1樓：匿名使用者
食材明細
鴨1250克 冬瓜500克
香菇(鮮)60克
姜10克 鹽5克
生抽15克 植物油20克
味精3克
冬瓜香菇燉鴨的做法詳細步驟
1. 將鴨宰殺洗淨，放入沸水內稍燙，取出洗去血水，斬成大塊，用生抽稍醃；
2. 起油鍋回味薑片，將鴨塊爆炒片刻；
3. 冬瓜去瓜切塊；
4. 香菇浸軟去蒂洗淨，回放瓦鍋中，上放鴨塊，加入清水浸過鴨面，調味後，蓋上鍋蓋，用大火燒沸後，改用小火燉約二小時左右，至鴨酥爛即可供用，是一款夏季好食品。
2樓：happy睡蓮
要單獨跟鴨肉要單獨跟鴨肉煲湯
要單獨跟鴨肉煲湯
要單獨跟鴨肉煲湯
冬瓜香菇燉鴨的做法：
1. 將鴨宰殺洗淨，放入沸水內稍燙，取出洗去血水，斬成大塊，用生抽稍醃；
2. 起油鍋回味薑片，將鴨塊爆炒片刻；
3. 冬瓜去瓜切塊；
4. 香菇浸軟去蒂洗淨，回放瓦鍋中，上放鴨塊，加入清水浸過鴨面，調味後，蓋上鍋蓋，用大火燒沸後，改用小火燉約二小時左右，至鴨酥爛即可供用，是一款夏季好食品。
香菇老鴨冬瓜湯有什麼好處
3樓：匿名使用者
香菇老鴨冬瓜湯有這些好處：老鴨是清火的，味道鮮美；老鴨燉食時可加冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營養互補的效果，又能補虛損、消暑滋陽，實為夏日滋補佳品。
4樓：師妃暄年
主要還是滋補氣血，有一定的養顏作用，香菇提鮮滋補，老鴨提供一定的膠原蛋白和肉蛋白已做滋補氣血，冬瓜潤腸排毒
5樓：安徽新東方烹飪學校
光鴨乙隻（重約750克），冬瓜1500克、火腿粒25克。調料：生薑5片，大蔥1棵，精鹽3茶匙，味精2茶匙，紹酒0.5湯匙，胡椒粉1茶匙，上湯3杯，二湯3杯。
製作方法
將鴨用常法宰殺，洗淨，鴨背劈開，去內臟，敲拆四柱骨，去清鴨肺、毛仔，放開水中氽過，撈出洗淨，去黃衣，放入燉蠱中，加入二湯、精鹽、味精、火腿粒、紹酒、薑片、蔥條，加蓋放入籠內蒸至剛熟。將冬瓜去皮去瓤，改成蝴蝶形或秋葉形，放入開水鍋中焯過，再放入冷水中冷。
鴨腿香菇冬瓜和豆腐能放在一起燉湯嗎？
6樓：鞏紫鮃
鴨腿香菇冬瓜和豆腐放在一起燉湯，營養豐富且非常的美味。好菜
7樓：海上梨花
可以的這幾樣食材放在一起
煲湯不但鮮美而且具有
強身健體和抗癌作用
8樓：安徽新東方烹飪學校
光鴨乙隻（重約750克），冬瓜1500克、火腿粒25克。調料：生薑5片，大蔥1棵，精鹽3茶匙，味精2茶匙，紹酒0.5湯匙，胡椒粉1茶匙，上湯3杯，二湯3杯。
製作方法
將鴨用常法宰殺，洗淨，鴨背劈開，去內臟，敲拆四柱骨，去清鴨肺、毛仔，放開水中氽過，撈出洗淨，去黃衣，放入燉蠱中，加入二湯、精鹽、味精、火腿粒、紹酒、薑片、蔥條，加蓋放入籠內蒸至剛熟。將冬瓜去皮去瓤，改成蝴蝶形或秋葉形，放入開水鍋中焯過，再放入冷水中冷。
9樓：
我認為鴨腿香菇，冬瓜和豆腐能一起燉湯的。
香菇可以和冬瓜燉雞嗎
10樓：沐陽
可以的冬瓜不能和以下食物一起食用，其中不包括香菇。
1、冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
2、冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。
3、冬瓜與紅鯽魚相剋。同食降低營養價值。冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。
11樓：匿名使用者
香菇燉雞塊算是常吃的老菜啦 。秋天想做這個菜，又想清淡些，這個季節，冬瓜和香菇都是很適合的食材，這兩種食材適合和雞塊搭配，即好吃，又清淡，香菇燉雞塊變成香菇冬瓜燉雞塊，營養味道都不錯，即有香菇燉雞的香，又有冬瓜的調好，吃起來更適口，更下飯。
12樓：匿名使用者
