1樓：吉吉這一天
這個要具體情況具體分析。
具體到要看做什麼用，如果是自製**，是可以的；如果是工業生產，是不可以的。
因為，二者的理化性質不同，白油常態下是液體的，豬油是半固體的；另外豬油富含營養，容易腐敗變質。
【關於白油：】
常用的有工業級白油、化妝品級白油、醫用級白油、食品級白油等。不同的類別的白油在用途上也有所不同。
工業級白油，是由加氫裂化生產的基礎油為原料，經深度脫蠟、化學精製等工藝處理後得到，可用於化學、紡織、化纖、石油化工、電力、農業 等，可用於pe、ps、pu等生產。
食品級白油，是以礦物油為基礎油，經深度化學精製、食用酒精抽提等工藝處理後得到。適用於糧油加工、水果蔬果加工、乳製品加工、麵包切製機等食品工業的加工裝置的潤滑，應用於食品上光、防粘、消泡、刨光、密封，可作通心麵、麵包、餅乾、巧克力等食品的脫模劑，能夠延長酒、醋、水果、蔬菜、罐頭的貯存、保鮮期。
醫用級白油，適用於製藥工業，可作發生產輕瀉用的內服劑及生產青黴素的消泡劑。
化妝級白油，是採用加氫原料經過深度精製後得到。適用於化妝工業，可作髮乳、髮油、唇膏、面油、護膚油、防曬油、嬰兒油、雪花膏等軟膏和軟化劑的基礎油。
【關於豬油：】
豬油是一種飽和高階脂肪酸甘油酯，分子中不含有碳碳雙鍵，因此不能使溴水褪色，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。
豬油屬於油脂中的「脂」，常溫下為白色或淺黃色固體。
該脂肪於過低室溫即會凝固成白澤色固體油脂。豬油熔點為28℃～48℃。在西方被稱為豬脂肪。
豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。
豬油熱天易變壞。
2樓：瘋子愛貼
我不知道能不能代替，但豬油有一種味道，不要讓大家以為你放的地溝油，最好別用豬油，敏感的人一吃就吃出來別的味道了
3樓：
請問什麼可以代替白油
可以用食用油代替豬油嗎？
4樓：二娘呀
可以用食用油
代復替豬油制。
但是從口味上講，普通食bai用油是不能代替豬du油zhi的。豬油具有普通食用油dao所不具備的的特殊香味，這種特殊香味可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。
此外，豬油（包括其它動物性油脂）中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，這一點，植物性油脂是無法相提並論的。
某些點心的製作必須使用豬油， 比如，很有名的豬油糕和豬油蛋餅的製作必須使用豬油，植物性油脂是不行的。還有比如東北菜「亂燉」，正宗的做法，必須使用豬油。
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食用蠔油可以用什麼油代替，蠔油可以頂替醬油麼？
1 可以用鮑魚汁代替蠔油 2 牡蠣乾加味精再用油炒鍋後，加水煮成汁，就可以代替蠔油了。3 醬油 糖 鹽可以調製類似的顏色及口味 4 如果需要鮮味可以加入鮑汁或其他海產品 乾製 經過熬煮後的湯汁。蠔油並不是我們常說的食用油，而是調味佐料。但是最好是做熱菜時候用，涼拌菜還是用色拉油或者橄欖油為好。在燉肉...
可以用麵粉代替澄粉嗎，澄粉可以用欠粉代替嗎
麵粉不可以代替澄粉。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉 中筋麵粉 低筋麵粉及無筋麵粉。澄粉是一種無筋的麵粉，成份為小麥。它是加工過的麵粉，澄粉做成的點心會呈半透明的效果。澄粉又稱澄麵 汀粉 小麥澱粉。是製作水晶蝦餃常用的很重要的材料之一，是蝦餃皮的原料。如果沒有...
沒有壽司醋可以用白醋嗎，可以用白醋代替壽司醋嗎？
不可以，兩者口味有很大不同。如果沒有壽司醋，可以用白醋，白糖，鹽共同調製。壽司醋與白醋的區別 壽司醋顏色是淡黃色的，直接拌在壽司公尺裡。味道是淡酸，沒有陳醋味道那麼厚重。有時候在日本做壽司還會用某地名產的果醋，總之不會用醋精一樣的白醋，因為要使壽司的公尺飯達到一種微酸淡香的程度來更好配合魚貝類的鮮甜...
色拉油可以用什麼油代替，做蛋糕什麼油可以可以代替色拉油
大野瘦子 色拉油能用什麼替代主要是看使用的方法，若是平常的炒菜可直接用 代替，這個差距不大，但是若是用來涼拌或者做蛋糕等只能用玉公尺油 葵花籽油 橄欖油代替，但是效果都不及色拉油。色拉油是以大豆油 葵花籽油 菜籽油 公尺糠油等 為原料經過精加工製成的油，由於經過精密加工，其油脂的濃度較高，雜質少，色...
蔬菜可以代替水果麼，可以用蔬菜代替水果嗎
蔬菜和水果的營養價值相似，但不相同，不可以完全替代，但是在條件不允許的情況下，可以偶合替換，總比不吃好得多，但是要注意一些熱量高的水果，比如榴蓮 菠蘿蜜 鮮棗 山楂等，要少吃。不能完全代替水果，因為有的蔬菜含有的營養物質水果卻沒有，相反有的水果含有的營養物質蔬菜卻不含有，因此還是要二者互補為好，不要...