魷魚披薩家常做法正宗魷魚披薩怎麼做

時間 2022-08-04 10:12:22

1樓:櫻密時代

魷魚披薩的做法

1.魷魚去皮洗乾淨

2.番茄、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、香菇洗乾淨

3.魷魚切圈

4.番茄切碎

5.洋蔥、胡蘿蔔、青椒、香菇切成丁

6.起油鍋,魷魚入鍋過油後盛出

7.再起油鍋,部分洋蔥、胡蘿蔔、香菇入鍋過油8.青椒入鍋過油後盛出備用

9.再起油鍋,洋蔥入鍋炒

10.番茄入鍋炒

11.加白糖炒

12.加鹽炒

13.炒至汁稠,加黑胡椒粉炒,炒均勻盛出備用14.過油後的魷魚切成丁備用

15.麵包粉加酵母粉和成麵糰,揉至拉模靜置醒發,醒發好的麵糰擀成圓,放在披薩盤中,用叉子差些小孔

16.塗上披薩醬

17.撒上胡蘿、 香菇、青椒、魷魚

將披薩盤放在烤網上,入烤箱下層,上下加熱,200度左右烘培718.分鐘後將烤盤取出,加些沙拉醬,再加烤盤放至烤箱中層,約10分鐘烘培

2樓:林夕的微笑

食材用料

披薩餅坯

魷魚1條相剋食物

洋蔥半個相剋食物

海苔相剋食物

叉燒醬1勺

醬油1/2勺

辣椒粉少許

孜然適量

白芝麻適量

披薩醬魷魚披薩的做法

魷魚披薩的做法**11.將魷魚的紅褐色表皮撕掉,掏出肚內類似塑料片的脊椎骨、白色粘膜;用廚房用紙吸去水分,切成均勻的圈。

魷魚披薩的做法**22.魷魚圈中加入酷客100紐奧良醃料3勺、叉燒醬1勺、醬油1/2勺、辣椒粉少許抓勻,裝入保鮮袋入冰箱冷藏室醃製30分鐘。

魷魚披薩的做法**33.洋蔥去皮切圈,抖散。

魷魚披薩的做法**44.醃製的魷魚取出待用。

魷魚披薩的做法**55.烤盤抹上一層黃油,發酵好的麵糰,按壓排氣,鬆弛10分鐘;放入烤盤中慢慢推開,用叉子扎眼。

魷魚披薩的做法**66.在扎好孔的麵皮上均勻的抹上披薩醬料,放入預熱180°的烤箱中烤10分鐘後取出。

魷魚披薩的做法**77.取一鐵板燒至9成熱,將醃製好的魷魚平鋪在鐵板上。

魷魚披薩的做法**88.魷魚烤至捲起發白,放入洋蔥炒出香味。(炒製時間不可過長,影響洋蔥的口感及成菜外觀)

魷魚披薩的做法**99.撒上孜然粒、白芝麻,快速炒勻即可盛出。

魷魚披薩的做法**1010.披薩餅坯取出,撒上少許馬蘇里拉乳酪絲。

魷魚披薩的做法**1111.將餡料均勻的放在餅上,餡料之間適量的撒上乳酪絲。

魷魚披薩的做法**1212.剩餘的芝士絲全部均勻的撒在餡料上,點綴上海苔碎。

魷魚披薩的做法**1313.再次放入200度的烤箱烤7-10分鐘即可出爐。

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