1樓：
結論 ：蘋果醋可以自己做，只需要蘋果、公尺醋、密封罐即可。
功效：蘋果醋有很好的營養價值，它不僅有護膚作用，而且能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒後一杯可以解酒防醉。男人多食用蘋果醋，同樣健康養生。
製作方法：1.將蘋果洗淨，晾乾表面的水分；2.
把洗乾淨的蘋果切開，去核，再切成厚片；3.按一層蘋果一層冰糖的方式將它們放入乾淨的玻璃瓶中；4.倒入純公尺醋；5.
蓋上蓋子，密封後放置於陰涼處三個月以上；6.泡好後將蘋果撈出，將蘋果醋裝入玻璃瓶中儲存，飲用時加水稀釋 。
烹調技巧：1、蘋果洗淨後要晾乾表面的水分，做蘋果醋的容器要確保乾淨，以免蘋果醋在製作過程中壞掉；2、醋要選用糧食釀造的純公尺醋，容器要選用乾淨的玻璃瓶；3、泡製時要注意密封好，避免空氣進入帶入細菌而使果醋壞掉。泡製的時間越長，蘋果醋的顏色會越來越深也越漂亮；4、泡製時與泡好之後都需將其放在陰涼處，不能放在陽光照射得到或是溫度高的地方。
醋泡好之後，將果肉分離將醋過濾後裝入玻璃瓶中，繼續放在陰涼處儲存就行了；5、泡好後的蘋果醋中會有些果肉的沉澱，可用乾淨的紗布將其過濾兩遍，這樣果醋就會很清亮了；6、泡好的水果醋不能直接飲用，因為濃度較高，可能會傷害食道及腸胃，要加8倍左右的冷水或是溫水稀釋。
2樓：功韋誠
主料：蘋果600克
調料：冰糖300克,陳醋600克教您美顏蘋果醋怎麼做，如何做美顏蘋果醋才好吃 1. 蘋果洗淨，去皮去果核後切片；
2. 以一層蘋果片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；
3. 再倒入糯公尺醋，然後封緊瓶口；
4. 貼上製作日期卷標，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封稀釋飲用。小帖士-食物相剋：
蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
3樓：匿名使用者
可以的，我記得小時候我老家都是奶奶自己做的
4樓：溥桖卉
可以啊！需要公尺醋一瓶，青蘋果3個，冰糖適量。
蘋果洗好，擦乾淨上面的水分後切片。再把蘋果片切成丁（直接切成薄皮也可以）。 切好的蘋果丁先拿一小部分放入瓶子內。
再放入一層冰糖。用同樣的方法一層蘋果一層冰糖的方法，把瓶子填滿。 往瓶子內倒入公尺醋。
醋的量以沒過所以食材為佳。 蓋上蓋子就可以了（如不是很密封拿個保鮮膜蓋一下瓶口後再擰緊蓋子）。輕輕的把罐子移動到陰涼通風的地方，隔斷時間把瓶蓋開啟一下，讓它透透氣。
兩個月以後再拿出來就已經發酵好了，顏色變成黃色的了。放少許在杯子內。 以1:
8的比例兌入白開水就可以喝了，跟外面賣的蘋果醋一樣的味道。 把裡面的蘋果倒掉不要只留下原醋，放入小瓶內移入冰箱儲存。
5樓：來自寶峰寺拼搏的單樅茶
蘋果用鹽水洗乾淨，洗好的蘋果切片，準備乙個密封罐，熱水燙後自然晾乾，底部鋪上冰糖，在上面放上蘋果，最頂上放上所有冰糖，倒入食醋沒過蘋果，蓋上蓋子密封。
6樓：懇乒姆
蘋果醋可以自己在家裡做呀。用料蘋果、白醋、冰糖
7樓：匿名使用者
蘋果和白醋還有乾淨可以密封的玻璃瓶
8樓：晴樂深
能做，需要蘋果，冰糖，公尺醋
9樓：
做事可以做，容易被雜菌汙染
10樓：我愛心靜自然樂
