1樓：豁牙哥
老香了感謝家人們支援
2樓：匿名使用者
【烤魷魚】主料：花枝1/2斤 魷魚身1只（泡過的） ；調料：醬油膏 1大匙 番茄醬 1又1/2大匙 糖 1大匙 烏醋 1大匙 香油 1/2大匙 薑末,蔥末,蒜末,香菜末,辣椒末 各少許。
教您烤魷魚怎麼做，如何做烤魷魚才好吃
(1)將花枝、魷魚分別洗淨瀝乾後，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹籤串好備用。花枝切片串起，魷魚切長條狀卷成圓形，分別再串起即可。
(2)將調味料攪拌均勻，即成為五味醬。
(3)將烤架洗淨後放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤，並刷上五味醬，因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時注意，將一面烤熟後即可翻面再烤，並刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少許芝麻，味道更香）
花枝及魷魚也可以買整隻的，烤時整隻下去烤，份量很夠，處理時只要將內臟處理乾淨，洗淨瀝乾，切成狀，高邊切數刀，即可放到烤架上，烤時均勻塗上醬料即可。
3樓：匿名使用者
烤魷魚主料新鮮魷魚 醬料兩大勺,
孜然粉少許 色拉油一勺
烤魷魚 的做法步驟
2. 加入兩大勺醬,撒上少許孜然粉,拌勻,再加一勺色拉油拌勻待用.
3. 烤盤墊錫紙，把辦好醬料的魷魚放在錫紙上4. 烤箱220度預熱5分鐘，把魷魚放在中層220度烤10分鐘
路邊攤烤魷魚的做法
4樓：分割物阿婆
魷魚2尾，茭白筍2支，沙茶醬1大匙，醬油膏1大匙，辣椒醬1/2大匙，公尺酒1大匙，細糖1/2大匙，油1/2大匙
做法1.魷魚洗淨，瀝乾水份，於體表輕劃數刀；茭白筍洗淨，以鋁箔紙包好備用。
2.所有調味料攪拌均勻備用。
3.將作法1的魷魚以作法2的調味料醃約15分鐘。
4.將作法3的魷魚、作法1的茭白筍置於烤架上，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘，先取出茭白荀。
5.將作法4的魷魚刷上作法2的調味料續烤5分鐘即完成。
路邊攤烤魷魚的做法
5樓：好幾個以後不管
食材魷魚（部位不限） 1kg
西芹 2-3杆（從一大棵上掰下來）
胡蘿蔔 1根
土豆 1個（大）
洋蔥 1個
佐料大蔥 1/4 –1/3根
姜 3片
蒜 3 –4瓣
料酒 4湯匙（焯+炒各二）
蠔油 4湯匙
六月香豆瓣醬* 3湯匙
孜然粉 約2 –3湯匙
辣椒粉 1湯匙
老抽 2湯匙
乾辣椒（小） 4個
鹽 最後放，鹹淡正好就不放
鐵板魷魚（路邊攤版）的做法
魷魚洗淨，切大塊（熟了會縮小）。同時坐鍋燒水，水沸下魷魚，放2湯匙黃酒去腥。焯到變色捲曲關火，撈出瀝水。
所有蔬菜（洋蔥 胡蘿蔔 西芹 土豆）洗淨切片。一定要切稍厚些，不許薄。洋蔥用水衝過放一邊。蔥薑蒜切片。
另做一鍋開水，水沸下1湯匙油，下其他蔬菜（胡蘿蔔 西芹 土豆），大火煮到水再沸，關火撈出瀝水。
炒鍋上灶，下4-5湯匙油，大火，起油煙即放蔥薑蒜爆香。下洋蔥，翻炒至金黃，出濃香。
聞見香味即下魷魚，快炒幾下，下2湯匙料酒翻炒。特別當心湯汁濺出燙手。
下焯好的蔬菜，翻炒均勻就下佐料（蠔油 豆瓣醬 孜然粉 辣椒粉），邊炒邊嘗掌握生熟鹹淡。老抽上色，慢慢倒。
乾辣椒一切兩半，下鍋翻勻。稍微撒一點孜然粉提香味，起鍋。
出攤兒去嘍
小貼士1. 醬我用的六月香，大家隨便用啥，是熟醬就行。
2. 魷魚愛熟，蔬菜也是焯過半熟，所以最後大混合炒炒就全熟了，別炒太久。
3. 乾辣椒最後放是怕太辣，愛吃辣的盆友請在第四步一起下鍋爆香。
4. 方子是3 –4人份，所有食材佐料按個人口味任意調整。
祝每個遊子都能還原出家門口最棒的鐵板魷魚，自癒鄉愁。
超簡單烤魷魚（含處理魷魚技巧）怎麼做
6樓：最愛幻雪寶兒
材料魷魚。2只檸檬酌量鹽巴酌量
做法洗淨魷魚，捏緊魷魚頭與下半部連線處，一起把內臟跟頭摘掉。
再以筷子繞旋內部，清乾淨魷魚。
為免烘烤時壓力過大彈射，眼珠要先取出，剪開薄膜擠出眼球。
最後把頭部魷魚嘴用力擠出，剝皮。按步驟清理完畢後，整條魷魚都能烤來吃。
在魷魚身上輕劃幾刀，切勿切斷。
預熱平底鍋後，直接放入魷魚，大火先烤單面30秒，接著換另一面，只要看鍋底水分收乾後，即可起鍋。
擠上檸檬汁、或沾上鹽巴調味都可。
怎樣做烤魷魚
7樓：豁牙哥
老香了感謝家人們支援
8樓：心明心誠
魷魚的烹飪方法之烤魷魚
材料：小魷魚一斤 韭菜半斤 薑蒜若干
調味：鹽、糖 蜂蜜胡椒粉、辣椒粉 花椒粉 辣椒油 醬油 橄欖油料酒羅勒百里香根據個人口味可加可不加
做法：1、小魷魚弄乾淨（功夫狠費得耐心）；下鹽、胡椒辣椒 花椒粉糖\醬油\料酒
薑蒜且絲攪拌均勻,碼味一刻鐘左右
2、韭菜洗乾淨,烤盤覆蓋錫紙刷油,鋪一層韭菜後刷一遍油.
3、碼好味的小魷魚鋪在韭菜上面,烤箱預熱220度上下火中層20分鐘,刷蜜和醬料刷一層辣椒油後轉上層烤5分鐘即可.
4、把烤好的魷魚取出，撒上百里香滴點檸檬汁狠好吃~
烤魷魚的做法
9樓：豁牙哥
老香了感謝家人們支援
魷魚怎麼烤好吃
主料魷魚 200g輔料油 適量鹽適量蠔油 適量孜然粉 適量料酒 適量燒烤汁 適量步驟 1.魷魚洗淨切成條狀。2.放入料酒醃製10分鐘。3.將料酒倒掉，放入燒烤汁醃製一會兒。4.蠔油和鹽調成醬汁備用。5.醬醃製好的魷魚平鋪，刷上第四部調好的醬汁。6.電餅鐺倒油燒熱。7.放入魷魚，煎烤。8.出鍋錢撒上孜...
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