1樓：浦東範金兵
可以放冰箱裡凍起來。放在背陰、通風、乾燥的地方也可以。 1、墨魚乾是海洋中軟體動物鮮墨魚加工製成的幹製品。
墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。俗稱「墨魚骨」，中藥上稱之為「烏賊骨」或「海螺蛸」，可**胃酸過多，是止血、收斂常用中藥。墨魚，俗名烏賊...
2樓：揹包有夢想
回答您好，我這邊正在為您查詢，請稍等片刻，我這邊馬上回覆您~您好，很榮幸為您解答哦，墨魚幹的保質期大約在1年左右(冷凍)。
墨魚乾是海洋中軟體動物鮮墨魚加工製成的幹製品。墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。俗稱「墨魚骨」，中藥上稱之為「烏賊骨」或「海螺蛸」，可**胃酸過多，是止血、收斂常用中藥。
墨魚，俗名烏賊，又名「冬雞」，乾品又稱「螟蜅鯗」，俗稱「烏賊粑」。墨魚含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，加上它滋味鮮美，遠在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳餚。分布於中國沿海地區。
墨魚營養豐富，具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣之功效，其味道鮮美，為**食療佳品。
希望以上回答對您有所幫助~ 如果您對我的回答滿意的話，麻煩動動手指給個贊哦~謝謝~祝您生活美好~~『』
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幹墨魚片可以放多久？怎樣存放能延長食用時間？ 10
3樓：雯
墨魚幹的保質期大約在1年左右。
墨魚幹雖然屬於幹製品，但是如果儲存不好很容易發霉，我們買了之後最好不要放冰箱，不然會影響味道，裝在塑膠袋裡面封好口，然後放在乾燥通風的地方就可以了。但是最好的方法就是少買一點，最好買了就吃完，避免浪費。
墨魚乾是海洋中軟體動物鮮墨魚加工製成的幹製品。墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。俗稱「墨魚骨」，中藥上稱之為「烏賊骨」或「海螺蛸」。
4樓：159丶光年
3天左右，將幹墨魚先放在冷水裡浸泡約8-12小時，直至墨魚全軟（中間可更換幾次清水）這樣發出的墨魚燒出的菜很有嚼勁，且不需放鹼。清洗墨魚時，一定要將墨魚表面的一層薄膜剝下來，再去骨和內臟並洗乾淨，這樣燒出的墨魚味道很純正不會有腥味。挑選幹墨魚，要用手捏一下墨魚的肉質是否乾燥，聞一下墨魚散發出的味道是否異常，好的墨魚聞去有股海腥味，但不能有腥臭味。
挑選時最好用手掐一點魚肉放入嘴裡嘗一下，因市場上有種幹墨魚味很鹹（這表明加工時的質量不好），如是這種鹹味很重的墨魚幹，泡發時要多更換幾次水，時間泡得要稍長一點，燒菜時最好不放生抽醬油，老抽醬油也少放一點，可多放點白糖以中和鹹味。
新鮮墨魚與幹墨魚的做法。
發乾墨魚：先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。
青椒墨魚肉絲：
墨魚切絲，鍋裡燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。
里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
鍋裡放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。
幹墨魚燒肉：
-燒五花肉或直排，不放鹽。
墨魚切成麻將大的塊。
上好的五花肉，切塊，鍋裡放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒乾水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收乾水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。
5樓：
可以放很久的，乙個月肯定沒問題。
先用密封袋袋裝好，再放入冰箱的冷藏室儲存，這樣保險時間可以長點，但推薦不要留太長時間，以免流失本有的香氣。
6樓：加
食用鹼一般都是在肉類醃製的過程中新增，目的是打碎肉類的粗纖維，使醃製過後的肉類更加嫩滑。
粵菜在這方面使用的比較多，譬如使用食粉、陳村鹼水等等。但投入的比例一定要適量，否則對不僅食知味道不對，更主要的是對人體有害。
具體來說，拿食粉舉例，一般醃製肉類，牛肉可以多放入一點，一斤肉放2錢食粉，豬肉放1.2錢，雞肉放一錢就可以了。
如果使用陳村鹼水，醃製過後一定要用大力的流水沖淨肉類或蝦類上的鹼味，至少要不斷地流水衝20分鐘以上。請及時採納！謝謝！~
幹墨魚怎麼存放
7樓：匿名使用者
可以放冰箱裡凍起來。放在背陰、通風、乾燥的地方也可以。
幹墨魚怎樣清洗
8樓：匿名使用者
清洗幹墨魚的方法：
將幹墨魚先放在冷水裡浸泡約8-12小時
至墨魚全軟（中間可更換幾次清水）這樣發出的墨魚燒出的菜很有嚼勁，且不需放鹼
清洗墨魚時，一定要將墨魚表面的一層薄膜剝下來，再去骨和內臟並洗乾淨，這樣燒出的墨魚味道很純正不會有腥味
挑選幹墨魚：
用手捏一下墨魚的肉質是否乾燥，聞一下墨魚散發出的味道是否異常，好的墨魚聞去有股海腥味，但不能有腥臭味。挑選時最好用手掐一點魚肉放入嘴裡嘗一下，因市場上有種幹墨魚味很鹹（這表明加工時的質量不好），如是這種鹹味很重的墨魚幹，泡發時要多更換幾次水，時間泡得要稍長一點.
