1樓：aa微湖來客
基本材料
新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量。
編輯本段製作方法
1.把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。
特寫(20張)2.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。 3.
往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發黃即可，隨後放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香油烹一下，即可出鍋。
編輯本段美味提示
有些人喜歡放味精，其實在炒雞蛋時最好不要放味精，這是最起碼的常識。因為雞蛋富含大量的谷氨酸和一
製作方法(11張)部分氯化鈉，當雞蛋被加熱後，雞蛋中的這兩種物質會合成新的物質，這種物質化學名稱叫谷氨酸鈉，味精的主要成分就是這種物質，食物在加入這種物質後會有鮮味。但是，炒雞蛋的時候如果放入味精這種物質，經過分解後的味精就會嚴重的破壞雞蛋本身合成的自然鮮味。所以，建議各位家庭主婦在炒雞蛋時切忌放入味精，這樣才能保證雞蛋的原汁原味。
2樓：前行者
食材：新鮮的青椒，3個雞蛋，幾顆大蒜，這道菜的食材簡單為好，黃綠搭配，口味鮮香，色彩美觀，營養豐富。千萬別放味精。味精會嚴重的破壞雞蛋的鮮味。
第一步，我們先把青椒清洗乾淨然切成絲裝盤備用。把大蒜切碎裝碟備用，然後把三個雞蛋打入飯碗裡，用筷子攪拌均勻，然後在攪拌的時候往飯碗裡加點溫開水一起攪拌，在撒點鹽。
第二步，把加入溫開水的攪拌均勻以後，往鍋裡放入少量的油，等油熱以後調小火放入蛋液，等一面煎至金黃以後再翻一面，分批次把蛋液煎成塊狀。一定要開小火油煎。
第三步，把雞蛋煎好以後裝盤備用。往雞蛋裡加入一點溫開水在炒雞蛋的時候不易老化，而且能使雞蛋非常的鮮嫩，掌握這個竅門，以後炒雞蛋就不會擔心雞蛋不好吃了。
第四步，把煎好的雞蛋撈出裝盤以後，在往鍋裡放入少量的油，然先調中火把大蒜爆香，大概炒至1分鐘左右放入提前切好的青椒，調大火翻炒，炒至大概1分鐘左右，加入適量的鹽。
第五步，把大蒜和青椒還有鹽炒均勻以後，調中火放入提前油煎好的雞蛋，一起翻炒均勻，炒至大概1分鐘左右入味均勻即可出鍋裝盤，一道鮮嫩好吃下飯的青椒雞蛋就做好了。
3樓：不知道了吧
先把青辣椒炒熟備用，鍋內下油80度左右時下雞蛋，小火慢炒，雞蛋熟時下青辣椒和雞精味精鹽蔥花炒5至8秒起鍋。
青辣椒炒雞蛋 怎麼做好吃?
4樓：初初戀戀
基本材料
新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量。
編輯本段製作方法
1.把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。
特寫(20張) 2.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。 3.
往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發黃即可，隨後放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香油烹一下，即可出鍋。
編輯本段美味提示
有些人喜歡放味精，其實在炒雞蛋時最好不要放味精，這是最起碼的常識。因為雞蛋富含大量的谷氨酸和一
製作方法(11張)部分氯化鈉，當雞蛋被加熱後，雞蛋中的這兩種物質會合成新的物質，這種物質化學名稱叫谷氨酸鈉，味精的主要成分就是這種物質，食物在加入這種物質後會有鮮味。但是，炒雞蛋的時候如果放入味精這種物質，經過分解後的味精就會嚴重的破壞雞蛋本身合成的自然鮮味。所以，建議各位家庭主婦在炒雞蛋時切忌放入味精，這樣才能保證雞蛋的原汁原味。
5樓：還好少年
青椒切絲 鍋裡打入雞蛋 加入配料 翻炒
6樓：匿名使用者
辣椒炒雞蛋的好吃製作方法
辣椒炒雞蛋怎麼炒好吃？
7樓：狂暎
辣椒炒雞蛋的好吃製作方法
8樓：
青椒切絲 鍋裡打入雞蛋 加入配料 翻炒
9樓：魯姐美食
辣椒炒雞蛋怎麼做？雞蛋打入鍋中，加入鹽胡椒粉，生抽攪拌均勻倒入，然後鍋中加入辣椒，翻炒均勻即可。
10樓：演道
一級的那個哥們純屬沒睡醒還。
準備：辣椒（一般來說，彎的辣，直的不辣）切菱形塊備用，雞蛋裡加點溫水，盡量打散備用
鍋內倒油（稍微多一點，炒辣椒時可以少放），油熱冒煙時，倒入雞蛋，翻炒，盛出備用。（雞蛋凝結成塊即可，不要炒的太老）
