1樓：雲淡雨水瓶
用料主料
雞蛋4個
輔料橄欖油
15ml
細砂糖15克
藍莓適量
原味裡海酸奶
100克
蛋糕預拌粉
250克
藍莓酸奶蛋糕的做法
1.酸奶中加入橄欖油，用勺子攪拌均勻，待用；
2.雞蛋打入盆裡，加入15克細砂糖
3.將蛋盆坐在有熱水的鍋上，盆底與熱水保持距離；高速攪打蛋液至有清晰的紋路，再將打蛋器轉至低速，攪打至無大泡的濃稠的蛋糊；
4.倒入蛋糕預拌粉，用刮刀翻拌至基本看不到乾粉；
5.將混合好的酸奶橄欖油，順著刮刀淋入蛋糊中，用翻拌的方法，翻拌均勻；
6.在烤盤中放入幾個藍莓
7.蛋糊倒入盤中
8.放入已預熱170度的烤箱中，20分鐘；
9.到時取出，放烤架放涼；我用的不沾烤盤，結果粘在烤盤上，倒扣不出來，眼看著蛋糕回縮；倒扣之後確實沾底；吃時切塊即可。
2樓：he**en嫣子
食材明細
雞蛋4個
植物油45克
原味酸奶200克
低粉70克
細砂糖60克
藍莓數顆
藍莓酸奶蛋糕的做法步驟：
蛋黃+植物油+酸奶攪拌均勻
篩入低粉翻拌成均勻無顆粒的蛋黃麵糊冷藏備用將蛋白打發至濕性發泡
取1/3的蛋白舀進蛋黃糊中拌勻
把拌勻的蛋黃糊倒回至剩餘的蛋白中翻拌均勻
將蛋糕糊倒入到8寸圓模中輕震幾下表面均勻的放上藍莓模具放在注了涼水的烤盤中，放入預熱155度的烤箱，下層上下火70分鐘，烤好後烤箱中燜20分鐘再取出
冷卻後脫模放入冰箱冷藏一夜即可食用啦~~
8寸酸奶蛋糕怎麼做？
3樓：創意小美食
放入切好的紅棗和葡萄乾更好吃
4樓：az麵包
酸奶蛋糕應該怎麼做？快來get吧~
5樓：大雁做美食
酸奶蛋糕怎麼做？準備兩個雞蛋，一盒酸奶，糖麵粉攪拌均勻，模具刷油倒入，撒上果乾冷藏。
6樓：
主料光明酸奶 (100克)
淡奶油 (20ml)
雞蛋 (3個)
低筋麵粉 (30克)
玉公尺澱粉 (15克)
輔料廚具
打蛋器、電烤箱
分類蛋糕 烘焙 糕點 奶香 烘焙 一小時 普通難度1、酸奶從冰箱取郵放置到常溫後與液態的黃油混合，攪拌到均勻無顆粒狀。
2、倒入淡奶油攪拌均勻。
3、加入蛋黃攪拌均勻。
4、低粉+玉公尺澱粉混合過篩後加入。
5、攪拌至完全無顆粒，成酸奶蛋黃糊。
6、另取一盆，分次加入白糖。
7、打發蛋白液，至抬起打蛋器上部呈略彎弧度，盆中有一魚鉤狀彎鉤即可。
8、取1/3蛋白糊，加入酸奶糊中，用切拌的手法混合均勻。
9、將混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆內，從邊緣往下切拌均勻，成蛋糕液。（注意不要畫圈攪拌，否則蛋白消泡，做出來的蛋糕會很塌哦~ 蛋糕的高度是靠泡泡托起的，這是我失敗多次才領會的）
10、拌好的蛋糕液倒入錫紙包裹好的模具中，大力磕兩下排氣。
11、蛋糕模放在烤盤上，烤盤裡倒入熱水，一起入預熱好的烤箱中。
12、中層，上下火，160度60分鐘。
13、新鮮出爐的酸奶蛋糕，圓圓胖胖的，很可愛吧。
7樓：魯姐美食
酸奶蛋糕怎麼做呢？兩個雞蛋100克酸奶，五克白糖20克澱粉，攪拌均勻 ，鍋碗中刷好油紙，倒入酸奶糊，中25分鐘沒五分鐘，又可以吃了。
8樓：南希飽飽
用紅薯，紫薯和酸奶就可以做出好吃的酸奶蛋糕
藍莓酸奶乳酪蛋糕怎麼做
9樓：林夕的微笑
用料goat cheese 約100克
雞蛋（蛋黃和蛋白分開） 2個
whipping cream 30ml
藍莓酸奶 60ml
低筋麵粉 1/8 cup
細砂糖 1/8 cup
好時牛奶巧克力 12顆
黃油 適量
藍莓酸奶乳酪蛋糕的做法
準備好所有的材料，將蛋黃和蛋白分開（蛋黃破了乙個- -）；在烤盤表面抹上一層黃油；藍莓酸奶乳酪蛋糕的做法 步驟1
將goat cheese放入電動打蛋機中，隔水加熱軟化；藍莓酸奶乳酪蛋糕的做法 步驟2
稍微攪拌一下軟化後的乳酪，加入奶油和酸奶，用電動攪拌機攪拌均勻；藍莓酸奶乳酪蛋糕的做法 步驟3
加入兩個蛋黃，攪拌均勻；加入低粉，用電動攪拌機攪拌至混合物順滑，放入冰箱冷藏室中冷藏備用；藍莓酸奶乳酪蛋糕的做法 步驟4
打蛋白。第一次出現魚眼泡的時候加入三分之一砂糖；藍莓酸奶乳酪蛋糕的做法 步驟5
到蛋白黏稠時再加入三分之一砂糖；藍莓酸奶乳酪蛋糕的做法 步驟6
快到硬性發泡時加入剩下的三分之一砂糖，繼續打直到硬性發泡。快到硬性發泡時加入剩下的三分之一砂糖，繼續打直到快到硬性發泡。我好像打得過頭了一點，拉出的角沒有彎下去。
藍莓酸奶乳酪蛋糕的做法 步驟7
將打好的蛋白和冰箱中準備好的乳酪糊混合。這一步比較關鍵，所有的蛋糕食譜都強調這一步一很關鍵，不能繞圈攪拌不然蛋白會消泡，要「上下翻拌」或者「切拌」。不知道我做的對不對，總之最後搞定之後的蛋糕糊就是這個樣子；藍莓酸奶乳酪蛋糕的做法 步驟8
然後裝進烤盤，進烤箱。要用水浴法，還有乙個比較淺的大烤盤，在裡面裝水後把圓形的烤盤放進去烤就好了。不過裝盤子以後忘記照相了。
（這次的蛋糕比較薄，並且吸取上次的教訓，300f烤了大約40分鐘。檢查的時候看到表面已經凝固了就關掉了烤箱。）注意：
這裡的溫度是華氏度！藍莓酸奶乳酪蛋糕的做法 步驟9
與此同時，將表層的巧克力、黃油和忌廉一起隔水加熱融化，攪拌均勻做成巧克力糊。蛋糕出爐後，抹上巧克力。放到冷藏室，讓巧克力盡量凝固。藍莓酸奶乳酪蛋糕的做法 步驟10
然後就可以吃啦~
怎麼做5寸蛋糕，8寸酸奶蛋糕怎麼做？
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