1樓：
有好處。
冬瓜湯的營養價值如下：
1.、利尿消腫
冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.、**
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制醣類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3.、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經。有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。
可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。
2樓：匿名使用者
冬瓜 [概述]
冬瓜屬葫蘆科一年生蔓性植物，是人民傳統的秋令蔬菜之一。冬瓜原產於中國，冬瓜的顯著特點是體積大、水分多、熱量低，可炒食、做湯、生醃，也可請漬成冬瓜條。中國醫學認為，冬瓜味甘而性寒，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效，對於動脈硬化、冠心病，高血壓、水腫腹脹等疾病，有良好的冶療作用。
冬瓜還有解魚毒、酒毒之功能。經常食用冬瓜，能去掉人體內過剩的脂肪，由於冬瓜含糖量較低，也適宜於糖尿病人"充飢"，在炎熱的夏季，如中暑煩渴，食用冬瓜能收到顯著療效。
[營養成分]
水分96.5克、蛋白質0.4克、脂防0克、碳水化合物2.
4克、熱量11千卡、粗纖維0.4克、灰分0.3克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.
3毫克、胡蘿蔔素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、核黃素0.
02毫克、菸鹼酸0.3毫克、抗壞血酸16毫克。
[營養分析]
冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素b1，b2、c及尼克酸，其中維生素b1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪，所以冬瓜有助**。冬瓜與其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。冬瓜的種子含有尿醇、腺鹼、組氨酸及葫蘆巴鹼等，瓜瓤含有腺素、組織胺等。
[食用驗方]
1. 慢性腎炎：
冬瓜1000克，鯉魚一條，白水煮湯食。
2. 痔瘡腫痛：
冬瓜熬湯熱洗。
3. 中暑、高燒、昏迷：
冬瓜500克，煮湯3大碗，日分3次服食。
4. 孕婦小使不利：
冬瓜汁一杯，調蜜一杯，頻服。
5. 慢性胃炎：
冬瓜仁25~50克，水煎服。
6. 肺膿瘍：
冬瓜子15克煎服，也可配桃仁、苡公尺、魚腥草等同煎。
7. 咳嗽：
經霜冬瓜皮15克，蜂蜜少許，水煎服。
8. 水腫：
冬瓜皮30克煎飲，每日一劑，腫消即止。
[附註]
1. 貯存好的冬瓜，可以放4～5個月不壞，為了冬季能吃到鮮冬瓜，應該注意貯存好。可選拔一些不腐爛，沒有受過劇烈震動，帶有一層完整白霜的冬瓜，放在沒有陽光的乾燥地方，瓜下放草墊或木板。
2. 冬瓜籽的藥用價值很高，有清肺祛痰之功，無***，但瓜籽必須是子仁飽滿。
1 冬瓜籽的藥用價值很高，有清肺去痰之功，無***，但瓜籽必須是子仁飽滿。冬瓜子所含有的植物油中的亞油酸等物質，是潤澤**的美容劑。不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，**細嫩柔潤，頭髮烏黑光亮。
所以，冬瓜子具有相當高的美容價值。
2 ·冬瓜子具有較高的美容價值
現代營養研究發現，冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不飽和脂肪酸、油酸等成分，這些成分可以有效地降低血液中脂肪和膽固醇含量，對防治心血管疾病有積極意義。
另外，冬瓜子所含有的植物油中的亞油酸等物質，是潤澤**的美容劑。不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，**細嫩柔潤，頭髮烏黑光亮。所以，冬瓜子具有相當高的美容價值。
3樓：匿名使用者
我對這不是太清楚了?
不好意思可加油
老鴨煲什麼去溼
4樓：along菲子
1、老鴨可以煲 酸蘿蔔、 冬瓜、、紅棗蓮子、珧柱冬瓜等。常見的有：酸蘿蔔老鴨湯, 冬瓜老鴨薏公尺湯, 消暑去溼老鴨湯, 冬瓜蓮葉老鴨湯, 紅棗蓮子煲老鴨, 珧柱冬瓜老鴨湯、靈芝老鴨湯、筍乾海帶老鴨湯、蓮藕老鴨湯、黃梨老鴨湯等。
2、老鴨湯簡介：
老鴨湯，重慶菜的一種，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品。「老鴨湯」以其湯鮮味美、老鴨皮糯肉耙、蘿蔔酸香爽口、具有獨特的風味，令人常食不膩。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。
3、冬瓜薏公尺老鴨湯的做法：
材料：老鴨乙隻(500-700克)，冬瓜300克左右，薏公尺100克左右，白酒少許，薑蒜。
步驟：（1）老鴨洗淨後斬成塊狀。
（2）鍋中水燒開後放入鴨肉焯水。
（3）放入少許白酒去腥。
（4）瓦煲中剛入清水，加入洗淨的薏公尺。
（5）燒開後倒入焯過水的鴨塊。
（6）接著放入薑蒜。
（7）冬瓜洗淨後切大塊。
（8）鴨肉燉到7-8成熟時加入冬瓜塊。
（9）全熟時揭蓋放入少許食鹽調味，燜一下即可盛出食用.
