1樓：
準備西藍花 西紅柿和雞蛋 加入蔥薑蒜調料 起鍋加入木耳翻炒均勻
2樓：美食左哥
菜花這麼做好吃美味又下飯
3樓：巨蟹我為遊戲狂
孜然肉末炒花菜
材料花菜1斤，肉末1兩，胡蘿蔔半根，蔥，孜然粉，鹽。
做法1.花菜切小塊，放沸水裡煮2分鐘撈起。胡蘿蔔切成丁。
2.在鍋中放入油等油熱了之後放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起鍋前撒入孜然粉和蔥花即可。
麻辣香腸炒花菜
材料花菜1個，麻辣香腸1根，油、鹽、蔥花適量。
做法1、花菜洗淨，撕成小朵，香腸切片備用。
2、鍋中放油，燒熱放蔥花，放香腸。
3、花菜先用熱水煮一下，然後放入油鍋中煸炒，淋入一些水，蓋上鍋蓋，加一點點鹽，不加也可，麻辣香腸可以調味，翻炒幾下，裝盤即可。
番茄炒花菜
材料小型番茄1個，花菜300克。大蒜4枚、大蔥1棵、花椒粉、乾薑粉、雞精、鹽、植物油各適量。
做法1、番茄洗淨去皮，切成小丁。
2、花菜掰成小塊兒，淘洗乾淨，控乾水分。
3、蒜切丁、蔥切段。
4、鍋內加適量植物油，燒八成熱後放入番茄丁，反覆炒出汁。
5、放入蒜丁和蔥段，炒出香味，再加入花菜塊兒。
6、翻炒一會兒，加入花椒粉、薑粉。
7、臨出鍋前加入雞精和鹽，翻炒均勻後盛盤。
小訣竅1、番茄洗淨後用開水燙一下，很快就能去掉皮了。
2、炒此菜切記不要加水。
3、要不停翻炒，以免糊了。
花菜炒肉
材料豬肉、花菜、青辣椒、西紅柿、蔥。
做法1、先放肉，不斷翻炒。
2、放黑胡椒、醬油適量翻炒。
3、放蔥，炒出香味。
4、放青椒，翻炒幾下。
5、放花菜，花菜要多炒一會。
6、放西紅柿繼續翻炒。
7、往鍋裡倒適量的開水。
8、加鹽適量(按個人口味鹹還是淡)，接下來。
9、蓋上鍋蓋，中火，燉5-6分鐘。
10、放雞精適量，翻炒幾下，就可以出鍋了。
小炒菜花
材料菜花1朵，胡蘿蔔100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量。
做法1.菜花清洗乾淨後切成小朵;胡蘿蔔削皮後切花片;黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新乾淨，撕成小朵;蒜頭拍扁，青蒜切段。
2.熱油鍋，爆香蒜頭。
3.倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身。
4.菜花放進油鹽水中灼水至5成熟。
5.倒入菜花，翻炒均勻。
6.倒入黑木耳，翻炒均勻。
7.加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻。
8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。
9.淋入少許生抽。
10.淋入水澱粉。
11.翻炒均勻。
12.加入青蒜，翻炒均勻即可。
菜花炒豬肝
材料豬肝200克，菜花200克，青椒100克，香乾、香菇各30克，黑木耳20克。
做法1.將鍋放火上，加油燒熱後，放入豬肝並噴入紹酒，炒至豬肝變色後盛起。
2.倒入香乾煸炒。
3.隨後放入菜花和青椒煸炒。
4.接著倒入香菇、黑木耳和豬肝，翻炒至菜熟透即可。
小訣竅味道鮮美、營養相當的豐富、菜花是蔬菜中的上品，有增加免疫力的功能。豬肝含鐵、鋅、維生素a等比較豐富，適合少兒食用。
炒菜花怎麼炒得好吃？
4樓：我是乙個小菜雞
菜花放開水裡煮一會兒（小心別煮過了，不然就變軟軟的不好吃了）熱鍋+油，先放蔥，炒一下下，菜花撈出來放進去炒，加鹽，老抽調味就好了。
主料：菜花、西紅柿、蔥、姜
輔料：鹽、糖、油、花椒、大料、雞精
1. 在鍋裡加入水，放入花椒、大料和鹽燒開，將菜花焯一下，撈出備用。
2. 鍋裡放油燒五成熱放入姜、蔥，待香味出來放入西紅柿、菜花翻炒。
3. 加入雞精。出鍋。
菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素a、b、c、e、p、u和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
