燻肉怎麼做好吃好吃正宗的燻肉做法

時間 2022-01-26 01:54:09

1樓:恆奇時尚穿搭

以前的人餐桌上沒有多少肉食,想要吃上新鮮的肉更是難上加難。在這樣的大環境下,我們中國的眾多吃貨另闢蹊徑,製作出了臘肉這樣的美味食品。臘肉雖然是經過風吹日曬製作而成的,但是味道卻一點都不輸給新鮮的肉,不僅如此,它還能夠儲存很長的時間。

可以說以前的人家裡如果有臘肉那都是一件很值得自豪的事情呢!今天小編要介紹的食物就和臘肉有關。

大蒜炒臘肉

用大蒜炒臘肉 ,大蒜的香味和臘肉的香味配合在一塊,味道就算是給**都不換呢!做法很簡單,只需要將鍋燒熱,放油加熱,然後倒入切好的臘肉,在臘肉泛起金黃色澤的時候,就可以放大蒜啦!大蒜切段,先把蒜白放下去翻炒然後在放入蒜葉。

因為蒜本身就是就很香,所以不需要再爆香什麼的。而臘肉自身帶著鹹香為,兩者翻炒均勻就可以上菜了。當然,如果覺得味道不夠的話,在裝盤的時候放點鹽巴和雞精調味。

朋友們還可以放點蠔油進去提鮮哦~

芹菜炒臘肉

用芹菜炒臘肉 ,芹菜的香味和臘肉的香味配合在一塊,味道就算是給**都不換呢!做法很簡單,只需要將鍋燒熱,放油加熱,然後倒入切好的臘肉,在臘肉泛起金黃色澤的時候,就可以放切好的芹菜啦!因為芹菜本身就是就很香,所以不需要再爆香什麼的。

而臘肉自身帶著鹹香為,兩者翻炒均勻就可以上菜了。當然,如果覺得味道不夠的話,在裝盤的時候放點鹽巴和雞精調味。朋友們還可以放點蠔油進去提鮮哦~

紅菜苔炒臘肉

紅菜苔可以說是冬天難得的美味,越冷越好吃越鮮甜,而且營養價值也高。用它來搭配臘肉,味道絕對是槓槓的。做法很簡單,放油,再放幾瓣蒜頭爆香,然後將切好的臘肉煸炒,再下入清洗切好的紅菜苔。

兩者翻炒均勻就可以啦~當然,如果覺得味道不夠的話,在裝盤的時候放點鹽巴和雞精調味。朋友們還可以放點蠔油進去提鮮哦~

筍片炒臘肉

冬天的筍味道十分鮮甜,隨便去山上挖上幾顆筍就可以回來做菜了。筍的鮮甜再加上臘肉的鹹香,兩者搭配起來可以說是很多朋友冬天的愛好。把筍剝好切片,老的部分就不要了,免得影響口味。

將臘肉切片備好,最好再切一點蔥白用來爆香。

做法也很簡單,放油,下蔥白爆香,然後臘肉放下去翻炒一下就可以下筍片了。筍片比較難熟,所以翻炒的時間要久一點。炒的差不多的時候把蔥段放下去再炒幾下就可以啦~如果覺得味道不夠的話,在裝盤的時候放點鹽巴和雞精調味。

朋友們還可以放點蠔油進去提鮮哦~

芹菜炒臘肉

芹菜炒臘肉是一道菜品,製作原料主要有芹菜、臘肉等。香芹炒臘肉葷素搭配的菜,不但顏色漂亮,味道豐富,營養也全面些。

2樓:琴儉嘉緞

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在2007

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文件、microsoft

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工作簿和

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2007

演示文稿。

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是強密碼;house27

是弱密碼。密碼長度應大於或等於

8個字元。最好使用包括

14個或更多個字元的密碼。

記住密碼很重要。如果忘記了密碼,microsoft將無法找回。最好將密碼記錄下來,儲存在乙個安全的地方,這個地方應該盡量遠離密碼所要保護的資訊。

3樓:來素花資嫣

如果知道密碼全是數字,我可以發個簡單的程式給你,用vba的功能

4樓:兆增嶽田橋

用料主料

姜3片蒜4瓣

燻肉150克

香炒燻肉的做法

1.燻肉切成薄片,用溫水浸泡10分鐘後撈出備用;

