1樓：幸運な指環
白葡萄酒是葡萄去皮後加工的釀製的 沒有紅葡萄酒澀嘴的感覺 比紅葡萄酒會略甜一點 但是因為好入口 所以容易醉哦 後勁很大的
2樓：招珈藍榮
aoc法定產區葡萄酒一般都是350左右最好的是酒莊酒，一 是西班牙白葡萄酒 。這酒的顏色略微發黃，可以配海鮮或者清淡口味的菜吃。 既然有castel
3樓：星河北斗
釀酒的時候，把葡萄皮去掉僅用果肉釀造的葡萄酒就是白葡萄酒
4樓：
lz：用白葡萄品種及用一些紅葡萄品種去皮發酵而生產出來的葡萄酒就叫白葡萄酒。
白葡萄酒與紅葡萄酒釀造有很多相同之處，但是有乙個巨大的差異：白葡萄酒先壓榨後發酵。換句話說，釀造白葡萄酒時就是直接發酵葡萄汁。固體物質（皮、籽、梗）不參與發酵。
另乙個區別就是：白葡萄酒的抗氧化性沒有紅葡萄酒好，所以不適合長期儲存。
白葡萄酒的主要顏色有：稻草黃（線、中等、深），金黃。顏色越深越好。
5樓：靜波
一般白葡萄酒，是由白葡萄品種的葡萄（黃、綠系），或紅葡萄品種的葡萄去掉果梗、果皮再壓榨而成。只將葡萄的汁液發酵，且培養期通常在一年內，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。它是將糖轉化為酒精，在發酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現象。
此外，幹白葡萄酒的質量，主要由源於葡萄品種的一類香氣和源於酒精發酵的二類香氣以及酚類物質的含量所決定。所以，在葡萄品種一定的條件下，葡萄汁以及葡萄酒的氧化現象成為影響幹白葡萄酒質量的重要工藝條件。
什麼是 甜白葡萄酒
6樓：青島小魚聊創業
含糖量在40克每公升以上的。並且在葡萄品種多用霞多麗、雷司令等白葡萄或紅皮白肉的葡萄榨汁後發酵釀製而成，色淡黃或金黃，澄清透明，具有濃郁果香、口感清爽的葡萄酒成為甜白葡萄酒。
白葡萄酒中，都有四種型別，幹白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒、甜白葡萄酒。
含糖量在4克每公升以下的是幹白，4克到12克每公升之間的是半乾白，12克到40克之間的半甜白，40克每公升以上的甜白。
白葡萄酒不是白色，如同白葡萄的顏色不是白色一樣。白葡萄酒的顏色一般為淡黃色，有的近似無色或黃色、金黃色。霞多麗、瓊瑤漿和白葡萄甜酒的顏色，會隨著儲存時間的增加而越來越黃。
白葡萄酒（white wine）是以顏色較淺的葡萄製成的，在釀造時除去果皮。酒精含量一般在8%～16%。低於8%則算不上葡萄酒了，高於16%葡萄酒內的酒精會殺死絕大部分菌類，如酵母菌，正是葡萄酒釀發的必須真菌。
白葡萄酒功效：
1、保護視力
研究發現，喝白葡萄酒的人的視力可以得到改善。喝葡萄酒的人比不喝的得白內障的機率低32%，比喝啤酒的人得白內障的機率低43%。
2、預防乳腺癌
早有無數研究證明，紅葡萄酒可以降低患某些癌症的風險；白葡萄酒也具有相似的功能，對乳腺癌的預防作用尤其突出。
3、保護心臟
酒類飲料中的酒精本身就可以促進高密度脂蛋白的形成，預防血栓，保護心臟健康。從這一方面來說，白葡萄酒和紅葡萄酒的功效同樣出眾。所以，如果你喜歡白葡萄酒多於喜歡紅葡萄酒，那沒關係，白葡萄酒也具有保護心血管的的能力。
4、保護肺部健康
喝葡萄酒可以改善肺部健康，尤其是白葡萄酒。科學家們已經發現紅/白葡萄酒中都含有多酚類和黃酮類物質，不過白葡萄酒和肺部健康的聯絡更緊密。
