1樓：太陽貓
雞肉煎至兩面焦黃加入煮鍋，加土豆，香菇，醬油等調料，熬煮。
2樓：村意
雞肉這麼做才最好吃。
3樓：寶媽享食記
趙薇獨家秘制黃燜雞了解一下~用最簡單的食材創造最**的美味~
4樓：a噠噠君
黃燜雞公尺飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜製而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
5樓：
雞塊焯水撈出，起鍋炒糖色下雞肉翻炒上色放蔥薑蒜乾辣椒加水悶
6樓：超超
絕對比外面店裡的好吃，雞肉醃製15分鐘後下鍋炒 放土豆香菇生抽老抽豆瓣醬黃豆醬翻炒加水煮5分鐘
7樓：大餓人料理
黃燜雞這樣做，比外面的好吃百倍
8樓：愛別等
超級好吃黃燜雞♂️♀️
9樓：你頭髮亂了喔
懶人版的黃燜雞你肯定可以學會的
10樓：大雁做美食
黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥薑老抽，小公尺辣進行翻炒。
11樓：大漠孤煙直在哪
先把雞塊用面炸好放入碗中，加大料花椒等適量水上籠蒸
12樓：魯姐美食
秘制黃燜雞怎麼做？油熱了下雞塊，加入薑片 蒜片 小公尺辣，豆瓣醬 黃燜雞料 生抽 料酒 冰糖，翻炒均勻倒入香菇鹽，炒上20分鐘加入青辣椒。
13樓：阿政農村美食
雞先炒乾水，加料燜40分鐘，在加入青椒土豆燜20分鐘
黃燜雞咋做？
14樓：村意
雞肉這麼做才最好吃。
15樓：太陽貓
雞肉煎至兩面焦黃加入煮鍋，加土豆，香菇，醬油等調料，熬煮。
16樓：遇見食撩
雞肉切塊焯水，放入糖炒色，蔥薑蠔油生抽雞塊翻炒後加水，煮熟後放入青椒土豆香菇。
17樓：小月真可愛
你覺得黃燜雞成本多少
18樓：佳萌說娛樂
黃燜雞再也不用出去吃了自己在家就可以解決了
19樓：a噠噠君
黃燜雞公尺飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜製而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
20樓：愛別等
超級好吃黃燜雞♂️♀️
21樓：超超
絕對比外面店裡的好吃，雞肉醃製15分鐘後下鍋炒 放土豆香菇生抽老抽豆瓣醬黃豆醬翻炒加水煮5分鐘
22樓：大餓人料理
黃燜雞這樣做，比外面的好吃百倍
23樓：
雞塊焯水撈出，起鍋炒糖色下雞肉翻炒上色放蔥薑蒜乾辣椒加水悶
24樓：寶媽享食記
趙薇獨家秘制黃燜雞了解一下~用最簡單的食材創造最**的美味~
25樓：大雁做美食
黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥薑老抽，小公尺辣進行翻炒。
26樓：北京新東方烹飪學校
第一步：去血水，先將雞塊去血水，以防雞肉出現腥味或者異味，另外防止雞肉酸敗。
第二步：燜煮，將生薑、香菇、辣椒、雞塊，加入一定比例的水，和一定比例的醬料(蠔油皇、醬油、生抽、料酒等混合而成)高壓鍋燜熟。
第三步：收汁，收汁一般採用砂鍋收汁，其目的是能夠長時間保留黃燜雞的原香味。收汁時加上適當的時令蔬菜，讓黃燜雞兼顧肉、湯、菜齊全，色、香、味豐富。
公尺飯的做法：
黃燜雞公尺飯用的公尺飯是採用東北大公尺為原料，比較講究的做法是「兩過油」，這樣做出來的公尺飯，公尺粒鬆散，不像普通公尺飯那麼粘，入口口感勁道，回味濃香。
