1樓：21cake21客
提拉公尺蘇同時屬於乳酪蛋糕和慕斯蛋糕，是由一層浸透了咖啡與酒、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅乾，一層混合了mascarponecheese（最適合專門用來做tiramisu的芝士，也是tiramisu的靈魂）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉公尺蘇tiramisu。它以咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，只用了不到十種材料，把 「 甜 」 以及甜所能喚起的種種錯綜複雜的體驗，交糅著一層層演繹到極致。傳說提拉公尺蘇是一款屬於愛情的甜品，吃到它的人，會聽到愛神的召喚。
2樓：豬稀飯
一種西式糕點.熱量高.不過很好吃呵呵.西餅店裡有賣
3樓：i婲嫁
一種蛋糕..應該說是甜點的名字..
稍微好一點的蛋糕房或是西餅屋都有賣的..
4樓：我和你都不知道
是一種西式糕點
多用在西餐餐後的甜點
說白了就是巧克力色的蛋糕
5樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下+
提拉公尺蘇是什麼東西???
6樓：乙個廚師
忘記了在**看見這個浪漫的故事了。
正值戰亂，乙個義大利士兵要離開自己的家，去前線參戰。他的妻子把家裡存著的麵包、餅乾還有奶油、黃油都一股腦兒地打碎拌在一起，作成這種點心給丈夫帶去。tiramisu的義大利語意就是「帶我走」。
『背景介紹』有人說，它的滋味，是天堂的滋味；也有人說，它比愛情還要醉人而甜美；還有人形容第一次入口時，身心為之震懾、世界為之靜寂、淚水由眼角緩緩低落而下……是的，它就是來自義大利的提拉公尺蘇——tiramisu。
正宗的tiramisu材料一定要捨得，其主要材料mascarpone cheese**不低，還有作為墊底的手指餅乾也是關鍵。
tiramisu就是義大利語「帶我走」的意思。因為名字上的特殊意義聯想，據說，當年剛剛傳入威尼斯時，竟特別受到上流交際圈中的女士們的喜愛，因而傳播速度格外驚人
真正的提拉公尺蘇特點是軟棉棉，因為它的主要原料是軟芝士，這種芝士是專門用於製作甜品的，與做菜時用的生芝士不同；底部和中間必須有蛋糕，正宗的提拉公尺蘇是用手指餅；還有很濃的咖啡酒的味道，因為手指餅一定要浸透咖啡酒的味道；還必須撒一層厚厚的可可粉。
而正宗的提拉公尺蘇，絕對是要用mascarpone的，不過這真的很難在國內找到，不過如果真的心儀提拉公尺蘇的朋友，可以用cream cheese代替的，味道稍遜一些而已。
先說說手指餅乾吧，正宗的提拉公尺蘇，是要用lady finger（手指餅乾）做底的，很不幸，我們的超市裡也是很難尋到lady finger的芳蹤。然而幸運的是，網上可以找到做手指餅乾的方子，經我驗證，這個方子是很不錯的！推薦！
材料：黃油:100克
糖粉:100克
食鹽:一小捏(一點點)
雞蛋:2個
低粉:90克
高粉:60克
吉士粉:5克
奶粉:10克
做法：1、把黃油，糖粉，食鹽混合在一起拌至奶白色
2、分次加入雞蛋，拌至透徹均勻
3、加入低粉，高粉，吉士粉，奶粉．拌至完全均勻，攪成曲奇麵糰
4、裱花袋裝上平口花嘴，再裝入曲奇麵糰，在烤盤上擠成小條形，入爐上下火烤20分鐘，160度．
在網上找到很多提拉公尺蘇的方子，比較了一下，覺得這個很不錯，實事證明確實很不錯，推薦給大家！
cheese糊：
mascarpone cheese 300g
蛋黃4個
砂糖50g
鮮奶油1/2杯
蛋白霜：
蛋白2個
砂糖30g
檸檬汁少許
鹽少許其它：
espresso coffee 1杯或1杯半（放涼後使用）
黑朗姆酒少許
手指餅乾24－30條
可可粉適量
做法：1、蛋黃加砂糖打發；
2、cheese稍攪打至鬆軟，拌入蛋黃，混合；
3、攪打鮮忌廉至七分打發，拌入2中的cheese蛋黃料中；
4、做蛋白霜，加入檸檬汁、鹽，按照平時打發蛋白的步驟分次加入砂糖，打發至硬性發泡；
5、將蛋白霜加入cheese料中，輕輕混合；
6、咖啡加酒拌勻，餅乾兩面浸泡在溶液中，先鋪一層在容器中，然後鋪一層cheese料，再鋪浸了咖啡和酒的餅乾，如此類推，直到最後上面的一層是cheese料；
7、最後撒上可可粉，放冰箱裡冷藏2－6小時，取出食用。
提拉公尺蘇含義
7樓：務恆晏珍
提拉公尺蘇（tiramisù）：義大利文中「tiramisù」意思是「帶我走！」。
傳說中：
tiramisu最早起源於士兵上戰場前，
心急如焚的愛人因為沒有時間烤製精美的蛋糕，只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心，再滿頭大汗地送到士兵的手中，
她掛著汗珠，
閃著淚光遞上的食物雖然簡單，
卻甘香馥郁，
滿懷著深深的愛意。
因而提拉公尺蘇的其中的乙個含義是「記住我」。
喜歡乙個人，
跟他去天涯海角，
而不僅僅是讓他記住，
所以，提拉公尺蘇還有個含義是「帶我走」。
提拉公尺蘇還有乙個鮮為人知的傳說,
傳說提拉公尺蘇是一款屬於愛情的甜品,
吃到它的人,會聽到愛神的召喚.