可以的，而且是一道非常好吃的菜。
做法：今天用的琵琶腿，清洗乾淨。
切塊涼水入鍋。
焯水去掉血沫和雜質，撈出後再用熱水衝一遍，以徹底清除浮沫。
幹香菇提前用水泡發，抹刀切片，留幾個整的打十字花刀做裝飾。
鍋中放油，八角花椒辣椒薑片入鍋炒香。
下入焯好的雞塊。
翻炒至雞塊變色後加入老抽。
翻炒均勻加入香菇。
把泡香菇的水加入。
水量以沒過雞塊為宜。
大火煮開後小火燉約15--20分鐘，至湯汁基本收乾。
放入冬瓜,此時加入鹽。
翻炒均勻後繼續燉煮5分鐘左右 ，冬瓜燉煮即可。
老鴨子能不能和山藥香菇冬瓜一起燉
13樓：一抹斜陽
可以，老鴨子、小鴨子。都可以，只要你想吃，沒什麼不可以的。
14樓：大家都叫我坑哥
可以的 不錯的搭配
15樓：安徽新東方烹飪學校
光鴨乙隻（重約750克），冬瓜1500克、火腿粒25克。調料：生薑5片，大蔥1棵，精鹽3茶匙，味精2茶匙，紹酒0.5湯匙，胡椒粉1茶匙，上湯3杯，二湯3杯。
製作方法
將鴨用常法宰殺，洗淨，鴨背劈開，去內臟，敲拆四柱骨，去清鴨肺、毛仔，放開水中氽過，撈出洗淨，去黃衣，放入燉蠱中，加入二湯、精鹽、味精、火腿粒、紹酒、薑片、蔥條，加蓋放入籠內蒸至剛熟。將冬瓜去皮去瓤，改成蝴蝶形或秋葉形，放入開水鍋中焯過，再放入冷水中冷。
冬瓜和香菇可以一起吃嗎，香菇和冬瓜能一起吃嗎
幾種 蔬菜 黃瓜 黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比，其所含的營養成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。白蘿蔔 蘿蔔含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。韭菜 韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的...
冬瓜和雞如何煲湯，冬瓜和雞肉可以放在一起煲湯嗎？
只是分子 雞斬塊，放冷水中煮一遍，洗乾淨血沫再加水煲，加點薑片，大火燒開，小火慢燉，冬瓜切片，待湯快好時加入稍煮，鹽，雞精調味即可。 先把雞洗淨切塊放在鍋裡再放白酒 薑片煲半小時左右看看雞肉爛了再放冬瓜煲五分鐘再放點味精，雞精調一下就ok了，想吃辣的別忘了放點辣椒再出鍋 改朋 鮮蓮冬瓜雞湯 材料 蓮...
香菇煲雞湯還需要加些什麼，香菇燉雞湯還可以加什麼一起燉做法
燉雞湯加入這種食材，湯燉出來才好喝，還可以給家人補鈣營養解饞 加春筍。香菇春筍煲雞湯 材料雞子半隻，香菇200g，春筍100g，鹽5g，蔥段，薑片，枸杞 事先泡好 適量 做法1.雞子斬成小塊，放入開水中汆焯2分鐘，撈出瀝水待用2.香菇洗淨切花刀。春筍剝去外衣，去掉老硬的部分，切成滾刀塊，放入開水中汆...
玉公尺和香菇可以混在一起煲湯嗎，香菇 玉公尺 排骨一起煲湯吃可以嗎？
可以。玉公尺香菇排骨湯 材料玉公尺兩個，香菇六朵，排骨半斤，排骨半斤做法1.排骨洗淨用涼水做鍋，煮開，把血沫撇掉。香菇泡開。2.把排骨轉砂鍋放入涼水，水要一次放夠。3.放入料酒，蔥醬煮開水後放入玉公尺和香菇。大火開後轉小火燉煮1個小時，出鍋前放一些鹽，就可以出鍋了。香菇 玉公尺 排骨一起煲湯吃可以嗎...
青果,香菇,排骨可以一起煲湯嗎
材料青果100克，香菇六朵，排骨半斤 做法1.排骨洗淨用涼水做鍋，煮開，把血沫撇掉。香菇泡開。2.把排骨轉砂鍋放入涼水，水要一次放夠。3.放入料酒，蔥醬煮開水後放入青果和香菇。大火開後轉小火燉煮1個小時，出鍋前放一些鹽，就可以出鍋了。青果，又稱 橄欖 因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。性平，味甘 ...