1樓：匿名使用者
用料大方肉帶骨（放入主鍋剛好）1塊
生薑15g
生抽60g
老抽30g
冰糖60g
水50g
料酒60g
帶骨大方肉一塊洗淨
生薑切片
將肉放入美善品主鍋，使其正好架在刀組上。所有材料放入。設定20分/varoma/小勺反轉，再20分鐘/100度/小勺反轉。
將肉小心翻面，使肉皮架在刀組上，設定30分鐘/varoma/小勺反轉。
觀察收汁情況，酌情開啟量杯蓋
出品很美，請忽略幾根白毛，因為初次嘗試比較興奮當晚再次加熱招待朋友，切開香氣撲鼻，肥肉肥而不膩，瘦肉酥口香甜，一口飯、一口肉，美哉美哉！
2樓：year幸運寵兒
用料薑片10克
五花肉500克
生抽25克
老抽25克
冰糖50克
料酒50克
水200克 步驟 1
全部材料放，60分鐘/100度/反轉小勺，之後倒入砂鍋，小火慢燉1-1.5小時（一定要小小的火哦，請根據自己煤氣灶具體看，別燒乾了）直至肥肉部分呈透明狀即可。（我通常會把肉切麻將，今天這個切薄片，是打算做荷葉夾）
步驟 2
我一般都是前一天燒好，泡一晚上入味。
步驟 3
美味紅燒肉。好吃到停不下來
怎樣做東坡肉，美善品東坡肉的正宗做法，美善品東坡肉怎樣做才好吃的
方法有很多種 食材 豬五花肋肉1500克 蔥100克 白糖100克 紹酒250克 薑塊 拍鬆 50克 醬油150克。步驟 東坡肉1.將豬五花肋肉刮洗乾淨，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。2.取大砂鍋乙隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入薑塊，再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面，加入白糖...
東坡肉最正宗做法，東坡肉做法最正宗的做法
東坡肉最正宗做法？原料，五花肉 蔥 姜 方法 1 9 這道菜的至關重要的地方就是選料，要選五花三層的肉，有肉皮哦 就是白色的脂肪層要有三層，而紅肉部分也要三層。特別是肉皮下的第一層脂肪要厚一些。這點是成敗的關鍵，只有選這樣的肉，經過長時間的燉煮，做出來的肉才能層次分明，口感豐富不會變得乾巴巴的。2 ...
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紫砂鍋燉出不膩東坡肉！東坡肉用 神器 紫砂電燉鍋來做，感覺以前的都白吃了！材料豬肉1000克，生薑4片，香蔥50克，冰糖80克，生抽70ml，老抽1 4小匙，花雕酒50ml，清水600ml 做法1.首先選肉要選肉厚，多層次，肉質緊緻的帶皮五花豬肉。2.將豬肉切成40mmx40mm的方塊，並用粗棉繩綁...
求正宗東坡肉的做法，東坡肉做法最正宗的做法
原料 豬五花肋條肉約1500克 紹酒250毫公升 薑塊50克 醬油150毫公升 白糖100克 蔥結50克。制法 1 選用皮薄 肉厚的豬五花條肉 以金華 兩頭雞 豬為最佳 刮淨皮上餘毛，用溫水洗淨，放入沸水鍋內煮5分鐘，煮出血水，再洗淨，切成20塊方塊 均勻切，每塊約重75克 2 取大砂鍋1只，用小蒸...
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食材主料 五花肉1000g。輔料 黃酒350g 鮮薑50g 細香蔥100g 冰糖50g 花椒適量 八角2個 桂皮2小塊 老抽50g 鮮味醬油80g。步驟 1.先將五花肉洗淨 入開水鍋裡煮8分鐘左右 撈出晾涼後切成3cm左右的方塊 香蔥洗淨控乾 2.鮮薑切片 鍋底用幾段竹筷搭成井子墊底 依次擺上香蔥 ...