藕粉可以在家自己做嗎?有什麼簡單易操作的方法嗎

時間 2022-03-04 05:54:18

1樓:大咖聊點娛樂

在店裡面買藕粉然後回來沖泡,但是像我這麼喜歡吃的人,一直買著吃就會覺得很不健康,因為不知道裡面有沒有新增一些其他東西,吃多了對身體不好,所以每次想吃的時候就會思考很久。

於是我就選擇自己做藕粉,本來只是買了一點藕,然後照著教程做著試試,結果居然成功了,泡出來的還不錯,再加上其他的一些配料,味道就更上一層樓了,所以我今天就把這個製作藕粉的方法分享給大家,自製藕粉,一看就會,簡單易操作,比買的好吃放心,還很划算!我們一起來看一下吧!

自製藕粉:

我們需要準備的食材:藕

1.我們需要準備足夠量的藕,我準備的有10斤藕,買回來之後,先用刷子把藕的表面刷洗乾淨,之後再去掉藕的前後兩端;然後用刮刀把藕的皮刮掉,這樣做出來的藕粉顏色更加明亮好看;處理完之後,在盆子裡面倒入適量的水,把藕放在水中浸泡一會兒,浸泡一會兒可以防止藕在空氣中發生氧化。浸泡好之後,我們先把藕切好,用刷子刷洗一道,這樣避免小孔裡面殘留一些我們看不到的髒物;如果殘留髒物會影響口感,也不健康。

2.把處理好的藕切成小的藕丁,之後在加入到料理機裡面,再到入適量的清水,把藕攪碎;攪拌好以後用濾網開始過濾,藕的汁水過濾掉了以後還剩下一些藕的殘渣,這個時候再用手擠壓一下,擠出裡面的汁水,然後再往殘渣裡面加一下點清水,把裡面的藕粉盡量清洗乾淨,因為殘渣裡面還含有很多的藕粉,所以我們要進行這一道程式;全部的汁水擠好了之後,先放在旁邊放幾個小時,沉澱一下,最好放5-6個小時;還剩下藕的殘渣也不要丟了,可以用來做餡兒,烙餅也很好吃!

3.沉澱的時間到了之後,把上面沉澱出來的水分小心的倒掉,那個時候就可以看見下面都是一些白色的沉澱物質,然後我們再往裡面加一點適量的清水來稀釋一下,等到水變清的時候再攪拌一下,攪拌均勻,然後再在旁邊沉澱5-6個小時;時間到了以後再把上面的水倒掉,再用廚房用紙把剩下的藕粉表面水分吸乾,之後那個白白的一層就是藕粉啦!

4.之後就可以用鏟子把剩下的白色的藕粉盛起來,再用鏟子把它們敲成細小的粉末,敲好之後放在一張乾淨的紙上面,均勻的鋪開,然後放在太陽下面曬乾,大概曬兩天就可以了,大家根據實際情況來看;在曬乾的過程中要多翻幾下,這樣曬的才均勻。曬好之後裝在沒水沒有油的瓶子裡面,吃的時候盛兩勺,先用一點涼水化開,然後再用開水衝,再加入自己喜歡吃的配料,一碗香噴噴的藕粉就做好了。

自己做的藕粉健康安全,雖然說做的時候比較麻煩,但是可以一次性做多一點,想吃的時候直接泡就可以了!

2樓:愛笑的暖小魚

可以。準備適量的藕洗乾淨,去掉兩端結節和藕皮,然後先切成薄片再放到破壁機裡打成泥,再把藕泥濾出藕汁,多加水過濾幾次,最後把藕汁靜放5-6小時,就能看到沉在水底的藕粉,最後,把藕粉放到太陽底下曬乾就可以了。

3樓:小小靜兒

首先將藕洗乾淨,將藕刨成藕末。然後用一塊紗布包住藕末,放在水中輕柔輕搓,會濾出很融的漿,紗布裡留下的是顆粒很粗很大的渣渣 就不要啦,待糊狀的漿沉澱以後濾去水分,然後放在陽光下曬乾,待乾透後就成藕粉。

在家如何自做藕粉?

