1樓：最愛幻雪寶兒
用料花螺約1斤
輔料自家辣椒醬2勺 黑椒醬1勺 香蔥6根 食用油適量 蒜頭適量 生薑適量 食鹽適量
爆炒花螺的做法
1.食材準備，
2.①花螺放到開水裡燙煮3~5分鐘，撈起瀝乾水分。
②炒鍋超熱後倒入食用油，中火爆炒薑片和蒜頭、香蔥頭（蔥葉切成蔥花備用），之後放入辣椒醬和黑椒醬小火炒醬。
3.③調至大火，倒入瀝乾水分的花螺爆炒，中間放入適量食鹽。
④待花螺入味後盛起出鍋。
2樓：匿名使用者
食材花螺 500克
青椒 100克
紅椒 100克
蒜 50克
姜 10克
生抽 15克
蠔油 15克
白砂糖 20克
方法/步驟
將花螺泡水裡加鹽反覆搓洗浸泡半小時 令花螺吐沙請點選輸入**描述
薑蒜小公尺椒切粒 青紅椒切滾刀
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熱鍋起油 加入薑蒜小公尺椒顆粒炒香
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大火加入花螺爆炒 隨後加入生抽持續翻炒2分鐘請點選輸入**描述
加入一點點水 蓋上鍋蓋悶1-2分鐘
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加入青紅椒 隨後加入少許蠔油 白胡椒粉 雞精 白砂糖翻炒提鮮 待湯汁收乾即可出鍋
請點選輸入**描述
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end注意事項
花螺一定要加鹽浸泡，不然吃的時候會有沙
花螺怎樣做最簡單又好吃
3樓：我愛
啤酒也可以，但是通常加的是料酒，黃酒或者白酒。看個人口味和家裡的儲備。
花螺是螺中比較常見的產品，它肉質滑嫩，在沿海地區是非常受歡迎的食材。在粵菜中有一道關於花螺的菜很是經典，那就是白灼花螺，這道白灼花螺的做法雖然看上去比較簡單，不過還是需要一定的功力才能做成。俗稱東風螺、海豬螺、南風螺等，肉質鮮美、酥脆爽口，具有很高的食用價值，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類，下面我們就一起來看一看花螺的做法吧！
白灼花螺的做法食材準備花螺500克，蔥薑適量，黃酒。
方法步驟1、將花螺清洗乾淨，瀝乾待用；
2、蔥洗淨後切段，蔥去皮後切片；
3、鍋洗淨燒熱，放入油，然後下入蔥段和薑片；
4、爆香後倒入黃酒，加入適量的清水，蓋鍋煮開；
5、然後放入花螺，蓋蓋後大火煮開，再煮3分鐘左右即可。
芥末白灼花螺的做法食材準備花螺1斤，姜適量，醬油適量，芥末少許。
方法步驟1、將花螺清洗乾淨待用，薑切片；
2、鍋中水燒開，放入薑片，然後放入花螺；
3、蓋鍋中火煮10分鐘左右，開鍋撈出花螺裝盤；
4、醬油裝入味碟，加入少許芥末，花螺蘸食即可。
家常白灼花螺的做法食材準備花螺750克，蔥薑適量，鹽少許，白酒適量，生抽適量，薑汁，醬油適量。
方法步驟1、將花螺清洗幹，用淡鹽水浸泡1小時左右；
2、鍋中放入薑片和蔥，加入水燒熱，然後倒入白酒去腥；
3、倒入花螺，大火煮開後再煮3分鐘，出鍋裝盤；
4、醬油和薑汁混合，作為蘸汁即可。
別看過程簡單，越是簡單的菜越是考驗技術水平，而且做法越簡單的菜品，保留下來的更多的是原汁原味，更加的好。
4樓：歸屬地生活不易
花螺最簡單又好吃的做法如下：
準備材料：花螺、青紅辣椒、郫縣豆瓣醬
1、花螺吐沙洗淨備用。油熱後下乾紅辣椒，蔥薑蒜末爆香。
2、再入小公尺辣椒，辣豆瓣醬炒出紅油（火不用太大，容易糊鍋）。
3、炒出紅油後加入花螺翻炒。烹入適量公尺酒，少量醬油，一點白糖，翻炒片刻。
4、加入青辣椒翻炒。
5、填入適量水燜1-2分鐘，留適量湯汁即可出鍋。
6、香噴噴，讓人欲罷不能的香辣花螺出鍋！
5樓：匿名使用者
工藝：炒
口味：家常味
熱量：較低熱量
配料：烹飪步驟：
1.食材：花螺（已清洗）、薑片、蔥段
2.將已清洗好的花螺下入清水鍋中焯開1分鐘後，撈出3.在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入薑片熗鍋
4.接著，下入焯好的花螺，加2湯勺料酒
5.翻炒翻炒
6.然後，加2湯勺生抽
7.加0.5勺鹽
8.調味炒勻
9.最後，擱入蔥段，即成
6樓：e時光再燃
確實會更好，而且可以有效的去除腥味，也可以讓花螺的口感更加的鮮嫩，所以加點啤酒是正確的。
7樓：職場小白南瓜
花螺不僅長得好看肉質也特別鮮美，炒的時候放點啤酒可以增加花螺的醇香感，在一定程度上也可以去除腥味。
8樓：天才人物我無敵
確實是這樣的，我們在炒花螺的時候最好加點啤酒，這樣不僅能夠去除腥味，而且也能讓花螺吃起來更鮮美。
9樓：風中的羽翼老師
花螺的話。你可以清蒸一下的呀，然後的話，淋上一層豆豉油，還有花椒油，這樣的話味道是非常的不錯的
薑蔥炒花螺的做法，薑蔥炒花螺怎麼做好吃，薑蔥
10樓：豬仔紅色
主料花螺
750g輔料油
適量鹽適量步驟
1.花螺 姜 蔥 辣椒
花螺用刷子刷洗乾淨。
2.熱油鍋，少量鹽爆香薑蔥辣椒
3.下花螺炒
4.放生抽，糖，適量水蓋鍋蓋煮下
5.煮至收汁 撒上蔥段
6.翻勻即可起鍋
小貼士花螺都比較乾淨，很少有沙 買的時候選色澤亮麗些 沒有臭味的為新鮮，活的花螺通常是會露出身體，頂著螺蓋。
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