8樓：合肥歐公尺奇西點學院
提拉公尺蘇（tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜。
在義大利文裡提拉公尺蘇（tiramisu）的意思是「馬上把我帶走」意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。所以有了這樣乙個傳說：乙個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了乙個糕點裡，每當這個士兵在戰場上吃到提拉公尺蘇就會想起他的家，想起家中的愛人。
有 「 帶我走 」 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。
9樓：霍羅巴憶秋
關於提拉公尺蘇的由來，有乙個溫馨的故事：二戰時期，乙個義大利士兵要出征了，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了乙個糕點裡，那個糕點就叫提拉公尺蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉公尺蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。
提拉公尺蘇，tiramisu，在義大利文裡，有
「帶我走
」的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。
10樓：張曉直
提拉公尺蘇在義大利文裡提拉公尺蘇（tiramisu）的意思是「馬上把我帶走」，意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。
提拉公尺蘇，讀音：[tí] [lā] [mǐ] [sū]而在義大利的傳說中，tiramisu最早起源於士兵上戰場前，心急如焚的愛人因為沒有時間烤製精美的蛋糕，只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心，再滿頭大汗地送到士兵的手中，她掛著汗珠，閃著淚光遞上的食物雖然簡單，卻甘香馥郁，滿懷著深深的愛意。因而提拉公尺蘇的其中乙個含義是「記住我」。
11樓：歐公尺奇***
相傳二戰時期，乙個士兵即將赴戰場，妻子將家裡剩的所有麵包碎。乳酪。咖啡。酒混在乙個蛋糕，因為前途渺茫，此生難說再見，妻子用蛋糕寄託「帶我走」的思念意思
12樓：熊熊
『tiramisu提拉公尺蘇』
真正的提拉公尺蘇特點是軟棉棉,因為它的主要原料是軟芝士,這種芝士是專門用於製作甜品的
13樓：朗域
提拉公尺蘇(tiramisu)在義大利原文裡，「tira」是「提、拉」的意思，「mi」是「我」，「su」是「往上」，合起來的意思就是「帶我走」。
如果你愛上了乙個人，只要給對方一塊提拉公尺蘇，就意味著將心交在他(她)手中，願意與其遠走天涯。所以才有人說，提拉公尺蘇的苦味，是開啟愛情的鑰匙，是從紅塵走向天堂的滋味，只是不要貪吃太多，否則你會習慣於忘記勇氣。帶乙個人，陪一段愛，遠走天涯的勇氣。
提拉公尺蘇是什麼東西，提拉公尺蘇有什麼含意？
忘記了在 看見這個浪漫的故事了。正值戰亂，乙個義大利士兵要離開自己的家，去前線參戰。他的妻子把家裡存著的麵包 餅乾還有奶油 黃油都一股腦兒地打碎拌在一起，作成這種點心給丈夫帶去。tiramisu的義大利語意就是 帶我走 背景介紹 有人說，它的滋味，是天堂的滋味 也有人說，它比愛情還要醉人而甜美 還有...
提拉公尺蘇是什麼意思啊，提拉公尺蘇含義
提拉公尺蘇，tiramisu，在義大利文裡，有 帶我走 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福 純粹進來學習的。學到了很多東西啊。原來我最愛的提拉公尺蘇還有這樣的傳說和緣由。謝謝各位了。義大利語，請帶我走的意思 提拉公尺蘇含義 提拉公尺蘇 tiramis 義大利文中 tiramis 意思是 帶我走！...
提拉公尺蘇的物語，提拉公尺蘇有什麼含意？
您好，關於提拉公尺蘇的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是二戰時期，乙個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾 麵包全做進了乙個糕點裡，那個糕點就叫提拉公尺蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉公尺蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人 ...
提拉公尺蘇怎麼做，如何做提拉公尺蘇？
材料提拉公尺蘇 6寸三能花型模具 戚風蛋糕片 8寸三能活底圓模 蛋黃4個，細砂糖20g，植物油45g，水45g，低粉80g，鹽1g，蛋白4個，細砂糖40g，濃咖啡液 2袋雀巢咖啡，100g熱水，1大勺咖啡酒 不夠的話就再多調一些 馬斯卡朋乳酪糊 馬斯卡朋乳酪250g，蛋黃4個，細砂糖60g，香草豆莢...
提拉公尺蘇的做法，提拉公尺蘇的做法（簡單的 ）？
提拉公尺蘇 tiramis 為一種有名的義大利式蛋糕，又可譯成堤拉公尺蘇。提拉公尺蘇是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾，加上一層馬斯卡彭 蛋黃 乾酪 糖的混合物，然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成 正宗意式提拉公尺蘇做法 提拉公尺蘇的做法 簡單的 用料手指餅乾 蛋白 1個 蛋黃 1個 細砂糖 20 10...