鍋內倒油（可少放點），油熱，倒入辣椒，快速翻炒，出鍋前淋入少許醬油（可不放），加鹽，將炒好的雞蛋倒進去，略微翻炒，出鍋開吃。
希望對你有用。
11樓：辣椒不嗆
個人推薦：一、材料準備：洗淨青椒斬碎，大小均勻蠶豆大小適宜，裝盤待用。雞蛋兩至三枚打入碗中，加適量鹽、蔥白、雞精調勻。
二、中火熱鍋後直接倒入青椒，此過程會去掉青椒多餘水分利於成型，一分鐘待青椒鬆軟倒入雞蛋，緊接著圍繞青椒加入適量油，中小火煎，待蛋餅成型後翻到另外一面，在加入少量油。
三、兩面都呈現亮黃色時調至小火，每面各煎數分鐘成金黃色即可入盤。
12樓：匿名使用者
炒雞蛋加點料酒在雞蛋裡，炒出來很蓬鬆，炒雞蛋建議別放味精，雞精，對身體不好，主要要快速翻炒，這樣可以保持辣椒的營養
13樓：匿名使用者
雞蛋裡稍微加點水，炒出來更滑嫩
另外盡量快炒
14樓：匿名使用者
油燒紅，辣椒切絲或圈爆炒，放少許鹽，辣椒起鍋；雞蛋加少許涼水，倒油大火炒，然後倒入辣椒
15樓：
1.先將辣椒爆香，然後將雞蛋打散倒入鍋中
2.急速翻炒，不要糊鍋
3.放入鹽.雞精
4.出鍋，完成
16樓：紅色雄鷹
先把雞蛋煎成小塊，再把辣椒炒熟很好吃，辣椒要切成菱形片。昨天在乙個飯店吃的，不嫩不老炒的正好。
青椒炒雞蛋怎樣炒最好吃？
17樓：創意小美食
青椒炒雞蛋還是辣點的青椒好吃
18樓：
青椒切絲 鍋裡打入雞蛋 加入配料 翻炒
19樓：畢半雙暢子
1、青椒炒雞蛋a：青椒切碎，雞蛋打散。青椒丁與雞蛋和在一起，加鹽拌勻。油燒至7成熱，慢慢倒入鍋中，中火煎至成蛋餅
2、青椒炒雞蛋b：青椒切絲，雞蛋打散。油8成熱，大火煎雞蛋。待雞蛋煎起，倒入青椒絲、蒜子。勻炒，加料酒、鹽，起鍋
3、青椒炒雞蛋c：青椒拍扁，雞蛋加鹽打散。油8成熱，油裡加少許鹽，大火炒青椒。炒至青椒表層起皮，把雞蛋均勻的澆在青椒上，雞蛋發白起鍋
送！！！番茄青椒炒蛋原料：
雞蛋2只、番茄100克、青椒100克、蔥花5克、麻油5克、精鹽、味精少許。制法：
將雞蛋打在碗內攪打勻散，番茄和青椒分別切小塊備用。將鑊放火上，加入少許油燒熱後，投入蔥花煸香，倒入雞蛋炒至熟透時盛出。鑊內再加少許油放火上燒熱，倒入番茄和青椒稍炒一會，再放入炒熟的雞蛋，並加入精鹽、味精，調好口味，翻炒勻透後淋上麻油，裝盤即成。
特點：色澤鮮明，香嫩爽口，含礦物質及維生素比較豐富。
青椒炒雞蛋怎麼做好吃，青椒炒雞蛋怎麼炒好吃
辣椒炒雞蛋的好吃製作方法 青椒切絲 鍋裡打入雞蛋 加入配料 翻炒 青椒炒雞蛋還是辣點的青椒好吃 靈魂炒雞蛋，看似簡單，卻很美味！青椒炒雞蛋怎麼做？把雞蛋攪拌均勻加入鹽生抽，鍋中起油，把青椒切斷倒入，然後與雞蛋翻炒加入調料。青椒炒雞蛋怎麼做？把雞蛋打入碗中加入鹽雞精生抽，打碎攪拌均勻，倒入鍋中加入青椒...
青椒炒雞蛋怎樣炒才好吃，青椒炒雞蛋怎麼做好吃
青椒切絲 鍋裡打入雞蛋 加入配料 翻炒 青椒炒雞蛋還是辣點的青椒好吃 1.把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。2.鍋內放油 40克 燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出，備用。3.往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發黃即可，隨後放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠...
炒雞蛋怎麼炒好吃，炒雞蛋怎麼做才能好吃
蠔油炒雞蛋 所需食材 雞蛋4個 蠔油兩勺，蒜苗3根 洋蔥半個 大蒜4瓣 胡椒粉1勺 生抽2勺 老抽小半勺 白糖半勺 醋1勺 澱粉1勺 鹽適量 做法步驟 1 蒜苗洗淨後切碎，雞蛋打入碗中，加入2勺清水後打散，大蒜去皮切末，洋蔥切丁。個人經驗 在炒雞蛋時，加入一些水，可以使雞蛋的口感更滑嫩，但是在炒雞蛋...
西紅柿炒雞蛋怎麼做好吃，番茄炒雞蛋怎麼做好吃？
西紅柿炒雞蛋，好吃美味 西紅柿炒雞蛋詳細講解教程 西紅柿炒雞蛋製作教程 西紅柿炒雞蛋不一樣的味道 食物有原本自己的味道，不要改變 西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁...
西紅柿炒雞蛋怎麼做好吃？西紅柿炒雞蛋怎麼做才能好吃
所需食材 西紅柿2個 雞蛋3個 適量香蔥。所需配料 食用油 少許鹽 少許老抽 蔥花。詳細做法 2 在西紅柿的表面劃上十字花刀，倒上適量的開水，在開水中靜置十分鐘。3 我們先來打雞蛋，打入三顆雞蛋，雞蛋打入碗裡後用筷子快速的把它打散，順著乙個方向不停的攪拌。4 香蔥切成長段，切好放在一邊備用。5 取出...