1樓：七纖
可以換成橄欖油。方法如下：
食材：高筋麵粉130克，雞腿2個，馬蘇里拉100克，青椒半個，玉公尺15克，食鹽，披薩草，水，橄欖油，白糖，烤肉料適量
方法：1、將麵粉與糖，鹽，酵母拌勻後，後油法揉麵一直揉至麵筋擴充套件階段，在麵糰中加少許批薩草，揉至均勻，揉好後將麵糰蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
2、麵糰發酵的時間準備所有配菜（番茄和蒜是用於熬製批薩醬的），雞腿肉去骨去皮切小丁，用cook100紐奧良烤肉料醃製1個小時，青椒切條，馬蘇里拉芝士刨成絲。
3、當麵糰發至原體積的2-2.5倍大小時即發酵完成，發酵好的麵糰取出排氣，滾圓醒發20分鐘後用手慢慢壓成圓形，比薩盤中刷一層橄欖油，將整好的麵餅比薩盤裡再慢慢壓至整齊貼合，在麵餅上用叉子叉一些小孔，再刷上一層橄欖油。
4、在麵餅上塗上自製批薩醬（做法見此處），邊緣不用塗，撒上一層馬蘇里拉芝士，將醃好的雞丁擺在馬蘇里拉芝士上。
5、再將青椒條搭在雞丁中間，再撒上少許玉公尺粒撒一點點芝士，放入預熱好202度的烤箱，中層，烤25分鐘後左右即可，出爐再刷一點橄欖油。
注意事項：
1、因為雞丁並未提前烤製，所以要切的稍小一些，如果喜歡大塊的口感，醃好的雞腿肉要先預烤。
2、麵粉吸水性不同根據實際情況調整水的用量。
3、烘烤的溫度和時間根據自家烤箱調整。
2樓：
嗯 可以 的，橄欖油和一般的植物油都可以。
做披薩加油主要是防粘和提高口感，油類都可以防粘，但口感上回比黃油做的稍差一點，不過自己在家吃差別不大啦（不過不建議用豆油）~而且感覺上更健康~
3樓：
可以用色拉油和玉公尺油，橄欖油都可以，只要不要用氣味比較重的，所有不一定用黃油，其它油也不會影響口味和口感
4樓：微笑的土黃
黃油本身有股特殊的問道，你不用也是可以的，只是刷個餅底防止粘底而已，口感的話黃油做出來是比較香的
請問，做披薩餅的裡的黃油可以用食用油代替麼
5樓：撿心事的兔子
可以，下面介紹做法：
準備材料：高筋麵粉250g、酵母粉3g、雞蛋1個、鹽3g、食用油15g、水80g、玉公尺適量、豌豆適量、甜椒適量、脆皮腸適量、馬蘇里拉乳酪適量、義大利麵醬適量
製作步驟：
1、酵母粉兌上溫水，攪拌均勻，靜置備用；雞蛋打散備用；
2、無油無水的乾淨容器裡，稱入高筋麵粉；
3、倒入蛋液；
4、倒入酵母水，適量油，將麵粉揉成光滑的麵糰；
5、蓋上濕布，室溫發酵30分鐘；發酵好的樣子；
6、麵糰分成3份，分別滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘；
7、玉公尺、豌豆、甜椒、脆皮腸切丁後，焯水備用；
8、取乙份麵糰，擀成圓餅狀，周邊推出較厚的邊；用叉子叉洞，刷一層油；
9、在麵餅上抹上義大利麵醬，撒上馬蘇里拉乳酪；
10、烤箱200度預熱，將麵餅放入烤箱中層，烤5-6分鐘；
11、撒上焯過水的食材；撒上馬蘇里拉乳酪；
12、再次放入烤箱，200度烤10-15分鐘；
13、成品圖。
6樓：幻紫cx冰晶
您好，可以的，只不過黃油的醇香是食用油無法代替的，但是用料可以替換，食用油不要加的過多，否則口感吃起來會比較油膩，建議做麵胚的時候可以加入一些牛奶或者煉乳，這樣吃起來味道比較好。希望對您有用，望採納~
7樓：淑敏
當然可以了，不談營養只是黃油的幾點口感上的特製，普通的家庭食用油是無法替代的：
1、黃油油而不膩誘人的醇香，普通的食用油用得再多也不會有黃油撲面的香氣，而且稍稍多一點兒就會很油膩。即便是加了牛奶、鮮奶油或是煉乳，香氣還是比不了的呢。
2、用黃油做出來的披薩餅口感柔韌酥脆又有彈性，不用新增其他輔助的東西，普通的高筋麵粉就可以做出來的。而普通食用油做出的面胚口感很勁道，卻不會有酥脆蓬鬆的感覺，比較適合中式麵點。
8樓：____夏季
披薩的黃油英文是butter， 跟食用油的口感完全不同， 建議不要代替。
做披薩用的黃油可以用別的代替嗎？
9樓：七纖
可以換成橄欖油。方法如下：
食材：高筋麵粉130克，雞腿2個，馬蘇里拉100克，青椒半個，玉公尺15克，食鹽，披薩草，水，橄欖油，白糖，烤肉料適量
方法：1、將麵粉與糖，鹽，酵母拌勻後，後油法揉麵一直揉至麵筋擴充套件階段，在麵糰中加少許批薩草，揉至均勻，揉好後將麵糰蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
2、麵糰發酵的時間準備所有配菜（番茄和蒜是用於熬製批薩醬的），雞腿肉去骨去皮切小丁，用cook100紐奧良烤肉料醃製1個小時，青椒切條，馬蘇里拉芝士刨成絲。