4、煲湯小貼士
（1）鴨肉腥味比較重，事先要焯水去腥。
（2）焯水時加入白酒，去腥效果明顯也比較徹底。
（3）薏公尺燉煮時間長，需先下煲燉煮。
5樓：瘋狂的找動漫
土茯苓煲老鴨，祛濕健脾，湯水清甜可口，濕氣重的人要多喝！
排骨燉什麼最好吃最有營養
6樓：司馬晟宇
紅燒排骨
原料：排骨、胡蘿蔔（可根據個人口味改成土豆等）、香菇、大蔥、姜、八角、陳皮。
做法：1、把水燒開，把排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水；
2、鍋中放入少量油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
3、放入水，水開時放入八角、陳皮、胡蘿蔔和香菇；
4、放入調料（紹酒、鹽、糖和老抽），大火燒20-30分鐘；
5、上碟前5分鐘放入雞精、澱粉水勾芡。
排骨n做法
1。香酥排骨
用料：1、豬排骨一斤。
2、蔥三棵。
3、老薑一塊。
4、醬油一大匙。。
5、五香粉咖啡匙。
6、熟芝麻一大匙。
7、香油一小匙。
8、鹽、味精適量。
9、湯或水一湯匙。
做法：1、排骨斬段，過沸水撈出；蔥切段；薑切片；乾辣椒。
2、將排骨放沸水鍋中煮約二十分鐘，撈出後裝碗裡，放入醬油、薑片、鹽，拌勻碼味約三十分鐘。
3、鍋中放油燒至七成熱，下排骨炸至表面微黃色後撈出。鍋中留約一兩油，放入排骨、湯或水、五香粉、味精，用中火燒至湯汁將乾時，放芝麻、香油鏟勻即可起鍋裝盤上桌。
士多啤梨醬排骨
用料：1、豬排骨半斤。
2、士多啤梨醬兩大匙。
3、蕃茄醬兩大匙。
4、白糖一咖啡匙。
5、鹽、雞精適量。
做法：1、排骨斬段，沸水水去血沫後撈出。
2、將排骨裝盤子裡，放沸水蒸鍋中大火蒸約半小時後，取出待用。
3、鍋中放油燒至四成熱，放入士多啤梨醬、蕃茄醬、白糖、鹽用小火慢炒約一分鐘，下排骨、雞精，翻炒均勻後起鍋裝盤即成。
營養價值
:排骨 - 豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。 適宜於氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯...
7樓：你好
排骨燉湯是較為普遍的一種排骨做法，豬排骨為主要材料，能夠在燉的情況下依據本人口感新增其他食物。那麼，豬排骨能夠和什麼一起燉呢？豬排骨和什麼一起煲湯好吃呢？
豬排骨能夠和什麼一起煲湯
燉骨頭是最普遍的一道菜。有多種多樣作法，但主要材料均為豬排骨；可依據自身的口感和需要配上不一樣的輔材，如：籮蔔、大白菜、東瓜、香辣這些。
輔材不一樣，味兒亦不一樣。燉骨頭營養豐富，美味可口，是備受眾多顧客鍾愛的一道菜式。經典菜品有土豆燉排骨，排骨藕湯等。
豬排骨和什麼一起燉美味
豬排骨跟馬鈴薯、海帶絲、苞公尺等一起燒湯較為美味，無論應用哪些配搭以下實際操作更有營養成分：
1、煮大骨頭湯時加一小勺醋，可使骨骼中的磷、鈣融解於湯中，並可儲存湯中的維他命。
2、煮骨頭湯的情況下半途不必加涼水，以防湯的溫度忽然降低造成 蛋白和人體脂肪快速凝結轉性，影響營養成分和味兒。
3、也有最好用涼水煮。假如一開始就往鍋中倒開水，肉的表層忽然遭受高溫，肉的表層蛋白便會立刻凝結，促使裡表層蛋白不可以充足地融解到湯裡；此外，不必太早加鹽，鹽會使肉裡含的水份迅速跑出去，也會加速蛋白的凝結，影響湯的鮮香；蔥、姜白酒等調料不必放得過多，適當就行，不然會影響料汁自身的鮮香。
4、要想湯清、不混濁，務必用微火烤，使湯只沸騰、不滾騰。由於大滾大好，會使湯裡的蛋白質分子凝固成很多乳白色顆粒物，料汁當然就混濁不清了。
排骨的做法
土豆燉排骨
原材料：豬排、馬鈴薯、豆角。（這一主要材料的分量按主家的胃口自身掌握就行，不做明確規定啦）
調味品及調料：
蔥片、生薑片、蒜泥、麻椒、八角茴香、八角茴香、乾紅辣椒、醬油、黃豆醬、鹽。
作法：1、豬排斬成一小塊，沸水氽燙去血沫撈起來預留；
2、鍋滾油，新增麻椒炸至掉色撈出來丟掉，隨後用這油新增豬排骨文火炸一會，隨後新增蔥片、生薑片、蒜泥炒出香味，再新增菜一同煸炒，在煸炒的全過程中新增八角茴香、八角茴香、乾紅辣椒、醬油、黃豆醬這種調味品火災煸炒全部的菜料使之進味；