27樓：雲南新東方烹飪學校
材料【主料】雞腿肉兩隻、香菇4、5朵、青椒2個【配料】生薑片、乾辣椒段適量
【調料】鹽一勺、料酒2勺、醬油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、少許味精做法1、雞腿洗淨，切成4cm大小的塊。
2、生薑切片、乾辣椒切成小圈。
3、香菇切片，青椒切成細長的馬蹄狀。
4、炒糖色：鍋裡倒入底油，冷油時放入一勺半白糖。
5、小火慢慢加熱，待油溫逐漸公升高，白糖開始融化並變成較深的棕色（期間要不斷攪拌，防止糊鍋）。
6、迅速倒入雞塊，轉大火，快速翻炒！
7、烹入兩勺料酒。
8、將生薑片和乾辣椒倒入。
9、倒入兩勺醬油。
10、炒勻。
11、倒入清水，以能淹住雞肉為準。
12、放香菇片。
13、調入一勺白胡椒粉、一勺鹽。
14、翻炒均勻後，蓋上鍋蓋燜煮，轉中小火15——20分鐘。
15、待雞肉軟爛，湯汁濃稠後，最後放入青椒。
16、少許味精，兜炒均勻後，關火！青椒基本斷生即可，不要炒時間久了！
17、大公尺倒入電飯鍋中。
18、淘洗一遍，加入超過大公尺一指肚的清水。
19、按下煮飯鍵，30分鐘後，香噴噴的公尺飯就做好了。
28樓：魯姐美食
秘制黃燜雞怎麼做？油熱了下雞塊，加入薑片 蒜片 小公尺辣，豆瓣醬 黃燜雞料 生抽 料酒 冰糖，翻炒均勻倒入香菇鹽，炒上20分鐘加入青辣椒。
29樓：你頭髮亂了喔
懶人版的黃燜雞你肯定可以學會的
30樓：阿政農村美食
雞先炒乾水，加料燜40分鐘，在加入青椒土豆燜20分鐘
黃燜雞怎麼做的
31樓：爵爺的網路
用料 ：
土雞1/2只 幹木耳適量幹香菇10朵 姜 1塊乾辣椒3個 青蒜 1顆蒜 2瓣 料酒 2大勺蠔油2大勺 生抽 2大勺老抽 1大勺 鹽 1/2小勺白糖 1小勺做法：1.半隻雞斬成大塊，幹香菇、幹木耳用溫水泡發，姜去皮切片，蒜切片、青蒜切段
2.雞肉倒入大碗，放入薑片，料酒和蠔油
3.充分攪拌均勻，蓋上保鮮膜，醃製15分鐘4.將醃製好的雞肉連同醃製的料汁一起倒入壓力煲5.加入泡發的木耳、香菇、蒜和紅辣椒
6.根據個人口味調入生抽和老抽
7.加入適量鹽和適量糖，翻拌均勻
8.加入清水，水位至食材2/3處，拌勻，選雞鴨功能，烹製10分鐘，排氣後放入青蒜，蓋上蓋子，燜3分鐘即可
小貼士：
1.如果沒有壓力煲，也可以用普通的鍋，注意延長燉至時間;
2.壓力煲的水分保持功能很好，清水無需加太多，燉出的肉味道更香濃;
3.青蒜最後再放，利用餘溫燜熟，會使菜的香氣更濃郁;
4.利用這個配料方法，可以舉一反三做其他肉類，也很好吃。
32樓：大雁做美食
黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥薑老抽，小公尺辣進行翻炒。
33樓：魯姐美食
秘制黃燜雞怎麼做？油熱了下雞塊，加入薑片 蒜片 小公尺辣，豆瓣醬 黃燜雞料 生抽 料酒 冰糖，翻炒均勻倒入香菇鹽，炒上20分鐘加入青辣椒。
34樓：村意
雞肉這麼做才最好吃。
35樓：太陽貓
雞肉煎至兩面焦黃加入煮鍋，加土豆，香菇，醬油等調料，熬煮。
36樓：寶媽享食記
趙薇獨家秘制黃燜雞了解一下~用最簡單的食材創造最**的美味~
37樓：遇見食撩
雞肉切塊焯水，鍋中放入冰糖炒色，放入蔥薑八角生抽蠔油鹽，雞塊炒熟，放入水，青椒土豆香菇。
