1、槐花輕輕焯水，撈出過涼，瀝乾水份。
2、加適量鹽和橄欖油拌均即可。
煎：槐花雞蛋餅
1、槐花中加入雞蛋、麵粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
2、不粘鍋中加油，倒入攪好的糊，用勺子壓平，定型後翻面再煎，至兩面金黃便可出鍋啦！
包：槐花包餃子
1、肉沫加鹽、耗油、水，順乙個方向，攪打上勁兒。
2、槐花焯水過涼，擠乾水份，與肉餡拌均。
3、包餃子、煮餃子。
4、開吃。
醃：槐花醬
1、洗淨的槐花在通風處控乾水份（一天左右）。
2、加白糖攪拌。
3、靜置一天。
4、檸檬1個，榨汁備用。
5、將槐花倒進鍋中加熱，加入檸檬汁，小火翻炒。
6、炒乾水份後，出鍋晾涼，密封後放冰箱儲存。
7、可以當果脯，也可以沖茶熱飲。
槐花還可以做成什麼食物
11樓：匿名使用者
用槐花做餡，可做餃子和包子，把槐花洗淨，用肉或炒雞蛋，加適量的調料，拌勻就行了
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