只要你想就可以，需要灌頭瓶子，麵粉，蘋果，冰糖，醋。這些材料美味蘋果醋就能做！
11樓：草油夢光深
首先將蘋果洗乾淨。再將蘋果自然晾乾，然後把蘋果全部拿來切成斜片，最後一層蘋果一層冰糖放入玻璃罐裡，最後等冰糖完全融化，把蘋果的水分分離出來就可以了。
12樓：藍月兒
可以做 需要蘋果 醋 瓶子可以了
13樓：素胚勾青衣
可以 公尺醋 蘋果 蜂蜜
14樓：百度
沒做過，不知道怎麼做
15樓：思美人花茶
去查相關用料，買好就能做了。
自己在家如何做蘋果醋
16樓：罐頭小廚
古法自製安心蘋果醋，燃脂飲料界的牌面了解下
17樓：中國農業出版社
（1）果醋工藝流程。原料→破碎→加熱處理→糖化→酒精發酵→醋酸發酵→淋醋→滅菌→陳釀、過濾→包裝→成品。
（2）果醋發酵原料配比。蘋果500千克、麩皮75千克、食鹽15千克、穀殼50千克、糖化酶0.2千克、果酒專用酵母0.5千克、果醋活性醋酸菌0.5千克。
（3）具體操作方法。將殘次落果腐爛部分除去，放入清水中清洗乾淨，粉碎為糊狀。把粉碎後的糊狀物放入鐵鍋中加熱至80℃，滅菌30分鐘，然後冷卻至45℃，加入糖化酶進行糖化。
當溫度降至28～30℃時，加入果酒專用乾酵母，然後進行酒精發酵。酒精發酵期間要定期測定溫度，發酵溫度不能超過35℃，一般6～7天後酒精發酵結束。加入麩皮與經過體積分數為3%～4%的酒精溶液活化1小時後的醋酸菌，將其混合均勻，再拌入穀殼，進行大缸固態醋酸發酵。
拌鹽時把食鹽和發酵醋酸拌勻、壓實，最後再在表層撒上1層封面鹽，存放2～3天即可達到後熟目的，然後加冷開水進行浸泡，淋醋。浸泡時間為1晝夜，反覆浸淋2次，把這2次所得醋液混合，加熱到65℃，滅菌25～35分鐘，貯存於壇內，密封存放2～3個月進行陳釀。陳釀結束後取出，用4層紗布過濾，即得食醋成品。
18樓：食光記
「蘋果醋」女人愛吃醋？這就對了，越愛吃醋越年輕！
19樓：匿名使用者
蘋果醋的製作方法：
首先將蘋果洗乾淨；
再將蘋果自然晾乾或用乾淨的布擦乾；
把蘋果全部都拿來切片；
然後一層蘋果一層冰糖放入乾淨的玻璃罐裡（1斤蘋果4兩冰糖的比例）；
最後就是等待冰糖融化、把蘋果的水份分離出來。
據說這種自然發酵的方式會先變成蘋果酒，成醋要等上一年，如果想要加速製程可以等1~2個月左右再倒入純糙公尺醋，千萬不要把醋和蘋果一同加入，這樣口感才會好。
蘋果醋的做法
比例 蘋果（斤）：醋*（瓶）：冰糖=3：3：2注意：可使用公尺醋或有機糙公尺醋。
做法：蘋果洗淨瀝乾，連皮切片後，置於玻璃瓶中。
2．放入適量冰糖。
3．倒入適量醋。
4．緊鎖瓶蓋，置於陰涼處約30天即可。
用法：以5~8倍溫開水（冬日），或冰開水（夏日）稀釋之，餐後飲用，養顏美容，去除口腔異味，幫助消化。
注意：青年男女適用，但糖尿病患者忌之。
20樓：匿名使用者
1、蘋果醋
製作方法：糯公尺醋300克，蘋果300克，蜂蜜60克。將蘋果洗淨削皮後，切塊放入廣口瓶內並將醋和蜂蜜加入搖勻。密封置於陰涼處，一周後即可開封。取汁加入三倍並開水即可飲用。
健康功效：蘋果和醋的組合是你不得不選擇的健康飲品。它可消除便秘，制黑斑，還可以促進新陳代謝、解煩悶、去疲勞。長期飲用可以令你的身體狀態一級棒。
2、葡萄醋
製作方法：香醋適量，大串葡萄，蜂蜜適量。葡萄洗淨去皮、去子後放入榨汁機中榨汁，將濾得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜調勻即可飲用。