2.青蒜和朝天椒,姜,蒜,各切成小丁備用;青紅尖椒切好備用;

3.鍋中放少量油,燒熱放燻肉爆炒至出油有香味,噴適量白酒,加少許白糖,翻炒;

4.放朝天椒、蔥、姜、蒜;

5.再放青紅尖椒,翻炒均勻;

6.加適量鹽、蘑菇精和醬油,炒至辣椒斷生即可。

燻肉怎麼做好吃

5樓:痴情鐲

材料:燻肉300克、青辣椒100克、植物油適量。

注意事項:燻肉不可炒的厲害出油即可,不要加太多鹽,燻肉本身就有鹽味。

燻肉好吃的做法:

1、準備辣椒。

2、準備燻肉。

3、先炒辣椒到半熟。

4、加入燻肉一起爆炒,燻肉裡已經有鹽,不需要放鹽。

5、辣椒炒燻肉成品圖。

6樓:林夕的微笑

食材用料

香乾150克

臘肉250克

蔥5克相剋食物

姜5克相剋食物

蒜5克相剋食物

尖椒10克

紅椒10克

鹽5克味精3克相剋食物

白糖3克相剋食物

料酒3克

蠔油10克

雞粉5克

香乾炒臘肉的做法

1.香乾中間拉開斜刀抹成片,放入盤中備用。

2.蒸鍋燒熱上汽,放入臘肉蒸25分鐘,抹去皮,拿出頂刀切成0.5厘公尺厚的薄片。

3.蔥薑蒜切片,尖椒和紅椒切成菱形片。

4.鍋中放入油150克左右,大火燒至5、6成熱,下入香乾。

5.拉一點油,青椒紅椒用油氽一下,倒入漏勺備用。

6.往鍋中放入清水200克,大火燒開放入切好的臘肉,焯透放入漏勺備用。

7.鍋中放入油10克左右,燒熱下蔥薑蒜爆香,加料酒、蠔油,中火炒香。

8.放入香乾、臘肉、青紅椒,加鹽、味精、白糖、雞粉。大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。

7樓:葛寒兒

炒青椒最好吃

但是記得不要煮

煮著吃最難吃了 最建議的是和青色的菜炒著吃色香味都比較好一點

8樓:匿名使用者

這個肯定是煙燻的好吃,雲南貴州那邊的好吃。

9樓:天元2014的老巢

切小塊,穿起來,燒烤最好吃,

超市買的燻肉 怎麼做才好吃,,

10樓:活著就是幸運

燻肉要怎麼吃才最好吃?喜歡吃的朋友趕緊點選進來學一下吧

11樓:

材料燻肉,生薑末,蔥花,蒜末,豆豉,醬油,辣椒,鹽,糖做法1、燻肉切薄片,水浸泡半小時。

2、起鍋略放油,先下肥點的肉片把油炸出來,再放瘦肉片和生薑末、蔥花、蒜末、豆豉煸炒,略滴醬油。

3、入辣椒片片,略調鹽、糖,大火炒至辣椒斷生即可。

12樓:匿名使用者

蒸一下行人的特點看移動時動力是bai不是來自人的兩腳,手推du自行車的算。手推zhi電單車,機動車的不算。自行車和dao行人的結合,行人重量佔主體,而和電單車機動車的結合,機動車佔主體。

