1樓：一人廚
教你烤魚簡單又美味的做法
2樓：仰依風
清晨的廚房熱氣騰騰，這一刻安靜的享受美味吧，早餐烤魚配冰冰粉
3樓：你頭髮亂了喔
烤魚這麼做一點不比外面差
4樓：在鼎湖峰燒烤的菠蘿蜜
用料可以用任何魚1.5-2斤
烤魚料蔥薑蒜
各種配菜：豆芽、藕、西紅柿、青椒、海帶結、萵筍......隨意將魚身上劃花刀，抹料酒、鹽。醃製半小時或以上。
將魚用油煎至兩面金黃即可。
起油鍋爆香蔥薑蒜，放入烤魚料炒出紅油。
加適量開水。
將煎好的魚放入鍋中，不斷往魚身上澆湯汁。大火開後轉小火。蓋蓋煮10分鐘。如果是鯿魚、鯽魚類身體扁平的魚，煮5分鐘即可。
將配的蔬菜放入鍋中。如果是藕或者胡蘿蔔這類不容易煮熟的，可以早點放入，跟魚一起多煮會。我放的是西紅柿、青椒，所以這個時候放，大火2分鐘即可。
沒有烤箱，一樣吃出烤魚的感覺
水煮魚和烤魚怎麼做？
5樓：東北小廚來哥
魚切片，骨頭分離，精鹽雞粉胡椒粉澱粉醃製，加入蔥薑蒜辣椒炒熟，放水燒開，加入魚片魚骨即可。
6樓：愛吃的小胖子
水煮魚這樣做又嫩又滑
怎麼做水煮魷魚，還有烤魷魚
7樓：匿名使用者
酒吧專業水煮魷魚！
1、去菜市買冰鮮大魷魚，**一般是5元一斤，走差不會超過五毛，你買的時候最好叫賣的拿下面的給你，他們櫃檯下面一般還有，要那種冰得硬硬的，比較白的比較好，發紅的肯定不新鮮 。
2、買魷魚的時候就叫賣魷魚的幫你殺好魷魚，去內臟和去嘴去眼，最重要一點，叫他們幫你拔魷魚皮扔掉不要皮，做好以上幾點就行，千萬不要他們幫你切花啊！處理好整隻帶回去！
3、回家洗乾淨魷魚身，這時魷魚頭就要得理了，燒開水，將魷魚頭須扔進開水燙一下，馬上就拿出來，用手把魷魚須上的吸盤去掉，表皮可拔掉，這道工序一定要做，這樣魷魚須才吃得，但不用燙熟，主要是去須上的皮！
4、燒水煮魷魚，水裡扔入四五大片姜，一瓶蓋二鍋頭酒，水開將魷魚和魷魚頭須都扔進去，煮卷就可以撈出，切好裝盤配點料。
5、點料配的是：海天金標生抽，芥末，桂林指天椒辣椒醬！
注意：煮的時候想吃彈點的可以煮久點，如果魷魚比較厚可觀察切口，如果切口全發白就是熟透了，如果有些透明的，那就是還有點生，根據個人口味定，一般煮卷起來，魷魚身變白就可以！
如果想吃香口的魷魚，就將煮好切好的魷魚放在滾油裡炸，炸得看起來有些變色了，就拿起來控乾油，點椒鹽吃，很香！在酒吧吃的是把魷魚乾放微波爐裡燒幾分鐘，取出，輕捶，手撕，上盤，配以醬油+天等辣椒醬，或是配以醬油+芥末（我喜歡前一種調料），自己做過，跟酒吧裡吃的是乙個味道，呵呵先把魷魚用菜刀的背面從頭到尾敲一遍，目的在於將魚肉打鬆。然後用刀或是剪刀在魚身邊密密麻麻劃十幾二十刀，目的在於好撕。
準備工作完畢之後，就放進微波爐用中低火微波20秒鐘(起煙後10秒鐘)左右，待魷魚自然捲曲之後，拿出來。
8樓：匿名使用者
k字頭的火車都是非常好的水煮其實是油炸烤 其實是鐵板 個人做非常難
可以用水煮魚調料來做烤魚嗎？
9樓：蝴蝶伴花香
可以的呀，但是味道比較淡，我覺得還是用烤魚的，或者是麻辣香鍋之類的那種調料就烤魚來說比較好
10樓：
用水煮魚調料烤魚味道更佳，但對不太愛吃辣的人群，有點偏辣，注意用量調節。
11樓：匿名使用者
當然可以，而且很好吃，我用過的。其實，這些調料的成份都是差不多的，側重點稍微不同罷了。
12樓：水千柳