尤其在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
5樓：匿名使用者
菜花洗淨，切成塊狀，不大不小的，不要太細塊，炒熟會很碎的，太大會較難熟，而炒的時間稍長就不那麼爽口了，現在鍋裡爆香薑片，再把菜花放入，翻炒幾下，加蓋焗即分鐘，放鹽，雞精，蠔油，拌炒熟透即可。
也可先飛一下水，再炒，這樣會稍淋身一點，不飛水就會較為爽口。
如何炒花菜才好吃
6樓：禹州婚慶
第一步準備材料，需要準備的材料有五花肉，花菜，蔥，生薑，大蒜。
第二步處理花菜，花菜用清水清洗一遍，把花菜掰成小截，花菜放在鹽水裡面浸泡三十分鐘左右，這樣做的目的就是為了去除掉花菜表面殘留的農藥，同時也是為了把花菜清洗的更加乾淨，別以為花菜是很乾淨的，其實花菜裡面也是有很多的大家看不到的髒東西，用鹽水浸泡一下能夠讓人吃得更加放心一些。
第三步處理五花肉，五花肉用清水清洗乾淨以後切成薄片，加入生抽和料酒，再加入乙個雞蛋清混合攪拌均勻，大概醃製二十分鐘左右的時間，鍋裡面倒入少量的食用油，把五花肉放進鍋裡面滑炒一下，五花肉炒到變色以後就可以直接裝出來備用。
第四步炒花菜，在鍋裡面倒入少量的食用油，先把蔥和生薑放進鍋裡面炒，炒出香味了以後再加入花菜，用大火快速翻炒，如果覺得有一些幹，可以加入白開水，但要注意一定不能夠加得太多，白開水只需要加入少量，讓花菜燜煮一兩分鐘，可以蓋上鍋蓋燜煮，時間到了以後觀察一下花菜的菜根是否已經變色，如果花菜根已經變色，就立即把豬肉放進去，一起翻炒均勻，加入少量的陳醋，鹽，雞精調味就可以裝盤出鍋了。
現在知道花菜應該要怎麼炒才會又香脆又好吃了嗎？大家用這個方法炒花菜，花菜會十分美味，不過大家應該要注意一下，炒花菜一定不要給花菜焯水，有很多人把花菜放進鍋裡面焯水，對花菜爽脆的口感就會有很大的影響，這是錯誤的做法，花菜只需要用鹽水浸泡，並且加開水燜煮一會兒就可以了。
7樓：大餓人料理
花菜，只有這種做法深得我心。在溫州叫油炸泡泡。
8樓：
準備西藍花 西紅柿和雞蛋 加入蔥薑蒜調料 起鍋加入木耳翻炒均勻
9樓：
菜花撕成小朵後，放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗淨後充分瀝乾水份，把鍋加熱，倒入油，待油溫微熱時，放入豆瓣，中小火煸炒出紅油後，放入乾辣椒、花椒、蔥、姜、蒜片，
把鍋加熱，倒入油，待油溫微熱時，放入豆瓣，中小火煸炒出紅油後，放入乾辣椒、花椒、蔥、姜、蒜片，
炒香後放入菜花，
大火炒至菜花變軟，約3、4分鐘左右，倒入生抽、糖、鹽，炒勻後，淋入香油即可
10樓：人道食舍
花菜這樣炒味道才濃郁，原先炒花菜都炒錯了，難怪怎麼做都不好吃
花菜怎麼炒好吃家常菜
11樓：易諾千金
髮菜的話，你可以放一點蠔油下去，味道就非常的好，很正宗
12樓：甕冰藍
花菜怎麼炒好吃？我覺得家常炒花菜還是非常簡單的，因為這是一道非常美味的家常小吃，我覺得你可以按照自己的方法勾草就可以了
13樓：風火雲
花菜怎麼炒好吃，其實就是青草啊，現在水裡面倒一下，這樣來說的話炒的話不容易爛。
14樓：江山
花菜怎麼炒好吃家常做法就是把菜焯一下，然後放一點小公尺辣，然後放上蒜片兒進行翻炒，出鍋放一點蠔油就可食用。
菜花怎麼炒好吃
15樓：匿名使用者
乾鍋菜花
材料菜花、五花肉、姜、蒜、辣椒、鹽、醬油
做法1.菜花沖洗乾淨後用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘2.沖洗乾淨後充分晾乾水分
3.五花肉切片
4.準備醬油一勺
5.辣椒切圈、生薑切片，大蒜拍散後切小塊
6.五花肉入鍋，加生薑，小火慢慢煽炒出油
7.將肉推至一邊，開大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒幾下8.蓋上鍋蓋，調中火焗30秒
9.這時候可以看出菜花頭都有點焦色了，加入辣椒和大蒜碎10.炒勻後加入一勺醬油，翻炒均勻
11.起鍋前加入一勺鹽炒勻即可
肉絲菜花
