1樓：愛蝶子
辣炒柚子皮
材料：柚子皮、辣椒、豆豉、瘦肉、蒜頭
做法：1、柚子皮削去外面綠色表皮，除去柚子瓤，切成片狀，放鍋裡用水煮2、柚子皮切小丁 辣椒洗淨，蒜頭去皮 辣椒切細、肉切沫、蒜切片3、熱鍋下油炒香蒜片、豆豉和肉沫，下辣椒炒出辣味4、下柚子皮同炒，加入適量水稍滾，調適量鹽和味精即可柚子皮燜雞翅
【原料】雞翅中、柚子皮、大蒜、姜、鹽、料酒、生抽、冰糖、雞精【做法】
1、柚子皮片去外部黃色表皮，切成菱形塊；大蒜去皮，薑切片2、雞翅洗淨，切兩段 雞翅用生抽拌勻，下熱油炸至斷生3、大蒜炒微黃色 下入薑片、柚子皮，炒斷生 再放入雞翅、高湯及調料 倒入砂鍋燜15分鐘即可
2樓：夾腦計畫
一分鐘教你柚子皮隱藏用法。柚皮有這麼多神奇用法，這還是我認識的是柚子嘛~
3樓：**天使的愛
泡點茶喝也行。要是吃的話可能不太好吃。
4樓：匿名使用者
曬乾了 切絲放蜂蜜裡 蜂蜜柚子茶
5樓：匿名使用者
曬乾了燉雞吃 味道很不錯~
柚子皮怎麼吃
6樓：罪の瞬間╄淚
橘皮粥在熬大公尺粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊乾淨的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食**的作用。
橘皮湯在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
橘皮茶1、把清洗乾淨的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起沖泡，喝起來，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。
2、桔皮薑茶。把桔皮洗淨，用刀刮去內層白膜，切細絲備用；嫩姜洗淨切細絲，加兩碗水煮，大火開後轉小火，約煮5分鐘，再放入桔皮煮20秒，即可熄火。當茶飲飲用。
有舒肝、解鬱、止痛功效，可改善妊娠氣鬱、情緒不佳而造成的腹痛。
橘皮酒把洗淨曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
橘皮菜吃過橘子後，把新鮮的橘皮收集起來，清洗乾淨，在清水中泡2天，然後切成細絲，再用白糖醃20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
橘皮丁把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗乾淨，瀝乾後用刀切成小丁塊，然後放在蜂蜜或白糖中浸醃20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。
五香橘皮
把乾淨的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和霉爛的部分，擠乾後放在開水鍋裡煮沸30－40分鐘，然後擠去水分瀝乾，再切成1厘公尺見方的小塊，按500克溼橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出後，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬乾後即為甜、香、酸、鹹並略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長，還有藥療的作用。
橘皮果醬
橘皮做果醬，乾鮮均可。先將橘皮用水洗淨，放入鍋中加水煮沸後數分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數分鐘，如此進行3－4次，直到橘皮水苦味不太重時為止。然後用手或布將橘皮擠乾，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機細絞一下更好。
把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，並加水少許，煮沸後用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就做好了。
黃芪橘皮紅糖粥的做法
原料：黃芪30克，粳公尺100克，橘皮末3克，紅糖適量。
製作：1、將黃芪洗淨，放入鍋內，加適量清水煎煮，去渣取汁。
2、鍋置火上，放入粳公尺、黃芪汁和適量清水煮粥，粥成加橘皮末煮沸，再加入紅糖調勻，即可食用。
希望對你有幫助
7樓：匿名使用者
魚腸煮柚子皮
本草綱目》中記載了柚子具有「消食快膈，散憤懣之氣，化痰」等功效。
此外，柚子皮的白瓤入菜，不僅可以降低菜的脂肪含量，還能起到化解油膩的作用。入口清新味濃，口感綿長。好好吃。
柚子皮因味道苦澀、辣、嗆，比較難入口，必須經過初步加工：先把柚子皮外面那層光滑的皮削掉，然後放入開水中煮3—4分鐘，待其吸水漲發後放入冷水中，把裡面的苦水擠出來，反覆擠出多次，再在清水中浸泡2天，吃之前擠乾水。然後用蒜蓉豆豉爆香魚腸，再加入擠乾水的柚子皮，調味紅燒就吃得。
柚子皮和魚腸其實都是很不起眼的東西，很多人剝完了柚子以後就隨手扔掉了。沒有人會珍惜，沒有人會知道這是如此有益的美食，因為隨手可得，太廉價了，根本不需要在乎。
8樓：
蜂蜜柚子茶1、柚子1200克；2、冰糖250克；3、蜂蜜500克；4、清水少許
做法：1、柚子清洗乾淨，再放到溫水裡泡十分鐘左右，取出。
2、吸去柚子表面的水分，削皮，怕苦就去掉瓜瓤，不怕就留一部分。
3、柚子皮切絲，果肉用攪拌機打成泥狀。
4、把材料放入乾淨無油的鍋中，加清水再放入冰糖，中小火煮至柚子皮透明，汁較粘稠時即可。
5、離火冷卻，將晾涼了的柚子茶中加入蜂蜜，攪勻。
6、裝進乾淨的瓶子裡，封好，放冰箱7天後才能吃。