可以用水煮魚來做烤魚嗎？水煮魚的調料盒。烤魚的調料是有點出入的，你可以嘗試著做一下。
13樓：包玉韻
我覺得應該是不行的，烤魚可能需要的是幹了不能用石料。
烤魚怎麼做？
14樓：一人廚
教你烤魚簡單又美味的做法
15樓：太陽貓
魚肉劃刀加調料醃製；起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。
16樓：耿鈮
烤魚新做法，新手上路零失敗
17樓：仰依風
清晨的廚房熱氣騰騰，這一刻安靜的享受美味吧，早餐烤魚配冰冰粉
18樓：小廚神美食
在家就可以做的烤魚，簡單、好吃！
19樓：你頭髮亂了喔
烤魚這麼做一點不比外面差
20樓：小管家美食
很多人想吃烤魚，不用到外面去吃，做法很簡單
21樓：多愁善感怡小妞
主要操作步驟;魚洗乾淨——放調料——入烤箱，即可。
具體操作步驟：
魚收拾乾淨用料酒鹽薑片白胡椒粉醃製
豆芽煮熟備用
把魚裹上一層澱粉
用油炸一下，炸的骨頭都酥酥的是最好吃的
魚肚子裡塞蔥薑蒜和辣椒，烤箱200烤10分鐘把料放在盤子裡
多放點油，炸香辣椒
加一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油
加水，煮開加鹽醬油白糖調味
把魚豆芽放在碗裡
煮好的汁倒在上面，放鍋裡燉一下更好吃
撒上香菜熟芝麻就可以啦
入味兒了更好吃，建議大家燉一下。
22樓：廚娘小寧
家庭自製滋滋烤魚做法
**有水煮魚跟烤魚特別好吃的
**有教酸菜魚、水煮魚、烤魚、去**學酸菜魚的做法
23樓：安徽新東方烹飪學院
烤魚學校可以去去找有知名度 辦學久的學校去學習，有專門的烤魚短期課程。學烤魚技術一般是將全套的烤魚技術包括配套的底料配方等全部學會。從口味上來說，有香辣烤魚、蒜香烤魚、麻辣烤魚、酸辣烤魚、醬香烤魚等等，因而學費一般都不會低，特別是正宗口味的烤魚，技術多
24樓：唯愛一萌
酸菜魚屬四川菜系,四川菜享有「一菜一格,百菜百味」之美譽,以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱,各地也有稱之為「酸湯魚」。此菜雖為四川民間家常菜,但流傳甚廣。成菜肉質細嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩,魚片嫩黃爽滑。
河北邢台金佰利小吃培訓專業傳授海鮮火鍋、四味火鍋、啤酒鴨火鍋、魔芋鴨火鍋、泡菜雞火鍋、酸菜魚火鍋、胖魚頭火鍋、清鱔火鍋、海鮮火鍋、甲魚火鍋、鯽魚火鍋、藥膳火鍋、八仙火鍋、泥鰍火鍋、四川肥腸火鍋、牛肉丸子火鍋、菌類火鍋、燒烤火鍋、麻辣魚火鍋、黃花魚片火鍋、肥牛火鍋、小肥羊火鍋、老北京涮羊肉等學習培訓製作技術,
河北邢台金佰利小吃培訓學校,有大連鐵板魷魚 黃花酥魚 烤青魚 肯德炸銀鱈魚 麵糊炸魚 茄汁魚 水煮魚 酥鯽魚 薰魚 炸魚串 酸菜魚 魚糜製品蜀王砂鍋魚等各種魚類食品製作技術。您在這裡學習技術都是現場實際操作、一入學籤保會合同,有高階技師(朱老師)一對
一、手把手教、單人單間授課、學會為止、配方比例精確、每年免費技術公升級、終身技術免費跟蹤服務,此外金佰利培訓中心還傳授饅頭 油條 煎餅 烙餅 燒餅 餃子 包子 混沌 湯圓 麵條 等各種麵點;火鍋、砂鍋、公尺線,土豆粉,薰滷醬肉、麻辣燙、燒烤、炸雞,烤鴨,各種豆類製品,蛋類製品,油炸小吃、燻肉火腿、中西糕點等等各地風味,上千種特色小吃。重德守信是我們的宗旨,是您成功創業的好去向!歡迎想學技術的學員來參觀學習、讓我們共同攜手創造一片輝煌!
