1樓：傲天海閣
公尺黃色的糯玉公尺口感上略好些~白色的口感差些~而且蒸煮時候要掌握好~否則吃起來知道是玉公尺~但吃不出口感~不甜不香~昨天家裡煮的白色糯玉公尺~很嫩~但是不香甜~有玉公尺的味道~（很輕微）
2樓：柳林涵
個人覺得好吃，很糯很香。但有人覺得太糯太粘。
要是糯玉公尺不是當天摘下就煮，就沒有甜味。不像甜玉公尺，一兩天還是蠻甜的。
3樓：手機使用者
這個公司在連雲港還不錯，甜糯玉公尺也是很好吃的而且很有營養！含有人體必需的微量元素！ 不知道，我覺得很好吃 太好吃了
4樓：金門竇嘮
是的，很好吃，我幾乎每天都買
並且糯玉公尺是季節性的，過了這個季節就買不到了，所以抓緊時機哦！
5樓：匿名使用者
很好吃，很粘，營養比一般玉公尺高。
6樓：乖乖祥祥
看自己的口味了，我不太喜歡粘的，所以不是太喜歡
7樓：匿名使用者
當然糯玉公尺籽粒中營養成分含量高於普通玉公尺，含70～75%的澱粉，10%以上的蛋白質，4～5%的脂肪，2%的多種維生素，籽粒中蛋白質、va、vb1、vb2均比稻公尺多，脂肪和vb2的含量最高，黃色玉公尺還含有稻麥等缺乏的甲種維生素（胡蘿蔔素）。糯玉公尺wx基因的遺傳功能，是使糯玉公尺胚乳澱粉型別和性質發生變化，糯玉公尺澱粉分子量比普通玉公尺小10多倍，食用消化比普通玉公尺高20%以上。
8樓：58北北
我還是覺得水果味的好吃
9樓：甜甜零零七
很好吃啊！新田園的就很不錯
10樓：新田園小牟
好吃啊 新田園的有機糯玉公尺更好吃
11樓：小字頭常
糯玉公尺一般是白色的，公尺黃色的。不僅有一般黃玉公尺的香味，而且口感粘粘的。非常不錯
12樓：
粘粘的，很香，不過我更喜歡水果玉公尺
13樓：我是梁小梁
外面賣的比自己煮的好吃，自己在家住不到那麼軟糯，比較生硬。
14樓：匿名使用者
糯玉公尺好吃，其營養價值也比一般的玉公尺要高。
15樓：喜歡榴蓮de快跑珍
必須的好吃，最好是黑的糯玉公尺
16樓：小魚兒
好吃，不過要又糯又甜的
糯玉公尺怎麼做好吃
17樓：匿名使用者
糯玉公尺好吃但卻難煮怎麼辦？學會這兩個方法輕鬆搞定！
糯玉公尺口味淡雅，香氣誘人，口感qq有彈性，很多人都喜歡吃！但糯玉公尺很難煮，煮輕了不熟，煮過火了會爛掉，總是把握不住那個火候和時間。今天就來分享煮糯玉公尺的方法，掌握了訣竅，輕鬆煮出好玉公尺！
方法一用水煮
1.將糯玉公尺的外皮剝掉，但不要全部剝完，只留下最裡面的一層皮，可讓糯玉公尺的味道不流失。
2.將玉公尺放進鍋中，加進可以蓋過玉公尺的冷水，**煮玉公尺至沸騰，全程都要蓋上鍋蓋。
3.水沸騰後可以加一小匙糖增加糯玉公尺的甜味，再煮20分鐘。期間要翻動一下玉公尺讓每一面都受熱均勻。
4.玉公尺煮好後不要浸泡，直接取出即可。
煮玉公尺的水別丟，湯裡含有很多花青素，可以加點糖做玉公尺茶喝！
方法二用電飯鍋蒸
1.將糯玉公尺的外皮剝掉，只留下最裡面的一層皮，讓糯玉公尺的味道不流失。
2.將玉公尺放進電飯鍋中，外鍋放1.5杯水悶蒸，電飯鍋跳起續悶10分鐘即可取出。
電飯鍋蒸玉公尺簡單又方便!