蜂蜜柚子茶放的時間越久味道就越好，沖調的時候最好用溫水，這樣不會破壞原有的營養成分。也可以當果醬來吃，別有一番風味。
柚子，在《本草綱目》中有記載：「飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳」，而以柚子製成茶劑，在我國古代以及其他國家，如日本、南韓都有此習慣。在現代人的觀念中，柚子茶還具備美容的功效，因為柚子中含有豐富的維生素c，比檸檬多三倍呢！
醃製柚子皮1．把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會有點苦的。然後就把它橫著切成一條條，注意切薄點。放在開水中煮一下，然後就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時注意要先擠掉皮的水份，再放進新水中（這樣可以去掉苦味）。
一兩天後，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然後就煮些白糖，煮成水一樣後（要吃辣的也可放些進來），放皮進去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。
2．我家鄉的特色菜——柚子「釀」（不知是不是這個字）,在家鄉的街上吃飯都能吃上這道菜，縣城各賓館飯店都用來招待外國遊客呢。做法同上面的差不多，不過就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然後每一塊都用小刀小心的剖出乙個小口，用來把做好的餡放進去（這個餡就隨大家的口味，平時你們釀豆腐用的就可以了）。記得也是用開水煮過，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。
再把它煮熟就可以了。
還有像柚子皮扣肉、柚子皮肉絲湯、柚子皮炒瘦肉這些菜，就是大家變著方法做就可以了。
9樓：沙從杉
柚子又名"文旦"，外皮很厚，大多在10~11月採摘。柚子多見於南方，以福建漳州、廈門所產柚子最為著名。其果實鮮食甘酸可口，沁人心脾，令人讚不絕口;其果皮、柚花皆可入藥，有"天然水果罐頭"之稱。
其中柚子皮具有食用、驅除異味、防蚊蟲等功效。
用處：1、柚子皮煮水治小兒肺炎，將柚子吃完後,留皮晾乾,放進鍋裡幾塊加水一起煮，將其切成塊狀，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後,把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下,連喝幾次就會好。
2、柚子皮煮水**凍瘡，用曬乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。
3 、泡澡美容，另外綠皮用水煮，將裡面的柚油提出，倒進浴缸，或是直接將綠色柚皮丟入浴缸只開熱水先把柚油逼出。利用柚子皮來泡熱水澡，人體毛細孔張開，類似精油效果進入**細胞，柚油成份可以美容，有效的消除一天疲勞，且舒緩神經，洗完澡十分容易入睡喔。
4、可防蟲，將成內面的白筋撕淨，放在通風處吹乾，再曬乾水份。用刺有小孔的袋子裝好儲存，可放於衣櫃角落或公尺桶內，防蚊蟲。
5、可去穢味，把柚子皮放在冰箱裡，可以去除冰箱異味。
儲存方法：
1、柚子存放應最好處於通風處，溫度不宜過低。
2、柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的還是酒，千萬不要讓酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就會爛的。
3、不要放在袋子裡，不要包起來。
柚子皮可以怎麼吃
10樓：匿名使用者
蜂蜜柚子茶1、柚子1200克；2、冰糖250克；3、蜂蜜500克；4、清水少許
做法：1、柚子清洗乾淨，再放到溫水裡泡十分鐘左右，取出。
2、吸去柚子表面的水分，削皮，怕苦就去掉瓜瓤，不怕就留一部分。
3、柚子皮切絲，果肉用攪拌機打成泥狀。
4、把材料放入乾淨無油的鍋中，加清水再放入冰糖，中小火煮至柚子皮透明，汁較粘稠時即可。
5、離火冷卻，將晾涼了的柚子茶中加入蜂蜜，攪勻。
6、裝進乾淨的瓶子裡，封好，放冰箱7天後才能吃。
蜂蜜柚子茶放的時間越久味道就越好，沖調的時候最好用溫水，這樣不會破壞原有的營養成分。也可以當果醬來吃，別有一番風味。
柚子，在《本草綱目》中有記載：「飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳」，而以柚子製成茶劑，在我國古代以及其他國家，如日本、南韓都有此習慣。在現代人的觀念中，柚子茶還具備美容的功效，因為柚子中含有豐富的維生素c，比檸檬多三倍呢！
醃製柚子皮1．把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會有點苦的。然後就把它橫著切成一條條，注意切薄點。放在開水中煮一下，然後就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時注意要先擠掉皮的水份，再放進新水中（這樣可以去掉苦味）。
一兩天後，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然後就煮些白糖，煮成水一樣後（要吃辣的也可放些進來），放皮進去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。
11樓：夾腦計畫
一分鐘教你柚子皮隱藏用法。柚皮有這麼多神奇用法，這還是我認識的是柚子嘛~
12樓：匿名使用者
不可以吃,但是可以去除異味淨化空氣
13樓：匿名使用者
不可以吃,但可以放在房間裡驅除穢味.
