1樓：加油奮鬥再加油
方法是：
1、所有的青柿子都必須要確保它質地是硬的。可能剛剛採摘的柿子由於某些原因比如磕碰之類的會有個別地方變軟，這樣的柿子是不適合做脫澀處理的。
2、把柿子表面的髒土及汙垢清洗乾淨，這樣才能確保柿子在製作過程中不被石子壓破從而破壞其口感甚至導致製作失敗。
3、把洗乾淨的柿子放到已經準備好的容器中，容器也必須要清洗乾淨；小心柿子皮被磕破，並往容器中注入清水，要淹沒所有柿子。
4、最後就是把容器搬到向陽的地方去，經過太陽照射72個小時，青柿子就會變黃，澀味便會被脫去，就可以嚐到甜脆可口的柿子了。這就是經常說的「懶柿子」。
柿子食用注意事項：
柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃：中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。柿子不能與紅薯、菠菜同食：紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
柿子含糖高且含果膠，柿子的殘餘留在在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
2樓：深海宮鈴
把柿子和蘋果放在乙個通風的箱子裡三四天我外婆都是這樣做的
3樓：生活小達人吖
回答馬上為你解答。
柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃：中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。柿子不能與紅薯、菠菜同食：紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
柿子含糖高且含果膠，柿子的殘餘留在在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
希望我的回答能幫到你，祝你生活愉快。
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4樓：遇見綠羅裙
拿適量蘋果和柿子放在一起四至六天就可以吃了。
剛摘下來的柿子要經過怎樣處理才可以吃?
5樓：沐沐
把柿子浸在冷石灰漿水裡，三天過後，就能脫澀。
把柿子放進缸裡，缸的四周用稻草包紮保溫，然後倒進45攝氏度左右的溫水，把柿子泡在水裡，缸蓋上覆蓋稻草，一天就能脫澀了。
少量的柿子，把它埋在公尺裡，密封起來，過幾天，澀味也就脫去了。
把柿子和蘋果放在一起，裝在塑膠袋裡也能夠脫澀。
6樓：雪妮
通常我外婆是這樣處理的:
1 可以找條被絮,把柿子任意的裹起,幾天後就可以!
2 可以把家裡的淘公尺水或者石灰水,用容器裝起把柿子泡在裡面幾天就可以!
3 買個催紅劑把柿子底部點上些許,或者把柿子逐個放催紅劑裡刷一遍就可以!
除了這些普遍的方法,也可以把柿子和蘋果放一起或者放太陽下曬著,至於是什麼原理我也不清楚,只是見過!
通常選第一種和第三種的比較普遍軟化了吃起來又不澀嘴,第二種的方法是能讓柿子不軟化吃起來口感是脆脆的,直接削了皮可以吃,不過我不喜歡!
7樓：
買點梨和柿子放在一起，會熟的快些，因為熟的梨或蘋果能夠放出乙烯，而乙烯能夠起到催熟的效果！
8樓：↖小丫頭
是不是柿子還沒有熟啊，如果柿子還沒有熟的話，就放幾天把！放幾天就可以吃了，幾天後，哈哈…………香噴噴的柿子就可以吃了哦！
9樓：匿名使用者
將柿子放在乙個容器內,加入一定量的溫水,並將其保溫一周,既可食用.
新摘的柿子要怎麼樣才能吃
10樓：武夷山大道
新摘的柿子脫澀催熟以後才能吃。
柿子脫澀催熟的辦法有：
1，溫水浸泡法：澀柿浸泡在乾淨的水**，水的溫度和浸泡時間應根據採收成熟度和柿子。如果收穫橄欖(綠色)，在35 ~ 40℃水的溫度，浸泡18小時前處理;如果黃熟恢復期(果皮黃色)，水的溫度應保持在20 ~ 25℃，浸泡15～16小時可苦澀的味道。
2，石灰水處理方法：剛摘柿子浸泡在3%的石灰水，一般2～3天能澀。這種方法是酸肉鮮脆可口。
3，熱處理方法：容器將摘柿子進入密封，放置在20 ~25℃，通常在3至5天，能澀。
4，水果混裝脫澀法：把收採的澀柿子與少量的蘋果、梨、山楂等果實混裝於密閉容器中，室溫下放4～7天即可脫澀
5，酒精的處理方法：將容器插入澀柿分層。封閉，每層柿果表面噴塗一定量的35%酒精或更好的白酒類(一般1公斤，約10毫公升35%酒精柿)，密封後柿滿，在18 ~ 20℃後5 ~ 6天能澀。
用於新增適量柿果脫澀酒中乙酸乙酯(955至33克每公升乙醇和乙酸乙酯)的處理效果較好。
6，可以給生柿子插上牙籤，原因是插牙籤之後會有氧氣進入，且牙籤上有細菌，但插牙籤的地方會有一小塊黑色，那一塊再食用的時候要去掉，沒有牙籤其餘類似的小短棍都可以。
7，也可將摘下來的柿子用棉被或薄膜之類的包住，並在裡面放上乙個成熟的水果來釋放乙烯。當然放的成熟的水果越多越好，可以放不同種類的水果。
11樓：夢魘
新摘的柿子澀不好吃，必須同其它水果放在一起幾天才可以吃，就不澀了。
12樓：生活小達人吖
回答馬上為你解答。
柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃：中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。柿子不能與紅薯、菠菜同食：紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
柿子含糖高且含果膠，柿子的殘餘留在在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
希望我的回答能幫到你，祝你生活愉快。
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剛摘的柿子，怎麼捂才好吃？
剛摘下的硬柿子要怎樣處理才成熟食用
13樓：深深深藍
放在窗台上曬。這個時間比較長。什麼時候軟了什麼時候就可以吃了。
找個塑膠袋，把柿子跟蘋果放一起，柿子成熟的也比較快。成熟後柿子是軟的柿子上噴一些高度白酒用塑膠袋封起來，放2天就可以吃了，就不澀了，但柿子不會軟。
望採納哦。謝謝
14樓：徐州滷肉大哥大
放點蘋果和柿子在一起，3天後就熟了,最好是用個塑膠袋裝在一起
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