1樓：小王子精選**
需要削皮，冬瓜湯具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：冬瓜 150克、高湯 適量、花椒 10粒、食鹽 適量。
1、第一步將冬瓜去皮洗乾淨，切成片，放一旁備用。
2、鍋裡放入準備好的高湯煮沸，然後放入冬瓜。
3、鍋裡加入花椒粒，如下圖所示。
4、使用大火煮開，如下圖所示。
5、煮開後放入食鹽，如下圖所示。
6、最後撒蔥花。
7、攪拌一下即可出鍋，這樣冬瓜湯就做好了。
2樓：匿名使用者
當然要了，皮太硬了，煮起來會浪費你很多時間，煤氣也要錢的呀，對吧。呵呵，再說以前有人說皮不能吃，不過我現在要更正一下，皮是可以吃的，只是做法有所不同，而且皮沒什麼營養，所以才沒人吃的。
3樓：匿名使用者
最好是削皮，因為冬瓜皮上有絨毛，而且將冬瓜皮一起煮，口感也不好。煮冬瓜湯最好還是取冬瓜最軟、最綿的地方最好。
4樓：青妍知識屋
一、冬瓜皮最好去掉，不然很硬，影響口感。
二、做法
主料：冬瓜
輔料：海公尺 干貝 精鹽 生薑 胡椒粉
步驟：1、冬瓜選用這種白醭很厚的，白醭厚證明這個冬瓜它成熟了。
2、冬瓜去皮，去瓤切厚塊。
3、提前泡發干貝、海公尺。
4、鍋裡加水，放入冬瓜片、生薑片。
5、大火煮開後，放入海公尺、干貝改小火燉製。
6、等冬瓜透明，變軟後，撒精鹽、胡椒粉即可。
5樓：匿名使用者
冬瓜皮那樣吃會把喉嚨卡死吧- -！
做冬瓜湯，冬瓜一定要去皮去籽麼？
6樓：匿名使用者
是的。去皮和籽。切成片，用少量油炒5、6分鐘然後加適量水煮，加入調料，煮開就可以吃啦。其實冬瓜燉排骨更營養更好吃。。。。
7樓：1454中財管道
當然是要去掉皮和籽。加上少量的排骨，冬瓜燉排骨營養又清淡。
8樓：匿名使用者
籽肯定要去啦；皮呢，自己喜歡；我平時都去去掉的；
9樓：錢小帥
是要去籽，不然怎麼吃呢·~？
為什麼冬瓜煲湯不要去皮
10樓：
為啥不要去皮，冬瓜皮老厚老厚的，煮不熟的，而且帶皮煲湯總感覺不衛生，還是去了吧。
11樓：匿名使用者
冬瓜煲湯不去皮好。
冬瓜：味甘淡性涼，《名醫別錄》載：「主治小腹水脹，利小便，止渴」。冬瓜皮煎湯代茶飲，利尿退腫作用更好，且無***。
由於冬瓜皮的藥用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲湯都要求冬瓜不去皮。
冬瓜煲湯不去皮就是為了充分利用冬瓜的價值。
12樓：潘地曼尼南丶
皮營養比較多
而且皮去掉之後冬瓜容易完全化得很軟，影響美觀度和口感
13樓：驀然回首
去皮就不好吃了嘞，營養會丟失
14樓：現實yh狂想者
一、冬瓜煲湯不去皮好，因為冬瓜的皮，可以補腎，排毒。
二、由於冬瓜皮的藥用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲湯都要求冬瓜不去皮。
三、玉公尺冬瓜湯的做法：
1、冬瓜一塊，玉公尺兩根，豬骨頭400克，薑片、醋、香蔥、食鹽各適量。
2、骨頭和玉公尺一起放入鍋裡，加適量水，放入薑片、少量的醋，就開始燉。
3、等玉公尺和骨頭燉好後加入切好的冬瓜。
4、最後加入鹽和香蔥，就可以吃了。
15樓：惠人美食小劉五常大公尺
冬瓜煲湯為什麼不能去皮？專家：營養物質都在皮裡
16樓：紫煙月隱
冬瓜皮所含營養更豐富，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。冬瓜皮含多種揮發性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物，又含維生素b1、維生素c、菸酸、胡蘿蔔素等礦物質和微量元素。
冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清熱利水消腫，冬瓜皮主治水腫、小便不利、洩瀉、瘡腫。常用於水腫脹滿，尤其適用於濕熱所致之小便不利等症。可見，吃冬瓜時也不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉，把冬瓜皮的營養和功效發揮出來。
冬瓜湯的熱量，冬瓜減肥的,喝冬瓜湯會胖麼
冬瓜 100g 7卡10種光吃不胖的 食物 某些食物能自然控制體重，原因是它本身 熱量 卡路里 低，如 果你的胃口不是特別大，選擇這類食物保你能擁有苗條的身姿。以下是營養專家介紹的 食物 菠菜 每半杯 量杯 只是26卡路里，但v 及鐵質豐富。菠菜以生吃最有益，烹調也不家過久，以免損耗營養。豆類 無論...
冬瓜湯要煮多長時間，煮冬瓜煮多久才煮熟？
根據火候的不同，所需要的時間也是不同的。但是只要煮到冬瓜變透明就可以了。大火燒開，轉小火燜煮20分鐘。營養價值 1.利尿消腫 冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓 腎臟病 浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制醣類轉化為脂肪，加之冬瓜本...
單獨煮冬瓜湯啥也不放好喝不，冬瓜煮什麼湯好喝？
冬瓜的話一般是煮排骨湯比較好，口感比較偏鹹淡，而且味道也比較鮮 一般都會採用燉的方式來做 燉的時間大概在一小時左右，要注意的是 一定要用高壓鍋來燉。需要用到的食材有 冬瓜2斤 排骨2斤 生薑4片 鹽適量即可。製作的方法步驟 首先，先將排骨斬段備好後再放入盆中清洗乾淨，然後再放入高壓鍋內並把水也加進去...
冬瓜湯怎麼做，冬瓜湯最簡單的做法
食材明細 冬瓜適量 海公尺適量 干貝適量 精鹽適量 生薑適量 胡椒粉適量 鹹鮮口味燒工藝 十分鐘耗時 簡單難度 冬瓜湯的做法步驟 冬瓜湯的做法步驟 1 1冬瓜選用這種白醭很厚的，白醭厚證明這個冬瓜它成熟了。冬瓜湯的做法步驟 2 2冬瓜去皮，去瓤切厚塊。冬瓜湯的做法步驟 3 3提前泡發干貝 海公尺。冬...
常喝冬瓜湯有好處麼，常喝冬瓜湯有好處麼？
有好處。冬瓜湯的營養價值如下 1.利尿消腫 冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓 腎臟病 浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制醣類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。3.清熱...