**教酸菜魚技術 **教酸菜魚 正宗酸菜魚學習 正宗酸菜魚培訓 酸菜魚製作 想學正宗的酸菜魚到** 我
25樓：成都蜀味緣小吃培訓
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。
第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，乙個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。第三也是最重要的就是味道怎麼樣了（這個也是最重要的要點）。
我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習.
現在當乙個廚師好，餐飲是人們的剛需，所以這個行業一直非常穩定，而且市場非常龐大。當乙個好廚師是非常搶手的。
1、配方配料無保留傳授，不需要從學校買配料，無加盟費用，成本自己控制。
2、只交學費。，中途沒有任何其他費用，包教會3、教技術，教開店的流程、設施裝置度採購等，全部免費指導4、口味正宗，歡迎考察品嚐，滿意報名，做的都是口碑宣傳5、學員學習包食材費、包資料費、0基礎包會，後期技術免費重學。
26樓：安徽新東方烹飪學校
可以來我校學到各種口味的烤魚技術，
除此之外也有酸菜魚，水煮魚，烤魚，
以搭配起來學
**有教酸菜魚、水煮魚、烤魚、去**學酸菜魚的做法!
27樓：手機使用者
酸菜魚屬四川菜系,四川菜享有「一菜一格,百菜百味」之美譽,以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱,各地也有稱之為「酸湯魚」。此菜雖為四川民間家常菜,但流傳甚廣。成菜肉質細嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩,魚片嫩黃爽滑。
河北邢台金佰利小吃培訓專業傳授海鮮火鍋、四味火鍋、啤酒鴨火鍋、魔芋鴨火鍋、泡菜雞火鍋、酸菜魚火鍋、胖魚頭火鍋、清鱔火鍋、海鮮火鍋、甲魚火鍋、鯽魚火鍋、藥膳火鍋、八仙火鍋、泥鰍火鍋、四川肥腸火鍋、牛肉丸子火鍋、菌類火鍋、燒烤火鍋、麻辣魚火鍋、黃花魚片火鍋、肥牛火鍋、小肥羊火鍋、老北京涮羊肉等學習培訓製作技術,
河北邢台金佰利小吃培訓學校,有大連鐵板魷魚 黃花酥魚 烤青魚 肯德炸銀鱈魚 麵糊炸魚 茄汁魚 水煮魚 酥鯽魚 薰魚 炸魚串 酸菜魚 魚糜製品蜀王砂鍋魚等各種魚類食品製作技術。您在這裡學習技術都是現場實際操作、一入學籤保會合同,有高階技師(朱老師)一對
一、手把手教、單人單間授課、學會為止、配方比例精確、每年免費技術公升級、終身技術免費跟蹤服務,此外金佰利培訓中心還傳授饅頭 油條 煎餅 烙餅 燒餅 餃子 包子 混沌 湯圓 麵條 等各種麵點;火鍋、砂鍋、公尺線,土豆粉,薰滷醬肉、麻辣燙、燒烤、炸雞,烤鴨,各種豆類製品,蛋類製品,油炸小吃、燻肉火腿、中西糕點等等各地風味,上千種特色小吃。重德守信是我們的宗旨,是您成功創業的好去向!歡迎想學技術的學員來參觀學習、讓我們共同攜手創造一片輝煌!