38樓：a噠噠君
黃燜雞公尺飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜製而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
39樓：小佳佳看娛樂
起鍋燒水倒入黃燜雞薑片料酒去腥然後另起爐灶加入冰糖下入雞塊然後把其餘的配菜加入最後加水
40樓：愛吃的小胖子
懶人版的黃燜雞你肯定可以學會的
41樓：
雞塊焯水撈出，起鍋炒糖色下雞肉翻炒上色放蔥薑蒜乾辣椒加水悶
42樓：愛別等
超級好吃黃燜雞♂️♀️
43樓：大餓人料理
黃燜雞這樣做，比外面的好吃百倍
44樓：超超
絕對比外面店裡的好吃，雞肉醃製15分鐘後下鍋炒 放土豆香菇生抽老抽豆瓣醬黃豆醬翻炒加水煮5分鐘
45樓：苦苦的掙扎
黃燜雞是大家常吃的一種食物，這是很多人在吃雞肉的時候都會選擇的一種吃法，也是大家最常吃的一種雞肉食物，那麼既然黃燜雞是非常不錯的，我們具體如何製作出美味的黃燜雞來說吃，這是不少人的疑問，下面就讓我們一起跟著蘋果綠養生網來看看吧。
黃燜雞的做法
黃燜雞在吃的時候需要注意，首先我們要把姜、辣椒全部都切好備用。同時還需要我們把新鮮的香菇洗淨，然後切片去蒂，之後就可以擰乾水分了。
而且對於雞腿，我們是應該注意洗淨，然後放到鹽、醬油、料酒中醃製上半小時才行。同時還需要我們準備好雞油，這樣可以起到提香的功效。
同時我們還需要在鍋中倒入適量的油，等到八成熱的時候，這時候我們就可以放入雞油，然後取出油渣。改小火之後就可以在其中放入少量白糖，我們一定要不停的進行攪拌才行，我們等到糖完全溶化之後，我們再接著倒入醃製好的雞肉，等到翻炒均勻之後，我們等到雞肉完全變顏色之後，這時候就可以在其中加入姜和辣椒，然後再放入調料。最後放香菇，蓋上鍋蓋就可以了，然後我們等到鍋中的水快乾的時候，這時候就可以出鍋開始吃了。
製作黃燜雞的竅門
想要製作出美味的，需要我們把幹香菇用熱水去先洗上一下，然後我們再在其中加入熱水進行泡發。同時我們在泡香菇的時候 ，水是不需要用太多的，這樣可以讓黃燜雞的味道更好。
黃燜雞公尺飯醬料做法
首先我們要在小碗中放入一勺鹽，同時還需要料酒2勺、醬油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、少許味精，攪拌混勻之後備用。在醬料中加入5杯水。然後我們就可以用高壓鍋將雞腿切碎，然後把雞肉和香菇燉好就可以了。
黃燜雞的熱量
吃黃燜雞的時候可以發現，其中的熱量還是比較高的，不過想要避免吃黃燜雞發胖，我們可以選擇先吃些青菜比較好。主要是因為青菜的熱量是比較低的，如果我們可以先吃青菜，這也就可以起到增強飽腹感的功效，對於幫助減少食量的情況也有意義。
同時吃黃燜雞的時候應該避免去吃雞皮才行。雖然說吃雞肉是可以幫助我們**增肌的，但是在雞皮中是含有大量的脂肪存在，是容易導致發胖情況產生的。
吃黃燜雞對身體好嗎
吃黃燜雞對我們健康還是有好處的，首先在黃燜雞中是有大量的鮮嫩優質的雞腿肉存在，所以我們吃黃燜雞能夠對健康養生有好處，因為黃燜雞中是富含大量的營養價值存在，這樣是對我們i就安康有幫助的，同時吃黃燜雞對我們身體健康來說，還是有一定好處的，主要是因為黃燜雞中的蛋白質含量還是比較高的，同時吃黃燜雞的時候還容易被人體吸收，從而更好的利用，是可以起到增強體力，強壯身體的作用產生。吃黃燜雞還可以發現，在黃燜雞中是含有大量的脂肪存在，特別是鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等微量元素是非常豐富的，而且黃燜雞中是有維生素a、b1、b2、c、e和菸酸等成分，這些對人體來說五一都是很需要的。
