1樓：柚子樹一一
沒有見過放 的 但是應該是可以的 但是是要注意時間的 因為一般燉煮的東西 時間都是比較長的
2樓：匿名使用者
當然可以了，小雞燉蘑菇放粉皮時要注意粉皮炒勻，蓋上鍋蓋繼續煮，中火煮開在轉小火燉20分鐘，燉的時候要翻炒的，粉皮容易粘鍋，粘鍋就糊了
3樓：焦初昳
可以根據自己的口味新增的。
小雞燉蘑菇的湯怎麼做
4樓：醇味坊
hello！我是家喻戶曉的東北名菜，小雞燉蘑菇。一進臘月，就開始張羅著過年的事，待到除夕將至，看見大人滿院子追著活潑的小笨雞跑，孩子們就開始眼巴巴地等著年夜飯的壓桌大菜，過年嘛，就是要吃好的。
5樓：太陽貓
使用雞，東北榛蘑，粉條，加蔥薑蒜，調料等製作，耗時大約40分鐘。
6樓：捨不得當戀人
做法如下：
製作食材：小雞750克-1000克、蘑菇75克 （最好是東北的榛蘑）。
調料：蔥、姜、乾紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、少許糖、食用油[1]流程：1、將小仔雞洗淨，剁成小塊。用滾燙開水將雞塊焯3—5分鐘（去掉雞肉中血水並有除腥味的效果），撈出後控乾、備用；
2、將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用；
3、坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，中火燉加，一般的三黃雞需要燉至5-20分鐘之間，而老土雞需要20-40分鐘之間即成。
7樓：安徽新東方烹飪學院
主料：童子雞、榛蘑(幹)
輔料：蔥、姜、蒜、紅辣椒、大料、小茴香、花椒、醬油、料酒、鹽、食用油、糖
做法：1.東北的榛蘑用適量溫水浸泡約六十分鐘左右，(淘公尺水更佳)撈出洗淨控水待用。
2.將小仔雞洗淨，剁成小塊。
3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒炒出香味。
4.放入雞塊翻炒均勻。
5.炒至雞肉變色、炒出香味和多餘水分。
6.加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻。
7.放入燉鍋中，加入適量開水，開鍋後再蓋蓋燉50分鐘左右。
8.中小火，蓋蓋燉至雞肉鬆軟即可。
9.倒入蘑菇，改中小火燉三十分鐘，讓蘑菇的味道充分冒出。
10.放入少許鹽調味大火收汁即可關火裝盤。
8樓：匿名使用者
品名：小雞蘑菇湯
材料：柴雞 乙隻約1000g、榛蘑 100g、粉皮 150g、八角 、桂皮 、蔥 、姜 、醬油 、鹽
做法：1、小雞斬塊，榛蘑溫水泡十分鐘，放在流動的水裡衝乾淨，再次用溫水泡上備用小雞燉蘑菇的做法 步驟1
2、極快過滾水焯一下，撈出衝去浮沫小雞燉蘑菇的做法 步驟2
3、鍋內燒熱油，下八角，桂皮炸香，下雞塊翻炒2分鐘小雞燉蘑菇的做法 步驟3
4、倒入沒過雞塊的熱水，加入鹽，蔥薑，醬油，大火燒開轉小火燉一小時小雞燉蘑菇的做法 步驟4
5、一小時後倒入榛蘑和泡榛蘑的水，繼續燉半小時小雞燉蘑菇的做法 步驟5
6、半小時後加入粉皮，燉20分鐘左右即可
9樓：匿名使用者
仔雞、香菇、松茸菇、蔥薑、乾紅辣椒、香葉、鹽、雞精、香油、糖、料酒。
製作步驟：
1.將幹香菇和松茸菇洗淨，泡發半小時。
2.仔雞切塊，清水浸泡去血水。
小雞燉蘑菇
3.將水燒開後，將雞塊焯一下。
4.蔥薑改刀備用。
5.熱油鍋將焯好的雞塊煸炒。
6.加入蔥薑、乾紅辣椒、大料和香葉。
7.倒入味極鮮、少許糖、料酒放適量鹽。
8.加入沒過雞塊的水，中火燒開，撇去浮沫，燉10分鐘。