5、預防糖尿病
葡萄酒不僅可以預防心臟疾病，還可以預防糖尿病。一項持續12年的研究發現，適量飲用白葡萄酒的人患2型糖尿病的風險比其他人低30%。另外，飲用葡萄酒的人對胰島素產生抵抗性的概率也低一些。
6、緩解偏頭痛
相比紅葡萄酒，偏頭痛患者一般喜歡選擇白葡萄酒，因為白葡萄酒對緩解偏頭痛有一定的效果。
7樓：匿名使用者
甜白葡萄酒是指由白葡萄品種釀造或者紅葡萄品種不帶皮發酵所得到的，殘餘糖分大於45g/l的葡萄酒，而且這些糖分必須來自葡萄果實的葡萄酒。
8樓：
葡萄酒按顏色可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。
按含糖量可分為幹葡萄酒、半乾葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒
1、幹葡萄酒是指酒中的糖份幾乎已發酵完,指每公升葡萄酒中含糖量低於4克。飲用時覺不出甜味，酸味明顯。
2、半乾葡萄酒是指每公升葡萄灑中含糖量在4一l2克之間。飲用時有微甜感。
3、半甜葡萄酒是指每公升葡萄酒中含糖量在l2—50克之間。飲用時有甘甜、爽順感。
4、甜葡萄酒是指每公升葡萄酒中含糖量在50克以上,飲用時有明顯的甜醉感。
所謂的甜白葡萄酒就是含糖量在50克以上的白葡萄酒。
乾紅葡萄酒和幹白葡萄酒有什麼區別？都是紅酒嗎？
9樓：郜煙耿歌
乾紅是乾型紅葡萄酒，紅葡萄酒分乾型，半乾，甜型主要是從含糖量來區別，白的就叫白葡萄酒不應該叫紅葡萄酒。
10樓：雅塘國際葡萄酒
都是葡萄酒，主要就是顏色不同。一般像赤霞珠，黑皮諾，設拉子，梅洛釀造出來的就是紅葡萄酒；而像霞多麗，長相思，雷司令的就是白葡萄酒。
甜白葡萄酒與冰酒的區別是什麼？口感上的區別是什麼？
11樓：阡陌上花開
首先，相同的：兩者都是甜型的，也者是白酒。
不同的，甜白在廣義上可以包含了冰酒。
你指的甜白有多種甜白釀造方法：
如，停止發酵葡萄的糖份不能全部轉化成酒精，酒就成了甜的。
還有，在酒中加葡萄汁。
還有，晚收型的，這種葡萄果濃縮，糖份高
還有，貴腐酒，是因為葡萄在成熟後在感染貴腐菌，流失了水份。這種酒特別昂貴。
冰酒，是因為葡萄果冰凍後就著冰凍來做酒，因為水份和葡萄成份因為冰凍會有些脫離，就是說水份單獨凍住了。葡萄汁壓榨出來濃度更高，所以更甜。酒當然也更甜。
這種甜酒，價位只在貴腐酒之下。
冰酒口感比較清爽，然後特點就是很甜，好的冰酒甜得會很舒服，但國內的不敢恭維。香味上冰酒的變化最多的是水果味，所謂蜜糖味道只要是ice認證過的冰酒都有的，我喝過有兩款帶有很清晰的荔枝香味的是我個人認為最好喝的。你所說的普通葡萄酒範圍太廣啦，乾紅半乾紅桃紅幹白半乾白甜白貴腐包括冰酒都是葡萄酒。
如果以乾紅來比我覺得沒有可比性，本來傳統釀造意義上所追求的東西就不一樣，包括口感香味等等。我還是那句：葡萄酒是講個人的東西，自己認為好就喝，別人說到會飛不適合自己都是假的。
12樓：張孚
甜葡萄酒和冰酒有著本質的區別
首選:在選材上,甜葡萄酒用的是普通釀酒葡萄,而冰酒用的是零下7度,結冰的釀酒葡萄
第二:釀造工藝的不同,冰酒的釀造工藝更為嚴格,冰酒要求葡萄在採摘後7小時內進入發酵程式
第三:口感上,冰酒要比甜酒更甜更飽滿一些,而酒精度上冰酒也要比甜酒高一些,
酸度上冰酒要比甜酒高,但是從口感上是喝不出來的,因為酸可以加強甜,所以給人的第一口感就是冰酒甜
而甜酒的酸是可以喝出來的.