營養功效：
墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;
墨魚中的墨汁含有一種粘多醣，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
9樓：哦草8m鰽梁
將幹墨魚先放在冷水裡浸泡約8-12小時，直至墨魚全軟（中間可更換幾次清水）這樣發出的墨魚燒出的菜很有嚼勁，且不需放鹼。清洗墨魚時，一定要將墨魚表面的一層薄膜剝下來，再去骨和內臟並洗乾淨，這樣燒出的墨魚味道很純正不會有腥味。挑選幹墨魚，要用手捏一下墨魚的肉質是否乾燥，聞一下墨魚散發出的味道是否異常，好的墨魚聞去有股海腥味，但不能有腥臭味。
挑選時最好用手掐一點魚肉放入嘴裡嘗一下，因市場上有種幹墨魚味很鹹（這表明加工時的質量不好），如是這種鹹味很重的墨魚幹，泡發時要多更換幾次水，時間泡得要稍長一點. 回答：2006-08-17 14:
47提問者對答案的評價：
墨魚可以冷凍儲存麼?
10樓：匿名使用者
墨魚幹怎麼儲存
墨魚幹使用墨魚經過一系列的加工製作而成的，不僅富含蛋白質、脂肪還含有無機鹽以及碳水化合物，營養非常豐富，還可以起到**胃酸過多的效果，還具有止血收斂的作用，用墨魚幹製作而成的菜餚受到人們的喜愛。墨魚幹雖然屬於幹製品，但是如果儲存不好很容易發霉，我們買了之後最好不要放冰箱，不然會影響味道，裝在塑膠袋裡面封好口，然後放在乾燥通風的地方就可以了。但是最好的方法就是少買一點，最好買了就吃完，避免浪費。
墨魚幹可以放冰箱嗎
放冰箱是能更好的保持營養與口感，如果約九成幹的新貨，鹹的，請包好放在冰箱的保鮮室，就是不會結冰的那裡面，如果是淡的就放在會結冰的裡面，這樣儲存很長一段時間都顏色不會變，我家曬場曬好就放進冷庫了的。顏色一直和剛曬出來時一樣。如果不放冰箱，就開啟包裝曬曬再包好，平進常保持乾燥就成，這樣一般會變顏色。
最好是放冰箱。
幹墨魚片可以放多久
可以放很久的，乙個月肯定沒問題。先用密封袋袋裝好，再放入冰箱的冷藏室儲存，這樣保險時間可以長點，但推薦不要留太長時間，以免流失本有的香氣。
幹墨魚泡發可以放多久
3天左右，將幹墨魚先放在冷水裡浸泡約8-12小時，直至墨魚全軟（中間可更換幾次清水）這樣發出的墨魚燒出的菜很有嚼勁，且不需放鹼。清洗墨魚時，一定要將墨魚表面的一層薄膜剝下來，再去骨和內臟並洗乾淨，這樣燒出的墨魚味道很純正不會有腥味。
11樓：沛沛豬的母嬰小智慧型
墨魚可以冷凍儲存，可以放盒裡加水凍可保鮮，但要注意水不能滿。
墨魚的營養價值：
墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；、墨魚中的墨汁含有一種粘多醣，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
墨魚的選購：
選擇色澤鮮亮、無粘液、無異味、肉質有彈性的。只要不是墨魚魚肉原色的即淺褐色的，最好都不要選購。
墨魚的其他儲存方法：
可將墨魚割去海螺峭曬乾儲存。
12樓：天道酬勤
可以，但必須在零下18度。
幹墨魚怎麼炒好吃又嫩，幹墨魚怎麼炒好吃
1 小墨魚泡3小時。2 約3小時後完全軟化切至絲狀。3 先把薑絲蒜蓉加入切好的墨魚絲內，輕輕拌圴勻後用醬油加入糖，又拌圴勻，加酒又拌圴勻後，這時候才加鹽哦，再拌圴勻，此時加入花生油再次拌圴勻後，加入嫩肉粉，拌圴勻醃製10 15分鐘，備用 起油鍋加入蒜蓉爆香鍋加入剁椒輕炒一下。4 加入醃好的墨魚絲快速...
乾鍋墨魚仔的做法，乾鍋墨魚仔做法
用料墨魚仔 一盒 大概10幾個 料酒 1大勺 姜 一大塊 糖 1g 大蒜 20瓣 郫縣豆瓣醬 喝湯大勺一勺 豆瓣鹹的酌情減少 生抽 2小勺 蔥 5根 香菜 5根 土豆 2個 孜然 看喜歡放 芝麻 看喜歡 乾辣椒 6個 花椒粒 一小把 洋蔥 兩個 不是很大的 麻辣炒墨魚仔 乾鍋墨魚仔 的做法 我買的這...
幹小墨魚仔怎麼做好吃，幹墨魚怎麼做好吃？
發乾墨魚 先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。墨魚燒肉 燒五花肉或直排，不放鹽。墨魚切成麻將大的塊。上好的五花肉，切塊，鍋裡放油，先炒肉 排骨 再加入墨魚，炒乾水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒 保持水似開非開狀態 1...
墨魚用什麼炒好吃，幹墨魚怎麼炒好吃
墨魚的肉質有別於魷魚，口感比起魷魚起來較脆。清爽炒墨魚是用清爽的炒法，才能體現它的肉質特點。加上脆甜的肉青椒，可以說不論從口感上，還是從味道上，這樣的搭配都是天衣無縫的，家常食用最合適不過。用料 魷魚青椒西紅柿 調料 鹽 糖 生粉 做法 1 將墨魚撕皮洗淨，用刀斜撇成片。2 在開水中稍煮，瀝乾。3 ...
幹墨魚怎麼做最好吃呢，幹墨魚怎麼做才好吃
幹墨魚燒肉 燒五花肉或直排，不放鹽。墨魚切成麻將大的塊。上好的五花肉，切塊，鍋裡放油，先炒肉 排骨 再加入墨魚，炒乾水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒 保持水似開非開狀態 1 2小時，您覺得爛了就行，大火收乾水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加...