1樓：何焱宇杰龍
爆炒蛤蜊怎麼做好吃
材料花甲，紫蘇，蒜，姜，紅辣椒，魚露
做法1.花甲放到盆裡加少許鹽使它吐盡盡泥沙2.準備好其它材料，熱油鍋爆香蒜，姜，紅辣椒3.倒入花甲翻炒，蓋上蓋稍燜2分鐘，花甲的殼自動就開了(沒開的就是死的，最好不要食用)
4.倒入少許魚露，紫蘇，即可起鍋
2樓：瓶和染
材料：花蛤一斤，紅椒乙個，青辣椒2個，蒜瓣3個，香菜少許。
調料：蔥薑，白酒，鮮貝露，糖，胡椒粉，雞精，香油。
做法1·花蛤用淡鹽水浸泡滴入少許香油，吐出泥沙，最少2個小時。
2·取乙個小碗，加入鮮貝露，鹽，雞精，糖，胡椒粉少許清水攪拌均勻備用。
3·鍋中燒開水放入花蛤煮至。
4·全部張口關火，放入水龍頭下沖洗乾淨泥沙。
5·炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
6·放入青紅辣椒翻炒均勻。
7·再把花蛤倒入翻炒。
8·加入少許白酒炒香。
9·倒入調好的料汁。
10·翻炒均勻後加入少許香菜，香油炒勻關火。
注意：花蛤一定要浸泡吐泥沙。
煮開口後再用清水沖洗泥沙，以保證成菜後的口感。
炒至的時間不要太長，適合大火快炒，蛤肉才會鮮嫩。
蛤蜊怎麼做好吃，爆炒蛤蜊的家常做法
3樓：命中註定的
材料蛤蜊 30顆,薑末 少許,蒜頭 3粒,蔥 1支,九層塔 3朵,醬油 2匙,糖 少許,鹽 少許,沙茶醬 1匙,公尺酒 少許
做法1、蛤蜊洗淨 . 將蒜頭跟姜爆炒,在加入蛤蜊翻炒2、加入其他調味料拌炒至蛤蜊開口入味後加入九層塔,蔥段,公尺酒即可1、蛤蜊洗淨 . 將蒜頭跟姜爆炒,在加入蛤蜊翻炒2、加入其他調味料拌炒至蛤蜊開口入味後加入九層塔,蔥段,公尺酒即可
爆炒蛤蜊的做法步驟圖，爆炒蛤蜊怎麼做好吃
4樓：我的青青世界
爆炒蛤蜊肉的做法
將材料準備齊全爆炒蛤蜊肉的做法 步驟1
蛤蜊肉清水泡發1小時左右，清水洗幾次，過濾一下，飛飛水去沙；泡著蛤蜊肉的時候，切好青椒，大蔥，薑絲等備用；爆炒蛤蜊肉的做法 步驟2
燒熱鍋，將蛤蜊肉煸幹一下水，起碟備用（這一步驟，是為了讓蛤蜊肉口感更好些，爆炒的時候，不會產生水分奪味)爆炒蛤蜊肉的做法 步驟3
燒熱鍋後，稍加點油，炒一下青椒斷生，起碟備用；爆炒蛤蜊肉的做法 步驟4
再起油鍋，燒至7成熱，加入，小紅椒，乾椒爆香鍋，爆炒蛤蜊肉的做法 步驟5
加入蛤蜊肉翻炒均勻，加入糖，鹽，酒，繼續翻炒均勻後，加入青椒翻炒均勻後加入醬油，迅速翻炒至收汁，爆炒蛤蜊肉的做法 步驟6
起碟即可食用。爆炒蛤蜊肉的做法 步驟7
鮮香下飯，大家快來試試吧
爆炒蛤蜊的做法，爆炒蛤蜊怎麼做好吃
5樓：aa微湖來客
蔥薑炒蛤蜊
材料：蛤蜊，蔥薑，料酒，鹽，雞精
做法：1.蛤蜊在清水中養半天去沙泥，洗淨.