13樓：匿名使用者
冰酒指的是用採摘時已經自然凍硬的葡萄釀造的甜白葡萄酒
冰酒比甜白葡萄酒口感更豐富些，更醇厚清爽些，說白了，甜的柔潤
14樓：王者無歡
比較同意推薦答案，冰酒也是甜酒的一種，拿晚收和冰酒來說，晚收甜白略甜，酸度不夠平衡，溫度過高可能會膩，冰酒不同，冰酒講的是酸甜度平衡，當然也有偏甜和偏酸，其實根本不好區分。喝了就知道了。說的話還真說不出那感覺
15樓：不做房奴
本身這是乙個從屬關係，但是若如你的意思理解的話，區別在於釀造方式不同
口感上冰酒相對於一般的甜白更加的飽滿，甜度更高單甜而不膩，市面上的冰酒一般**都偏高額**於它釀造工藝的複雜與嚴格。
16樓：匿名使用者
冰酒在原料和釀造方面的要求比一般甜葡萄酒高得多，因此價值也高。至於口感，即使在冰酒範疇之內，不同的酒都會有不同，更不用說和各種甜酒比較了，不能一概而論。總的說來，冰酒在口感上會給人更甜一些的感覺，建議自己去品嚐，得出自己的結論。
另外，近幾年又出現了冰紅葡萄酒，有興趣的可以自行品評。
白葡萄酒 好處
17樓：forever慄勁松
白葡萄酒的好處：
1、白葡萄酒可以起到預防心臟疾病的作用。白葡萄酒中的抗氧化物質和豐富的酚類化合物可防止動脈硬化以及血小板凝結，有防止心腦血管疾病、中風的作用。
2、適量飲用白葡萄酒可養氣活血，使**富有彈性。白葡萄酒中豐富的營養物質也可以滋補身體，增強體質。
3、相關研究表明，顏色較淺的酒精飲料比顏色較深的酒精飲料更能緩解宿醉症狀，喝白葡萄酒有助於減少噁心、過敏等宿醉症狀的發生。
4、預防高血脂也是白葡萄酒的重要功效之一，它能淨化血液，可以清除血液中的膽固醇和甘油三脂，而且能降低人體血液中低密度脂蛋白的含量，能讓血液中高密度脂蛋白數量明顯公升高，可以讓人們的血脂處於穩定正常的狀態。
5、人們飲用幹白葡萄酒能吸收豐富的酒石酸，這種物質是一種天然利尿劑，加快身體內水分代謝，能防止水滯留而且能提高人類腎功能，它對人類經常出現的身體水腫以及小便不利和腎炎等常見疾病都有明顯預防與緩解作用。
18樓：
好處如下：
1、保護視力
研究發現，喝白葡萄酒的人的視力可以得到改善。喝葡萄酒的人比不喝的得白內障的機率低32%。
2、預防乳腺癌
早有無數研究證明，紅葡萄酒可以降低患某些癌症的風險；白葡萄酒也具有相似的功能，對乳腺癌的預防作用尤其突出。
3、保護心臟
酒類飲料中的酒精本身就可以促進高密度脂蛋白的形成，預防血栓，保護心臟健康。從這一方面來說，白葡萄酒和紅葡萄酒的功效同樣出眾。
4、保護肺部健康
喝葡萄酒可以改善肺部健康，尤其是白葡萄酒。科學家們已經發現紅/白葡萄酒中都含有多酚類和黃酮類物質，不過白葡萄酒和肺部健康的聯絡更緊密。
5、預防糖尿病
葡萄酒不僅可以預防心臟疾病，還可以預防糖尿病。一項持續12年的研究發現，適量飲用白葡萄酒的人患2型糖尿病的風險比其他人低30%。
19樓：
舒筋、活血、養顏、潤肺的功效
1、葡萄酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質，對人體發育有不同的補益
2、葡萄酒是唯一的鹼性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及公尺麵類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化
