1樓:始末之福音
1、取乙個乾淨的盆子,盆裡先放入能沒過豬血而不溢位的鹽水,然後加入豬血。
2、至鮮豬血凝固後再在水中切成塊狀(水渾濁後要換水)。
3、將豬血放到沸水中,小火加熱(不需要蓋蓋子)。
4、20分鐘後翻面一下,再煮30分鐘,熟後從鍋裡撈出洗淨浸在涼水裡即可。
2樓:年一白
回答1、取乙個乾淨的盆,盆中放3勺鹽後加入純淨水。然後加入豬血。
2、等鮮豬血凝固後用洗乾淨的刀切成塊狀。
3、用鍋燒水,等鍋中的水燒到80度,放入血塊。加蓋小火燜30至40分鐘。
4、燜夠時間後,從鍋裡撈出洗淨浸在涼水裡即可。
提問放多少水,多少豬血
回答看豬血有多少,水要蓋過豬血
提問先放鹽,在放水,再放豬血對嗎
水少了在加
水少了在加
回答是的,水盡量多一點跟豬血差不多,再加怕會血不結塊提問沒回答是沒什麼呢?
提問我的意思豬血30斤,就放30斤水對嗎
回答是的 ,如果要軟一點就可以再多一點哈
提問放多少鹽30斤水,和30斤的雪
回答水有微鹹味道就可以,如果口味重,可以加多點更多14條
3樓:良子美食
家常版燒豬血,好吃美味
4樓:匿名使用者
殺豬時,在備好的接豬血的大盆裡放點鹽。熱豬血接到盆裡,自然冷卻就凝固起來了;然後劃成小塊,倒入鍋裡慢慢煮,這樣血塊就變得比較緊實了。
豬血是怎麼做成的啊?謝謝!
5樓:匿名使用者
豬血加了鹽,就可以凝固。這就是我們在市場上買到的生豬血。但還不能進行改刀加工成菜。但可以用竹片或則刀分隔成大塊。
把鍋洗乾淨,加入足量的水,大火燒開備用。注意一定要用開水,不能用冷水,否則就會失敗。
水開後,把生豬血倒入鍋中。輕輕的倒入,盡量保持血塊不散爛。如果動作過重過大,就容易摔散。
大火煮,煮的過程不要用勺子去攪動。有沒有淹住的地方可以用勺子輕輕的舀鍋邊的熱水澆在上面,促進表面的凝固。
清水先會變得越來越渾濁,不用管它,繼續煮,過一會兒,水又會漸漸變得澄清,仍然不要翻動它。再煮一會兒,血塊裡面完全凝固就好了。
將血豆腐撈出來,放在乾淨的盆裡,加入涼水沖一沖,倒掉,在加入涼水養著,隨吃隨取。吃得時候,改刀成小塊,就可以做成各種口味的血旺菜了。
6樓:匿名使用者
您好!殺豬時,在備好的接豬血的大盆裡放點鹽。熱豬血接到盆裡,自然令卻就凝固起來了,然後劃成小塊,倒入鍋裡慢慢煮,這樣血塊就變得比較緊實了。
希望對您有所幫助!
望採納,謝謝
7樓:年一白
回答1、取乙個乾淨的盆,盆中放3勺鹽後加入純淨水。然後加入豬血。
2、等鮮豬血凝固後用洗乾淨的刀切成塊狀。
3、用鍋燒水,等鍋中的水燒到80度,放入血塊。加蓋小火燜30至40分鐘。
4、燜夠時間後,從鍋裡撈出洗淨浸在涼水裡即可。
提問放多少水,多少豬血
回答看豬血有多少,水要蓋過豬血
提問先放鹽,在放水,再放豬血對嗎
水少了在加
水少了在加
回答是的,水盡量多一點跟豬血差不多,再加怕會血不結塊提問沒回答是沒什麼呢?