4樓:終極鬥士

藕粉是經過了洗淨、去節、磨漿、過濾、沉澱、晾曬等工序,10多斤鮮藕只能做出5~6兩藕粉。藕粉只有自然曬乾,才能留住最初的鮮甜,不烘不烤,最後得到的藕粉真的是精華! 想要百分百正宗藕粉,可以點選「閱讀原文」訪問「孔老師優選」購買正開團的「太湖農家手作藕粉」,也可以跟學今天的教程自製藕粉。

手工自製的藕粉100%無新增,孕婦和寶寶都可以放心吃,我相信你的動手能力也很強的!

主料2人份

鮮藕10斤10斤

輔料水適量

步驟1自製藕粉的做法大全

藕去皮洗淨,切小塊

步驟2自製藕粉的做法**

藕塊放入破壁機,加水沒過藕塊。(10斤鮮藕,大概要分5次攪打。)

步驟3自製藕粉的家常做法

啟動破壁機,打成藕漿。

步驟4自製藕粉的簡單做法

取一塊紗布,鋪在大碗上

步驟5自製藕粉怎麼吃

倒入藕漿。

步驟6自製藕粉怎麼做

第一遍過濾,藕漿很濃。再加水過濾兩三遍,擠幹藕渣裡面的水

步驟7自製藕粉怎麼炒

讓碗中的藕漿沉澱2-3小時

步驟8自製藕粉怎麼煮

沉澱後藕漿上面 一層水倒掉

步驟9自製藕粉怎麼燉

藕漿倒入容器中

步驟10自製藕粉怎麼煸

拿到太陽底下自然曬乾。10多斤鮮藕只能做出5~6兩藕粉。藕粉只有自然曬乾,才能留住最初的鮮甜,不烘不烤,最後得到的藕粉真的是精華!

(做好的藕粉,常溫儲存6個月沒問題,防止潮濕就可以。)

步驟11自製藕粉怎樣煸

沖調:藕粉沖調也很有講究。取12-15克藕粉放入碗中,加入一勺涼開水,剛好沒過藕粉就可以,不要加太多。(舀藕粉的勺子不能有水分,否則藕粉容易變潮變味。)

步驟12自製藕粉怎樣做

攪拌均勻,直到藕粉看不到顆粒狀為止

步驟13自製藕粉怎樣炒

加入95度以上的滾燙開水。(一定要用滾燙的開水,切記不能用飲水機裡的熱水,那樣是沖泡不開的。)

步驟14自製藕粉怎樣煮

一邊加水,一邊快速的攪拌。一直攪拌,直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀

步驟15自製藕粉怎樣燉

手工純藕粉正常是無糖的,沖調後根據個人口味新增白糖或蜂蜜,我喜歡糖桂花,加了一勺糖桂花,味道很棒哦!(新增蜂蜜需要放溫藕粉後再加,以免破壞蜂蜜的營養價值。)

5樓:匿名使用者

市場上有一種刨生薑末的小刨子。(廚房常用小五金產品)將藕洗淨。用這種小刨子將藕刨成藕末。

然後用一塊紗布包住藕末放在水中輕柔輕搓。將會慮出很融的漿,紗布裡留下的是顆粒很粗很大的渣滓(除去不用)。待糊狀的漿子沉澱以後濾去水分,然後放在陽光下曬乾。

待乾透後就成了藕粉。如果數量很大。可買乙個內部很毛糙的瓦罐(土產賣碗,賣盤子的地方有賣)。

將洗乾淨的藕在瓦罐毛糙的地方反覆擦拭,就會很快將藕擦(磨)成藕末。然後用上述辦法過濾,曬乾。用這種辦法也可洗曬製作紅薯(山芋)粉。

山藥粉。餑萁粉。如果家裡有電動水果澆汁機。

也可用來製作藕粉,山芋粉等。但絞碎前一定要將洗淨的藕或山芋切成小塊。用上述辦法慮幹水分,曬乾即可。

6樓:魯姐美食

藕粉怎麼做?藕粉兩勺,3勺涼白開水,化開成藕粉,倒入開水,攪拌均勻就可以喝了。

7樓:肖瑤吖

hi姐妹,今天分享下我的自製藕粉,不得不說這個過程太減壓了

自己在家怎麼做藕粉

8樓:巨集億螺絲

您好!將藕洗淨。用小刨子將藕刨成藕末。

然後用一塊紗布包住藕末放在水中輕柔輕搓。將會慮出很融的漿,紗布裡留下的是顆粒很粗很大的渣滓(除去不用)。待糊狀的漿子沉澱以後濾去水分,然後放在陽光下曬乾。

待乾透後就成了藕粉。

如果數量很大。可買乙個內部很毛糙的瓦罐。將洗乾淨的藕在瓦罐毛糙的地方反覆擦拭,就會很快將藕擦(磨)成藕末。然後用上述辦法過濾,曬乾。

如果家裡有電動水果澆汁機。也可用來製作藕粉。但絞碎前一定要將洗淨的藕切成小塊。用上述辦法慮幹水分,曬乾即可。

願您生活幸福!

