1樓：匿名使用者
如果按一般的做方法,就是烏龍茶泡的奶茶,比例我在這裡不說了,你自己除錯兩次,
2樓：匿名使用者
材料1.烏龍茶茶汁 90公克
2.中筋麵粉 220公克
糖粉 22公克
鹽 2公克
豬油 88公克
3.低筋麵粉 200公克
豬油 100公克
餡料：紅蘿蔔末 1大匙
烏龍茶茶葉 15公克
豬絞肉 300公克
香菇末 5朵
洋蔥末 1/4個
做法準備工作─將5公克烏龍茶茶葉浸泡於150公克沸水中，至茶葉泡開
1.將泡開的茶葉取出瀝乾切碎，即可加入其它餡料一起混合拌勻，冷藏備用。
2.將茶汁與材料2一起揉成光滑麵糰即為油皮，分割成每份20公克；材料3拌勻即為油酥，分成每個15公克。
3.將油皮包入油酥，收口朝上桿長後捲起成圓筒狀，再次將其桿平並捲起，所有油酥皮杆好備用。
4.將杆好2次的油酥皮壓扁後桿成圓形，靜置鬆弛10分鐘後再包入餡料。
5.將油酥皮對半捏合，接著由右邊開始以姆指將外側油酥皮朝內壓合即可完成花邊。
6.所有材料做好後，即可刷上蛋液，再於表面戳洞，放入已預熱至200℃的烤箱中，烤約25分鐘即可。
調製奶茶能用烏龍茶嗎？
3樓：
可以，烏龍奶茶製作方法：
主料：牛奶200克、烏龍茶15克
輔料：水300克、白糖適量
步驟一：材料準備好。
步驟二：牛奶加入豆漿機裡。
步驟三：然後烏龍茶準備好。
步驟四：把豆漿機自代的茶葉過濾藍清洗乾淨把烏龍茶葉加入進去。
步驟五：加入好的把藍子掛 在豆漿機上面。
步驟六：然後加入清水。
步驟七：在加入白糖。
步驟八：豆漿機蓋上蓋子。
步驟九：插電就可看到電腦顯示板上面的功能，選奶茶功能。
步驟十：成品。
4樓：手機使用者
烏龍茶用來泡奶茶不會有什麼壞處
奶可以用煉乳、牛奶、奶粉都可以，看自己口味。
我通常用紅茶+新鮮牛奶，白糖適量.
牛奶跟茶的比例大致上是5：1最好先泡茶再放牛奶，否則茶泡不開的。
奶茶做法
準備：先將茶杯溫熱，確認水的分量下面以1杯為例1.將大約100ml的新鮮水注入單柄鍋裡（茶杯5分滿）、用強火加熱至沸騰。
2.煮沸後繼續加熱，再放入約4g的茶葉
3.然後持續加熱1~2分鐘。輕輕搖晃單柄鍋讓茶葉和水充分接觸。也可以用茶匙輕輕攪拌，讓茶的濃度分布均勻。
4.加入100ml的牛奶。
5.輕搖單柄鍋充分混合。
6.再度加熱，待其開始沸騰立即熄火。
7.用茶漉濾掉茶渣，倒入杯中。
如果奶茶太濃太澀可能是牛奶的量不夠，也可能是茶葉放多了，增減茶葉和牛奶的量再試試看，牛奶就用一般的鮮奶，咖啡用的鮮奶油和紅茶專用的牛奶其實並不適合。
5樓：匿名使用者
科學根據說不上，不過小弟的老婆曾在日本北海道的letao會社打過一陣子工（勤工儉學~~~），學到了專業的奶茶製作：
（一人份）
1.用茶杯（通常為200ml左右）取容量的80%的奶（盡量不要用脫脂奶），將單柄鍋預熱後，把奶加入。
2.待奶將要沸騰時熄火，加入5g茶葉——紅茶為宜。
3.加蓋靜置3-5分鐘，切記不可用任何物體攪拌。
4.在3.的等待時間內預熱茶杯。
5.將泡好的奶茶用茶漉濾掉茶渣，倒入杯中。
好了，接下來就是馨聞奶茶香，細品奶茶濃了~~~
6樓：匿名使用者
喝不掛就是好喝法！！~~~~~
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