提問我的意思豬血30斤,就放30斤水對嗎
回答是的 ,如果要軟一點就可以再多一點哈
提問放多少鹽30斤水,和30斤的雪
回答水有微鹹味道就可以,如果口味重,可以加多點更多14條
8樓:風嘯關山月
豬血不是做成的,豬血是豬身上自然生成的新陳代謝載體。我猜測你是想問豬血怎麼吃吧?很簡單,你把它看成豆腐,就好辦了,豆腐怎麼吃,它就怎麼吃。
當然豬血有一定的腥味,所以做什麼蔥薑蒜都不能少,最好還要放點花椒辣椒什麼的。
9樓:來自永和塔直率的仙人掌
殺豬時,在備好的接豬血的大盆裡放點鹽。熱豬血接到盆裡,自然冷卻就凝固起來了;然後劃成小塊,倒入鍋裡慢慢煮,這樣血塊就變得比較緊實了。
10樓:倔強的放牛郎的牛
豬血就是豬血。
是殺豬的時候接的血,它不是什麼做的,是豬身上的,與生俱來,死亡時交付。
11樓:匿名使用者
就是豬的血加凝固劑攪拌以後靜置就會形成凝固的豬血。豬血可以做豬血腸,最近也算是網紅小吃了。
12樓:匿名使用者
把新鮮的豬血滴入盆中加點油等時間長了凝固起來就成豬血了。
13樓:匿名使用者
剛放出來的熱血盆內加大量的冷水,不一會兒就結塊了。
2、煮點花椒和大料的水,加點鹽。等溫度降下來倒進血裡攪拌,很快會凝固成血豆腐的。
3、想用豬血做菜的話,再加一道工序大鍋水燒開,把盆內加了冷水凝固的鮮血塊,用刀劃成一樣大小的塊倒入開水的鍋中繼續加熱然後顏色會變深,等血塊裡面和外面一樣的顏色的時候就關火,關慢了就會煮老的。把熟了的血塊撈出來放冷水裡面儲存,這樣就可以再加工也不容易碎了。
4、新鮮豬血中加入少量食鹽阻凝,再加入血量2-3倍的水後豬血會迅速凝固。
用新鮮豬血怎麼做血塊
14樓:空閒的迷茫者
具體步驟如下:
1、取乙個乾淨的盆,盆中放3勺鹽後加入純淨水。然後加入豬血。
2、等鮮豬血凝固後用洗乾淨的刀切成塊狀。
3、用鍋燒水,等鍋中的水燒到80度,放入血塊。加蓋小火燜30至40分鐘。
4、燜夠時間後,從鍋裡撈出洗淨浸在涼水裡即可。
豬紅又名豬血,味甘、苦,性溫,有解毒清腸、補血美容的功效。豬紅富含維生素b2、維生素c、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。
豬紅中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後,產生一種解毒、清腸分解物,能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應,易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人,特別是每日駕駛車輛的司機,應多吃豬紅。另外,豬紅富含鐵;對貧血而面色蒼白者有改善作用;是排毒養顏的理想食物。
吃豬紅的注意事項:1、豬紅不宜與黃豆同吃,否則會引起消化不良;2、忌於海帶同食,會導致便秘。
15樓:匿名使用者
具體步驟:
1、殺豬時,在備好的接豬血的大盆裡放點鹽。
2、熱豬血接到盆裡,自然冷卻就凝固起來了;
3、然後劃成小塊,倒入鍋裡慢慢煮,這樣血塊就變得比較緊實了。
補充:豬血(豬紅):又稱液體肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性溫,有解毒清腸、補血美容的功效。
豬血富含維生素b2、維生素c、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載,豬血味鹹,性平,主治,可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。此外,豬血可抑制結石,解毒。
擴充套件資料
豬紅的好處與壞處
日常飲食中,作為膳食的乙個品種輪換著吃較好。
好處:血中含有大量有機鐵,吸收率非常高,對我們日常鐵的補充有幫助.鐵對女性和兒童經常出現的缺鐵症狀有很大幫助.同時對在粉塵汙染中工作的人員有一定保護作用。
壞處:過量食用,會造成鐵中毒.影響其他礦物質的吸收.所以除非特殊需要人群,一周建議食用不超過2次。
另:血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物,大量食用也會給人體帶來負擔(包括激素,藥物,尿素等)。
16樓:苦蕎的小尾巴
回答製作嫩的豬血的方法較多,- -般方法如下:
製作步驟如下:
1、取血量的五分之一的清水,加入一點鹽,攪勻,使鹽全部融化。
2、攪拌停止後靜置半小時,待血液凝固後用刀劃成適當大小。
3、煮一鍋大約75至80攝氏度的熱水,停火。
4、將劃好的豬血塊小心放入熱水中,浸泡約25分鐘豬血。此時的豬血沒有經過沸煮,保持了豬血的滑嫩。
5、將用熱水浸泡後的豬血撈出來放到冷水盤中冷卻即可。
希望我的回答可以幫助到您
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17樓:蒲公英花開丶
