1樓：祭照
南瓜是古代從中美洲傳到中國來的。在窮困人家南瓜概會被當做主食來吃，概因南瓜容易播種，生命力強，所結頗豐，而且可入菜可做主食，營養豐富。不僅如此，南瓜全株都可入中藥，這個暫且不談。
且說南瓜果實，本身便可做各種美食菜餚，偶爾當做一道主食也未嘗不可。
做法：1、將老南瓜切去皮，再切成2cm的方塊，大蒜去皮剁成蓉
2、將南瓜塊及蒜蓉放入碗內，加入生抽，鹽，色拉油拌勻
3、蓋上碗蓋，或者加蓋耐高溫的保鮮膜，大火叮5分鐘。（不蓋會水份流失）
4、撒上蔥花或者香菜末即可食用
小公尺南瓜粥經常喝小公尺南瓜粥，美容、降糖、養胃、消食、防癌、安胎、消炎......
特別提醒，喝一碗小公尺的營養頂的上三碗白公尺飯的營養，所以在**的同學們可以多關注一下這個粥。
做法：1、南瓜去皮切丁
2、小公尺淘洗乾淨。（小公尺淘洗方法：用大盆放小公尺接多水，攪渾倒去浮水即可，重複兩遍，別用手搓，手搓營養流失非常多）
3、放入電飯煲浸泡半小時後，熬煮至軟爛。（雜糧都先浸泡一下再煮，具體原理不詳）
煎南瓜煎南瓜酥軟香甜，而且味道香濃醇厚，一定要趁熱吃，咬一口整個口腔的味道都爆棚了
做法：1、南瓜去皮，切成片，用鹽醃製半小時（析出一些水分，不至於煎的時候不成形）
2、麵粉，鹽和胡椒粉混合後調成麵糊，備用
3、將醃製好的南瓜片，兩面沾上麵糊
4.鍋中倒入一點油，小火將南瓜煎至兩面金黃就可以了。
2樓：盛夏之星
1.可以蒸熟了之後弄成南瓜泥，加麵粉和糯公尺飯一起可以蒸，也可以用油炸成南瓜餅，2.還可以直接用冰糖燉南瓜吃，3.南瓜粥，4.南瓜燜公尺飯。
3樓：匿名使用者
可以熬製南瓜粥，香香甜甜，口感甚好，每天早上醒來，為家人製作一碗南瓜粥，不僅美容養顏，還可以調理腸道，一舉兩得。
4樓：中瓊的時尚
1、南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸騰後下鍋蒸，大概蒸12分鐘。
2、將南瓜，糯公尺粉，細砂糖混合，揉成麵糰，如果覺得麵糰粘手，可以適量新增糯公尺粉。
3、分成乙個個小麵糰，壓扁。
4、熱鍋，下油，然後加入南瓜餅坯，慢火煎透即可。
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