1樓：來素花資嫣
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2樓：兆增嶽田橋
用料主料
姜3片蒜4瓣
燻肉150克
香炒燻肉的做法
1.燻肉切成薄片，用溫水浸泡10分鐘後撈出備用；
2.青蒜和朝天椒，姜，蒜，各切成小丁備用；青紅尖椒切好備用；
3.鍋中放少量油，燒熱放燻肉爆炒至出油有香味，噴適量白酒，加少許白糖，翻炒；
4.放朝天椒、蔥、姜、蒜；
5.再放青紅尖椒，翻炒均勻；
6.加適量鹽、蘑菇精和醬油，炒至辣椒斷生即可。
燻肉怎麼做好吃？
燻肉怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
這個肯定是煙燻的好吃，雲南貴州那邊的好吃。
4樓：天元2014的老巢
切小塊，穿起來，燒烤最好吃，
蒸燻肉的做法，蒸燻肉怎麼做好吃，蒸燻肉的家常做法
5樓：卻亮門鸞
食材主料
燻肉400g
輔料大白菜
適量步驟
1.切塊燻肉。
2.鍋裡放水煮開，放燻肉煮幾分鐘，肉表面上薰灰就會分離出來。
3.洗幾頁大白菜鋪在碟子底。
4.煮好的燻肉和剛才黑乎乎的大不一樣。
5.切薄片。
6.碼放在鋪好菜葉的碟子上。
7.放入鍋裡蒸10分鐘。
8.香溢撲鼻，趕緊開動。
小貼士1.放入水中煮可以略煮久點，盡量將表面黑乎乎的煮分開。
燻肉怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
先用溫水泡個2-3小時。然後可以切片。
1.切薄片：可以同西芹，竹筍，蒜薹等等輔料煸炒，水一定要少放。這樣才會香氣撲鼻。
2.切厚片：清蒸也不錯。輔料可以有素雞，厚百葉，等一些豆製品類通蒸。這樣豆製品可以吸入煙薰肉的味道。
辣椒炒燻肉
材料燻肉，生薑末，蔥花，蒜末，豆豉，醬油，辣椒，鹽，糖
做法1、燻肉切薄片，水浸泡半小時。
2、起鍋略放油，先下肥點的肉片把油炸出來，再放瘦肉片和生薑末、蔥花、蒜末、豆豉煸炒，略滴醬油。
3、入辣椒片片，略調鹽、糖，大火炒至辣椒斷生即可
燻肉炒韭苔
材料燻肉，蒜薹，生薑末，醬油，辣椒，鹽，糖
做法1、韭苔最好逐根理一下，象掐蘆蒿那樣，把柴的部分去掉；
2、韭苔和辣椒切好；
3、燻肉切薄片，水浸泡半小時；
4、起鍋略放油，先下肥點的肉片把油炸出來，再放瘦點的肉片和生薑末，略滴醬油。
5、煸炒透後，再放韭苔、辣椒，大火翻炒，略放鹽、糖，翻炒至韭菜苔斷生即可。
7樓：丁丁無心
辣椒炒燻肉
材料燻肉，生薑末，蔥花，蒜末，豆豉，醬油，辣椒，鹽，糖做法1、燻肉切薄片，水浸泡半小時。
2、起鍋略放油，先下肥點的肉片把油炸出來，再放瘦肉片和生薑末、蔥花、蒜末、豆豉煸炒，略滴醬油。
3、入辣椒片片，略調鹽、糖，大火炒至辣椒斷生即可燻肉炒韭苔
材料燻肉，蒜薹，生薑末，醬油，辣椒，鹽，糖做法1、韭苔最好逐根理一下，象掐蘆蒿那樣，把柴的部分去掉；
2、韭苔和辣椒切好；
3、燻肉切薄片，水浸泡半小時；
4、起鍋略放油，先下肥點的肉片把油炸出來，再放瘦點的肉片和生薑末，略滴醬油。
5、煸炒透後，再放韭苔、辣椒，大火翻炒，略放鹽、糖，翻炒至韭菜苔斷生即可。
燻肉怎麼做好吃 燻肉最正宗的做法
燻肉怎麼薰做好吃
8樓：匿名使用者
我們這裡叫臘肉，多半是選用五花肉和豬胸脯肉豬肚肉里脊肉燻製，大塊的肉用麻繩或棕葉穿吊旋掛，肉表面均勻地抹上鹽每個地方都要抹，靜置於乾燥的地方半天，用麻繩棕葉穿起來掛在火爐上方不到兩公尺高，用乾樹枝生火燻肉，薰乾肉表的水分，這樣的肉不僅味道好而且儲存時間長
燻肉怎麼處理才好吃，燻肉怎麼做好吃 做前需要洗嗎
燻肉怎麼做好吃 那麼如果現在我們不在四川，也不去川菜館，拿到這美味的食材原料，我們要怎麼去做才能使其皮爛柔嫩，味道醇香，肥不膩口又瘦不塞牙呢?即能把它的美味烹製出來，又能有利於健康。燻肉跟蒜苗是絕配。燻肉很好吃，就是有點鹹，蒜苗也香香的，顏色特別好看,燻肉營養豐富，容易吸收，有補充 養分 美容的效果...
燻肉怎麼做好吃
主料 1塊豬肩肉 1塊里脊 1根大骨頭 400g小麥麵粉 50g肉湯 配料 丁香 肉蔻 砂仁 肉桂 花椒 八角 乾薑 桂皮 蔥段 油酥 甜麵醬 全部適量 用料見上燻肉大餅的做法 將肉洗淨，泡四個小時以為上。將泡肉的水和肉 骨頭 調料一塊放到鍋內，大火燒開後轉略小點火。用筷子扎看肉爛後就可以閉火。在錫...
燻肉怎麼做好吃好吃正宗的燻肉做法
以前的人餐桌上沒有多少肉食，想要吃上新鮮的肉更是難上加難。在這樣的大環境下，我們中國的眾多吃貨另闢蹊徑，製作出了臘肉這樣的美味食品。臘肉雖然是經過風吹日曬製作而成的，但是味道卻一點都不輸給新鮮的肉，不僅如此，它還能夠儲存很長的時間。可以說以前的人家裡如果有臘肉那都是一件很值得自豪的事情呢！今天小編要...
醃製臘肉，需要先洗肉嗎，燻肉怎麼做好吃 做前需要洗嗎
如果到了現在大家還不趕緊做臘肉的話，那可就來不及了呢，過年餐桌上的美食也就少了許多。反正我家每年都會趁著現在，購買許多的肉進行醃製，不僅是噴香無比，而且吃起來味道又好，儲存的時間又長，只要你現在醃製的夠多，存放又不出現什麼大問題，那麼來年吃上一整年都不成問題。但就是這樣易於存放的臘肉，卻偏偏有很多人...
薰魚怎麼做著吃啊，燻肉和薰魚怎樣做好吃 需詳細步驟。
1.蒸著吃啊，這種吃法是最不錯的拉。記得加些蔥段，生薑片一起，然後最後快蒸好的時候放些喜歡的作料，最好時用炒鍋把喜歡的作料用油炸下然後淋上去，哎，味道叫乙個美啊。2.煮著然後炒。先把薰魚用熱水泡，蒸之前也是要泡的，要去除雜質灰塵 魚鱗 等東西，然後放入鍋中，加冷水。煮沸騰，撈出。擱一會，讓水滴走一部...