9樓:魯姐美食

藕粉怎麼做?藕粉兩勺,3勺涼白開水,化開成藕粉,倒入開水,攪拌均勻就可以喝了。

如何將蓮藕製成藕粉,我想自己做

10樓:159丶光年

蓮藕製成藕粉具體做法:

1、首先採購鮮藕,鮮藕的品質決定藕粉的品質。最好是帶泥土的,因為這個才是最新鮮的,市面上洗淨的一般都是挖出來好長一段時間的了。

2、將藕上的泥土洗乾淨,去除兩端的黑色結,注意洗淨之後再去結,防止泥水進入藕中。

將藕切成薄片,方便個人家庭使用榨汁機粉碎

3、使用榨汁機將薄片的藕,打成藕泥。注意在切片之後就不要洗了,直接放入榨汁機進行攪拌打細,防止澱粉流失。

4、加入水攪拌,倒入紗布中過濾。然後再將藕渣放入清水中攪拌,倒入紗布中再次過濾,這樣我們就得到富含澱粉的懸濁液。

5、過濾了澱粉的藕渣已經沒有了多少營養價值,自行處理。

6、將富含澱粉的懸濁液放於陰涼下沉澱兩個小時,底部白色的就是藕粉,慢慢將上層清水倒去。

7、將底部的藕粉放到鐵質容器中,放於太陽下暴曬,暴曬過程中適當攪拌,防止曬黑。

8、曬乾之後就得到了可以儲存很長時間的純度很高的藕粉了。

11樓:懶人廚房

不用炒,不用拌,蓮藕做成藕粉,老少皆宜,不用擔心有新增劑。

12樓:匿名使用者

雖然過程可能如上,還是要現場學的,去江浙一帶,杭州,紹興等,在藕收穫的季節,看到有人家推很多藕到河邊洗的,基本是就是制藕粉的。不過現在比較少見了。

具體還可以參考百科:

13樓:王者東風風神

1:用機器打漿

2:用紗布過濾

3:開水中用漏斗過濾原漿

4:晾乾

14樓:摩羯鷽鳶

買來蓮藕洗淨,反覆曬乾,碾碎即可

拉肚子應該吃些什麼?

15樓:甘肅萬通技工學校

多喝水——腹瀉病人由於大量的排便,導致身體嚴重缺水和電解質紊亂,此時必須補充大量的水分。含有氯化鈉、氯化鉀和葡萄糖、枸櫞酸鈉的補液鹽是理想的選擇,因為它們能補充體內流失的葡萄糖、礦物質,並且調節鉀、鈉電解質、水分酸鹼平衡;而胡蘿蔔汁、蘋果汁、西瓜汁等不僅能補充水分,而且可以補充必需維生素,也是很好的補充品。它們都是防止機體因腹瀉而脫水和虛脫的良方。

勿匆忙服藥——除非是病毒或細菌感染引起的腹瀉,或者嚴重腹瀉產生併發症,普通的腹瀉並不需要服藥**,它的症狀一般不會超過48小時。所以,至少兩天以內,勿用藥物止住腹瀉,因為腹瀉是體內排除毒素的方式。當病人發生急性腹瀉時,不鼓勵使用止瀉劑,除非其他急需控制的情況。

否則,讓它排出可能比較有利,也能加速復原。

順其自然——許多人喜歡用果膠、嗜酸菌、角豆粉、大麥、香蕉、瑞土於酪及各式各樣的奇特食物來**拉肚。這些東西能約束腸子,延緩其蠕動。但實際上,這只是延長問題**待在體內的時間,你真正需要的是將引發拉肚的物質排出體外,最佳的方法仍是順其自然地排掉。

檢查所用的藥物——腹瀉有時可能與你服用的藥物有關,比如服用紆解胃灼熱的制酸劑。制酸劑是最常引起腹瀉的藥物。為了避免與胃灼熱相關的腹瀉,建議使用僅含氫氧化鋁的制酸劑。

