1樓：匿名使用者
準備與注意
定型用紙巾
很多人不敢嘗試作甜筒脆皮，是因為不知道該如何將剛煎好軟軟的餅皮塑造成漂亮的甜筒形狀，其實只要利用家裡就有的廚房紙巾，就能隨心所欲的將餅皮打造成不同的形狀造型，不過記得要先想好造型再趁熱作出來！
準備材料
甜筒脆皮的主要材料是雞蛋、糖、低筋麵粉和水，以細砂糖與水麥芽取代單用細砂糖，再搭配上少量的忌廉、鹽和香草精，口感與香味都會令你一試難忘！如果再新增一點海苔粉或是芝麻、堅果碎粒，可就具有專業級的水準了！
儲存密封罐
自己動手做出來的創意造型甜筒脆皮，要是吸收了空氣中的濕氣而變軟就糟糕了，所以一定要記得好好地放進密封罐儲存才可以，如果份量多的話，最好分裝多罐，才不會因為一直開開關關喪失密封的效果。
製作鍋具
製作甜筒脆皮並不需要特別的鍋具，只要選乙個加熱均勻穩定的平底鍋，一把方便使用的鍋鏟，和乙個平常煎蛋用的圓形模形，就可以動手煎出香香脆脆的甜筒脆皮。另外使用前不要忘記抹上一點油，才不會沾黏麵糊喔
原味甜筒脆皮（數量：18個）
基本麵糊材料：
全蛋 70公克
細砂糖 70公克
奶油 4公克
鹽 少許
水麥芽 50公克
水 30公克
香草精 1滴
低筋麵粉 70公克
備註：用剩的基本麵糊，可密封放入冰箱冷藏儲存；已作好的甜筒脆皮完全冷卻後，可放入密封罐儲存於室溫中。
作法：1.將全蛋和細砂糖放入攪拌盆中攪拌至均勻。
2.將放在室溫中軟化了的忌廉與鹽放入步驟1中，續攪拌至奶油完全混合均勻。
3.把水、水麥芽及香草精加入步驟2中一起攪拌至水麥芽完全混合均勻。
4.最後將低筋麵粉篩入步驟3中，繼續攪拌。
5.將步驟4攪拌至麵糊以打蛋器撈起時呈均勻直線滴落狀態。
6.將步驟5麵糊加蓋後放入冷藏，靜置至少15分鐘，至表面的氣泡消失即成基本麵糊。
7.取一平底鍋以小火燒熱，滴入幾滴橄欖油，以廚房紙巾將油抹勻整個鍋面。
8.取一內圈抹好油的圓形模型放入步驟7鍋中，倒入適量步驟6基本麵糊。
9.以小火加熱步驟8的麵糊約10秒鐘後，將圓形模型垂直拉起。
10.稍微搖晃步驟9的平底鍋讓麵糊呈圓形均勻的擴散。
11.待步驟10表面出現均勻的小氣泡時即翻面，續煎至兩面均呈淡棕色。
12.將步驟11的麵皮盛出放在廚房紙巾上，趁熱捲起呈甜筒狀，待稍微冷卻定形後即可。
脆皮夾心冰淇淋（數量：18份）
材料 全蛋 70公克
細砂糖 70公克
奶油 4公克
鹽 少許
水麥芽 50公克
水 30公克
香草精 1滴
低筋麵粉 70公克
冰淇淋（口味任選） 適量
作法 1.先將基本麵糊製作完成。
2.取一平底鍋以小火燒熱，滴入幾滴橄欖油，以廚房紙巾將油抹勻整個鍋面，放入內圈抹好油的圓形模型，並倒入適量作法1基本麵糊。
3.以小火加熱作法2的麵糊約10秒鐘後，將圓形模型垂直拉起，稍微搖晃平底鍋讓麵糊呈圓形均勻的擴散，待表面出現均勻的小氣泡時翻面。
4.作法3續煎至兩面均呈淡棕色，盛出麵皮待稍微冷卻定形後，取2片面皮於中間夾入適量冰淇淋即可。
參考資料
2樓：匿名使用者
筒脆皮 diy
炎炎夏日最大的享受，莫過於來份香甜冰涼的甜筒了，香香脆脆咬起來卡滋卡滋響的甜筒皮，裝滿了不同口味、五顏六色的冰淇淋，連著甜筒皮一起吃更是另一番令人難忘的好滋味。
你可知道，在家裡也可以自己動手作甜筒脆皮喔！利用簡單的配方，發揮不同的造形創意，不但能做出不同情調的香脆冰淇淋，還可以變化成可口的餅乾小零嘴！
準備與注意
定型用紙巾
很多人不敢嘗試作甜筒脆皮，是因為不知道該如何將剛煎好軟軟的餅皮塑造成漂亮的甜筒形狀，其實只要利用家裡就有的廚房紙巾，就能隨心所欲的將餅皮打造成不同的形狀造型，不過記得要先想好造型再趁熱作出來！
準備材料
甜筒脆皮的主要材料是雞蛋、糖、低筋麵粉和水，以細砂糖與水麥芽取代單用細砂糖，再搭配上少量的忌廉、鹽和香草精，口感與香味都會令你一試難忘！如果再新增一點海苔粉或是芝麻、堅果碎粒，可就具有專業級的水準了！
儲存密封罐