健康功效：能夠減少腸內不良細菌數量，幫助有益細菌繁殖，消除**色斑。此外，葡萄醋內的多醣、鉀離子能降低體內酸性，從內緩解疲勞，增強體力。
3、酸梅醋
製作方法：穀物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克。將梅子充分洗淨後，用布一顆顆擦乾；按先梅子後冰糖的順序置入廣口瓶中，然後緩緩地注入穀物醋。
密封置於陰涼處乙個月後，便可以飲用。梅子也可以做成醃梅食用。
健康功效：起到****、調和酸性體質的作用，堅持飲用可以加速新陳代謝，有效地將體內的毒素排出。幫助消化，改善便秘，預防老化。
21樓：阿婉美食
美食：蘋果醋。蘋果洗淨，用紙巾擦乾水分，切成薄片，放入乙個無油無水的瓶子裡，注意不要裝的太滿，加冰糖，倒入
22樓：匿名使用者
蘋果醋是經過微生物發酵而來的，是工廠大規模生產的，自己在家裡當然做不出來啦，如果你想用這種方法**，我建議你可以用白醋和蜂蜜以1：3的比例勾兌起來，然後在用水稀釋起來喝，效果跟喝蘋果醋有異曲同工之處1
23樓：你我悖道各蒼涼
配料：純淨水3瓶、蘋果500g、醋500ml、冰糖200g。
方法：1. 將蘋果洗淨切片；
2. 將蘋果片與冰糖一層壓一層放於大玻璃瓶，保證每層間有較大間隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低於蘋果的一半，具體比例個人把握，冰糖多發酵容易，發酵完成也比較酸，但蘋果風味少；
3. 玻璃瓶封口封嚴，置於20℃以上，30℃以下的陰涼處發酵；
4. 如果有糯公尺醋的話，發酵2個月左右的時候開封加入糯公尺醋再次封口發酵.。如果加入了糯公尺醋再等6個月差不多就可以開封了，否則的話要等10個月左右。
到這一步蘋果原醋可以說釀造完成了，蘋果原醋品相很差，會有懸浮物之類的雜質，不要擔心，不影響食用。
蘋果醋自己能做嗎？
24樓：宿命
你買長康5°原漿大公尺醋，然後放糖放蘋果，公尺醋的量必須完全淹過蘋果，密封儲存兩周就可以了。
25樓：罐頭小廚
古法自製安心蘋果醋，燃脂飲料界的牌面了解下
26樓：妙招姐
教你在家如何做蘋果醋
27樓：古方紅糖
蘋果醋是一種蘋果汁經發酵而成的醋，它酸酸甜甜，能夠開胃，促進消化，還能起到美容養顏的作用。很多人都很喜歡喝蘋果醋，但是超市裡的蘋果醋品質層次不齊，味道差異也很大。而且為了方便儲存，這些蘋果醋都加了很多的防腐劑和新增劑。
今天我就來教大家製作一款家裡也能輕鬆製作的蘋果醋，一起來學學吧。
準備三個蘋果和一小碗鹽，用溫水洗蘋果然後用鹽揉搓，這樣可以充分的溶解蘋果上的蠟。洗完以後用清水衝乾淨，讓蘋果上面不要殘留鹽。
將洗好的蘋果切成片，盡量切的薄一點，均勻一點。切蘋果的時候要注意去籽和核，不要讓他們影響蘋果醋的口味。
製作好的蘋果醋不可以直接喝的，因為那樣會很酸。以一次性杯子為例，若夢每次都是加入四分之一的蘋果醋，然後再倒入四分之三的白開水，用筷子攪拌均勻後喝。大家可以根據自己的口味來調整這個比例。
28樓：阿婉美食
美食：蘋果醋。蘋果洗淨，用紙巾擦乾水分，切成薄片，放入乙個無油無水的瓶子裡，注意不要裝的太滿，加冰糖，倒入
怎麼在家自製蘋果醋
29樓：妙招姐
教你在家如何做蘋果醋
30樓：罐頭小廚
古法自製安心蘋果醋，燃脂飲料界的牌面了解下
31樓：食光記
「蘋果醋」女人愛吃醋？這就對了，越愛吃醋越年輕！
32樓：鄭州綠爾蘋果醋
具體步驟如下：
原材料優質蘋果，多少憑自己適量、冰糖（或者白砂糖都可）適量、糯公尺醋、蜂蜜、乾淨紗布、玻璃容器、榨汁機
製作過程
首先，將蘋果洗乾淨切成片，然後將切片與冰糖相隔一層一層的置於玻璃容器內，要保證層與層之間有間隙，冰糖多可以加速發酵，但是會使味道會比較酸，多少按自己口味來放。
然後就是發酵了，把玻璃容器封嚴，放在溫度在20℃以上、30℃以下的陰涼處，發酵兩個月左右的時候，可以開封加入糯公尺醋加速發酵，然後封嚴繼續發酵六個月
差不多就可以開封了（如果沒有糯公尺醋，封嚴發酵10個月左右就可以），這是蘋果原醋的基本就成功了，品相可能不太好，會有懸浮物之類的雜質，需要一些後續
處理。一、殺菌：用大火煮沸，靜置半分鐘即可（此步驟可有可無，只是為了方便蘋果醋的儲存）。
二、過濾：製成的蘋果醋裡含有果膠變性而成的懸浮物，對身體無害，只是影響品相，可用紗布過濾即可。
三、調配：製作好的蘋果原醋，濃度很高，口味比較重，可是按個人喜好加入果汁和蜂蜜調配，一般是80%的蘋果汁、15%的蘋果原醋、5%的蜂蜜，這樣色美味香的蘋果醋就製作完成了。
蘋果醋自己能做嗎，蘋果醋能自己做嗎？
你買長康5 原漿大公尺醋，然後放糖放蘋果，公尺醋的量必須完全淹過蘋果，密封儲存兩周就可以了。古法自製安心蘋果醋，燃脂飲料界的牌面了解下 教你在家如何做蘋果醋 蘋果醋是一種蘋果汁經發酵而成的醋，它酸酸甜甜，能夠開胃，促進消化，還能起到美容養顏的作用。很多人都很喜歡喝蘋果醋，但是超市裡的蘋果醋品質層次不...
蘋果醋有酒精嗎，蘋果醋是酒嗎 蘋果醋裡還有酒精成份嗎
蘋果醋裡含有少量酒精，蘋果的汁液透過發酵會產生酒精，從而會使蘋果醋中含酒精。蘋果原醋是採用二次發酵而成的，二次發酵通常指的是液態發酵，液態發酵的蘋果原醋是以濃縮蘋果汁或者鮮蘋果汁為原料，先發酵成高純度蘋果酒，然後接入醋酸菌種，進行醋酸發酵，把酒精代謝為醋酸。它與固態發酵不同，固態發酵是以蘋果初加工時...
自己在家怎樣做柿子醋，自己在家如何做蘋果醋
古法自製安心蘋果醋，燃脂飲料界的牌面了解下 1 果醋工藝流程。原料 破碎 加熱處理 糖化 酒精發酵 醋酸發酵 淋醋 滅菌 陳釀 過濾 包裝 成品。2 果醋發酵原料配比。蘋果500千克 麩皮75千克 食鹽15千克 穀殼50千克 糖化酶0.2千克 果酒專用酵母0.5千克 果醋活性醋酸菌0.5千克。3 具...
長期喝蘋果醋對身體有害嗎，蘋果醋飲料有蘋果原醋的做用嗎？長期喝對身體好嗎？
蘋果醋，營養豐富的健康飲品 中國的傳統是用糧食釀醋，而麥金利蘋果醋則打破了這一禁固，首創用蘋果釀醋。大家都知道，蘋果中某些營養成份比糧食更為豐富，果香更為濃郁。麥金利蘋果醋酸飲料就是以優質蘋果汁為原料，先用酵母菌把蘋果汁的糖分等發酵，代謝成蘋果酒和其他產物，然後再用麥金利公司獨有的沈麥112 7醋酸...
蘋果醋能解酒嗎，喝酒前喝蘋果醋能解酒嗎？
蘋果醋有一定解酒的作用，但是蘋果醋解酒的作用並不是很大。蘋果醋屬於是鹼性飲品，而酒水啫屬於酸性飲品，兩者混合的到一起的時候，就可以起到解酒的作用。在喝酒前喝一杯，還可以有效的抑制酒精的吸收。從蘋果醋的組成成分來看，它是有一定的解酒作用的。喝酒前喝蘋果醋能解酒嗎？這裡所提到的 醋 並不是廚房裡的調味品...