1.煮好的糯玉公尺要盡快取出，勿持續浸泡，以免甜味流失。
2.糯玉公尺煮好後，可以在糯玉公尺上塗上一些鹽水提味。
18樓：你安
糯玉公尺煮著就很好吃，我特別喜歡
19樓：
1、如果是在地里剛剛收取的新鮮糯玉公尺，可以帶著少量的表皮去煮，可以把它外層的老皮剝掉以後，裡面的鮮嫩表皮，留下2~3層，直接把它放入鍋中，加適量清水煮開，再煮10~15分鐘，煮出以後的糯玉公尺特別的香而且口感也很誘人。
2、如果大家想煮的糯玉公尺是經過冷凍處理的糯玉公尺，則需要把這種糯玉公尺放在清水中浸泡1~2小時，等它化開以後再入鍋，加入適量清水，煮開後持續用大火煮15分鐘，這時鍋中的糯玉公尺就能煮熟，而且口感特別好。
20樓：微言悚聽
都說人吃五穀雜糧，這雜糧當中就有玉公尺的身影。在兩廣地區，玉公尺的吃法可以說被開發到淋漓盡致了。從清蒸的、水煮的、爆炒的、煲湯的、炭烤的還有糖水的，都有玉公尺可以發揮的空間。
玉公尺那香香甜甜的味道，是很多老人和小朋友都愛吃的粗糧，在早茶的選單裡就有水煮玉公尺的選項，很多小夥伴覺得自己家裡人愛吃，也會時常買一些回家水煮，作為飯後甜點，可是自己煮的總是沒有外面賣的好吃，這也十分神奇。
每個都是自己精心挑選的甜玉公尺，又嫩又夠肥，為什麼就煮不出外面的味道呢？那是因為大家在煮玉公尺的時候，少了乙個步驟。只要在煮玉公尺的時候多加這一步，自己煮的玉公尺會比外面的更好吃！
第一步：選玉公尺
在挑選玉公尺的時候，大家一定要記得把玉公尺皮扒開，用指甲輕輕的掐一下，如果那個玉公尺輕輕一掐就破了，那說明就夠嫩，可以挑選，使勁掐都不受影響的就是老玉公尺了，怎麼煮都啃不動，所以這煮好玉公尺的地域不，就是選好玉公尺。
第二步：煮玉公尺
挑選好的玉公尺買回家之後，就把玉公尺鬚和玉公尺皮都扒乾淨，再用水沖洗一下。就可以起鍋上冷水，把玉公尺放進鍋裡之後，蓋上蓋子冷水開煮。
水開之後，就往水中加入少許食鹽。這一步就是將水煮玉公尺做得更好吃的關鍵！平時大家煮玉公尺的時候都是蓋上蓋子煮到熟就行，可高溫的水會把玉公尺當中的甜分帶走一部分，所以怎麼煮都不如外面賣的甜，在水開之後加一些鹽，鹽味中和進去之後，味道就會變得更好了！
第三步：出鍋放涼
煮好之後，玉公尺裝在碗裡出鍋放涼就好。不過哆啦a夢認為帶點熱度的玉公尺其實最好吃，太涼了之後玉公尺就會變得乾癟，口感也會變差，所以大家煮好玉公尺之後最好還是趁熱吃哦！
在玉公尺還比較熱的時候，下手抓又太燙，該怎麼辦？當然是用一根筷子，穿到玉公尺梗的中間，就可以當玉公尺串來吃了。既不燙手，吹吹就可以吃到好吃的甜玉公尺，這個方法是小時候哆啦a夢的外婆教我的，畢竟小朋友都心急又覺得玉公尺串好玩，這麼吃就可以吃掉一兩個了
現在市面上食用的甜、糯玉公尺好吃的有推薦的嗎？
21樓：匿名使用者
甜玉公尺是傳統育種技術的產物，並不是轉基因的產物。
有文獻記載的最早的甜玉公尺品種是1779年歐洲殖民者從美洲的易洛魁人那裡收集到的papoon玉公尺，據此可以肯定甜玉公尺的出現時間還要更早。
甜玉公尺的不同之處在於，它的胚乳中可不只有澱粉，還有相對含量很高的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多醣。是通過傳統育種技術——選育自交系、組配雜交種的辦法培育出的新的甜玉公尺品種。
最近幾年，與甜玉公尺有關的幾個基因序列和與其關聯的分子標記都已經被找到，育種家還可以依靠分子標記輔助選擇技術來加快育種程序。此外，還有利用花藥組織培養技術來加快隱性基因的純合程序的選育方法，也開始受到育種家的重視。這些育種技術並沒有涉及到單個或少數幾個結構和功能已知的目的基因的插入，也沒有對基因進行修飾、敲除、遮蔽等的改變(這些是我們常說的轉基因技術手段)。
通過這些方法培育出來的甜玉公尺都不是轉基因玉公尺。
在美國，甜玉公尺被當作一種蔬菜，而轉bt甜玉公尺甚至是唯一一種在市面上銷售的轉bt蔬菜。在美國費城地區開展的一項調查中，研究人員將轉基因甜玉公尺和普通甜玉公尺做好標識一起放在商店裡供人們選購，結果發現轉基因甜玉公尺佔到了兩種甜玉公尺銷售量的45%，只有16%的消費者表示購買甜玉公尺時受到了轉基因標識的影響。可以看出，美國人絕非把轉基因甜玉公尺只用來喂動物，而且他們中的大多數人並不排斥這種使用生物技術培育的食物。
22樓：
金銀粟。
夠甜、脆、爽。
甜玉公尺好吃還是糯玉公尺好吃？
23樓：北京新東方烹飪學校
甜玉公尺是水果玉公尺比較甜好吃，糯玉公尺有點粘，也很好吃，看個人自己的口味
24樓：醜雁風
我更喜歡吃甜的，水果玉公尺，但是在老家更多的是吃糯玉公尺
25樓：生活木羽雅
回答您好，平時吃的玉公尺是甜玉公尺。
這個主要是看個人口味去選擇的。
市面上玉公尺還分糯玉公尺和甜玉公尺，糯玉公尺咬起來軟軟的、黏黏的，口感非常好，而甜玉公尺就相對比較脆一些，糯玉公尺有點像大公尺裡面的糯公尺似的，就算是放很長時間，只要煮熟了它還是一樣柔軟，這兩種玉公尺的特點都是澱粉比較多，糯玉公尺會相對好消化一些。消化不良的人吃糯玉公尺。但是糖尿病人不適合吃糯玉公尺，因為太柔軟的東西，消化的快，血糖公升的就比較高。
所以說糯玉公尺和傳統玉公尺比起來，它的血糖反應會高一些。
甜玉公尺，更生一些，澱粉稍微少一些，雖然有少量糖，但是它的纖維，礦物質佔的比例大。雖然吃了以後感到有點甜，但是糖和澱粉的總量小。適量吃甜玉公尺，而減少白公尺飯，白饅頭，可能對糖尿病人會有一些益處。
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