1樓：匿名使用者
主料西紅柿
1個輔料
橄欖油少許鹽適量
大蒜1瓣
羅勒少許
陂薩草少許
番茄醬適量
步驟1.準備所需材料。
2.把大蒜切碎，西紅柿洗淨打成汁。
3.平底鍋內加入少許的橄欖油燒熱。
4.放入大蒜碎炒出香味。
5.調至小火，然後倒入西紅柿汁。
6.再加入適量的番茄醬。
7.加入羅勒和陂薩草。
8.再加入適量的鹽。
9.最後拌勻，煮至濃稠即可
2樓：魂牽夢縈
食材明細
黃油2小塊蒜兩頭
洋蔥1個
橄欖油3茶匙
皮薩草葉
1茶匙羅勒
1茶匙番茄醬
1茶匙鹽
適量胡椒粉
適量蒜香
口味調味
工藝半小時
耗時簡單
難度正宗披薩番茄醬的做法步驟
正宗披薩番茄醬做法的做法步驟：1 1所有需要的材料，那些花花草草的可以在網上買
正宗披薩番茄醬做法的做法步驟：2 2在鍋內加入橄欖油
正宗披薩番茄醬做法的做法步驟：3 3加入黃油，等黃油完全融化
正宗披薩番茄醬做法的做法步驟：4 4黃油溶化後加入切好的洋蔥末
正宗披薩番茄醬做法的做法步驟：5 5加入洋蔥後立即把蒜泥放進去，攪拌，然後煮3-4分鐘
正宗披薩番茄醬做法的做法步驟：6 63-4分鐘之後，洋蔥軟了就成這個樣子
正宗披薩番茄醬做法的做法步驟：7 7然後把所有的材料都加進去，鹽和胡椒的量依照個人喜好。加入之後攪拌一下。等醬開始沸騰的時候，改成小火，再煮上20分鐘
正宗披薩番茄醬做法的做法步驟：8 8做好之後，最好放涼再食用。這樣的醬放在冰箱中可以儲存一周。
做披薩可以用番茄醬代替披薩醬嗎
3樓：慕容運旺北畫
披薩的做法：
1.準備麵粉500g，家裡普通的麵粉就可以的。
2.室溫下軟化黃油50g。
3.發面，放到微波爐裡小火熱了一下，讓其快點融化，便於和面，水油比例差不多1:1，黃油用一半就好，這樣烤出來的披薩是脆脆的。
當然在加入黃油和溫水之前，要在麵粉中加入適量的酵母和泡打粉。
4.等待2小時左右，面就發好了，很多孔。
5.接下來在手上塗點油，不停的揉麵，摔面。半個小時的摔打，然後用放了少許食用油的保鮮袋包裹了麵糰，封口再靜止半小時左右。
6.下面是披薩醬的製作。首先準備原材料，大蒜，一頭，拍碎切成蒜末，洋蔥切碎，西紅柿切碎，準備一袋番茄醬，還有白糖。
7.黃油放入鍋中融化，加入蒜蓉，洋蔥碎小火炒香，待大蒜微微變黃，放入西紅柿，番茄醬，白糖2大勺。小火慢燉。直到沒有什麼水汽。稍微涼涼，備用。
披薩醬的炒製可以在等待發面的過程中進行。不耽誤時間。準備披薩醬從備料到成品，到冷卻大概用了40分鐘左右。
8.麵糰拿出來，擀成餅，在烤盤上鋪開。塗上披薩醬，以及適量乳酪。
9.牛肉加入少許蠔油，鹹鹽，白糖，雞精，辣椒粉拌勻，鮮蝦去殼，蝦線去掉，放入少許料酒，鹹鹽。把食材均勻灑在麵皮上，撒上披薩草。
10.放入烤箱，200度預熱10分鐘，然後烤20分鐘就可以食用了。
4樓：龍煙荀申
番茄醬可以代替批薩醬的，味道也不錯，但是最好是用做水果之類的批薩味道會更好哦。在乳酪問題上有很多人會不明白，以為乳酪多就可以拉絲。其實不是這樣的，現在的市場乳酪有很多種，但是真要做批薩，我建議用mg乳酪和莫索里拉這兩種乳酪，因為mg乳酪和莫索里拉乳酪一款是起拉絲另一款是上色比較好，如果批薩拉絲和顏色都有了，我想這因為算得上是一款美食了。
5樓：穀梁忠始嫣
我覺得番茄醬應該和蔬菜一起搭配，乳酪適當多放一些鋪在蔬菜上面；烘烤之後就會拉很多絲，吃起來口感會更好
6樓：匿名使用者
番茄醬是個統稱，沙司也是番茄醬，比薩醬也是番茄醬（常規比薩醬都是番茄製作的），茄膏也是番茄醬。
7樓：匿名使用者
不過有的披薩可以用番茄辣沙司坐，看你想做什麼披薩可以放不同的醬，我用過的有披薩醬，辣沙司，巧克力醬，曼越莓醬，海鮮醬，香甜醬，沙拉醬，還可以用炒黃油加奶油，還可以直接用奶油