9.放入泡發好的蘑菇，小火燉30分鐘。
10.至湯汁收濃，盛出即可[5] 。
10樓：概念電腦
做法是老雞或柴雞乙隻切塊，蘑菇溫水泡一會洗乾淨，姜幾片，蔥幾根，雞塊用麻油，鹽，味精，生粉，各適量，醃一下，開鍋放花生油，放薑，蔥爆炒一下，然後再放雞進去一起爆炒一會，放水進去，把蘑菇也放進去一起燉就可以了，先用大火燉15分鐘，再用小火燉乙個小時左右就好了。記得調味哦，，
11樓：愛別等
朋友送個小笨雞，做個一道小雞燉蘑菇，您學會了嗎？
12樓：**訴我
1.幹榛蘑用清水泡發，後洗淨。小雞宰殺後洗淨，用刀斬成大塊。
2.鍋裡倒入清水，放入雞肉煮開焯水後撈出。
3.炒鍋裡倒入植物油，油熱後放入薑片、蔥段、桂皮、八角，香葉炒出香味。
4.倒入焯過水的雞肉，小火翻炒。炒至雞肉微黃，油亮。
5.調入老抽，翻炒上色。
6.倒入開水（倒入的開始開水量要沒過雞肉），大火煮開。
7.倒入壓力鍋，倒入榛蘑。
8.蓋上壓力鍋鍋蓋，按下中間按鈕鎖定鍋蓋，開大火。
9.待鍋上汽後，壓8分鐘。等快鍋的壓力提示點落下去，洩壓完成。
10.開啟鍋蓋，調入精鹽。
11.敞開鍋，開大火收汁。等湯汁粘稠時即可。
小雞燉蘑菇還能加其他菜嗎
13樓：海之聲漢中路店
可以加點寬粉一起燉，很好吃！
南京漢中路159號
14樓：
主要選料：童子雞、三黃雞
調料：蔥、姜、乾紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、少許糖、食用油製作方法：
1.將小仔雞洗淨，剁成小塊。用滾燙開水將雞塊焯3—5分鐘（去掉雞肉中血水並有除腥味的效果），撈出後控乾、備用；
2、將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨盛出待用
3、坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，中火燉加【一般的三黃雞需要燉至5-20分鐘之間，而老土雞需要20-40分鐘之間】即成。
粉皮燜雞做法
15樓：夏末汀芷
一、食材：
主料：土雞1只
輔料：地瓜澱粉200g、鹽3g、蔥適量、姜適量、醬油2ml、冰糖5g二、步驟：
1.澱粉加入300克水攪拌好，顆粒很容易就會化開，放置1個小時，然後用筷子攪拌好。
2.取乙個塗過油的盤子，將少許的澱粉水倒入，鍋中水開後將盤子放進去，蓋蓋，一般要等一兩分鐘，盤子上的粉皮起大泡的時候，就可以出鍋了。
3.放在乙個有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出來了取出來的粉皮非常的筋道。
4.將粉皮切成條狀備用
5.鍋中放油，油熱後，倒入蔥薑末，倒入雞塊翻炒至變色6.倒入適量的水、醬油、冰糖、煮至雞塊熟透7.放入粉皮，放入鹽即可起鍋
三、成品展示：
16樓：亂舊
粉皮雞的做法比較簡單，主要是為了滿足人們的需要，提供一種更加營養科學的葷素結合的菜餚烹飪法，下面我就將具體的做法告訴你，希望你會喜歡~~~
粉皮雞的做法：
1、雞塊洗淨後，用鹽和料酒碼味。粉皮泡發，青椒切斷、辣椒切斜圈、大蒜拍扁；
2、起油鍋，將大蒜、香葉、八角炸出香味，加入雞塊翻炒至變色，倒少許生抽，上色。
3、加水剛好沒過雞塊，開鍋後再將粉皮、年糕、蛋餃加入，加入鹽、雞精調味；
4、燉煮六到八分鐘後，加入紅椒圈，再燉一分鐘，加入青蒜，大火收汁即可。
上邊就是我所知道的粉皮雞的做法，希望你會喜歡~~~
17樓：買子彈人
原料:雞塊500克,粉皮200克,花生油500克醬油5克,精鹽5克,味精3克,花椒大料少許,蔥薑少許.
