1樓：雲南新東方烹飪學校
雞汁土豆泥
配 料: 土豆、黃油、鹽、牛奶、雞湯、黑胡椒粉、火腿、水澱粉
操 作: 第一步：中等大小的土豆2個，去皮洗淨，切成幾大塊。
第二步：放入清水鍋內，煮熟。撈出，放到大碗裡，用湯匙把土豆壓成泥，放一匙黃油（我用的瑪琪琳，就是植物黃油），一點鹽，1－2匙牛奶，拌勻。不要太稀了。
第三步：把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子裡，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾濕，就不會粘手了。
第四步：小鍋裡倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開後，用水澱粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。
我用的雞湯已有鹹味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有鹹味的話，就要酌情加一點鹽才好。
土豆泥的做法非常的簡單，而且還可以根據個人的口味隨意選擇不同的做法。
做法一：（奶香型）
1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗淨，放入水裡煮半小時左右，水裡放少許鹽。差不多時用筷子試探，能很輕鬆的戳到內部就說明可以了。
2.把土豆撈出，瀝乾水，放入乙個大碗中，用合適的工具（偶是用的叉子，不算合適，不過勉強來用）攪阿攪，把土豆攪碎。
3.然後放入適量的牛奶和黃油或者乳酪，（注意牛奶不要放的太衝動，容易把土豆泥弄稀）再繼續的攪，直到攪勻並且成泥狀為之。嘿嘿，然後就可以吃啦。
2樓：江蘇新東方小東
西餐的土豆泥裡面有牛奶什麼的
西餐廳的土豆泥怎麼做
3樓：趙天使
我知道您說的這種土豆泥，困擾您的問題應該是，常規的做法無法達到西餐廳那種細膩的感覺，對吧？下面我告訴您啊，把土豆蒸熟，這些方法都是一樣的，沒有什麼區別，區別在於下面：
1、具備榨汁機，或者專用的榨汁機都會配有乙個絞肉用的器皿2、在蒸熟的土豆裡面加足量的水或者湯汁（雞湯、牛肉湯等等）3、在榨汁機或者絞肉器裡面攪拌
4、攪拌充分後，就是您要的效果
我親自實踐過的，我手工分享給您的哦，希望採納！
4樓：陳銘渝
簡單 就是蒸熟的土豆 或者煮熟的土豆打成泥 加牛奶 黃油 雞蛋 裡面想加什麼都可以的哦 最主要是考熟的哦 你要的是具體是哪種 我都知道
西餐中的土豆泥怎麼做
5樓：晚風無人可問津
西餐的土豆泥的做法
1 將兩個土豆放進水裡煮，一直煮到土豆可以輕鬆碾成泥（這是乙個相當漫長的過程，要有耐心）。（土豆可以不去皮放水裡煮，也可以去了皮後在水裡煮，別人說不去皮水裡煮要好一些，但我覺得都可以，看你自己怎麼方便，可以先切成小塊丟進鍋裡煮，這樣快一些）
2 將煮軟後的土豆放進平底鍋裡，開小火（很小很小的火），將土豆碾成泥後，放入適量黃油，將土豆跟黃油混合攪拌在一起
3 然後再加入牛奶（牛奶一定要煮沸了的），此時可以加入適當的鹽，再一起攪拌。將它們混合攪拌完成後，就可以起鍋了，土豆泥就完成了
4 將就剛剛弄土豆的鍋，放入一小塊黃油，等黃油融化了，就可以放入牛排了，這個煎多久就看自己的口味了，最後將牛排、土豆泥裝盤，就可以吃啦，也可以將就剛剛煎牛排的鍋，再煎個雞蛋，這樣更豐盛一些
6樓：呼和浩特歐公尺奇
土豆去皮蒸熟，然後壓成泥，然後加鹽，黃油，豆蔻粉，奶油一起攪拌均勻，
土豆泥的功效和作用，土豆泥有什麼作用
解毒消腫 和胃健中 補充碳水化合物。土豆泥的功效 1 可以解毒消腫，對於痄腮 癰腫 濕疹 燙傷的人，適當食用土豆泥有很好的解毒消腫的功效。2 能夠和胃健中，對於胃痛 脾胃虛寒 氣短乏力 消化不良的人，適當食用土豆泥有很好的和胃健中的作用。3 能夠為機體補充碳水化合物，進而能夠緩解肌肉疲勞 恢復體力，...
土豆泥的做法簡單，土豆泥最簡單的做法
用料 土豆2個 黃油兩片 純牛奶半包 鹽半勺 黑胡椒海鹽料半勺簡易版土豆泥的做法 1 土豆切塊蒸熟。2 準備好配料，土豆搗碎。3 鍋內放黃油熬化，再倒入半包純牛奶，小火熬熱 火大了奶會冒出來 4 黃油和奶熬熱後放入搗好的土豆泥，少量鹽，攪拌，繼續小火熬。5 攪拌，奶熬的差不多幹了，土豆泥變粘稠了就可...
土豆泥的做法，要寫清楚，土豆泥的製作方法是？
原料 土豆六個 黃油一湯匙 鹽一小撮 醬油少許 香菜少許 牛奶四分之一碗。將土豆洗淨煮熟，搗成泥狀，一邊搗，一邊加入黃油 鹽 醬油和牛奶，搗碎 搗勻後，裝盤，灑上香菜末。tudoubing 1.洗乾淨土豆，上屜鍋蒸 私下認為，用高壓鍋熱也不錯，而且很方便呢！不過，建議沒用過高壓鍋的ggmm不要冒險呀...
土豆泥放冰箱裡會變質嗎，做好的土豆泥怎麼儲存
土豆泥密封好後放在冰箱裡短期內不會變質。但不宜存放太久，最好在1 2天內食用。任何食物，在常溫下放置一段時間後都會變質。有的發霉結塊，有的腐爛發臭，有的變酸。引起食物變質的主要原因有3方面 1 微生物作怪。環境中無處不存在微生物，食物在生產 加工 運輸 儲存 銷售過程中，很容易被微生物汙染。只要溫度...
土豆泥怎麼做好吃又低脂？土豆泥做好吃的
1 這種就是夏洛特土豆，中等大小的黃皮土豆，橢圓形兩頭微尖，澱粉含量較低，做出的土豆泥不至於完全是澱粉的沙沙口感。2 將土豆洗淨，放入鍋中，加入大量的冷水，將水煮至沸騰後，中火續煮30分鐘左右，用竹籤可以輕易插入。土豆必須帶皮煮，讓皮阻隔水分 以冷水煮土豆，讓溫度可以緩緩進入內部，避免內外烹飪程度差...