除了制酸劑,抗生素、奎尼丁、秋水仙素(抗痛風藥)等藥也可能引起腹瀉。如果你懷疑這些藥物或其他藥物使你腹瀉,應向你的醫師詢問。

16樓:胖頭魚

拉肚子不「禁食」,要「進食」

有些人說拉肚子時要禁食,讓腸子排空。這個說法太自虐了,會導致脫水和貧血的。拉肚子的時候,肚子裡的水和食物沒有經過充分吸收就流失了,因此身體需要立刻補充這部分失去的水和能量,不是要「禁食」,而是要「進食」。

可以選擇水、糖分和其它有營養易消化的食物,例如果汁、粥等等。如果喝糖水,糖分不可太濃,因為高濃度的糖分會從血液中吸收大量水分,加重腹瀉的程度。

吃什麼,能不能吃,是個問題

拉肚子可以喝牛奶嗎?

不能喝。除非你喝的是新增乳糖酶的牛奶,或者酸奶。

中國人體內普遍缺乏一種乳糖酶。就算是平時,都很容易因為喝牛奶而發生乳糖不耐症,導致腹瀉。如果已經在腹瀉,再喝牛奶那不就雪上加霜?

酸奶中不含乳糖,而且能補充水分和營養。拉肚子時不可以喝牛奶,但可以喝酸奶。

拉肚子可以喝咖啡嗎?

不建議。咖啡雖然不會直接傷害腸胃,但會間接充當拉肚子的**。

咖啡裡的咖啡因是一種興奮劑,可以讓腸道加快蠕動。正常情況下是幫助消化的。但是當拉肚子的時候,腸道吸收食物的功能本來就弱,這個時候喝咖啡給腸胃「提速」,反而是加快了食物排出腸道的速度,結果會讓能量損失得更多更快。

拉肚子可以喝粥嗎?

牛奶和咖啡都不能喝,喝點粥倒是不錯。不過不建議喝蔬菜粥。蔬菜中的植物纖維和咖啡一樣,具有加快腸道蠕動、幫助消化的功能。

同樣的,這種平時有益的效果,在拉肚子時反而會「好心辦壞事」。

像葉子和莖一類的蔬菜都屬於含植物纖維較多的,應該避免。可以選擇蘿蔔、土豆等較軟的蔬菜,最好做成蘿蔔泥、土豆泥,這樣還比較容易消化。

拉肚子可以喝運動飲料嗎?

不建議。我們聽過乙個說法:拉肚子的時候,身體損失了很多電解質,會造成電解質失衡。而運動飲料就包含豐富的電解質,聽起來似乎很對症。

其實這只是想當然。其實醫生和專家並不推薦拉肚子時喝運動飲料,原因在於市售的運動飲料含有太多的糖,而高濃度的糖會吸收血液中的水分,加重脫水的症狀。

其實運動飲料本來就不是為了拉肚子準備的,它真正的功能是補充運動後的生理消耗、消除疲勞。如果是拉肚子,醫生建議:可以去醫院購買專門的電解質口服液。

拉肚子吃「麻醬和(huo)白糖」管用嗎?

老人說:麻醬和白糖,偏方治大病。這說的是把芝麻醬和白糖(也有說用紅糖)加少量水拌在一起食用,認為可以**拉肚子。

其實這幾種成分都沒有**功能。不過這個吃法倒是符合「補水補糖」的原則,具有輔助**的效果。然後又是流質食物,少吃一點不會增加腸胃負擔。

其實就是平時當零食吃吃也不錯(如果不怕胖的話)。

同樣,也有偏方說用剛出鍋的老雞蛋(煮得比較老的雞蛋)蘸麻將可以止腹瀉。其實也主要是吃著舒服,沒什麼**效果。

不過,麻醬也不宜多吃,因為芝麻醬中的脂肪含量高,在腸道里成了「潤滑劑」,吃多了反而加重腹瀉。

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文化叭叭員 自己在家做離子燙的方法如下 1 準備材料 直髮膏 定型膏 梳子 碗 耳套 夾子 手套 吹風機。2 將頭髮分割槽,先軟化底部頭髮,將剩餘的部分用夾子夾起來。3 將軟化膏均勻的擠在染髮梳上,距離髮根3 5公分開始慢慢梳下來。4 將剩餘頭髮放下來,全部塗抹好軟化膏。5 用清水清洗頭髮,用毛巾將...