)將雞塊用熱油炒3分鐘加入高湯燉熱2)加入醬油,精鹽,味精,調料,蔥薑及粉皮燉5分鐘出鍋即可.
小雞燉蘑菇材料
18樓：1戰士
品名：小雞蘑菇湯
材料：柴雞 乙隻約1000g、榛蘑 100g、粉皮 150g、八角 、桂皮 、蔥 、姜 、醬油 、鹽
做法：1、小雞斬塊，榛蘑溫水泡十分鐘，放在流動的水裡衝乾淨，再次用溫水泡上備用小雞燉蘑菇的做法 步驟1
2、極快過滾水焯一下，撈出衝去浮沫小雞燉蘑菇的做法 步驟2
3、鍋內燒熱油，下八角，桂皮炸香，下雞塊翻炒2分鐘小雞燉蘑菇的做法 步驟3
4、倒入沒過雞塊的熱水，加入鹽，蔥薑，醬油，大火燒開轉小火燉一小時小雞燉蘑菇的做法 步驟4
5、一小時後倒入榛蘑和泡榛蘑的水，繼續燉半小時小雞燉蘑菇的做法 步驟5
6、半小時後加入粉皮，燉20分鐘左右即可
小雞燉蘑菇做法，小雞燉蘑菇的家常做法竅門
朋友送個小笨雞，做個一道小雞燉蘑菇，您學會了嗎？hello！我是家喻戶曉的東北名菜，小雞燉蘑菇。一進臘月，就開始張羅著過年的事，待到除夕將至，看見大人滿院子追著活潑的小笨雞跑，孩子們就開始眼巴巴地等著年夜飯的壓桌大菜，過年嘛，就是要吃好的。小雞燉蘑菇是一道東北名菜，很多的家庭都會做，這道菜主要採用了...
小雞燉蘑菇的做法，小雞燉蘑菇怎麼做
hello！我是家喻戶曉的東北名菜，小雞燉蘑菇。一進臘月，就開始張羅著過年的事，待到除夕將至，看見大人滿院子追著活潑的小笨雞跑，孩子們就開始眼巴巴地等著年夜飯的壓桌大菜，過年嘛，就是要吃好的。使用雞，東北榛蘑，粉條，加蔥薑蒜，調料等製作，耗時大約40分鐘。小雞燉蘑菇是東北的地道菜餚，做法很多，但真正...
小雞燉蘑菇怎麼做，小雞燉蘑菇做法
食材用料 小雞榛蘑 鮮蘑菇鮮香菇 杏鮑菇小蔥相剋食物 姜相剋食物 八角桂皮鹽料酒 雞精糖相剋食物 菜譜做法 1.小雞和山榛蘑。2.料酒 蔥 姜 八角 桂皮。3.新鮮菌菇類。4.小雞洗淨剁塊。5.小雞過水 湯鍋燒半鍋水，水溫熱時下雞塊，微沸時取出雞塊。7.新鮮菌菇，洗淨切塊備用。8.另燒半鍋水，水溫熱...
正宗小雞燉蘑菇的做法
hello！我是家喻戶曉的東北名菜，小雞燉蘑菇。一進臘月，就開始張羅著過年的事，待到除夕將至，看見大人滿院子追著活潑的小笨雞跑，孩子們就開始眼巴巴地等著年夜飯的壓桌大菜，過年嘛，就是要吃好的。使用雞，東北榛蘑，粉條，加蔥薑蒜，調料等製作，耗時大約40分鐘。材料小仔雞750克 1000克 蘑菇75克調...
小雞燉蘑菇土豆的家常做法
首先是先把雞洗乾淨了，洗乾淨之後，然後把雞切成雞塊之後，然後起鍋燒油，然後加入蔥花，然後把雞放進去之後翻炒翻炒差不多雞快燉燉快熟了差不多了，然後再放入蘑菇最後方土豆。然後再盛出鍋，然後小雞燉蘑菇土豆這種做法就做好了，這個就是做法的，順序，希望我的回答能夠對你有所幫助，望採納，謝謝。小雞燉蘑菇可以自己...