殺豬時,在備好的接豬血的大盆裡放點鹽。熱豬血接到盆裡,自然冷卻就凝固起來了;然後劃成小塊,倒入鍋裡慢慢煮,這樣血塊就變得比較緊實了。
補充:豬血(豬紅):又稱液體肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性溫,有解毒清腸、補血美容的功效。
豬血富含維生素b2、維生素c、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載,豬血味鹹,性平,主治,可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。此外,豬血可抑制結石,解毒。
18樓:豆漿吖遊戲解說
前期準備:
1、用盆子把豬血接住,然後趁熱往裡面放一點鹽。
2、然後攪動一下就放著讓它凝固。
注意:現在在外面買的豬血很多是新增了色素和凝固劑的。當然還加有生粉。所以最好少吃為妙。要買盡量在品牌的豬肉店買,這樣***些。
煮豬血方法:
1、豬血很好煮熟的。在家裡做這個菜最好先過一下水,先把冷水倒鍋裡然後放入豬血。
2、等到水少開了,豬血變了顏色,就倒出來,再用冷水沖洗一下。
3、再煮著吃或者下火鍋都可以。一般水開一分鐘左右就熟了。
19樓:撒笑南
做血塊的話是部分資訊還是不新鮮的,要把它冷凝。
20樓:匿名使用者
放鹽攪勻,實際上是乙個鹽析反應
新鮮豬血怎麼做
21樓:
1、豬血推薦食譜之韭菜炒豬血
食材:韭菜,豬血,紅蔥頭,酸菜,鹽,胡椒粉。
做法:將韭菜、酸菜洗淨,切成約2公分長段,紅蔥頭切末備用。豬血切成長2公分寬1公分的條狀,先用滾水氽燙過備用。
將鍋子燒熱,加入2小匙油,炒香紅蔥頭末,加入豬血條拌炒一下,再加入調味料及水稍微燜煮一下,最後再加入韭菜、酸菜炒熱後即可起鍋。
豬血怎麼做好吃
2、豬血推薦食譜之豬血燒菜花
食材:豬血塊150g,菜花50g,瘦豬肉25g,蒜苗10g。
做法:豬血切成2cm長菱形塊,菜花掰成小塊,分別用沸水焯後晾涼待用。豬肉剁碎,蒜苗切成0.
5cm長短。炒鍋上火燒熱,打底油,用蔥薑末熗鍋,倒入豬肉碎粒煸炒幾下,再下入豬血、菜花,放料酒3g、醬油6g、白糖4g、味精2g、水100g。燒幾分鐘用水澱粉勾芡,淋些香油裝盤,再往成菜上撒蒜苗即成。
3、豬血推薦食譜之豬血豆腐青菜湯
食材:豬血、豆腐、青菜、蝦皮。
做法:豬血與豆腐切成小塊,青菜洗淨切碎。水開後,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調料即可。
營養:豬血是補鐵的優秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收,價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷,是兒童的補鈣食品。
4、豬血推薦食譜之菠菜豬血湯
食材:新鮮菠菜500克,豬血250克。
做法:菠菜洗淨,切成段。豬血切成小方丁,豬血先入鍋加水煮開,然後加入菠菜稍煮,放入鹽、味精調味即可。
營養:菠菜性味甘涼而滑利,功能止渴潤燥,通便利腸,養血止血;豬血咸平,以血補血。《本草綱目》記載,能入血分、生血、活血、止血、去瘀,現代用於治衄血、腸血症、壞血症。
兩者合用,共奏潤腸通便、補血止血之功效。
22樓:太陽系最遙遠的星星
回答您好,第一步,豬血加了鹽,就可以凝固。這就是我們在市場上買到的生豬血。但還不能進行改刀加工成菜。但可以用竹片或則刀分隔成大塊。
2. 把鍋洗乾淨,加入足量的水,大火燒開備用。注意一定要用開水,不能用冷水,否則就會失敗。
3. 水開後,把生豬血倒入鍋中。輕輕的倒入,盡量保持血塊不散爛。如果動作過重過大,就容易摔散。
4.大火煮,煮的過程不要用勺子去攪動。有沒有淹住的地方可以用勺子輕輕的舀鍋邊的熱水澆在上面,促進表面的凝固。
6. 清水先會變得越來越渾濁,不用管它,繼續煮,過一會兒,水又會漸漸變得澄清,仍然不要翻動它。再煮一會兒,血塊裡面完全凝固就好了。
6. 將血豆腐撈出來,放在乾淨的盆裡,加入涼水沖一沖,倒掉,在加入涼水養著,隨吃隨取。吃得時候,改刀成小塊,就可以做成各種口味的血旺菜了。
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新鮮的豬血怎麼做好吃,用新鮮豬血怎麼做血塊
豬血炒韭菜 材料 韭菜 豬血 油鹽等。做法 1 將韭菜擇好清洗。2 將豬血泡水放點鹽浸泡。3 將豬血拿出沖洗,切塊。不需要切太小,豬血容易煮熟,也容易煮散。4 下鍋熱油八成熱時,加入豬血煸炒,注意火候,以防豬血燒焦。豬血變色加入韭菜一起煸炒。加點耗油,加鹽。關火裝盤即可。我們食用這道菜是可以很好的預...
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