做披薩可以用番茄醬代替披薩醬嗎
8樓：僕愛
可以代替。
披薩醬嚴格來講也是一種番茄醬，屬於濃香型的番茄醬。
披薩醬是披薩的面坯底料，只是作為所有披薩的最基礎的底層味道。
披薩醬比純味番茄醬有更濃的香味，口感上更有層次感。假如我們在製作披薩時材料中也添有洋蔥等香材料，那麼用番茄醬代替披薩醬基本上對披薩的口味表現沒有太大的影響了。
披薩醬是一道簡單的家常醬，主料是番茄、洋蔥、蒜頭、番茄醬、香草碎、黑胡椒粉。披薩醬由於口味很基礎，不突出任何特殊風味，使用範圍更廣，比如可以在做紅燒牛腩的時候當成番茄糊加入使用。
9樓：匿名使用者
可以的。
披薩醬嚴格來講也是一種番茄醬，屬於濃香型的番茄醬。我們來看看它們之間的區別：
純味番茄醬
番茄（適量）洗淨，放在籠裡蒸幾分鐘後取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐爛部分，用手捏碎放在鍋裡煮沸。幾分鐘後，待西紅柿冷卻，用勺攪動，即可裝瓶。
披薩醬1、熱油鍋下蒜蓉爆香，下洋蔥炒軟，倒入番茄泥。
2、加番茄醬，香草碎，黑胡椒粉，調入鹽收汁至濃調。
3、做好後的醬冷藏可儲存1周。
由此可見，披薩醬比純味番茄醬有更濃的香味，口感上更有層次感。假如我們在製作披薩時材料中也添有洋蔥等香材料，那麼用番茄醬代替披薩醬基本上對披薩的口味表現沒有太大的影響了。
10樓：渾濃強浩然
不過有的披薩可以用番茄辣沙司坐，看你想做什麼披薩可以放不同的醬，我用過的有披薩醬，辣沙司，巧克力醬，曼越莓醬，海鮮醬，香甜醬，沙拉醬，還可以用炒黃油加奶油，還可以直接用奶油
11樓：生同乙個寢
代替是可以代替，但是味道就不正啦～～如果光用番茄醬，就另外加些羅勒葉，披薩草。做法是事先用黃油炒香洋蔥，再加入番茄醬，翻一翻，最後加那些葉和草一點點。就是正宗的義大利披薩醬了。
如果買現成的，味好美有這個東東的，好像是15快錢一公斤，比進口便宜很多。
拉絲的話，看個人喜好啦，可以披薩醬抹完上一層，放完餡料再上一層，如要拉絲長，建議使用馬蘇里拉芝士，而且最上一層要出爐前5分鐘放。
做披薩為什麼要放一層番茄醬?
12樓：那些年一起吃過
披薩蘸醬更好吃啊，不過也不一定是番茄醬，上次在棒約翰吃牛肉龍捲風比薩，放的是義大利風味辣醬，味道一級棒！
做披薩時沒有披薩醬也沒有番茄醬怎麼辦
13樓：
食用番茄沙司。沒有的話食用鮮番茄來做：炒香洋蔥碎，蒜碎，然後加入適量幹白，香草，調好味道稍微濃縮就可以了
14樓：呼和浩特歐公尺奇
你可以自己做乙個用，你先買番茄然後焯水去皮打成泥，然後買義大利番茄罐頭湯汁分離，然後把肉打碎。油炒洋蔥，蒜，炒出香味，炒新鮮番茄泥，然後炒去皮番茄泥，炒香後，加入去皮番茄湯，小火煮，加入新鮮羅勒葉煮，最後用鹽和胡椒粉調味。用前把醬打碎。
無番茄醬的披薩怎麼做
15樓：殳慕楣
你說的是披薩醬吧，簡單來說就是番茄醬當然味道上略有差異，披薩醬和番茄醬的區別從口味上，前者層次多一點，後者較為單一， 從口味上講，酸甜吧 你沒有披薩醬的話，我覺得你放點番茄醬，或者在番茄醬裡加點黑胡椒之類的粉，少一點，或加點香葉
做匹薩的番茄醬是普通的番茄醬嗎，做披薩可以用番茄醬代替披薩醬嗎
這個去超市買有很多種，也可以自己做了，沒什麼特別的講究，就如上面所說看個人口味。附一種番茄醬做法給你吧 簡介 番茄醬的魔法，一點點番茄醬就能變出一瓶的番茄醬 材料 材料，新鮮的西紅柿7 9顆，洋蔥半個，白砂糖 西紅柿量的一半 鹽 白砂糖的1 4 1 5 番茄醬少許 做法 1.將西紅柿去皮去籽切成大塊...
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