1樓：格調
主料：三黃雞1只、紅蘑200g
輔料：油適量、鹽適量、紅燒汁適量、蔥適量、姜適量、八角適量、花椒粉適量、生抽適量
1、紅蘑提前一天用清水泡發，清洗乾淨，擠去多餘的水份備用。
2、三黃雞切成小塊，用沸水焯一遍，撈出瀝乾水分備用。
3、蔥切成段，薑切成片，再準備幾個八角。
4、鍋加油燒熱後，下入蔥薑及八角炒出香味。
5、下入雞塊煸炒。
6、下入紅蘑煸炒。
7、加入適量清水。
8、調入花椒粉。
9、調入生抽。
10、調入紅燒汁。
11、放入鹽。大火煮開後，中小火再煮40分鐘左右，至雞肉軟爛即可。
12、成品。
2樓：chichi魚
紅菇燉雞
一、原料：
1.主料：鮮紅菇500 克，母雞1 只（約重1500 克）。
2.調料，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片。
二、制法：
1.將雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗淨。紅菇去雜洗淨，撕片。
2.鍋內放光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。
按，紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分，有補虛養血的功效。母雞肉每百克含蛋白質23.3 克。脂肪1.2 克，還含有礦物質、
維生素。具溫中、益氣、補虛的功效。二者組成此菜，可為人體提供豐富的營養成分，具有補虛養血的功效，用於**貧血、咳喘、血虛頭暈、病後產後體虛等病症。健康人常食之，強健身體。
紅菇燉豬蹄
一、原料：
1.主料：鮮紅菇150 克，豬蹄1 只。
2.調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、薑片。
二、制法：
1.將豬蹄擇淨毛雜，下沸水鍋焯一下，洗淨血汙。紅菇去雜洗淨撕片。
2.鍋內放豬蹄和適量水，武火燒沸，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜，改為文火燉至豬蹄熟，加入紅菇燒至豬蹄熟爛，出鍋即成。
按：紅菇具補虛養血的功效。獵蹄含有蛋白質、脂肪、動物膠質等成分，具有補血、通乳託瘡的功效。
二者相配成此菜，具有補虛、養血、通乳的功效。用以治婦女產後貧血、乳少以及癰疽、瘡毒等病症。健康人食之，因含有豐富的動物膠質，有潤滑肌膚而健美的作用。
3樓：匿名使用者
牛肉紅菇湯
主料：牛肉（瘦）200克
輔料：香菇（鮮）25克
調料：香油4克,鹽3克,味精2克
做法：1. 將牛肉洗淨切切片；
2. 香菇洗淨，用水泡軟，備用；
3. 湯鍋置大火上，加水1000克，將牛肉片和香菇一同放入鍋中；
4. 待煮沸，改用小火煨燉；
5. 用精鹽、味精、香油調好味即成。
這款菜還有醫療作用。比如說氣血虛弱引起的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、關節活動不靈活、腰膝痠軟等症
也可以去**網老吳貨棧這個店鋪去看看， 那邊是賣菌類產品的， 而且還教你怎麼做、 挺不錯的。
紅菇的吃法是什麼？
4樓：匿名使用者
食紅菇的吃法是用作蒸、燉、炒、燴均可，如與雞、鴨等各種肉類同烹則味道更佳，實為家備和宴席之珍品，素以醇厚鮮美，清香爽口，湯色清紅而著稱。
5樓：匿名使用者
含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效，經常食用，能強身健體、延年益壽。
通常食用作蒸、燉、炒、燴均可，如與雞、鴨等各種肉類同烹則味道更佳 的/
紅菇怎樣炒著好吃，紅菇怎麼做好吃
一 紅菇干貝粥 材料 紅菇5朵，干貝20粒，大公尺160克。油，鹽，味精。做法 將洗淨的紅菇 干貝 大公尺放入高壓鍋中，加入適量水，加適量鹽，味精，定時18分鐘 這個是按我平時煮的量設定的時間 熟後開鍋，加入一點茶油或是芝麻油便可。也可以加一點香菜。二 紅菇蛋面 材料 麵條400克，鴨蛋3個，紅菇5...
苦的紅菇是不是就是毒紅菇，怎樣區分大紅菇與毒紅菇？
煮湯有麻辣味就是假的 真的紅菇煮出的湯是鮮的 顏色鮮豔 沒什麼異味。最好看看根下邊有沒有什麼蟲子咬。具備以上兩點有毒 怎樣區分大紅菇與毒紅菇？紅菇別稱大紅菇 真紅菇 正紅菇等，子實體一般中等大，毒紅菇又名嘔吐紅菇，外觀與紅菇相近，但其子實體一般較小，是一種分布比較廣泛的毒菌，均屬於傘菌目紅菇科紅菇屬...
紅油金針菇的做法有哪些，怎麼醃製紅油金針菇
金針菇撕成小條 瀝乾水放入盤中 澆上熱油 主料金針菇300g 輔料紅油適量蔥適量食醋適量花椒適量白糖適量食鹽適量食用油適量蒜適量 步驟紅油金針菇的做法步驟11.主料 金針菇。紅油金針菇的做法步驟22.金針菇切去老根。紅油金針菇的做法步驟33.切去老根的金針菇沖洗乾淨。紅油金針菇的做法步驟44.放入沸...
怎麼做紅油金針菇鹹菜，怎麼醃製紅油金針菇
準備材料 金針菇150克 紅油13克 花椒油10克 白糖5克 鹽2克製作步驟 1 將金針菇洗淨，切掉根部，撕成一根根的。2 放到熱水中焯熟。3 過涼水後擠幹水分。4 加入所有調料，這裡用的現成的紅油和花椒油。5 攪拌器均勻即可。6 紅油金針菇就做好了。超級下飯菜紅油金針菇的做法 金針菇撕成小條 瀝乾...
涼拌紅油金針菇的做法涼拌紅油金針菇怎麼做好吃
主料 金針菇200克 輔料 油潑辣椒油 鹽 糖 白醋 花椒粉 香油 小香蔥適量涼拌紅油金針菇做法 金針菇去掉須，根 分成小撮，洗淨。在煮開的沸水中焯熟。撈出，整齊的擺在盤中 調汁 碗中放適量白醋 鹽 糖 花椒粉和油潑辣椒油，攪拌均勻。切少許小香蔥放在上面，將調料汁，澆在焯好的金針菇上即可。1.準備食...