1樓：jq左
火腿蛋炒飯。
【準備原料】：雞蛋兩個，隔夜白公尺飯120克，胡蘿蔔半根，熟火腿60克，芹菜50克，香蔥少許，蠔油一勺，料酒半勺，鹽和雞精各半克。
【食材說明】：對於這款美食來說，用隔夜白公尺飯作為炒飯的主體原料，相信應該不需要筆者過多地解釋；而對於火腿來說，您可以選擇正宗的火腿，也可以用一般的火腿肉腸代替，這樣在烹飪環節之上會簡單不少。
第一步：首先我們把胡蘿蔔，芹菜，火腿分別切成碎丁；雞蛋打散於碗中備用。
第二步：鍋中加入少許的油，三成油溫倒入雞蛋液，然後用筷子不停翻炒，這樣就能把雞蛋液炒出顆粒分明的質感；然後盛出備用。
第三步：鍋裡加少許的油，適當加熱30秒，把處理好的火腿、胡蘿蔔、芹菜一併倒入鍋中，大火翻炒一分鐘後，加入準備好的蠔油，鹽，雞精，料酒調味。
第四步：最後把隔夜的白公尺飯先倒入鍋中，大火翻炒一分半鐘後，加入炒好的雞蛋，再次翻炒一分鐘就可以撒些蔥花，出鍋裝盤品嚐了。
2樓：一葉小船
材料:火腿丁30公克，青蔥10公克，雞蛋2顆，白飯1碗，沙拉油20㏄，鹽適量，白胡椒粉適量
做法:1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。
3樓：秦小廚美食
簡單的蛋炒飯也有大門道，一起學習吧！
4樓：耿鈮
懶人火腿炒飯做法，一看就覺得很好吃
5樓：吉寒天
火腿蛋炒飯的做法步驟1將火腿切成小粒; 2黃瓜洗淨,剖開去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;
6樓：芯芯美食日記
火腿切丁，生雞蛋打碎拌到公尺飯裡，一起翻炒，好吃的火腿雞蛋炒飯來啦！
7樓：魯步昭懿
所需食材
公尺飯一碗、火腿腸兩根，蔥花些許、油適量、鹽少許製作方法
1、公尺飯,火腿腸,雞蛋,蔥。
2、火腿腸,蔥切碎,雞蛋去殼加點鹽打散。
3、鍋放油,放入火腿腸炒一下出鍋。
4、鍋再放油,放入公尺飯翻炒,可加少許鹽一起翻炒,也可不加,因為蛋和火腿腸已經有鹽了。
5、炒至飯粒彈起倒入蛋液。
6、繼續翻炒。
7、放入火腿腸合炒。
8、撒入蔥花炒勻出鍋。
食用須知
營養價值
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，所以雞蛋火腿腸炒飯烹飪簡單易學，既可以當配菜又可以作為主食來食用所以深受廣大朋友的喜愛。
8樓：思念慈母
火腿炒飯跟揚州炒飯是一樣的，用油炒雞蛋炒火腿加肉飯調味出鍋
蛋炒飯怎麼做好吃
9樓：mx北孤
1、將雞蛋打入碗內，略加精鹽調成蛋液；
2、 萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁；小蔥切成細末。
3、鍋內放花生油，燒熱後，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；
4、炒鍋內再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味後，再放萵筍、洋蔥略炒，加入公尺飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最後加蔥花、鹽和雞精即可。
1、本菜含有蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物、多種礦物質和維生素；同時也有防止便秘的作用。
2、蘑菇含多種氨基酸、維生素和其他營養成分，亦有一定的抗菌作用。
10樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
11樓：秦小廚美食
簡單的蛋炒飯也有大門道，一起學習吧！
12樓：
99的人不知道蛋炒飯要這樣做
13樓：小廚神美食
來，一起放肆燃燒你的卡路里吧！
14樓：foodyvideo吃貨**
普通蛋炒飯太清淡了，要加這些料才更好吃。
15樓：仰依風
廚房的煙火氣，讓人踏實放鬆又溫暖，今日早餐蛋炒飯配五穀雜糧
包菜火腿蛋炒飯怎麼做好吃
16樓：豪傑飛鴻
包菜火腿蛋炒飯的做法步驟