材料菜花半個，肉絲少許，醬油半勺，鹽少許，蔥少許，花椒4粒做法1、 將菜花掰成小塊，然後清洗乾淨，肉切絲2、 菜花放入開水中焯一下，這樣炒的時候比較容易熟，而且不會糊鍋3、 鍋中燒熱油，放入肉絲蔥和花椒爆香，待肉絲變色後然後放入菜花翻炒4、 放入少許的鹽、醬油繼續翻炒至水分收乾即可
16樓：
糟辣椒40克
花菜250克
瘦肉80克鹽2克
蠔油 5克
收起烹飪步驟 共15步
1把材料準備好。
2把瘦肉洗淨，改刀成薄片。
3把花菜切成小顆狀。
4把花菜放在小碗裡，泡洗乾淨。
5熱鍋冷油，把油溫燒到160℃。
6把糟辣椒放入油鍋裡。
7糟辣椒在鍋裡翻炒後，下入瘦肉。
8花菜下入鍋裡，大火翻炒。
9把花菜炒至9成熟時，加入調味料。就可以出鍋了。
17樓：美食左哥
菜花這麼做好吃美味又下飯
18樓：
準備西藍花 西紅柿和雞蛋 加入蔥薑蒜調料 起鍋加入木耳翻炒均勻
19樓：匿名使用者
清炒，加點醬油和香菜會更好吃
20樓：眭筠豆光遠
材料：菜花半棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1湯匙、白糖1茶匙。
1、把菜花分成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，撈出，瀝淨水分待用。
2、把乾辣椒用剪刀剪成兩半，辣椒籽不要，蔥切蔥花，姜切絲，大蒜切片。
3、鍋加油燒熱，下入花椒小火炸製，將花椒小火炸至微焦，花椒撈出不要。下入蔥花、薑絲、蒜片、乾辣椒段爆香。
4、將菜花倒入鍋中，小火不停煸炒幾分鐘，將菜花炒到稍變軟。
5、淋入生抽和陳醋，再加入鹽，白糖，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
菜花別名花椰菜、西藍花等，屬十字花科蕓薹屬，為甘藍的變種。菜花的營養比一般蔬菜豐富，它含有蛋白質、脂肪、維生素a、b、c、e、p、u和鈣、磷、鐵等礦物質。分布於中國，原地中海沿岸。
菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素a、b、c、e、p、u和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
花菜怎麼炒好吃
21樓：賈軍美食
50秒學會小炒花菜，這樣做既簡單又好吃，特別下飯
22樓：歧興茹淑
雞蛋炒黃花菜的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
老人食譜
營養不良食譜
益智補腦食譜
高血壓食譜
口味：鹹鮮味
工藝：炒
雞蛋炒黃花菜的製作材料：
主料：雞蛋150克
輔料：黃花菜（幹）20克
調料：料酒10克,醬油40克,鹽3克,味精2克,植物油60克,白砂糖2克
教您雞蛋炒黃花菜怎麼做，如何做雞蛋炒黃花菜才好吃1.把雞蛋打入碗中，加料酒、鹽、味精、少許醬油，攪勻；
2.黃花菜洗乾淨，提前泡半小時，切成段；
3.黃花菜放在開水中焯一下，撈出，控乾水分，備用；
4.炒鍋上火，加油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，放入黃花菜，下醬油、高湯、白糖，燒開後片刻即成。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
菜花怎麼炒好吃，炒菜花怎麼炒得好吃？
就是炒炒加點水，快好了是2還可以加點水澱粉。是不是做的不爛呀。五香菜花主料 菜花 輔料 豬肉 調料 鹽 料酒 茴香 花椒 薑片 雞精 枸杞 高湯 水澱粉 食用油 做法 1 將菜花洗淨去掉蒂部老皮，切成塊待用。將豬肉洗淨切成肉片，加入鹽 料酒 水澱粉上漿待用，枸杞水發待用 2 坐鍋點火，放入清水，將花...
小炒菜花的做法，菜花怎麼炒好吃，如何炒花菜
菜花200克，雞蛋1個，蝦仁100克，植物油50克，鹽2克，雞精少量，胡椒粉適量，澱粉適量。做法步驟 1 將花菜掰成小朵清洗乾淨，雞蛋打入乾淨的小碗中，加入胡椒粉和鹽打勻。2 蝦仁清洗乾淨瀝乾水分，加鹽 胡椒粉 生粉拌勻醃製15分鐘。3 在鍋中放入清水燒開，放入花菜焯8分鐘後撈出過涼。4 鍋放油勺熱...
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