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28樓：安徽新東方烹飪學校
學特色小吃如果想自己開店或是擺攤的話，可以到我們學校看看哦，師資力量雄厚，教學裝置完善，辦學經驗也是比較豐富的，比較實老牌子院校了，最好可以實地到校自己參觀了解下，這樣也是比較清楚的
29樓：安徽新東方烹飪學院
酸菜魚和水煮魚，烤魚他們的做法有區別，尤其魚片的處理很重要，所以建議可以去找個有經驗的老師教你，必須手把手講解和操作，這樣更容易理解和學會
水煮魚怎麼做，怎麼做水煮魚？
麻辣水煮魚的做法 1 把魚片成薄薄的魚片，然後用胡椒粉 蛋清 料酒 5片薑片 3段蔥 澱粉和鹽來醃製20分鐘 2 炒鍋內倒入適量油燒熱，然後放入剩下的薑片 蒜片 1半的花椒和1半的乾辣椒段爆香，待香味出來後放入豆瓣醬一起翻炒 3 然後往鍋內倒入約500毫公升清水 1碗左右 放入魚骨魚頭一起煮至沸騰，...
水煮魚怎麼做，水煮魚該怎麼做？
水煮魚用料 魚肉250克，乾辣椒15克,郫縣豆瓣40克,清油200克,醬油15克,味精1克,薑片10克,蒜片15克,水澱粉 清湯各適量。豆芽100克 製作方法 1 將魚去骨去刺 一般說選用無刺的魚比較好 魚肉切成5厘公尺長 3厘公尺寬的薄片，裝入碗中，用醬油 料酒碼味，用水豆粉拌勻。2 鍋內油熱下乾...
怎樣做水煮魚，怎麼做水煮魚？
零失手麻辣水煮魚！沒有什麼比鮮香麻辣的水煮魚更下飯的了 我說下一般飯店裡的做法吧 原料 草魚，黃豆芽，千張，豆瓣兒醬，大紅袍，花椒，乾辣椒。首先處理魚 刮麟 開膛 什麼的 不用說了吧，然後就是魚肉和魚骨要分開，魚肉片成片 魚骨切成片 魚頭從中間切一下，魚嘴的地方不要切斷 魚片處理 魚片放盆裡加鹽蛋清...
做水煮魚應該怎麼做，水煮魚該怎麼做？
水煮魚的做法，魚肉鮮嫩，麻辣鮮香 水煮魚這樣做超級好吃 準備好的鯽魚剁成塊，放點鹽 耗油 料酒抓均勻醃製20分鐘，起鍋放油，放點辣椒醬炒出紅油，放入泡椒和其他配菜炒香，把魚塊倒下去翻炒均勻，倒入高湯，放點紫蘇和生薑蓋上蓋子燉8分鐘即可。麻辣過癮的家常水煮魚做法 家庭版水煮魚，喜歡吃的老鐵雙擊平論66...
請問水煮魚怎麼做，請問 水煮魚 怎麼做
1 先處理魚。將魚片成魚片，詳見超詳細 如何切魚片，超級詳細的 哦，保證你一學就會。2 開始做五香油，這個油就是我的私家增香秘笈啦！會使做出的水煮魚特別香，也可以一次性地多做一些，存放起來平時拌菜用。作法 鍋中放入油，將八角 花椒 乾辣椒 山奈 桂皮 香葉放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出...