柚子皮怎麼吃?
14樓：夾腦計畫
一分鐘教你柚子皮隱藏用法。柚皮有這麼多神奇用法，這還是我認識的是柚子嘛~
15樓：昌邑漂客杧
炒柚子皮 製作過程： 1、取柚子乙隻，將柚子豎劃成四瓣，取出柚子肉，裡面的絮瓤也要撕掉，並將青黃色的最外層的表皮削去，切成薄片。 2、先用開水浸泡後用力反覆揉搓，把水倒掉後放水沖洗後用力擠乾水份，如此迴圈十來遍，擠乾水份備用，這樣做的目的是為了去除苦味。
3、鍋中放油，油要多放些，用姜蔥蒜熗鍋，加入水，水要多放些，以便柚子能全部吸收到水份，放入辣椒末、醬油、鹽、味精調勻後放入柚子皮翻炒幾下，即可出鍋裝盤，風味獨特。
柚子皮怎麼吃，柚子皮可以怎麼吃
一分鐘教你柚子皮隱藏用法。柚皮有這麼多神奇用法，這還是我認識的是柚子嘛 柚子皮怎麼吃?人們在吃柚子的時候就會將柚子皮丟掉，不會想到柚子皮還會有很多的用途，甚至是可以作為食材來使用，其實柚子皮本身的食用方法還是相當多，但是在做的時候總是會感覺到味道非常的苦澀，為了避免這種苦澀就可以將外面的表皮去除掉，...
柚子的功效與作用，柚子皮煮水，柚子皮怎麼吃
柚子的功效與作用 中醫認為，柚子味甘 酸，性寒，有健胃化食 下氣消痰 輕身悅色等功用。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素c以及類胰島素等成分，故有降血糖 降血脂 美膚養容等功效。經常食用，對高血壓 糖尿病 血管硬化等疾病有輔助 作用，對肥胖者有健體養顏功能。柚子還具有健胃 潤肺 補血 清...
柚子皮怎麼做著吃，柚子皮怎麼做才好吃？
橘皮粥在熬大公尺粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊乾淨的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食 的作用。橘皮湯在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。橘皮茶1 把清洗乾淨的橘子皮切成絲 丁或塊，用時可以單...
柚子皮做茶的方法，柚子皮怎麼做柚子茶
柚子這是水果非常受人歡迎，而且柚子這種水果也不僅僅是果肉可以供人人們食用，柚子的皮也是有許多用處的。有些人會利用柚子皮來清洗比較油膩的物品 有些人會利用柚子皮來泡茶。柚子皮茶對於人體的功效是非常多的，許多人對於其做法很好奇，下面就來詳細介紹一下柚子皮茶的做法及功效。柚子皮泡茶 材料 柚子皮 冰糖 清...
都說柚子皮好，怎麼好呢，怎樣炒柚子皮才好吃
柚子皮具有化痰 消食 下氣 快膈的功效，臨床上主要用來 小兒肺炎 凍瘡等症，效果明顯。1.延緩衰老 柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有較強的抗氧化活性，經常和柚子皮煮的水能增強對自由基的清除作用，延緩衰老，尤其對 有很好的保健作用，可美容養顏。2.治凍瘡 把柚子皮切成小塊後放在盆中加水煮沸，...