1樓:王者榮耀憶塵
沒有烤箱的小夥伴們可以點進來哦
2樓:
做法:4個雞蛋,蛋白蛋黃分開。
蛋白打啊打啊,打發,然後放入麵粉,2勺糖--這個隨便你放啥糖然後放蛋黃,打啊打啊,打,然後放入那個發酵粉。我放的是levure chimique 就是做蛋糕的,然後打啊打啊。如果很幹,可以放點水打。
最後電飯煲塗點油,然後倒入蛋糕糊,開煮飯檔。
我還放了葡萄乾,最後,跳閘了,就好了
3樓:就是
可以,但是你是要學的話,就難了!
高手掌握蛋糕的溫度和條件後是可以用電飯鍋烤出蛋糕的!但是新手還是烤箱好點!!
4樓:
你這個點子有想象力!!!!實際上我大學時候.用電飯鍋炒過菜.煲過湯.吃火鍋.就差沒有做蛋糕!!!
5樓:惲輝
電飯鍋不可以做蛋糕,因為蛋糕需要的是烘烤後膨脹(我試過行不通的).但是電飯鍋可以做公尺糕,做法是把公尺和牛奶(公尺:牛奶=1:
3),放些糖,用小鍋先煮在一起,不停的攪動,20分鐘左右,直到公尺都爛了,變成糊,然後倒入電飯鍋,再加一點點牛奶,開始做.這樣做出來的公尺糕好好吃的.還可以配一些水果
6樓:
老兄,別試了,我已經試過了,沒成功,下面的胡了,上面的不熟。自己做最好的辦法是用厚底平鍋,中火慢烤,一面熟了再烤另一面。味道還可以,你可以試試
7樓:帝國歌姬
我想是可以的.我的一位同事,他曾經介紹過做蛋糕的方法:蛋\面\水,1:
1:1,蛋一定要打的很透,再加入麵粉\水及適量的糖.然後上鍋蒸.
我想上鍋蒸都可以,電飯鍋也可以蒸的呀.試試吧.
8樓:沙的話
我試過不行的,連大餅子都不如,千萬別試了!!!
怎麼用電飯煲做蛋糕?用普通麵粉可以嗎
9樓:蜜桃啵啵烏龍水
普通麵粉可以的。
電飯鍋做蛋糕的做法 :
1、蛋清蛋黃分離。
2、打蛋清的過程很重要,為了突出甜,加一點點鹽,然後加一勺綿白糖。
3、有點稠時再放一勺糖。
4、打過大約20分鐘,蛋清打成了「奶油」樣,是提起筷子也不會掉下來的程度。我第一次用的筷子,但真的很費力,推薦用手動或電動打蛋器。
5、蛋黃裡加2勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶,麵粉是普通麵粉,我還用過低筋的,但覺得還是普通麵粉好。
6、把蛋黃打好,攪拌均勻,麵粉很容易成小塊,耐心開啟。然後加入打好的忌廉狀蛋清,攪拌均勻。
7、電飯煲按下煮飯鍵,預熱,有點熱就可以。然後倒入少許油,多晃晃讓它均勻的塗滿鍋底和鍋邊,防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中,蹲幾下鍋,把氣泡震出來。
8、按下煮飯鍵,2分鐘左右會跳到保溫檔,此時用濕毛巾捂住通風口,悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵,再等20分鐘就可以出鍋了。
9、找個漂亮的容器,倒扣過來就好啦。
注意:糖的多少因口味而定,打蛋清時的兩勺糖一定要分開放,這樣比較省力。因電飯煲的容量及功率大小不同,此時長只作為參考,如果做出來覺得表面還不太熟,可以換個容器進微波爐再加熱個一兩分鐘。
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
10樓:w緣故
第乙個方子
材料:麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫公升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清裡加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順乙個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃裡加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊裡,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鐘就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:
1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩
三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清裡放少許鹽(有助於打發)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌7
9、現在,把打好的蛋清倒入麵糊,一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子,按下煮飯
12、很快(20多分鐘吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
11樓:
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:
1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩
三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清裡放少許鹽(有助於打發)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺77、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌7
9、現在,把打好的蛋清倒入麵糊,一定要攪拌均勻10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把麵糊倒進去11、蓋上蓋子,按下煮飯
12、很快(20多分鐘吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
12樓:濮鴻疇鐘絢
可以的,我就是用一般的麵粉做的。但是在用電飯煲的時候,一定要用毛巾把電飯煲的出氣孔堵住。
13樓:usotsuki先生
普通麵粉可以的
以下過程
1.蛋(需4蛋)清加少量鹽,一勺糖
蛋黃蛋清分碗放置(蛋黃碗務必大些)
2.打稠狀,再一勺(糖)
15分鐘好好打,防止蛋糕硬
3.蛋黃裡,加兩勺,三勺麵粉,六勺奶,再加一半的蛋清,攪拌勻4.煲內膽內抹油(食用油),排膽內氣,添佐料5.30分鐘,5分燜
燜飯模式,自行掌握好時間
6.吃吧!
