1樓：匿名使用者
小炒牛肉 1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，少許食用油抓勻醃製15分鐘；2．青紅椒切塊，蔥切段，黃公尺椒切粒，泡薑切片，薑蒜切公尺；3．鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出；4．鍋放油爆香薑蒜，放公尺椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒；5．倒入牛肉翻炒，調生抽，雞粉，蔥段炒勻即可。
小公尺蒸排骨 1．小公尺泡水三個小時；2．排骨泡水三十分鐘，去掉血水；3．加入白糖3克，鹽5克，生抽20克，料酒10克，蠔油10克，辣椒醬15克；4．醃2個小時入味；5．排骨加入小公尺攪拌均勻。6．土豆切片放入容器底部；7．再倒入小公尺排骨，上籠蒸40分鐘左右即可。
紅燒雞爪 1．雞爪去指甲，焯水撈出；2．炒糖色，炒到雞爪微黃；3．放入蔥薑八角紅辣椒炒出香味；4．老抽生抽1:1，公尺酒一碗。燒開；5．放鹽，十三香，燒開；6．中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。
出鍋放點味精提味。
2樓：古簍窂
柿子雞蛋，家常涼拌菜
3樓：
西紅柿炒雞蛋，土豆燉豆角，糖醋鯉魚
家常菜有哪些？
4樓：小甜甜愛亮亮
紅燒肉、魚香肉絲、幹煸豆角、酸辣土豆絲、土豆絲炒肉、土豆燒牛肉、豆角炒肉、青筍炒肉、紅柿炒蛋、青椒肉絲、木須肉、宮保雞丁、拍黃瓜、糖拌西紅柿、麻辣豆腐、**雞、雞蛋羹、小炒肉、燒茄子、拔絲地瓜、雞塊燒土豆、桂花糯公尺藕、冰糖蓮子、醋溜白菜、酸菜魚、豆腐粉條菜、水煮牛肉、菜系，又稱"幫菜"，是指在選料、切配、烹飪等技藝方面，經長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風味特色，並為社會所公認的中國飲食的菜餚流派。
中國飲食文化的菜系，是指在一定區域內，由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜餚。
早在春秋戰國時期的中國，飲食文化中南北菜餚風味就表現出差異。到唐宋時，南食、北食各自形成體系。到了南宋時期，南甜北鹹的格局形成。
發展到清代初期時，魯菜、川菜、粵菜、蘇菜， 成為當時最有影響的地方菜，被稱作"四大菜系"。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同構成中國傳統飲食的"八大菜系"。
除八大菜系外還有一些在中國較有影響的細分菜系，潮州菜，東北菜，本幫菜，贛菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜等菜系。
家常菜是家庭日常製作食用的菜餚。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用現有的調味品也可以炒製出的菜餚。
夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是綠豆海帶湯、八寶粥、銀耳百合湯等；湯可以是：老鴨冬瓜海帶湯、魚頭豆腐紫菜湯、草菇肉末湯等；
小菜可以是：苦瓜炒牛肉、雞肝炒絲瓜，蝦皮雞蛋炒茄子等，因為夏天瓜類較多，蔬菜較少，夏天的蔬菜只有空心菜、紅薯苗等，可以配上蒜公尺來炒，也很好吃，還很方便。
冬季是進補的好季節，但有一點要注意的是，進補並不是一定要吃多麼好的東西，一些看起來很簡單的菜餚，只要用的時候適當，也能起到意想不到的良好效果。
什麼是家常菜 家常菜譜有哪些，家常菜有什麼種類
家庭利用現有的調味品也可以炒製出的菜餚。夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是綠豆海帶湯 八寶粥 銀耳百合湯等 湯可以是 老鴨冬瓜海帶湯 魚頭豆腐紫菜湯 草菇肉末湯等 小菜可以是 苦瓜炒牛肉 雞肝炒絲瓜，蝦皮雞蛋炒茄子等，因為夏天瓜類較多，蔬菜較少，夏天的蔬菜只有空心菜 紅薯苗等，可以配上蒜公尺來炒，也很...
學做家常菜，有哪些學做家常菜的手機APP？
很簡單啊找一些 上有很多是可以叫初學者的 還有一些學校是專門培訓一些新手去做家常菜 如果你嫌麻煩的話可以去新華書店買一些書,東西都是人學出來的沒有一開始就做好的,你是女孩吧希望你早日學會做飯同你的愛人一起分享 貝太廚房，可以上網看。有哪些學做家常菜的手機app？美食天下，美食菜譜，網上廚房，豆果美食...
基本的家常菜有哪些，家常菜的基本調料有哪些？
吉祥如意卷 主料 雞蛋 香菇 火腿 黃瓜 胡蘿蔔 豆芽 鹽 油 做法 1 火腿 香菇 胡蘿蔔 黃瓜 或青筍 切絲，豆芽洗淨，如果有喜歡吃韭菜也應該加一點，取長長久久之意，由於我不喜歡，就沒加 2 放入鍋中，加少許鹽，一起炒熟 3 乙個雞蛋打散，攤成一張蛋皮 雞蛋打的越散越容易攤薄 4 把炒好的蔬菜放...
家常菜有哪些做法，家常菜做法都有哪些呢？
蒜蓉茄子。要說茄子最經典的做法莫過於蒜蓉茄子了，軟爛的茄子配上超香的蒜蓉醬，真的巨好吃！食材清單 主食材 茄子 小公尺辣 大蒜。醬汁 生抽兩勺 老抽半勺 蠔油一勺 花椒粉一點點 鹽半勺 再加一勺香油。食用油適量。1 先來調醬，生抽兩勺 老抽半勺 蠔油一勺 花椒粉一點點 鹽半勺 再加一勺香油，吃起來香...
簡單的家常菜有哪些 有什麼簡單的家常菜
1 酸辣土豆絲。將土豆切成細絲，在開水中過一遍，撈出來投涼水。準備蔥薑蒜小公尺辣下油爆炒，放入土豆絲翻炒，炒熟即可。2 西紅柿炒雞蛋又叫番茄炒蛋。首先需要將雞蛋打好，下油鍋煎至定型盛出，再炒西紅柿，翻炒1分鐘左右，倒入雞蛋，然後加鹽，生抽，用生粉和白開水調好的湯收汁。3 辣椒炒五花肉，做法簡單快捷，...