1樓：柳笛輕揚
蛤蜊燉蛋，做法簡單，味道鮮美，很適合小孩子。
材料主料：蛤蜊15個、雞蛋3個；
輔料：老薑少許、生抽少許、香油少許、蔥花少許蛤蜊燉蛋
蛤蜊洗淨，放入開水中煮開口
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三個蛋（其中有乙個是雙黃蛋），加入鹽和薑末調勻。
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一碗蛋兩碗水的比例倒入大盆中調勻。
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擺入煮開口的蛤蜊。
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拿個小碗滴入幾滴香油，一勺生抽。
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蒙上保鮮膜，這步很重要，可以蒸出很漂亮的蛋噢。
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生抽香油和蛋一起上蒸鍋，水開後繼續蒸15分鐘，然後關火悶5分鐘請點選輸入**描述
蒸好後灑上蔥花，淋上生抽和香油。
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起油鍋，燒熱油，一般色拉油，不要用花生油或者菜籽油請點選輸入**描述
熱油淋上去
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搞定，開吃
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小貼士蒸蛋的時候蒙上保鮮膜，可以使得蛋蒸得很漂亮，整完後倒上生抽熱油，又香又鮮，味道好極了。
2樓：半杯紅酒
相信大家肯定都知道什麼是蛤蜊吧，蛤蜊是我們常見的一種貝類，蛤蜊不但可以用來食用而且食用價值還非常高，蛤蜊裡面含有多種我們人體需要的微量元素，經常吃蛤蜊可以起到很好的食療功效，所以蛤蜊深受人們的喜愛，蛤蜊有很多種做法，我們可以採用蛤蜊搭配上其它食材來做成各種美味的菜餚。
辣炒蛤蜊：
1準備材料
2將蛤蜊放鹽水中半天吐淨泥沙
3將蔥薑切好備用
4將紅椒絲在熱油鍋中煸香
5放入蔥薑
6倒入蛤蜊，翻炒
7加入少許鹽，生抽幾滴，視情況加入少許水，蓋上鍋蓋
8三至五分鐘，蛤蜊開口後撒上小香蔥即可
蛤蜊蒸蛋：
1蛤蜊用淡鹽水泡一夜，蓋上乙個盤子晃動十幾下。若是怕不乾淨，可以放點白酒後晃動。燒開水，放入蛤蜊，開口乙個撈乙個，直到全部開口。
2雞蛋充分打散，兌入等量的純淨水(溫開水也可以，至於比例看自己喜好，我覺得一比一比較香，多點水就比較嫩。)，加入鹽充分攪拌均勻。這是蛋羹滑嫩的基礎。
3蛤蜊擺在燉盅內，或者碗裡。
4濾網過濾蛋液入容器內。包上保鮮膜用牙籤戳幾個小洞，或者蓋上蛋盅蓋子。中小火蒸8分鐘-10分鐘即可。
5紅椒，豉油，香油，兌好
6蒸好的蛋羹吃的時候淋上步驟5中的料汁即可。
3樓：匿名使用者
火焰蛤蜊：高度白酒與紅酒相融合，將蛤蜊浸醉，隨即點火，等酒燃盡，蛤蜊已是熟透狀態，再配以薑汁、日本醬油、香辣汁的輔佐，更令人垂涎。我們經常的吃這樣的食物是很有好處的了，通過吃這樣的食物是可以幫助我們有效補足營養的了，對於我們的身體健康來說是非常有好處的了，是我們大家要注意不能錯過的美味。
芙蓉蛤蜊：將蛤蜊洗淨，水燒開後氽一下，撈起，將肉取出;將蛋清打成泡糊，放入燒開的水氽一下，撈起，分別放蛤蜊殼內，再將蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成，可以發現這樣的做法是比較容易的了，我們在生活中經常吃是很有好處的了，可以幫助我們有效的起到滋補的作用，對於現代人來說很有意義。
酒蒸蛤蜊：酒與蛤蜊一起下鍋，強火悶蓋煮，蛤蜊開口後取出，取肉;將菜花洗淨，切好，鹽水煮後撈出，將混合的配味汁煮過後冷卻，放入菜花;將調料汁與蛤肉煮汁混合用強火煮，沸騰後加入溶水澱粉，調均勻，作成餡，倒入加熱，然後盛盤，放入餡和菜花並以柚子作點綴。我們常吃這樣的蛤蜊，不僅可以幫助我們有效的補充大量的營養，而且還能夠起到促進消化，增加我們食慾的神奇功效，不要錯過。
4樓：
蔥油蛤蜊
用簡單的食材
做出不一樣的味道
更好的保留它的原汁原味
用料蛤蜊 500g
蔥花 適量
蔥、姜 適量
料酒 適量
生粉 適量
鹽 適量
蔥油蛤蜊的做法
1 鍋裡放水、蔥、姜、料酒煮開
倒入蛤蜊
2 蛤蜊開口後撈起
3 把蛤蜊有肉的一半碼入盤中，
撤上蔥花
4 炒鍋放適量的油，燒熱後放
入蔥花、鹽、加點水勾薄芡
均勻的淋在蛤蜊上面，即可
享用
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