自己動手做出來的創意造型甜筒脆皮，要是吸收了空氣中的濕氣而變軟就糟糕了，所以一定要記得好好地放進密封罐儲存才可以，如果份量多的話，最好分裝多罐，才不會因為一直開開關關喪失密封的效果。
製作鍋具
製作甜筒脆皮並不需要特別的鍋具，只要選乙個加熱均勻穩定的平底鍋，一把方便使用的鍋鏟，和乙個平常煎蛋用的圓形模形，就可以動手煎出香香脆脆的甜筒脆皮。另外使用前不要忘記抹上一點油，才不會沾黏麵糊喔
原味甜筒脆皮（數量：18個）
基本麵糊材料：
全蛋 70公克
細砂糖 70公克
奶油 4公克
鹽 少許
水麥芽 50公克
水 30公克
香草精 1滴
低筋麵粉 70公克
備註：用剩的基本麵糊，可密封放入冰箱冷藏儲存；已作好的甜筒脆皮完全冷卻後，可放入密封罐儲存於室溫中。
作法：1.將全蛋和細砂糖放入攪拌盆中攪拌至均勻。
2.將放在室溫中軟化了的忌廉與鹽放入步驟1中，續攪拌至奶油完全混合均勻。
3.把水、水麥芽及香草精加入步驟2中一起攪拌至水麥芽完全混合均勻。
4.最後將低筋麵粉篩入步驟3中，繼續攪拌。
5.將步驟4攪拌至麵糊以打蛋器撈起時呈均勻直線滴落狀態。
6.將步驟5麵糊加蓋後放入冷藏，靜置至少15分鐘，至表面的氣泡消失即成基本麵糊。
7.取一平底鍋以小火燒熱，滴入幾滴橄欖油，以廚房紙巾將油抹勻整個鍋面。
8.取一內圈抹好油的圓形模型放入步驟7鍋中，倒入適量步驟6基本麵糊。
9.以小火加熱步驟8的麵糊約10秒鐘後，將圓形模型垂直拉起。
10.稍微搖晃步驟9的平底鍋讓麵糊呈圓形均勻的擴散。
11.待步驟10表面出現均勻的小氣泡時即翻面，續煎至兩面均呈淡棕色。
12.將步驟11的麵皮盛出放在廚房紙巾上，趁熱捲起呈甜筒狀，待稍微冷卻定形後即可。
脆皮夾心冰淇淋（數量：18份）
材料 全蛋 70公克
細砂糖 70公克
奶油 4公克
鹽 少許
水麥芽 50公克
水 30公克
香草精 1滴
低筋麵粉 70公克
冰淇淋（口味任選） 適量
作法 1.先將基本麵糊製作完成。
2.取一平底鍋以小火燒熱，滴入幾滴橄欖油，以廚房紙巾將油抹勻整個鍋面，放入內圈抹好油的圓形模型，並倒入適量作法1基本麵糊。
3.以小火加熱作法2的麵糊約10秒鐘後，將圓形模型垂直拉起，稍微搖晃平底鍋讓麵糊呈圓形均勻的擴散，待表面出現均勻的小氣泡時翻面。
4.作法3續煎至兩面均呈淡棕色，盛出麵皮待稍微冷卻定形後，取2片面皮於中間夾入適量冰淇淋即可。
3樓：匿名使用者
別人的機密，你我都會了別個那各做生意耶，想吃去吃就行了
有人注意過麥當勞和肯德基脆皮甜筒的區別嗎
4樓：匿名使用者
就拿現在的區別來講，首先麥當勞的甜筒比肯德基的香比肯德基的甜。第二，麥當勞的甜筒比肯德基的便宜。第三，肯德基的脆皮甜筒已經改成喇叭花狀的了，麥當勞的還是火炬形狀的。
再乙個，肯德基的甜筒賣的口味跟麥當勞的甜筒賣的口味不一樣，肯德基還是賣什麼巧克力之類的口味，麥當勞最近推出了乙個玫瑰口味。
肯德基聖代和脆皮甜筒哪個冰淇淋更多啊？我感覺要是把甜筒放到杯子裡也差不多跟聖代一樣多！
5樓：天涯浪豬豬
聖代是假的 空心 只有杯壁和表面
6樓：小瓶蓋可
感覺上是聖代更多，但是聖代的**比較貴，有比較甜，個人更喜歡甜筒
7樓：kfc騎士
你好。你問對人了。我就是kfc前台打甜筒和聖代的。
呵呵，和你說啊，真正划算的是3塊的甜筒，因為甜筒的標準是2圈半，但是，一般都會打多，特別是新手，打的不好看的，一定是很多。但是聖代，按標準時4圈，可是，你要知道，那個杯子下面都是空的，而且前台要求我們是貼杯壁來打聖代，再加一點士多啤梨醬。呵呵，不管怎樣，聖代絕對不划算，即使是優惠券的5.
5，也是超級不划算。而甜筒，只要是熟人，只要我們想打多，，，乙個甜筒可以超過3個或者4個聖代，就看前台mm或gg的心情了。ps：
建議找新手來打，，，一定好多。呵呵
8樓：被詛咒的頭骨
就知道吃，拒絕鄙視！
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