包菜火腿蛋炒飯的做法**11. 準備食材：包菜清洗後切碎，火腿肉清洗後切成丁，雞蛋加少許鹽打散。
包菜火腿蛋炒飯的做法**22. 大火起油鍋，倒入火腿丁，翻炒。
包菜火腿蛋炒飯的做法**33. 倒入包菜，翻炒均勻。
包菜火腿蛋炒飯的做法**44. 加入少許水，煮至八分熟。
包菜火腿蛋炒飯的做法**55. 盛出備用
包菜火腿蛋炒飯的做法**66. 另起油鍋，倒入蛋液。
包菜火腿蛋炒飯的做法**77. 待蛋液基本成型後，倒入公尺飯，搗松。
包菜火腿蛋炒飯的做法**88. 倒入炒好的包菜火腿丁，加入少許生抽，快速翻炒。
包菜火腿蛋炒飯的做法**99. 撒上蔥花
包菜火腿蛋炒飯的做法**1010. 炒勻炒香即可出鍋了。
包菜火腿蛋炒飯的做法**1111. 熱騰騰，香噴噴！
火腿蛋炒飯怎麼做如何做好吃
17樓：吉寒天
火腿蛋炒飯的做法步驟1將火腿切成小粒; 2黃瓜洗淨,剖開去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;
18樓：耿鈮
懶人火腿炒飯做法，一看就覺得很好吃
香腸蛋炒飯怎麼做
19樓：追逐的拾光
炒飯要好吃首先你得會處理剩飯，更得注意這個小竅門不僅僅是好吃也是健康。剩飯涼了之後必須密封才能冷藏，別直接放入冰箱。要不冷飯會吸收冰箱的異味那麼這個飯就不能用了，這一點切記
步驟1香腸與紅蘿蔔切丁備用，青蔥根據你的口味可以換成蒜苗步驟2玉公尺粒生的話要提前水煮熟，罐頭的話直接用沒問題步驟43
鍋熱油打入雞蛋順時針攪拌散碎
步驟54
倒入香腸與紅蘿蔔丁翻炒一會，灑點白胡椒粉
步驟5倒入公尺飯翻炒至散開並會跳動一般
步驟6這個時候再加入調味並灑入青蔥碎翻炒均勻步驟7那麼乙個香噴噴的香腸蛋炒飯就完成了
20樓：而奮鬥的規範
原料：兩根香腸、兩個雞蛋、包心菜、蔥等。
香腸切成小塊，包心菜也切成小塊。
3.燒熱油鍋，放油3大匙，將打勻之蛋汁淋下，快速鏟轉，約7分熟左右即可，抄出備用。
3.放點油燒熱，把飯、香腸、蔥花放入鍋中，用鍋鏟背一邊攪開飯糰一邊翻炒，再入調味料。
4.最後把包心菜下鍋，輕輕翻炒，待炒軟，放入抄好的雞蛋，翻炒幾下即可。
21樓：吉寒天
火腿蛋炒飯的做法步驟1將火腿切成小粒; 2黃瓜洗淨,剖開去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;
22樓：c小廚是我
香腸炒飯是是一道菜品，主料是香腸，配料是公尺飯、雞蛋等，調料為胡椒粉、橄欖油、食鹽等，該菜品主要是通過翻炒的做法而成。
23樓：匿名使用者
香腸蛋炒飯最簡單。鍋裡放上油，先把雞蛋打散炒熟，然後放入切成片兒的香腸繼續進行炒製，最後放入做熟的大公尺飯，這樣的香腸蛋炒飯就做好了。
24樓：hyacinth_花語
拿出適量的香腸，鍋裡燒開水，把香腸放在鍋裡煮熟，煮熟之後拿出來結成小顆粒，鍋裡倒適量的油，倒入攪拌好的雞蛋，炒好之後倒入小顆粒香腸，再倒入適量的公尺飯，炒成顆粒狀之後放入適量的鹽，撒上蔥花，盛入碗中，撒點蔥花。
25樓：匿名使用者
這個容易，準備蒸好的公尺飯，香腸切成丁，蔥薑，雞蛋炒成碎塊，倒點油把蔥薑炸一炸，倒入香腸丁，翻炒倒入公尺飯，最後倒入雞蛋碎，翻炒十幾秒，出鍋完成。
26樓：晚霞下雨
首先把香腸蒸熟，切片，碗裡打入雞蛋放入一點食鹽，鍋中放油，倒入雞蛋加香腸，這樣做的香腸雞蛋特別好吃。
27樓：來自大滌山無私的雨天
香腸蛋炒飯怎麼做啊跟香腸切成小片之後要鍋裡倒油先給香腸倒裡？你給給他翻炒幾下啊然後給其辦那個打理打理炒熟之後範道理最後個一邊先蔥花好吃美味。
28樓：纖秀硬筆
嗯，長豆角還有多種手法特別是的早飯，但早飯有一種是用公尺飯人的個蛋，以及教皇了然後加油一起炒還有就是蛋蛋。龜蛋炒飯飯炒飯好靚仔先摻和在一起再放入香腸倒是可以的，但是我覺得還是第一種更好吃，用公尺飯與腳攪拌的蛋湯一起繳獲的再進行操，但是更混合的更有味道。
29樓：匿名使用者
在進行香腸炒飯的時候一定要注意。用隔夜的公尺飯。單獨炒出來的雞蛋，然後再加1些料一起炒就行了。
火腿腸蛋炒飯怎麼做
30樓：褪去一身桀驁
公尺飯、雞蛋、火腿腸和青豆
配料蔥、色拉油、鹽
製作方法編輯
1、公尺飯,火腿腸,雞蛋,蔥