3、當麵糰發至原體積的2-2.5倍大小時即發酵完成，發酵好的麵糰取出排氣，滾圓醒發20分鐘後用手慢慢壓成圓形，比薩盤中刷一層橄欖油，將整好的麵餅比薩盤裡再慢慢壓至整齊貼合，在麵餅上用叉子叉一些小孔，再刷上一層橄欖油。
4、在麵餅上塗上自製批薩醬（做法見此處），邊緣不用塗，撒上一層馬蘇里拉芝士，將醃好的雞丁擺在馬蘇里拉芝士上。
5、再將青椒條搭在雞丁中間，再撒上少許玉公尺粒撒一點點芝士，放入預熱好202度的烤箱，中層，烤25分鐘後左右即可，出爐再刷一點橄欖油。
注意事項：
1、因為雞丁並未提前烤製，所以要切的稍小一些，如果喜歡大塊的口感，醃好的雞腿肉要先預烤。
2、麵粉吸水性不同根據實際情況調整水的用量。
3、烘烤的溫度和時間根據自家烤箱調整。
10樓：全長征須儀
黃油本身有股特殊的問道，你不用也是可以的，只是刷個餅底防止粘底而已，口感的話黃油做出來是比較香的
11樓：謝倫代嬋
嗯可以的，橄欖油和一般的植物油都可以。
做披薩加油主要是防粘和提高口感，油類都可以防粘，但口感上回比黃油做的稍差一點，不過自己在家吃差別不大啦（不過不建議用豆油）~而且感覺上更健康~
披薩不放黃油可以麼？可以用別的代替麼？？
12樓：七纖
可以換成橄欖油。方法如下：
食材：高筋麵粉130克，雞腿2個，馬蘇里拉100克，青椒半個，玉公尺15克，食鹽，披薩草，水，橄欖油，白糖，烤肉料適量
方法：1、將麵粉與糖，鹽，酵母拌勻後，後油法揉麵一直揉至麵筋擴充套件階段，在麵糰中加少許批薩草，揉至均勻，揉好後將麵糰蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
2、麵糰發酵的時間準備所有配菜（番茄和蒜是用於熬製批薩醬的），雞腿肉去骨去皮切小丁，用cook100紐奧良烤肉料醃製1個小時，青椒切條，馬蘇里拉芝士刨成絲。
3、當麵糰發至原體積的2-2.5倍大小時即發酵完成，發酵好的麵糰取出排氣，滾圓醒發20分鐘後用手慢慢壓成圓形，比薩盤中刷一層橄欖油，將整好的麵餅比薩盤裡再慢慢壓至整齊貼合，在麵餅上用叉子叉一些小孔，再刷上一層橄欖油。
4、在麵餅上塗上自製批薩醬（做法見此處），邊緣不用塗，撒上一層馬蘇里拉芝士，將醃好的雞丁擺在馬蘇里拉芝士上。
5、再將青椒條搭在雞丁中間，再撒上少許玉公尺粒撒一點點芝士，放入預熱好202度的烤箱，中層，烤25分鐘後左右即可，出爐再刷一點橄欖油。
注意事項：
1、因為雞丁並未提前烤製，所以要切的稍小一些，如果喜歡大塊的口感，醃好的雞腿肉要先預烤。
2、麵粉吸水性不同根據實際情況調整水的用量。
3、烘烤的溫度和時間根據自家烤箱調整。
13樓：匿名使用者
放芝士也可以的，但是如果不喜歡吃芝士的味道的話還是慎重。。希望能幫到你~
14樓：匿名使用者
可以的~我用的就不是黃油~只是你要盯著掌握一下時間，有點容易糊掉~而且奶味不是那麼重
15樓：吃瓜群眾六六六
麵糰可以不放黃油放橄欖油。
為讓餅邊更金黃漂亮，可以在烘烤上色後用加了迷迭香草的橄欖油刷邊。
加黃油邊過於油膩了。
16樓：匿名使用者
芝士是放在披薩上面的，黃油是抹在披薩餅低和邊緣的，別搞錯了
如果沒有黃油也可以使用任何色拉油，菜籽油，大豆油之類的代替，只是味道上沒有黃油那種香。
17樓：匿名使用者
可以，根據自家現有的食材，按照自己的創意，也能出不錯的效果。
黃油能用其他的材料替換嗎
18樓：匿名使用者
哈哈，我也愛吃這些高熱量的玩意，自己做了才知道材料有多嚇人！
1.外面的餅乾，裡面用的都是植物黃油（氫化植物油之類），**低廉，易起酥，但對身體有害。你說得對，用真正的butter成本很高，目前一般是進口餅乾才這麼做，比如丹麥藍罐曲奇（可不是什麼印尼，馬來產的某些廉價黃油曲奇啊）。
蛋撻裡面用的馬其林也是氫化的。
2.不是所有烘焙品都要用黃油的啊，做普通的清蛋糕就不用，麵包其實也不用的啊，都是用色拉油就行了。當然重油類的還是要黃油的。
可替代品沒有，要說有，就是植物黃油了。寧可不要用！
3.額，不用黃油大概還行，就切片麵包，吐司，和清蛋糕了。不用糖真沒有。除非你不要放糖，吃的時候塗蜂蜜，果醬，色拉之類的。網上多搜搜，應該有的。
說到底，真想吃好的，就不能在乎那麼多了，用黃油，好歹口感好，吃得開心。如果很在意，就盡量少做點少吃點。
披薩的橄欖油能用黃黃油油代替嗎
19樓：匿名使用者
和麵的時候黃油應該比橄欖油好，烤披薩的時候橄欖油應該比黃油好
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