2.鍋入油爆香薑片，下蛤蜊煸炒。
3.加入料酒，少許水，加少量鹽和雞精。
4.炒至蛤蜊蓋都開啟為止即可裝盤。
辣炒蛤蜊
材料：主料：蛤蜊500g
配料：料酒，鹽，雞精，蔥，姜，蒜，鮮辣椒，生抽，糖做法：1、蛤蜊放清水中加鹽放置兩小時吐泥沙後洗淨2、放油，蔥薑蒜爆鍋，入蛤蜊，加料酒，辣椒，翻炒至開口，加鹽（比平常的鹽量要少），生抽，一點點糖，雞精翻炒均勻即可
爆炒蛤蜊肉的做法步驟圖，爆炒蛤蜊肉怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料蛤蜊肉 30克
青椒 乙個
乾紅椒 6-8哥
大蔥 少許
蒜蓉 少許
薑絲 少許
朝天椒 3個
鹽 少許
糖 少許
酒 少許
爆炒蛤蜊肉的做法
將材料準備齊全
蛤蜊肉清水泡發1小時左右，清水洗幾次，過濾一下，飛飛水去沙；泡著蛤蜊肉的時候，切好青椒，大蔥，芙蓉，薑絲等備用；
燒熱鍋，將蛤蜊肉煸幹一下水，起碟備用（這一步驟，是為了讓蛤蜊肉口感更好些，爆炒的時候，不會產生水分奪味)
燒熱鍋後，稍加點油，炒一下青椒斷生，起碟備用；
再起油鍋，燒至7成熱，加入芙蓉，小紅椒，乾椒爆香鍋，加入蛤蜊肉翻炒均勻，加入糖，鹽，酒，繼續翻炒均勻後，加入青椒翻炒均勻後加入醬油，迅速翻炒至收汁，
起碟即可食用。
鮮香下飯，大家快來試試吧
小貼士蛤蜊在大海中以泥沙為食，會略帶一點沙子 大家一定要多泡洗幾遍
爆炒豬大腸的做法，爆炒豬大腸怎麼做好吃，爆炒
看下步驟 食材用料 豬腸900克 蒜白3根 芹菜2根相剋食物 蒜頭3瓣相剋食物 洋蔥小半個相剋食物油適量 鹽適量 生抽適量 雞精適量 胡椒粉適量 白醋適量。用鹽 生粉 白醋反覆將豬腸裡裡外外搓洗乾淨，撕掉肥油，洗淨備用。豬腸放入高壓鍋，加入鹽 生抽 胡椒粉 水，煲15分鐘,撈起瀝乾水份備用。蒜切段，...
爆炒大腸怎麼做好吃，爆炒大腸的家常做法
回答您好，這邊大概需要兩三分鐘來整理答案，請您稍等一下，請諒解，謝謝。爆炒肥腸的做法 備用食材 肥腸適量，青椒5個，大蒜5瓣，蒜苗1根，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺 製作過程 第一步，肥腸事先加上食鹽和澱粉將其裡外分別搓洗乾淨，然後用流動的水沖洗下，在鍋中添上水，待將水燒開後，放入肥腸焯下水 第二步...
爆炒豬蛋的做法，爆炒豬蛋怎麼做好吃，爆炒豬蛋的家常
材料主料 豬蛋300g 黑木耳100g 洋蔥100g 輔料 油適量 鹽適量 老抽適量 姜適量 蒜適量 白糖適量 花椒適量 孜然粉適量 料酒適量 雞精適量 蔥適量 爆炒豬蛋 1蔥，姜，蒜，花椒洗淨備用 2洋蔥切塊備用 3木耳洗淨備用 4豬蛋洗淨，用刀從中間割開，並用料酒醃製十分鐘，也可以不用料酒，直接...
爆炒秋葵的做法步驟圖，爆炒秋葵怎麼做好吃
做爆炒秋葵所需食材 主料 秋葵適量，紅椒適量，青椒2個，大蔥適量，火腿腸適量，醬油適量，鹽適量，雞精適量 爆炒秋葵的做法步驟 爆炒秋葵的做法 1 1.準備食材 爆炒秋葵的做法 2 2.紅椒 青椒 火腿 秋葵洗淨切好備用 爆炒秋葵的做法 3 3.油熱後放蔥爆香 放紅椒 青椒炒香 放秋葵炒3翻炒，加入醬...
做法，爆炒牛筋面怎麼做好吃，爆炒牛筋面的家常做法
步驟1.主料 牛筋面 輔料 植物油 鹽 辣皮子 毛芹菜 大蒜 胡椒粉 花椒粉 雞精 生抽2.把毛芹菜洗淨切段 3.辣皮子泡泡洗淨 大蒜切末 4.熱鍋涼油，油熱8成，下辣皮子翻炒出香味5.加毛芹菜 鹽翻炒均勻 6.加生抽 胡椒粉 花椒粉 雞精翻炒均勻 7.加牛筋面翻炒均勻 8.大火快速翻炒2分鐘，加大...