烤魚汁怎麼做，烤魚汁水怎麼做

1樓：小管家美食

很多人想吃烤魚，不用到外面去吃，做法很簡單

2樓：耿鈮

烤魚新做法，新手上路零失敗

3樓：仰依風

清晨的廚房熱氣騰騰，這一刻安靜的享受美味吧，早餐烤魚配冰冰粉

4樓：初味派

醬汁烤魚是一道非常美味的菜餚，趕緊來看看是怎麼做的吧。

5樓：鵝子野心

烤魚汁：西芹公尺100克、洋蔥公尺50克、青椒公尺50克，紅椒公尺30克，李錦記海鮮醬100克、排骨醬100克，香辣牛肉醬100克，蒜蓉辣醬50克，鹽5克，味精10克，雞精10克，美極鮮20克、雞汁10克，色拉油700克，將所有調料放入盆內調勻，用前炒香即可。

試製點評：其自製烤魚汁實際上就是一種香辣醬，試製味道不錯。我用作者的方法做了一條魚，但是因為加了孜然色澤不是很好，所有我又試了一條：

在烤8分鐘時取出，把孜然、辣椒麵用蔥油拌好，刷在魚身上烤2分鐘裝盤，再澆上烤魚汁，灑上花生碎、芝麻，放上香蔥花，很入味且色澤也好，效果不錯。

6樓：吃齋念佛敲木魚

推薦做法：

烤魚汁：

西芹公尺100克、洋蔥公尺50克、青椒公尺50克，紅椒公尺30克，李錦記海鮮醬100克、排骨醬100克，香辣牛肉醬100克，蒜蓉辣醬50克，鹽5克，味精10克，雞精10克，美極鮮20克、雞汁10克，色拉油700克，將所有調料放入盆內調勻，用前炒香即可。

試製點評：其自製烤魚汁實際上就是一種香辣醬，試製味道不錯。我用作者的方法做了一條魚，但是因為加了孜然色澤不是很好，所有我又試了一條：

在烤8分鐘時取出，把孜然、辣椒麵用蔥油拌好，刷在魚身上烤2分鐘裝盤，再澆上烤魚汁，灑上花生碎、芝麻，放上香蔥花，很入味且色澤也好

烤魚汁水怎麼做

7樓：陌上_卿名酒酒

烤魚汁怎麼調：

一、香辣烤魚：

1、針魚去內臟，用公尺酒、鹽、花椒粒、黑胡椒碎和蔥段、薑片醃製；

2、馬鈴薯去皮切片，放油、鹽、黑胡椒、辣椒麵和孜然粉拌勻；

3、烤盤上鋪上錫紙，抹油，把馬鈴薯片鋪排上去，放入烤箱，200度先烤15-20分鐘；

4、將孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鮮醬、公尺酒、食用油等混合成醬料，抹在醃製過的針魚上面；

5、將針魚放在馬鈴薯片之上，烤箱220度，繼續烘烤15-20分鐘。

烤魚醬汁的做法

8樓：灰色灰色

材料草魚一條，蔥絲，薑片，鹽，胡椒粉，調味汁：豌豆，青椒碎，紅椒碎，香菇碎，玉公尺粒，香菇丁，番茄沙司，白糖，白醋，鹽，水澱粉

做法1、魚收拾乾淨後，切下魚頭、魚尾，從魚背下刀切成薄片，腹部不要切斷，使切開的魚片在腹部相連

2、盤中擺上薑片、蔥絲，將切好的魚攤開一圈，腹部相連的地方空出乙個圓圈，把魚頭擺上，魚尾放在擺好的魚身中間的空餘位置裡，也可單作他用，魚身上抹少許鹽和胡椒粉醃一會

3、上開水鍋蒸6~7分鐘（根據魚的大小和切片厚度自行調整），關火後燜2、3分鐘再開蓋，將盤中的水倒掉

4、另起鍋，油熱下薑蒜碎爆香，下香菇丁、玉公尺粒、豌豆，炒勻，加少許水略煮一下

5、下青、紅椒碎，倒入番茄沙司、白糖、白醋和鹽，炒勻後倒入水澱粉收汁出鍋

6、將調料汁澆在魚身上即可

9樓：初味派

醬汁烤魚是一道非常美味的菜餚，趕緊來看看是怎麼做的吧。

烤魚怎麼做？

10樓：一人廚

教你烤魚簡單又美味的做法

11樓：太陽貓

魚肉劃刀加調料醃製；起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。

12樓：耿鈮

烤魚新做法，新手上路零失敗

13樓：仰依風

清晨的廚房熱氣騰騰，這一刻安靜的享受美味吧，早餐烤魚配冰冰粉

14樓：小廚神美食

在家就可以做的烤魚，簡單、好吃！

15樓：你頭髮亂了喔

烤魚這麼做一點不比外面差

16樓：小管家美食

很多人想吃烤魚，不用到外面去吃，做法很簡單

17樓：多愁善感怡小妞

主要操作步驟;魚洗乾淨——放調料——入烤箱，即可。

具體操作步驟：

魚收拾乾淨用料酒鹽薑片白胡椒粉醃製

豆芽煮熟備用

把魚裹上一層澱粉

用油炸一下，炸的骨頭都酥酥的是最好吃的

魚肚子裡塞蔥薑蒜和辣椒，烤箱200烤10分鐘把料放在盤子裡

多放點油，炸香辣椒

加一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油

加水，煮開加鹽醬油白糖調味

把魚豆芽放在碗裡

煮好的汁倒在上面，放鍋裡燉一下更好吃

撒上香菜熟芝麻就可以啦

入味兒了更好吃，建議大家燉一下。

18樓：廚娘小寧

家庭自製滋滋烤魚做法

怎樣製作，烤魚的湯汁

19樓：

製作方法（香料即為調料裡面，湯汁製作也包括在內）：

原料新鮮魚一條（約1250克）、蘑菇50克，番茄125克，雞蛋100克，蔥頭75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。

調料食油100克，奶油調味汁500克，辣椒10克，香菜20克，乾酪末50克。精鹽適量，胡椒粉少許，黃油50克，白糖50克，味精適量，花椒2克，大料100克，香菜50克，秘製油100克。

配菜菜花、藕、黃瓜、豆芽、魔芋、胡蘿蔔、西芹等

做法：1.先把魚洗淨，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉醃製一下

2.魚醃製一會，在烤盤裡抹油，把魚放上，放烤箱中層，200度烤製15分鐘

3.配菜洗淨切片或者切丁

4.魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。然後用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時間太長，還要烤的。然後倒到魚和白菜上面。

5.另起鍋，把蔥薑和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤裡的配菜上（多放點油）

6.把烤盤再放入烤箱（往下放一層，要不上面容易糊），200度烤20分鐘，撒上香菜就好了。

20樓：匿名使用者

先烤然後煮

煮到收汁

其實就是

魚本身煮出來的湯

再濃縮回去

21樓：匿名使用者

可以買各種調料，然後根據口味自己調、搭配，這樣比較方便。

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