2、火腿腸,蔥切碎,雞蛋去殼加點鹽打散
3、鍋放油,放入火腿腸炒一下出鍋
4、鍋再放油,放入公尺飯翻炒,可加少許鹽一起翻炒,也不不加,因為蛋和火腿腸已經有鹽了
5、炒至飯粒彈起倒入蛋液
6、繼續翻炒
小貼士編輯
火腿腸蛋炒飯
火腿腸蛋炒飯(5張)
1、雞蛋可以多放兩個，也可以打散了之後再放，或者炒完蛋後再放飯後一起炒。
2、加點胡蘿蔔丁香菇丁木耳丁什麼的加點顏色，最後灑點小蔥會更漂亮。
3、白公尺飯應用隔夜飯，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用時再取出；這種公尺飯較干身，做成炒飯後，飯粒會飽滿又彈牙。
白飯2小碗，洋火腿少許，豌豆仁和胡蘿蔔及玉公尺少許，雞蛋1個，蔥末1大匙，鹽1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。
方法1.羊火腿切丁，胡蘿蔔也去皮切丁，將豌豆仁、胡蘿蔔、玉公尺粒一起放入滾水中川燙過後取出；雞蛋打散再入鍋中快速炒至七分熟。
2.加白飯、火腿丁、胡蘿蔔丁、豌豆仁、玉公尺粒，炒勻後加入調味料，淋上蔥末拌勻即可。
製作方法二編輯
材料白飯300克 火腿40克 雞蛋1個 青豆\洋蔥\黃瓜各20克 油25克
調料:鹽2克 味素2克 雞精2克
做法1.:洋蔥去皮,火腿\黃瓜洗淨,切丁,雞蛋打入碗中攪成蛋汁.
2.鍋中加入油,到入蛋炒散,盛出,鍋中在加油放入洋蔥,火腿,黃瓜炒香加入炒好的雞蛋,公尺飯,青豆及調料炒均即可出鍋裝盤
31樓：前行者
食材：火腿腸1根、雞蛋1顆、海公尺10克、隔夜飯200克、鹽1.5克、雞精1克、蔥花適量
火腿蛋炒飯的做法：
1、海公尺洗淨放入溫水中浸泡20分鐘；
2、火腿腸切丁；
3、雞蛋打入碗中，加少許鹽，攪拌均勻；
4、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，把蛋液倒進去炒至凝固，滑散盛出；
5、鍋中留底油，把火腿腸、海公尺放進去，再加隔夜飯一起炒1分鐘，放入雞蛋炒勻；
6、最後調入鹽1克、雞精1克，放入蔥花炒勻，即可出鍋。
小貼士：
製作蛋炒飯的時候，公尺飯最要選擇隔夜飯，如果是新煮好的公尺飯，可以先放入冰箱裡面冷藏2個小時再炒，這樣炒出來的公尺飯在口感上更有韌勁。
32樓：芯芯美食日記
火腿切丁，生雞蛋打碎拌到公尺飯裡，一起翻炒，好吃的火腿雞蛋炒飯來啦！
33樓：吉寒天
火腿蛋炒飯的做法步驟1將火腿切成小粒; 2黃瓜洗淨,剖開去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;
如何用火腿做炒飯好吃，火腿蛋炒飯怎麼做好吃
原料公尺飯 雞蛋 火腿腸 配料蔥 色拉油 鹽 方法1 公尺飯,火腿腸,雞蛋,蔥。2 火腿腸,蔥切碎,雞蛋去殼加點鹽打散。3 鍋放油,放入火腿腸炒一下出鍋。4 鍋再放油,放入公尺飯翻炒,可加少許鹽一起翻炒,也不不加,因為蛋和火腿腸已經有鹽了。5 炒至飯粒彈起倒入蛋液。6 繼續翻炒。7 放入火腿腸合炒。...
香菇雞蛋炒飯怎麼做，香菇雞蛋火腿蛋炒飯的做法
食材食譜熱量 262.5 大卡 主料大公尺飯1碗 雞蛋2個 香菇8朵 紅椒半個 輔料香菜1棵 小蔥1根 鹽1小勺 醬油少許 黑胡椒粉少許 方法 步驟 1.準備所需材料，香菇提前泡軟。2.將香菇洗淨切成小丁，雞蛋打散，紅椒 香菜 小蔥切成末。3.鍋放油燒熱，下雞蛋液滑散，然後盛出備用。4.重新起油鍋放...
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怎麼做好吃的蛋炒飯，蛋炒飯怎麼做好吃
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所需食材 隔夜冷公尺飯 醬油 雞蛋 火腿腸 臘腸 臘肉 蔥花 豌豆 鹽 食用油 雞粉 生抽醬油 老抽。製作步驟 第一步 適量冷公尺飯放入大碗中，下手把公尺飯捏散 碗中打入三個雞蛋，充分攪散後把1 3的蛋液倒入公尺粉中，再下手抓拌均勻，讓每一粒公尺飯都均勻地裹上雞蛋液即可。第二步 準備兩根火腿腸，再把...