黃燜雞中的鉀基酸含量還是很豐富的，特別是其中的維生素a是很豐富的，這樣對人體來說都是非常需要的，大家吃黃燜雞還可以起到養生效果，特別是黃燜雞中還有青菜等食物的存在，我們吃黃燜雞能夠對健康有所好處，可以起到不錯的養生滋補功效，是大家很適合吃的。
孕婦能吃黃燜雞嗎
對孕婦來說黃燜雞是可以吃的，我們都知道在懷孕期間，這時候是一定要均衡的攝入食物才行，這樣無疑是有利於胎兒的健康生長發育的，所以說我們可以利用吃黃燜雞的方法來幫助滋補，特別是在黃燜雞中是有大量的蔬菜、雞肉存在的，所以說是屬於一種葷素搭配非常合理的美味食物，所以說孕婦還是可以適量吃黃燜雞的。
黃燜雞是怎麼做的
46樓：大雁做美食
黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥薑老抽，小公尺辣進行翻炒。
黃燜雞怎麼做，黃燜雞的做法是怎樣的？
主料 雞 1500克 輔料 竹筍 200克 紅辣椒 30克 調料 芡粉 10克 香油 10克 植物油 75克 大蔥 20克 姜 3克 八角 5克 醬油 30克 味精 5克 各適量 黃燜雞的做法 1.雞切成6厘公尺 2.5厘公尺塊，加醬油醃5分鐘 竹筍 薑切片 蔥 辣椒切段。2.將塊放進熱油中炸約1分...
黃燜雞怎麼做，蛇燜雞怎麼做？
雞肉煎至兩面焦黃加入煮鍋，加土豆，香菇，醬油等調料，熬煮。雞肉這麼做才最好吃。趙薇獨家秘制黃燜雞了解一下 用最簡單的食材創造最 的美味 家傳黃燜雞的做法步驟 家傳黃燜雞的做法 11.冬菇洗淨，擠去水分，去蒂，切片 雞蛋打散 家傳黃燜雞的做法 22.雞洗淨，瀝乾，剁成塊，再用10克醬油醃十分鐘 家傳黃...
黃燜雞怎麼做，蛇燜雞怎麼做？
雞肉煎至兩面焦黃加入煮鍋，加土豆，香菇，醬油等調料，熬煮。雞肉這麼做才最好吃。黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥薑老抽，小公尺辣進行翻炒。秘制黃燜雞怎麼做？油熱了下雞塊，加入薑片 蒜片 小公尺辣，豆瓣醬 黃燜雞料 生抽 料酒 冰糖，翻炒均勻...
正宗黃燜雞公尺飯怎麼做，黃燜雞公尺飯的醬料應該怎麼做？
原料 雞腿4個 青椒2個 香菇1小把 白酒1小勺 油1大勺 老抽1小勺 生抽1小勺 蠔油1小勺 鹽半小勺 糖1小勺 八角1個 蔥薑適量 做法 1 香菇洗淨後泡發，泡發好的香菇切成片，香菇水過濾後留用 2 雞腿洗淨剁成塊，用燒開的水汆燙兩次，瀝乾備用，蔥切段薑切片，青椒切片 3 鍋中放1大勺油，油熱後...
黃燜雞公尺飯怎麼做，黃燜雞公尺飯的醬料應該怎麼做？
雞肉這麼做才最好吃。黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥薑老抽，小公尺辣進行翻炒。做一碗黃燜雞公尺飯吃的乾乾淨淨 趙薇獨家秘制黃燜雞了解一下 用最簡單的食材創造最 的美味 食材 柴雞半隻，幹香菇 30克，青椒半個，彩椒半個，美人椒乙個，公尺酒...