3、 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護並維持心腦血管系統的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用
4、飲用葡萄酒對女性有很好的美容養顏的功效，可養氣活血，使**富有彈性
5、保護視力喝白葡萄酒的人的視力可以得到改善。喝葡萄酒的人比不喝的得白內障的機率低32%，比喝啤酒的人得白內障的機率低43%。
擴充套件資料
大腦適量飲用白葡萄酒能幫助預防腦部老化的疾病如阿茲海默症，並能有效降低中風的風險。
眼睛 很多研究都指出喝白葡萄酒能降低因眼睛黃斑退化而導致**視野會逐漸喪失的病變。
心臟 適量飲白葡萄酒能有效降低心臟病和鬱血性心衰竭風險。飲用紅酒更能預防心臟病發作。
肺臟 白葡萄酒中豐富的resveratrol能有效降低炎症和慢性肺部疾病。
胃 飲用白葡萄酒可降低胃潰瘍的風險，並能殺死幽門桿菌。
血液迴圈系統白葡萄酒能讓血管保持健康，降低腿部動脈硬化的風險。
什麼牌子的甜白葡萄酒價效比高，想喝白葡萄酒，什麼牌子的價效比高？
好喝不貴的酒只有找德國普通級別的白葡萄酒。因為所有德國的白葡萄酒都是酒精度很低的。最低的自由5度的酒精度，其含糖量很高。這種酒喝起來甜爽舒服，絕對不貴。推薦品牌 施密特世家德國葡萄酒，藍司令 只有80元左右，在麥德龍有售。或者去家樂福，歐尚等大超市，在那裡找一找德國的普通級別白葡萄酒，有一些也很便宜...
白葡萄酒和紅葡萄酒有什麼區別，白葡萄酒和紅葡萄酒的區別及功效
其實幹白葡萄酒和乾紅葡萄酒所含的微量元素 維生素和其它營養成分都是差不多的，只有個別含量不同，象白藜蘆醇乾紅葡萄酒約為1毫克 公升 幹白葡萄酒則為0.2毫克 公升。這只是生產工藝不同所致，各有各的風格.再就是口感上，乾紅葡萄酒突出的是單寧的質感，而幹白葡萄酒需要足夠的酸度來支撐葡萄酒的質感及靈活性。...
喝白葡萄酒對人體有什麼益處，白葡萄酒對人的身體有什麼好處？
葡萄酒含有糖 醇類 有機酸 無機鹽 維生素等營養物質，對人體發育有不同的補益，葡萄酒是唯一的鹼性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及公尺麵類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化。是預防心腦血管病，白葡萄酒能使血中的高疏密程度脂卵白 hdl 公升高，而hdl的作用是將膽固醇從肝外轉運到...
白葡萄酒醋和白醋有什麼區別，白葡萄酒醋和紅葡萄酒醋區別
白葡萄酒醋 用水果做的 白葡萄酒醋是以葡萄酒為原料引入醋酸桿菌發酵而成，是果醋的一種，有怡人的果香，含有豐富的氨基酸及對人體有益的微量元素，還有少量的果糖，用來調配菜餚有很好的口感，長期飲用對腦血管有好處，也有美容的效果。白醋一般都是食品工業調配製成的，味道單純就是酸，酸味粗劣，是目前大眾的酸味調味...
幹白葡萄酒發酸是怎麼回事，自釀葡萄酒很酸怎麼辦
幹白 是用白葡萄汁經過酒精發酵後獲得的酒精飲料，在發酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現象。此外，幹白 葡萄酒的質量，主要由源於葡萄品種的一類香氣和源於酒精發酵的二類香氣以及酚類物質的含量所決定。所以，在葡萄品種一定的條件下，葡萄汁取汁速度及其質量 影響二類香氣形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧...