1樓：魯姐美食
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
2樓：az麵包
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃
3樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉
4樓：功語晨
一道紅燒肉教程送給大家，好吃，操作簡單
5樓：
紅燒肉像我這樣做，隔壁小孩都饞哭了
6樓：食尚小公尺
稻香紅燒肉，讓你大流口水的美食。
7樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做紅燒肉？快來get吧~
8樓：猥瑣哥
要買帶皮的五花肉，一定要有肥有瘦，不然瘦肉燒出來像乾柴。把肉切成核桃大小的塊兒，每塊兒都要有肥有瘦，不要切小了，因為肉塊兒燉久了就會變小。把蔥薑蒜切段兒備用。
把切好的肉洗乾淨，然後在鍋裡放一點兒素油，把肉放進去煸，把肥肉裡面的油炸出來一些以後，看到瘦肉70%的面積都變得發白了，就在鍋裡放準備好的蔥薑蒜，並加入醬油，料酒，量多些，但要注意口味，不用放鹽，拷油調味就行了。醋一兩滴去腥味，少許糖，有可樂放一些可樂最好，然後也可以放一點兒乾辣椒下去。加水開始用文火燉，不斷地加水，不要把鍋燒乾了，需要燉幾個小時，直到肉皮的部分用筷子一戳就爛為止，這時候的肥肉最好吃，肥而不膩，肉皮美味養彥，瘦肉油香，最高境界!哈哈，
怎樣燒紅燒肉才好吃？
9樓：az麵包
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃
10樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉
11樓：江蘇新東方烹飪學院
用料帶皮五花肉
土豆（和五花肉切一樣大小）
大蔥段薑片大蒜粒八角草果糖老抽生抽花椒粒黃酒鹽紅燒肉的做法
豬五花洗淨，切2cm左右的大塊，放入不粘鍋，倒入沒過肉的冷水，放入2片姜、1根小蔥，開中大火加熱。
煮至沸騰後打去表面的浮沫，盛出五花肉備用。
炒糖色：鍋裡倒入適量植物油，放入冰糖，開小火加熱。
冰糖融化後，慢慢開始上色，加熱至顏色呈琥珀色即可。
倒入焯過水的五花肉，煸炒至五花肉上色，盛出備用。
鍋裡放入薑片、蒜瓣、乾辣椒、八角、桂皮、小茴香、打結的小蔥，用鍋裡剩餘的油，炒出香味。
加入五花肉、醬油，適量鹽調味。
加入紹酒。
翻炒均勻。
倒入沒過肉的沸水。大火煮開後，蓋蓋兒轉小火燉煮1個半～2小時。（或高壓鍋，上汽後小火燉煮30-40分鐘）
燉煮好後，開大火收汁，出鍋前可以淋上幾滴明油(蔥油) 翻炒均勻。裝盤，用蔥花和炒香的白芝麻點綴。
12樓：魯姐美食
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
13樓：
紅燒肉這樣做，肥而不膩，好吃
14樓：功語晨
一道紅燒肉教程送給大家，好吃，操作簡單
15樓：豁牙哥
有點反光了 嘎嘎好吃 感謝支援
16樓：愛別等
肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉完成，覺得有食慾的，一起動手做起來吧
17樓：東北小廚來哥
豬肉切塊焯水，炒糖色，加入蔥薑八角大料，生抽老抽蠔油，燉熟，這樣肥而不膩。
18樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做紅燒肉？快來get吧~
19樓：食尚小公尺
稻香紅燒肉，讓你大流口水的美食。
20樓：萬州垚垚
材料帶皮五花豬肉，醬油，2塊老冰糖，料酒，鹽，2塊生薑拍扁做法1、帶皮五花豬肉，切小塊。
2、起鍋入油，油7-8成熱時，入肉塊煸炒透。
3、入醬油、兩塊老冰糖、料酒、一丁點鹽、兩塊生薑，翻炒至均勻上色。
4、添涼水淹沒肉塊，大火燒開後轉小火慢燉乙個半小時以上，湯汁漸濃即可。
21樓：情感說語錄
1、製作紅燒肉的肉塊兒，在切的時候不宜太小，因為成品後，肉塊兒會收縮近一倍，所以，切時要掌握好肉塊的大小。
2、用水緊肉去異味時，要涼水下鍋，燒燉時要使用開水，掌握這一要領，燒出的肉會很香，否則，口感和味道都不好。
3、鹽可放可不放，鹽是為了找味兒用的，假如感覺太甜，可適當少放些鹽，醬油有的很鹹可不必再放鹽了。成品吃起來，鹹中帶微甜即為合適，太甜或太鹹都不好。
對您有幫助的話請及時採納
22樓：
做的時候可以先炸一下，我在學校的時候學了五中方法都很好吃。
23樓：匿名使用者
一定要用啤酒做才好吃的，
紅燒肉怎麼做才好吃呢？
24樓：耿鈮
家常紅燒肉做法，好吃下飯肥而不膩
25樓：雙龍美食教做菜
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩
26樓：豬豬的飼養員嗯
用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉
27樓：愛別等
肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉完成，覺得有食慾的，一起動手做起來吧
28樓：豁牙哥
有點反光了 嘎嘎好吃 感謝支援
29樓：魯姐美食
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
30樓：功語晨
一道紅燒肉教程送給大家，好吃，操作簡單
31樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做紅燒肉？快來get吧~
32樓：食尚小公尺
稻香紅燒肉，讓你大流口水的美食。
33樓：az麵包
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃
34樓：
紅燒肉像我這樣做，隔壁小孩都饞哭了
35樓：東北小廚來哥
豬肉切塊焯水，炒糖色，加入蔥薑八角大料，生抽老抽蠔油，燉熟，這樣肥而不膩。
36樓：阿政農村美食
奶奶說很久都沒有吃紅燒肉了、今天想吃，下水焯水，炒糖色翻炒加大料加水慢燉半小時
37樓：育兒教育張老師
紅燒肉怎麼做？把紅燒肉切塊加入蔥薑料酒去腥，鍋中起油加入冰糖倒入鍋中融化，然後倒入紅燒肉翻炒。
38樓：超超
五花肉焯水，冰糖炒糖色下五花肉加大料加水煮40分鐘
家常紅燒肉怎麼做才好吃？
39樓：az麵包
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃
40樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉
41樓：
做紅燒肉放糖可以提公升口感，燉的時間稍微長一些，可以使紅燒肉入口即化，會更好吃。具體做法如下：
準備材料：五花肉 1000克、洋蔥 適量、油 適量、鹽 適量、胡椒粉 適量、香葉 適量、八角 適量。
1、第一步把肉洗淨切好，放一旁備用。
2、鍋內放油加熱，放入白糖炒化。
3、熬成圖中的狀態。
4、鍋中放肉，翻炒5分鐘。
5、鍋中加水，鹽，八角，胡椒粒，香葉，蓋上蓋子，燉45分鐘。
6、放入切碎的洋蔥，炒5分鐘。
7、時間到後盛出，做好了。
注意事項：1、紅燒肉放糖一是給肉上色，二是提公升肉的香滑口感，吸收肉的多餘油脂。
2、燉40分鐘以上可以使肉質更鬆軟。
42樓：
紅燒肉像我這樣做，隔壁小孩都饞哭了
43樓：阿政農村美食
奶奶說很久都沒有吃紅燒肉了、今天想吃，下水焯水，炒糖色翻炒加大料加水慢燉半小時
44樓：功語晨
一道紅燒肉教程送給大家，好吃，操作簡單
45樓：超超
五花肉焯水，冰糖炒糖色下五花肉加大料加水煮40分鐘
46樓：愛別等
肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉完成，覺得有食慾的，一起動手做起來吧
47樓：豁牙哥
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51樓：葫蘆是只豬
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紅燒肉要怎樣做才好吃呢。
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豬肉切塊焯水，炒糖色，加入蔥薑八角大料，生抽老抽蠔油，燉熟，這樣肥而不膩。
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