1樓：蜂鳥飛燕
原料公尺飯、雞蛋、火腿腸
配料蔥、色拉油、鹽
方法1、公尺飯,火腿腸,雞蛋,蔥。
2、火腿腸,蔥切碎,雞蛋去殼加點鹽打散。
3、鍋放油,放入火腿腸炒一下出鍋。
4、鍋再放油,放入公尺飯翻炒,可加少許鹽一起翻炒,也不不加,因為蛋和火腿腸已經有鹽了。
5、炒至飯粒彈起倒入蛋液。
6、繼續翻炒。
7、放入火腿腸合炒。
8、撒入蔥花炒勻出鍋。
小貼士1、雞蛋可以多放兩個，也可以打散了之後再放，或者炒完蛋後再放飯後一起炒。
2、加點胡蘿蔔丁香菇丁木耳丁什麼的加點顏色，最後灑點小會蔥更漂亮。
3、白公尺飯應用隔夜飯，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用時再取出；這種公尺飯較干身，做成炒飯後，飯粒會飽滿又彈牙。
2樓：匿名使用者
火腿蛋炒飯
主料火腿50克
公尺飯1小碗
雞蛋2個
輔料胡蘿蔔
40克洋蔥
40克調料
色拉油適量
食鹽適量
雞精1/4勺
料酒半勺
蠔油1大勺
火腿蛋炒飯的做法
1.火腿切丁
2.胡蘿蔔洗淨，去皮切丁
3.洋蔥洗淨，切小丁
4.雞蛋打散，加入料酒，攪勻
5.鍋中放適量油，油熱後放入雞蛋液，用筷子撥散，炒熟後盛出6.鍋中放適量油，油熱後放入洋蔥丁，略炒。炒出香味後放入胡蘿蔔丁，翻炒至熟
7.放入公尺飯、黃瓜丁、鹽、雞精，翻炒均勻
8.再放入火腿、雞蛋，翻炒，放入蠔油，翻炒均勻後盛出裝碗即可烹飪技巧
1、這道炒飯色彩重在清新，所以盡量不要放醬油或生抽等重色的調味品，蠔油的顏色雖然看上去深，但是配到菜飯中並不明顯。
2、放入公尺飯後要不斷地翻炒，將飯完全炒散，這樣外形和口感都會更加好。
3、二公尺飯即大公尺和小公尺混合後蒸好的公尺飯。
3樓：耿鈮
懶人火腿炒飯做法，一看就覺得很好吃
火腿蛋炒飯怎麼做好吃
4樓：jq左
火腿蛋炒飯。
【準備原料】：雞蛋兩個，隔夜白公尺飯120克，胡蘿蔔半根，熟火腿60克，芹菜50克，香蔥少許，蠔油一勺，料酒半勺，鹽和雞精各半克。
【食材說明】：對於這款美食來說，用隔夜白公尺飯作為炒飯的主體原料，相信應該不需要筆者過多地解釋；而對於火腿來說，您可以選擇正宗的火腿，也可以用一般的火腿肉腸代替，這樣在烹飪環節之上會簡單不少。
第一步：首先我們把胡蘿蔔，芹菜，火腿分別切成碎丁；雞蛋打散於碗中備用。
第二步：鍋中加入少許的油，三成油溫倒入雞蛋液，然後用筷子不停翻炒，這樣就能把雞蛋液炒出顆粒分明的質感；然後盛出備用。
第三步：鍋裡加少許的油，適當加熱30秒，把處理好的火腿、胡蘿蔔、芹菜一併倒入鍋中，大火翻炒一分鐘後，加入準備好的蠔油，鹽，雞精，料酒調味。
第四步：最後把隔夜的白公尺飯先倒入鍋中，大火翻炒一分半鐘後，加入炒好的雞蛋，再次翻炒一分鐘就可以撒些蔥花，出鍋裝盤品嚐了。
5樓：一葉小船
材料:火腿丁30公克，青蔥10公克，雞蛋2顆，白飯1碗，沙拉油20㏄，鹽適量，白胡椒粉適量
做法:1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。
6樓：秦小廚美食
簡單的蛋炒飯也有大門道，一起學習吧！
7樓：耿鈮
懶人火腿炒飯做法，一看就覺得很好吃
8樓：吉寒天