而且機動車結合人,它的動力以機動車為主,從動力上說,即使是人在推機動車,他的主要動力還是應該以機動車為主,不算行人。

《道路交通安全法bai》第四十七條規定du:「機動車行經人行橫道時zhi,應當減速行駛~遇行人正在通過人行橫道,應當停車讓行」;又根據公安部123號令:「對機動車行經斑馬線不禮讓行人的違法行為處罰款200元,記3分;對於行人闖紅燈等行為將處10元罰款,對於翻越道路隔離設施的處10元罰款~機動車輛行經斑馬線應主動禮讓行人。

作為機動車,應該在斑馬線處禮讓行人。我理解手推電單車和汽車的人都是行人。

蒸燻肉的做法,蒸燻肉怎麼做好吃,蒸燻肉的家常做法

13樓:江蕾捷申

主料茄子

150g

燻肉100g輔料鹽

適量蒸魚豉油適量蒜

適量麻油

適量步驟

1.準備一些燻肉,一根茄子,及一些蒜瓣

2.將茄子切成劃口子

3.將燻肉切薄片

4.然後將燻肉夾在茄子中間

5.將蒜瓣拍散

6.然後放些蒜瓣,撒些鹽

7.然後上鍋蒸20分鐘

8.蒸好後,澆上蒸魚豉油

9.再澆上麻油

10.攪拌均勻即可

小貼士蒸完後再放蒸魚豉油和麻油然後攪拌均勻

14樓:卻亮門鸞

食材主料

燻肉400g

輔料大白菜

適量步驟

1.切塊燻肉。

2.鍋裡放水煮開,放燻肉煮幾分鐘,肉表面上薰灰就會分離出來。

3.洗幾頁大白菜鋪在碟子底。

4.煮好的燻肉和剛才黑乎乎的大不一樣。

5.切薄片。

6.碼放在鋪好菜葉的碟子上。

7.放入鍋裡蒸10分鐘。

8.香溢撲鼻,趕緊開動。

小貼士1.放入水中煮可以略煮久點,盡量將表面黑乎乎的煮分開。

燻肉怎麼做好吃

15樓:匿名使用者

主料:1塊豬肩肉 1塊里脊 1根大骨頭 400g小麥麵粉 50g肉湯

配料:丁香 肉蔻 砂仁 肉桂 花椒 八角 乾薑 桂皮 蔥段 油酥 甜麵醬 全部適量

用料見上燻肉大餅的做法

將肉洗淨,泡四個小時以為上。

將泡肉的水和肉、骨頭、調料一塊放到鍋內,大火燒開後轉略小點火。用筷子扎看肉爛後就可以閉火。

在錫紙上倒些白糖、茶葉放到鍋底,把肉放在蓋簾上,蓋上蓋,**燻製,中間也不要開蓋,觀察肉的顏色,看到上色後把火關掉,等到煙沒有了再開蓋。

準備油酥,100g小麥粉加入50g烀肉的肉湯,再加一小勺鹽攪拌均勻,做成油酥。再將300g的小麥粉加140g的水和成團,與油酥一起放至一邊醒發半小時以上。

將醒好的麵糰分成80g乙個,油酥分成20g乙個。

這樣乙個餅是100g,將油酥放在麵糰上壓扁,用擀麵杖擀開。

再面對折,再折到一起,再按扁,再重複這個動作,最少要重複三次。擀卷的次數越多,餅就越有筋道、越有咬頭。

入電餅鐺,一面起泡後,翻面再烙。

切塊入盤,加蔥絲、甜麵醬卷食。

小貼士燻肉的時候加點茶葉,畫龍點晴啊,增香不少!我的肉薰的表面顏色很暗,但是味道老正了,餅我擀卷了得有五遍以上。大餅外焦裡軟,色澤金黃,松酥起層,味道清香;燻肉色黃味香,肥而不膩,瘦而不柴。