14樓:匿名使用者
可以,只要蛋白打的夠好
15樓:中情局
可以在電飯您裡然蛋糕
做蛋糕可以用電飯煲嗎?怎麼做?
16樓:妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕
17樓:妙技生活
一直想做蛋糕,又苦於沒有烤箱,不妨讓電飯鍋來幫忙,方法簡單易學,一學就會。
18樓:騎付友節燕
第乙個方子
材料:麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫公升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清裡加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順乙個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃裡加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊裡,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鐘就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:
1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩
三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清裡放少許鹽(有助於打發)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌7
9、現在,把打好的蛋清倒入麵糊,一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子,按下煮飯
12、很快(20多分鐘吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
19樓:遊方僧人
可以做材料:
1、雞蛋4個2、麵粉100克(其中裡面加入10克澱粉,這樣可以減少面的筋度,用蛋糕粉更好);
2、糖100克;
3、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點,不加也罷。
三、製作:
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中(這種方法能縮短攪打時間,適合於手動攪拌器);
2、糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中;
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可(一般攪1分鐘就行了);
4、攪打蛋白攪成象忌廉狀(打到蛋白在手尖中能力起來,這個時間可要長嘍,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接取決於蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅);
5、將麵粉(篩過)放入到蛋黃中,輕輕攪均(攪拌過猛會使麵產生筋度,影響蛋糕質量),攪完後你會發現面都團到一起(不用加水);
6、將蛋白放入到5中攪均(不能用攪拌器,方法是用手從碗的底部向上撈,重複幾次後轉動方向,大約2分鐘後,你會發現5中的麵糰跟被蛋白變成一種糊狀,這時就差不多了);
7、蛋漿準備好後,就可以在電飯煲裡面抹上一層油,把蛋漿倒進去。蓋上蓋子,按電飯鍋「煮飯」按鈕,不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了,等了2-3分鐘,再按了一次煮飯,幾分鐘後又跳了,這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味,開啟蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了一點,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示可以了。拿出鍋,翻轉,蛋糕就可以弄下來,底部應該有點深色;
8、放涼後,可以用鮮忌廉等進行裝飾。如果直接食用也很ok!
比例為蛋、糖、面比例為2:1:1,一定要把蛋白充分打好
怎樣做蛋糕用電飯鍋,用電飯鍋怎樣做蛋糕?
電飯鍋可以做麵包了,再也不用出去買了 沒有烤箱的小夥伴們可以點進來哦 第乙個方子 材料 麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫公升,雞蛋3個.把蛋清和蛋黃分開,蛋清裡加入糖 總糖量的三分之二 可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順乙個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可...
用電飯鍋怎麼做蛋糕,用電飯鍋怎樣做蛋糕
一直想做蛋糕,又苦於沒有烤箱,不妨讓電飯鍋來幫忙,方法簡單易學,一學就會。教你如何用電飯煲做蛋糕。電飯煲蛋糕配方 50克牛奶,50克油,30克白糖,5個蛋黃,90克低粉!5個蛋清,幾點白醋,50克糖。電飯鍋做蛋糕詳細配方及手法分享。電飯鍋可以做麵包了,再也不用出去買了。電飯煲蛋糕的做法,香甜綿軟,寶...
怎樣用電飯鍋做花樣蛋糕,用電飯鍋怎樣做蛋糕?
1 準備好東西 麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油 這個過程中不能沾一滴水,都擦乾再用哦 2 其實以我做的量,3個雞蛋應該正好,我用了4個,感覺有點多了 3 蛋清分離,三根筷子準備打蛋清4 為了突出甜,蛋清中放一點點鹽 一勺糖 繼續打繼續打繼續打 有點稠時再放一勺糖,繼續打 10分鐘左右,蛋清泡沫呈忌廉狀...
怎麼用電飯鍋做奶油蛋糕,怎樣用電飯鍋做蛋糕,在家怎麼做奶油蛋糕
原料 注 大勺是指喝湯的陶瓷湯匙。少許就是一點點,沒有度量工具,用手捏的。1 雞蛋3個,麵粉3大勺 滿滿像小山似的那麼大勺 糖3勺 平的三勺 油水 可用牛奶取代 各3勺,玉公尺澱粉1平勺,泡打粉用手捏一小點 2 蛋黃蛋清分離,各自用無水無油的乾淨容器裝起。3 製作蛋黃糊 a.糖取一半和水攪拌至糖溶解...
怎麼用電飯鍋做蛋糕,怎樣用電飯鍋做蛋糕電飯鍋做
電飯鍋做蛋糕 這也是我在網上看到自己回去做了絕的挺不錯的。推薦給大家 材料 雞蛋4個,麵粉100克,澱粉少許 以減少面的筋度 糖100克 工具 電飯煲,攪拌器 自動的當然比手動的好了 大碗2個 做法 1 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中 2糖1 3放入蛋黃中,2 3放入蛋白中 3將蛋黃攪勻攪...