1樓：家有開昕果
回答我是我家開昕果，很高興為您解答本次問題。答案正在整理中，請稍後～能吃辣的可以做香辣皮皮蝦,步驟具體如下:1.
皮皮蝦洗淨備用。2.蔥薑切片備用。
3.鍋中放油，油熱後放辣椒花椒八角炸至出香味。4.
放蔥薑。5.倒入皮皮蝦繼續翻炒，放點紅酒更加鮮美。
香香辣辣的皮皮蝦出鍋嘍！
如吃不了辣，可以做成椒鹽的。步驟如下:皮皮蝦刷洗乾淨，用廚房紙吸乾表面水份，青紅椒洗淨去蒂去籽切成小丁，鍋中放寬油，油溫8成熱時，把弄幹水份的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鐘，至蝦殼有脆感，炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁，倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下，撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋！
如果覺得對您有幫助，記得給個贊哦，謝謝
更多2條
怎麼煮皮皮蝦更好吃
2樓：終極鬥士
皮皮蝦在廣東我們叫它瀨尿蝦，這種蝦汁鮮肉嫩，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，海鮮味非常的濃郁，我這次加了一大勺的海鮮醬來稍微燜了下，成品醬香味幹足，非常的鮮美。
主料2人份
皮皮蝦500克
輔料花生油2湯匙
食鹽1/2茶匙
姜1小塊
蒜2瓣細香蔥1把
海鮮醬1.5茶匙
料酒1茶匙
生抽1茶匙
步驟1醬香皮皮蝦的做法大全
準備好所用食材，皮皮蝦用水沖洗乾淨
步驟2醬香皮皮蝦的做法**
把姜切絲，蒜切大塊，香蔥切段，葉子和蔥白分開步驟3醬香皮皮蝦的家常做法
起油鍋，把薑蒜和蔥白下鍋煸香出味
步驟4醬香皮皮蝦的簡單做法
把皮皮蝦下鍋翻炒
步驟5醬香皮皮蝦怎麼吃
烹入適量料酒
步驟6醬香皮皮蝦怎麼做
加入一大勺海鮮醬
步驟7醬香皮皮蝦怎麼炒
這時鍋有點幹，需要加入少許的開水，蓋上蓋子中火燜8分鐘左右步驟8醬香皮皮蝦怎麼煮
最後把蔥葉加入
步驟9醬香皮皮蝦怎麼燉
適入少許的生抽和鹽翻炒均勻即可
成品圖烹飪技巧
食用皮皮蝦後不宜吃水果，兩者相剋
水煮皮皮蝦的做法，水煮皮皮蝦怎麼做好吃，水煮
3樓：angelan城城
1、首先將皮皮蝦放入水中清洗，要把觸角處清洗乾淨。
2、接著把鍋裡放水煮開。
3、然後把薑絲、八角一併放入鍋內，再倒適量料酒和鹽，煮5分鐘。
4、你想差不多時間到之後，把皮皮蝦盛出。
5、你想喜歡吃什麼蘸料就準備一下。
6、最後就享受美味吧。
4樓：賴玥夔真
用料皮皮蝦
鹽水煮皮皮蝦的做法
鍋中加水，待水開後，加鹽，加入皮皮蝦。水煮2分鐘即可。
5樓：在水一方
主料皮皮蝦
500g輔料蔥
適量姜適量醋
適量步驟
1.買來的皮皮蝦
2.洗淨後裝盤
3.切好蔥薑段
4.鍋裡放蔥薑燒水
5.開鍋後放入皮皮蝦
6.待顏色變成紅色，即可關火
7.盛出裝盤
8.配好的薑汁
9.開始食用
皮皮蝦怎麼煮法
6樓：仉玉軒
1.把大蝦用流水沖洗幾遍就可以了，放在一邊控一下水，
接著我們切一點大蔥和生薑，量適當的多一點，直接放在鍋中不用加油。
然後把控過水分的大蝦倒入鍋中，在上面適當的撒一點鹽，皮皮蝦本身有鹹味，口味淡的不用放鹽都行。
然後蓋完鍋蓋開中火，看到冒煙兒以後開始計時，煮5分鐘，大家不用擔心煮幹的問題。在加熱過程中，皮皮蝦會析出水分，這個過程是半煎半蒸的過程。
只需五分鐘，開啟鍋以後就會有大海的香味撲鼻而來，到這裡就能吃了，但是要先晾涼一些。
前面說到皮皮蝦是有點難剝的，這一點它其實也很抱歉，所以我們看一下皮皮蝦應該怎麼剝才方便。
先疏通它的任督二脈，活動它的全身關節，然後用剪子幫幫忙，就醬，就剝開了。
接著蘸一點生抽吃，味道美極了！
小編有話說：
用水煮的方法，肉質會有一點鬆散，口感稍微差一點，並且它的鮮味兒會煮到水裡面。