吃時大餅捲肉,加蔥絲、麵醬等作料,口味絕妙。

16樓:匿名使用者

東北燻肉卷

材料主料:千張豆皮2張,豬肉餡260克,姜20克,黃酒20克,鹽2克,生抽適量,五香粉2克

薰料:白糖30克,茶葉10克

做法1、準備好所有材料:幹豆腐皮、肉餡、姜。

2、肉餡裡依次放入生抽、鹽、五香粉、薑末、黃酒順著乙個方向攪拌,讓肉餡上勁。

3、最後往肉餡裡放入適量的幹澱粉攪拌均勻,然後把肉餡摔打幾下,使之更加細膩。

4、把幹豆腐皮洗淨瀝乾水分,平鋪在案板上。

5、將肉餡平鋪在幹豆腐上,有乙個邊留一點,不要抹全了。

6、從頭開始卷,用力卷,這樣緊一點,頭部抹一點水,按一小會,粘上。

7、用中火蒸15分鐘取出。

8、準備適量的幹茶葉。

9、找一口不常用的大鐵鍋,無油,無水的,鋪上一層錫紙,放上適量的白糖和茶葉(注;我放的是茉莉花茶,茶葉和白糖不需要放太多了,像我這樣薰出來的顏色非常好看,不會深澤太深,而顏色淡金黃色)

10、然後放上架子,把蒸熟的豆捲放在架上。

11、把鍋蓋嚴蓋子,開啟油煙機,用中火燒至鍋中起煙,然後把火關掉,燜3-5分鐘即可。

12、5分鐘後開啟鍋蓋放掉煙霧,取出薰好的豆捲刷上香油,避免表面過乾,切片碼盤,便可上桌享用。

小訣竅1、要選擇瘦的豬肉餡,在使用前還要用刀再剁幾遍,使肉餡越細膩越好,口感才有香腸的感覺。

2、在薰的時候,要使用茉莉花茶最好,薰出來的肉卷有淡淡的花香味,很不錯。

3、有網友會問我,在家製作燻製的菜餚時會不會著火,我的回答是,很安全,絕對不會著火的。因為咱們用的不是明火,而只是讓它達到起煙的效果便把火源立即關掉,由於在燻製的過程中,始終是蓋著鍋蓋,裡面沒有足夠的氧氣,是不會著火的。即便鍋中著火,只要你把蓋子蓋上,就會立即熄滅的,這一點儘管放心。

4、另外,再向剛剛學會做飯的朋友們,介紹一下安全知識,當您炸東西的時候,旁邊一定要準備乙隻大小合適的鍋蓋,萬一遇見油鍋著火,千萬不要慌張,只要您立即蓋上鍋蓋,然後關掉火源,火會立即熄滅的。還要注意,經常清洗和每天擦拭油煙機,會更為安全。

5、同樣的方法也可以自己在家做薰鴨、薰腸。

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燻肉怎麼處理才好吃,燻肉怎麼做好吃 做前需要洗嗎

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燻肉怎麼做好吃

主料 1塊豬肩肉 1塊里脊 1根大骨頭 400g小麥麵粉 50g肉湯 配料 丁香 肉蔻 砂仁 肉桂 花椒 八角 乾薑 桂皮 蔥段 油酥 甜麵醬 全部適量 用料見上燻肉大餅的做法 將肉洗淨,泡四個小時以為上。將泡肉的水和肉 骨頭 調料一塊放到鍋內,大火燒開後轉略小點火。用筷子扎看肉爛後就可以閉火。在錫...

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薰魚怎麼做著吃啊,燻肉和薰魚怎樣做好吃 需詳細步驟。

1.蒸著吃啊,這種吃法是最不錯的拉。記得加些蔥段,生薑片一起,然後最後快蒸好的時候放些喜歡的作料,最好時用炒鍋把喜歡的作料用油炸下然後淋上去,哎,味道叫乙個美啊。2.煮著然後炒。先把薰魚用熱水泡,蒸之前也是要泡的,要去除雜質灰塵 魚鱗 等東西,然後放入鍋中,加冷水。煮沸騰,撈出。擱一會,讓水滴走一部...