火腿蛋炒飯的做法步驟1將火腿切成小粒; 2黃瓜洗淨,剖開去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;
9樓：芯芯美食日記
火腿切丁，生雞蛋打碎拌到公尺飯裡，一起翻炒，好吃的火腿雞蛋炒飯來啦！
10樓：魯步昭懿
所需食材
公尺飯一碗、火腿腸兩根，蔥花些許、油適量、鹽少許製作方法
1、公尺飯,火腿腸,雞蛋,蔥。
2、火腿腸,蔥切碎,雞蛋去殼加點鹽打散。
3、鍋放油,放入火腿腸炒一下出鍋。
4、鍋再放油,放入公尺飯翻炒,可加少許鹽一起翻炒,也可不加,因為蛋和火腿腸已經有鹽了。
5、炒至飯粒彈起倒入蛋液。
6、繼續翻炒。
7、放入火腿腸合炒。
8、撒入蔥花炒勻出鍋。
食用須知
營養價值
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，所以雞蛋火腿腸炒飯烹飪簡單易學，既可以當配菜又可以作為主食來食用所以深受廣大朋友的喜愛。
11樓：思念慈母
火腿炒飯跟揚州炒飯是一樣的，用油炒雞蛋炒火腿加肉飯調味出鍋
火腿蛋炒飯怎麼做如何做好吃
12樓：吉寒天
火腿蛋炒飯的做法步驟1將火腿切成小粒; 2黃瓜洗淨,剖開去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;
13樓：耿鈮
懶人火腿炒飯做法，一看就覺得很好吃
怎樣用火腿腸做炒公尺飯
14樓：苦苦的掙扎
材料雞蛋1個，飯，青菜，火腿腸，鹽，魔廚高湯，油做法1.取兩乙個雞蛋，打散。
2.鍋中倒油，燒熱後，放入蛋液，蛋液快凝固時，加入飯，大火翻炒片刻。
3.放入青菜和火腿腸，撒入鹽翻炒片刻，再加入魔廚高湯，即可盛出。
15樓：匿名使用者
火腿炒公尺飯
主料公尺飯1碗
火腿腸適量輔料鹽
適量花生油
5克小蔥
1把火腿炒公尺飯的做法
1.各種材料備用
2.把火腿切成小丁
3.蔥切末
4.鍋裡放入花生油，放入小蔥炒香
5.放入火腿粒煸炒
6.放入公尺飯
7.炒勻，加鹽調味
8.一香噴噴的公尺飯出鍋了
烹飪技巧
加入鹽的時候一定要翻炒均勻。
16樓：魯姐美食
火腿腸炒公尺飯捲怎麼做？鍋中啟油，加入胡蘿蔔，黃瓜火腿，炒熟後加公尺飯，翻炒後加入鹽生抽，把蛋黃打入做好餅包公尺飯。
17樓：再涼過人心
方法/步驟
1雞蛋加鹽打散
手把手教你怎麼做火腿腸蛋炒飯的正確做法
2雞蛋加鹽打散
手把手教你怎麼做火腿腸蛋炒飯的正確做法
3稍微炒一下出鍋
手把手教你怎麼做火腿腸蛋炒飯的正確做法
4飯倒入鍋裡
手把手教你怎麼做火腿腸蛋炒飯的正確做法
5加點豬油翻炒
手把手教你怎麼做火腿腸蛋炒飯的正確做法
6加鹽翻炒
手把手教你怎麼做火腿腸蛋炒飯的正確做法
7加一點點水翻炒
手把手教你怎麼做火腿腸蛋炒飯的正確做法
8加入切小塊的火腿腸翻炒
手把手教你怎麼做火腿腸蛋炒飯的正確做法
9加雞蛋翻炒
手把手教你怎麼做火腿腸蛋炒飯的正確做法
10加蓋，小火燜一下，出鍋
火腿腸炒飯怎麼做好吃又簡單
18樓：風中的羽翼老師
就是把火腿炒一下，然後加入一些公尺飯就可以了呀，炒大概十分鐘就可以吃了，非常的美味的
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