用這種方法能把皮皮蝦的原汁原味保留下來。
我們內地人一般做海鮮都把海鮮做得太複雜了，調料下的比較重，拼命的想掩蓋它的腥味和鮮味，其實做海鮮就是這麼簡單。
7樓：天幕網路
可以增強人體免疫力，補腎壯陽
皮皮蝦怎麼做的好怎麼煮的好吃
8樓：匿名使用者
皮皮蝦既可以煮湯，也可以做紅燒，都是非常美味又營養的。香辣皮皮蝦的做法：
原料：皮皮蝦兩斤
調料：秘製香辣油、乾紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、蔥
做法：皮皮蝦用清水洗淨瀝乾。蔥和辣椒切段，薑切片。
鍋內放入適量的秘製香辣油加熱，放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒，然後把皮皮蝦放入一同炒製，等到蝦身變色後，稍微加上一點清水，用小火稍微燉製一會兒，就可出鍋了。
特點：香辣皮皮蝦紅而透亮，麻辣鮮香，隔著好遠就能聞到誘人的麻辣味道，沒吃到口水已經先到了……
鮮辣蝦湯
原料：皮皮蝦一斤
調料：川味辣醬、色拉油、高湯、雞精
做法：皮皮蝦沖洗乾淨，用剪刀剪成兩節。鍋內放適量色拉油，把皮皮蝦炸至微黃撈出備用。
鍋底留一點油，放入適量川味辣醬，炒出辣香，再把炸好的皮皮蝦放入翻炒均勻，加入高湯煮製。大約10到15分鐘後，加一點雞精即可出鍋。
9樓：江西博聞君
更新了，皮皮蝦闊以這樣做
10樓：大師的菜
皮皮蝦最好吃的做法，潮州菜非物質文化遺產傳承人親自教學！
11樓：慶雯利
把皮皮蝦洗乾淨了，放在蒸鍋裡，水中加上薑片，花椒，去腥，**，蒸製15分鐘，就熟了。
12樓：紅依人
我覺得可以清蒸，營養而且也美味呢
13樓：鄭厚
01將皮皮蝦放在清水中充分刷洗乾淨，後背開一刀，方便入味和好剝，然後瀝乾水分。小心不要被它們扎到手。
02蔥切成蔥花，薑切小塊，大蒜切碎，青辣椒、紅辣椒去締，切成小塊備用。
03鍋中倒入油，燒至7成熱。放入乙隻只皮皮蝦，開中大火炸製。一面炸完再乙隻只翻身接著炸，直到兩面炸至表面微焦。瀝乾油備用。
04鍋中留少許油。油熱，蒜末、薑末、青辣椒、紅辣椒爆香。
05然後放入皮皮蝦，快速翻炒均勻，放入少許料酒，適量鹽和生抽。當然你可以用啤酒代替料酒哦～
06快炒幾分鐘後，散入一把蔥花即可出鍋～
14樓：胖胖的簡單生活
做家人喜歡吃的皮皮蝦，味道鮮美。
清水煮皮皮蝦需要多長時間 ？蒸和煮哪個好吃？
15樓：家味美食
皮皮蝦應該蒸著吃還是煮著吃？教你正確做法，原汁原味格外的鮮美
皮皮蝦怎樣煮才好吃？
16樓：匿名使用者
椒鹽皮皮蝦
先把瀨尿蝦洗淨拍上好少好少的生粉.燒滾油至180度油溫(油要過蝦身.越多越好).
放蝦落油炸.不用收火.炸至金黃色撈起.
倒去油.用紅椒粒爆香放蝦同炒.一邊炒一邊加椒鹽(椒鹽:
即係五香粉同鹽炒過的鹽).再波炸過的蒜茸.炒勻就可上碟.
蒜蓉皮皮蝦
材料：皮皮(賴料蝦)蝦1000克，紅尖椒3個，蒜一頭，醬油。
紅尖椒和蒜剁成末。油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。 鍋裡留底油，燒熱後倒入尖椒末和蒜末炒香。 倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均後起鍋裝盤
皮皮蝦怎麼做才好吃，皮皮蝦怎麼做好吃？
1.可以象蒸螃蟹那樣蒸著吃 2.如果是活的，可以用鹽滷一下生吃 鹽，姜，蔥 3.還有可以放油炒，味道也不錯 此外，最簡單的，清水煮，放鹽就ok 吃皮皮蝦就是塗個鮮。蒜蓉皮皮蝦 材料 皮皮 賴料蝦 蝦1000克，紅尖椒3個，蒜一頭，醬油。紅尖椒和蒜剁成末。油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。鍋裡留底油，燒...
白灼皮皮蝦怎麼做啊，皮皮蝦是蒸著好吃還是煮著好吃
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