3、新增水與菜平齊，水開後轉為文火剛開始燉，約三十分鐘之後（一直燉到湯類似要收盡的情況下時間不做明確規定了）新增鹽調料，**災煸炒兩下將鹽調勻稱就可以起鍋了。
冬瓜骨頭湯
原材料：冬瓜1斤，豬排骨1 2兩，蒜5粒，調料分量，鹽1湯匙
作法1、冬瓜刮削皮清洗，切塊狀。
2、豬排骨出水量去除鮮血，清洗預留。
3、鍋引入適當冷水，新增全部原材料，煲滾後轉溫火，煲至全部材軟身及湯轉濃，放鹽調料，就可以食用。
8樓：夢之盼兮
排骨燉什麼好吃又有營養，這些做法很簡單
1、冬瓜排骨湯：準備適量的排骨、冬瓜和調味品，先把冬瓜清洗乾淨切成一塊塊的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接著將排骨放到鍋裡面注水熬湯，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜進去，最後放點鹽調味就行。
2、蓮藕排骨湯：準備適量的排骨、蓮藕、生薑、料酒和鹽，先把藕切成一塊一塊的，放到鹽水中浸泡，把清洗乾淨且去掉血水的排骨放到裝有清水和生薑的鍋裡煮開，接著把蓮藕放進去一起煮，直到煮熟透，最後放點鹽。
3、苦瓜排骨湯：準備適量的苦瓜、排骨、薑蔥和鹽，先把苦瓜清洗乾淨去掉瓜蒂和瓤，切成一塊一塊的，排骨清洗乾淨切成一小段一小段，放沸水中煮兩分鐘去除血水。然後把排骨放到鍋裡，再倒入適量的清水，用大火煮開，之後把蔥薑也倒進去，等到排骨煮爛之後再把苦瓜也放進去煮，最後撒點鹽。
4、玉公尺排骨湯：準備適量的排骨、玉公尺、胡蘿蔔、生薑、紅棗和鹽，先把所有食材都清洗乾淨，接著將排骨切成一塊一塊，玉公尺切成一段一段，胡蘿蔔切成一塊一塊，生薑切成一片一片，往鍋裡面倒水，等到水煮開後把排骨、胡蘿蔔放進去煮兩分鐘後撈出。然後把所有食材都倒入瓦煲中，加水煮兩個小時，最後放點鹽就好了。
5、白蘿蔔排骨湯：準備適量的排骨、白蘿蔔、生薑和鹽，先把排骨清洗乾淨，放到沸水中焯一下，接著把它和生薑放到鍋裡面加水煮開，白蘿蔔清洗乾淨後也放進去煮，大火煮開後改小火慢慢燉，最後放點鹽即可。
夏天吃冬瓜湯有什麼好處，冬瓜湯夏天喝有什麼好處？
冬瓜有消炎 利尿 消腫的功效，用來燉湯喝可以解暑。也有不少女性朋友用來 冬瓜湯夏天喝有什麼好處？醫認為，冬瓜味甘 淡 性涼，入肺 大腸 小腸 膀胱經 具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效 可用於暑熱口渴 痰熱咳喘 水腫 腳氣 脹滿 消渴 痤瘡 面斑 脫肛 痔瘡等症的 還能解魚 ...
冬瓜湯的熱量，冬瓜減肥的,喝冬瓜湯會胖麼
冬瓜 100g 7卡10種光吃不胖的 食物 某些食物能自然控制體重，原因是它本身 熱量 卡路里 低，如 果你的胃口不是特別大，選擇這類食物保你能擁有苗條的身姿。以下是營養專家介紹的 食物 菠菜 每半杯 量杯 只是26卡路里，但v 及鐵質豐富。菠菜以生吃最有益，烹調也不家過久，以免損耗營養。豆類 無論...
冬瓜吃多了會胖嗎，冬瓜減肥的,喝冬瓜湯會胖麼
不會冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8 營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制醣類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿 清熱 化痰 解渴等功...
冬瓜湯有止咳潤肺的作用嗎？
有，冬瓜湯最常見最簡單的做法就是切片，冬瓜味甘 淡，性微寒，有清熱 利尿 化痰 生津 解毒的功效，可以潤肺生津 化痰止渴 利尿消腫 清熱祛暑 解毒排膿，多用於暑熱口渴 痰熱咳喘 水腫 腳氣 脹滿 消渴 痤瘡 面斑 脫肛 痔瘡等，還能解酒的毒。冬瓜皮可利尿，如果要用冬瓜湯利尿消暑，最好連冬瓜皮一起煮 ...
冬瓜花蛤湯花蛤的有哪些營養，花蛤冬瓜湯的做法是什麼 花蛤冬瓜湯有什麼功效
營養價值很高。在中國大陸，有許多大排檔使用各種烹飪方式烹製花蛤。肉味鮮美 營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣 鎂 鐵 鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養 綠色食品，深受消費者的青睞。蛤肉以及貝類...